李清仲

摘 要：隨著生活水平的不斷提升，人民對于農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越嚴格。為了滿足這一要求，有機農(nóng)業(yè)應運而生。有機農(nóng)業(yè)屬于一種新型農(nóng)業(yè)種植技術，對其的大力研發(fā)和推廣可以為山東省農(nóng)業(yè)種植業(yè)發(fā)展提供動力，促進農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)水平不斷提升。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植技術相比，有機農(nóng)業(yè)種植的主要目的就是保證農(nóng)田不受破壞，確保農(nóng)田生物的多樣性，從而能夠為人們提供大量綠色農(nóng)產(chǎn)品。而為了可以在短時間內(nèi)實現(xiàn)農(nóng)作物安全無污染生產(chǎn)，則必須要深入研究有機農(nóng)業(yè)種植土壤培肥技術。本文結合山東省農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，通過分析有機土壤培肥的主要來源和重要性，提出關鍵技術要點和應用策略。

關鍵詞：有機農(nóng)業(yè)種植；土壤培肥技術；有機肥；土壤肥力；病蟲害防治

目前，山東省農(nóng)業(yè)發(fā)展正在大力支持農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、種養(yǎng)大戶、社會化服務組織建設加工流通設施，改善設施裝備條件，提升商品化處理能力，培育一批布局合理、功能互補的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。加快推廣綠色高質(zhì)高效技術和優(yōu)質(zhì)專用良種，技術普及率達到80%以上，主要糧食作物良種覆蓋率達到100%。實施農(nóng)業(yè)重大技術協(xié)同推廣計劃，探索建立產(chǎn)、學、研一體化的農(nóng)技推廣模式，農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率達到65%以上，堅持綠色發(fā)展的理念深入人心，成為現(xiàn)今社會的一大熱點問題。同時，社會經(jīng)濟水平的提高也使人民對蔬菜健康問題給予了更多的關注。綠色蔬菜生產(chǎn)所帶來的肥料施用以及銷售問題就構成了推動綠色農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的必然環(huán)節(jié)。有機肥對于增加土壤有機質(zhì)含量，改善土壤團粒結構，增強土壤保水保肥能力，提高土壤滲透性具有明顯效果?；手胁缓袡C質(zhì)，大量使用化肥會對土壤中的團粒結構造成嚴重破壞，從而造成土壤板結，使農(nóng)作物產(chǎn)量下降。

1 有機土壤培肥來源

1.1礦物質(zhì)

在當?shù)赜袡C農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，不同農(nóng)作物對肥料需求存在明顯區(qū)別。比如部分農(nóng)作物對鉀肥需求較多，而有些農(nóng)作物則對磷肥需求較高[1]。所以不能進行單一的有機肥調(diào)節(jié)，一般還需要利用無機礦物肥料進行施肥，進而滿足農(nóng)作物的實際生長需求。常見的礦物肥料來源包括未經(jīng)任何化學處理的磷礦粉和煤礦粉、石灰石、黏土和白堊以及硼酸巖、氯化鈣、天然硫磺等。這些礦物肥料中的微量礦物質(zhì)元素不僅種類十分全面，而且含量較多，所以在有機農(nóng)業(yè)農(nóng)作物種植與土壤培肥過程中需要合理選用礦物質(zhì)肥料。

1.2動植物

動植物肥料是有機農(nóng)業(yè)種植過程中的重要保障，其肥料來源十分廣泛，可將常見動物糞便、沒有經(jīng)過防腐劑處理的動物皮毛、稻草和玉米秸稈等物質(zhì)作為有機肥料。這些物質(zhì)不僅可以單獨使用，還可以按照一定比例進行混合，在充足的時間條件下進行充分腐熟[2]。此外，動物糞便中的無機鹽在經(jīng)過腐熟處理之后還可以有效加強土壤肥力，所以其經(jīng)常被應用在追肥過程中。

1.3微生物

微生物肥料主要是以微生物為主的肥料制品，肥料制備方式主要分為以下兩種：一是直接將各類微生物作為制作肥料，二是將微生物降解之后獲得的生物作為原料。不管采取哪種肥料制備方式，都可以有效提升有機農(nóng)業(yè)種植過程中的土壤肥力，在改善土壤結構、加強病蟲害抵抗力等方面也發(fā)揮著至關重要的作用，不會對當?shù)赝寥篮退喘h(huán)境造成污染和破壞。所以，將微生物肥料應用于有機農(nóng)業(yè)種植當中，可以確保農(nóng)作物獲得較高的品質(zhì)和產(chǎn)量，是一種值得推廣的土壤培肥技術方法。

