關(guān) 夢(mèng)

(安徽大學(xué) 社會(huì)與政治學(xué)院,安徽 合肥 230601)

一、問(wèn)題的提出

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與自然氣候、物候息息相關(guān)。古代人民通過(guò)對(duì)黃河流域自然氣候、物候的觀察創(chuàng)制了“二十四節(jié)氣”,以掌握農(nóng)時(shí)、安排農(nóng)事。2016年,二十四節(jié)氣被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄,包括冬至在內(nèi)的節(jié)氣研究的價(jià)值和意義日益凸顯。

冬至是二十四節(jié)氣中“二分二至”之一,是節(jié)氣的起點(diǎn)。每年公歷12月21至23日,太陽(yáng)運(yùn)行至南回歸線,北半球白晝最短,夜晚最長(zhǎng);翌日,晝長(zhǎng)夜消,“冬至一陽(yáng)生”之說(shuō)應(yīng)運(yùn)而生。鐘敬文指出:“節(jié)氣雖不等同于‘節(jié)日’,但節(jié)氣使一批‘常日’被特別的突出出來(lái),為節(jié)日的產(chǎn)生準(zhǔn)備了條件。”[1](P102)冬至是“常日”中的典范,是由節(jié)氣轉(zhuǎn)化而來(lái)的重要傳統(tǒng)歲時(shí)節(jié)日。挖掘其深厚的文化蘊(yùn)涵,探究其在特定地域民眾生活世界中的文化功能,具有較為重要的學(xué)術(shù)價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)于節(jié)氣的研究,一直是民俗學(xué)、人類學(xué)、歷史學(xué)等學(xué)科的重要研