1.4綠肥

綠肥主要是以綠色植物為主的肥料，其覆蓋范圍十分廣泛，不管是大自然綠色植物還是人工種植的農(nóng)作物，都可以作為肥料進行制備。同時，由于綠肥來源十分廣泛，其制備成本也相對較低，在改良土壤結構方面也發(fā)揮著十分重要的作用，可以為農(nóng)作物生長提供氮、磷、鉀等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以經(jīng)常會被作為農(nóng)作物的肥源進行使用。另外，綠肥的種類較多，具體可以劃分為野生綠肥、豆科綠肥和非豆科綠肥等。當?shù)胤N植戶應當盡可能地保證綠肥使用多元化，充分發(fā)揮出綠肥的最大效果。

2 有機農(nóng)業(yè)種植土壤培肥的重要性

2.1減少化肥使用

在山東省農(nóng)業(yè)種植活動中，為了保證農(nóng)作物可以實現(xiàn)高質(zhì)量生長發(fā)育，滿足預期產(chǎn)量要求，則必須要在化肥使用初期適當?shù)卦黾赢a(chǎn)量，針對各種類型的病蟲害進行有效防治[3]。而隨著時間的推移，少量的化肥投入無法實現(xiàn)預期效果，病蟲害防治能力也會逐漸下降，所以當?shù)胤N植戶一般都會在農(nóng)業(yè)種植過程中投入大量的化學肥料，這不僅對土壤和水源造成了一定的破壞，肥料還會在經(jīng)過分解之后使得農(nóng)作物中亞硝酸鹽的含量明顯上升，土壤質(zhì)量因此明顯下降，農(nóng)作物品質(zhì)也會受到嚴重影響，土壤和水體富營養(yǎng)化程度變得越來越重。重視有機肥料使用可以減少化學肥料的投入使用量，為病蟲害的有效防治和農(nóng)作物產(chǎn)量提升提供充分保障。

2.2增強土壤肥力

使用不同類型的有機肥料可以有效加強農(nóng)業(yè)種植區(qū)域的土壤肥力。比如生物有機肥在土壤中釋放營養(yǎng)物質(zhì)的整個過程較為緩慢，所以可以有效避免土地出現(xiàn)營養(yǎng)流失問題，所釋放的營養(yǎng)物質(zhì)普遍是以氨基酸的形式為農(nóng)作物生長提供供應，在農(nóng)作物植物細胞吸收這些元素之后，不需要耗費過多能量就可以順利完成光合作用，所以施加有機肥料的農(nóng)作物生長速度較快，品質(zhì)也相對較高。除此之外，土壤中有機物含量也會直接影響土壤地塊的肥力與通氣性，在改善土壤微生態(tài)平衡方面發(fā)揮著重要作用，農(nóng)作物土壤肥力也會因此得到顯著提升。

2.3提升農(nóng)作物質(zhì)量

有機農(nóng)業(yè)表現(xiàn)出十分突出的綜合性優(yōu)勢，能夠滿足農(nóng)作物的基本生長需求，加強病蟲害整體防治效果。同時，有機農(nóng)業(yè)還可以為農(nóng)作物創(chuàng)造良好的種植條件，為農(nóng)作物的自然生長和抵抗外界不利因素提供充分保障。綜合利用有機農(nóng)業(yè)土壤培肥技術可以使土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)變得更加豐富，有效避免有害物質(zhì)對農(nóng)作物健康生長的影響，方便農(nóng)作物充分吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)，為有機農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供充分保障，農(nóng)作物也能夠實現(xiàn)產(chǎn)量和品質(zhì)的共同提升[4]。除此之外，有機農(nóng)業(yè)在實際種植栽培過程中，還能夠將土壤結構優(yōu)化和病蟲害防治結合在一起，提高農(nóng)作物對生長環(huán)境的適應性，為各種農(nóng)作物的健康生長提供充足的營養(yǎng)支持，促使其品質(zhì)能夠不斷提高，在農(nóng)產(chǎn)品市場環(huán)境中保持有力的競爭優(yōu)勢。

2.4減少環(huán)境污染

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植模式通常會用到大量的化肥農(nóng)藥，這很容易造成農(nóng)藥殘留和土壤結構破壞問題，對農(nóng)作物質(zhì)量造成嚴重影響，農(nóng)作物抵抗能力也會逐漸降低，長期使用還會對當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境造成污染，破壞生態(tài)系統(tǒng)的平衡性。為了避免上述問題的出現(xiàn)，在農(nóng)業(yè)種植的過程中，可以利用有機農(nóng)業(yè)種植技術加強對于病害的處理，降低對環(huán)境的影響，為農(nóng)作物的質(zhì)量和產(chǎn)量提供保障，使種植戶可以獲得更加理想的經(jīng)濟效益。

3 山東省有機農(nóng)業(yè)種植土壤培肥技術要點

3.1合理耕作

在有機農(nóng)業(yè)土壤培肥技術實際應用過程中，要通過合理耕作和改善土壤耕地層現(xiàn)狀來促使土壤水肥之間相互協(xié)調(diào)，為農(nóng)作物創(chuàng)造一個良好的播種發(fā)育土壤環(huán)境[5]。在此期間，經(jīng)過疏松的耕層可以有效促進植物根系的發(fā)育保墑以及有機氧料的轉化。同時，農(nóng)作物的合理布局還可以有效增強土壤肥力。在實際操作過程中，可以利用合理輪作和間作等方法。比如農(nóng)作物可以與豆科植物進行間作和輪作，利用豆科植物的根瘤菌固定土壤中的氮素，使其能夠含有更加豐富的土壤有機質(zhì)，為下一年的農(nóng)作物生長提供保障。另外，通過合理排灌也可以控制土壤環(huán)境中的水分，在調(diào)節(jié)土壤肥力方面發(fā)揮著重要作用。因為水分是土壤環(huán)境中較為活躍的因素，排灌對于農(nóng)作物的生長效率也會帶來直接影響，所以種植戶要結合實際情況選擇正確合理的灌溉方式。

3.2結合有機肥特性施肥

有機肥料中各類養(yǎng)分的性質(zhì)和含量差別較大，所以在具體施加過程中要選擇合適的施肥技術。首先，除了農(nóng)作物秸稈之外，其余有機肥料一般會選擇堆漚處理方式，在充分腐熟之后再進行使用，特別是對于餅肥和糞類等高熱量的有機肥，如果沒有經(jīng)過腐熟處理，那么將會出現(xiàn)燒苗問題。其次，人畜糞尿屬于一種十分高效的有機肥，其中的氮含量較高，可以在追肥過程中加以適當?shù)氖褂?。但是人畜糞尿中還包含氯化鈉等物質(zhì)，有機質(zhì)的含量較低，甚至還會攜帶一些寄生蟲和微生物，所以在施肥之前要進行無害處理，針對禁忌氯的農(nóng)作物，要盡可能地少用人畜糞尿，避免對農(nóng)作物品質(zhì)造成影響。在此基礎上，也要針對農(nóng)作物土壤及時補充氮磷鉀肥，通過施加漚肥和堆肥等有機質(zhì)含量充足的肥料，可以有效彌補人畜糞尿的缺陷，在平衡土壤養(yǎng)分供給方面發(fā)揮著重要作用。另外，農(nóng)作物秸稈也屬于纖維含量較高的有機肥料，但在具體使用之前要進行切斷，在早期還要適當?shù)匮a充磷肥，與其他肥料來源配合使用。比如可以同時施加腐熟處理的人畜糞尿和鮮嫩綠肥，從而有效降低肥料當中的氮、碳占比，滿足微生物繁殖對氮元素的要求。土壤一次翻壓秸稈量要控制在合適的范圍內(nèi)，如果過多將會分解成超標的有機酸，很有可能會對農(nóng)作物根系造成損傷[6]。最后，泥碳中的有機質(zhì)和腐殖質(zhì)的含量十分豐富，活性鋁和活性鐵的含量也相對較高，但分解能力較差，因此并不能直接充當肥料使用。

3.3秸稈還田

在山東省有機農(nóng)業(yè)種植過程中，有機土壤培肥技術可以重點應用秸稈還田方法。比如在山東省前茬玉米秋季收獲后，要利用秸稈粉碎機將玉米秸稈進行粉碎，將大部分秸稈粉碎后的長度控制在10cm以內(nèi)。經(jīng)過粉碎處理的秸稈可以直接用于還田。在此期間，每畝地可以施加2～5kg氮肥。在玉米成熟之后，還可以利用拖拉機進行耕犁作業(yè)，確保耕地深度能夠超過30cm，將玉米秸稈都翻入到土層當中。除此之外，玉米秸稈還田量還要根據(jù)當?shù)赝寥浪胶彤a(chǎn)量情況進行靈活調(diào)節(jié)，通過全量還田和半量還田方法，將每公頃土地的秸稈量控制在3000～7000kg范圍之內(nèi)。

4 提高有機農(nóng)業(yè)種植土壤培肥技術效果的有效措施

4.1構建合理的種植耕作制度

土壤培肥技術是有機農(nóng)業(yè)種植過程中一種十分常見的耕作方式，在培肥作業(yè)中發(fā)揮著重要價值。因此，當?shù)丶夹g人員要結合農(nóng)作物的生長周期與特性，在充分了解當?shù)胤N植土壤情況的基礎上，采用科學合理的教學方法，為農(nóng)作物提供更加理想的生長空間和養(yǎng)分支持[7]。在此基礎上，還要提升土地利用率和農(nóng)作物產(chǎn)量，確保農(nóng)戶可以獲得更加理想的經(jīng)濟效益。與此同時，在其余有機農(nóng)業(yè)種植過程中，當?shù)丶夹g人員還可以采用套種和輪作等多種方法進行種植。除此之外，有機農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)期間要控制好土壤溫濕度和微生物，定期對土壤進行翻松處理，以此來保證土壤的透氣性，為農(nóng)作物健康生長創(chuàng)造有利條件。

4.2擴大有機肥來源

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植對化肥農(nóng)藥產(chǎn)生了一定的依賴性，很少會使用有機肥，即使部分農(nóng)戶使用有機肥，其類型也十分單一。所以在有機農(nóng)業(yè)種植期間，為了能夠更好地提升土壤肥力，必須要求農(nóng)戶擴大有機肥的來源。比如可以將綠肥作為重點應用方向，確保綠肥生產(chǎn)面積和產(chǎn)量可以不斷提升，進而滿足當?shù)剞r(nóng)戶對農(nóng)業(yè)種植的需求。除此之外，還可以將畜牧業(yè)發(fā)展與有機農(nóng)業(yè)種植結合在一起，利用動物糞便為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供助力[8]。在此期間，當?shù)剞r(nóng)村可以發(fā)展沼氣池工程，以此來改善農(nóng)戶的居住環(huán)境，實現(xiàn)能源節(jié)約目標。

4.3重視病蟲害防治

病蟲害是危害農(nóng)作物生長的重要因素，如果沒有采取科學有效的方法進行防治，那么將會對有機農(nóng)業(yè)種植整體效果造成影響，很難發(fā)揮出土壤培肥技術的優(yōu)勢。雖然很多技術人員可以利用專業(yè)知識和技能使土壤營養(yǎng)成分變得更高，但是無法根除農(nóng)作物的常見病蟲害問題。從病蟲害威脅情況來看，病害主要包括黑粉病、紋枯病和銹病。其中，農(nóng)作物在感染銹病之后，葉片會在初期呈現(xiàn)出淺黃色的圓形病斑，隨后會在病斑上出現(xiàn)黑色凸起物[9]。對于銹病的防治要盡及時清除田間雜草，以此來減少病原菌的來源。在感染此病害之后還可以利用三唑酮可濕性粉劑急性噴灑防治，每間隔一周噴灑一次，連續(xù)噴灑2～3次就可以獲得更加理想的防治效果。而蟲害的防治需要當?shù)胤N植技術人員根據(jù)土壤培肥技術，在播種深耕過程中，合理利用光照殺死土壤中存在的細菌，驅除有害蟲類。同時還要清除前茬作物的秸稈和雜草，避免蟲害發(fā)生大范圍傳播。還可以采用靈活的生物防治技術，選擇長效性誘劑來誘殺害蟲，合理設置誘捕裝置，進而能夠從根源上防治螟類害蟲。

5 結束語

大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè)可以有效降低農(nóng)產(chǎn)品中的化學殘留成分，為消費者提供更加綠色且健康的農(nóng)作物產(chǎn)品。在山東省有機農(nóng)業(yè)種植過程中，技術人員要通過合理整地、翻耕以及排水灌溉等措施，實現(xiàn)土壤培肥目標，營造一個良好的種植環(huán)境。而適用于山東省農(nóng)作物有機種植的土壤培肥技術存在多種形式，需要技術人員結合具體情況選擇合適的技術類型。

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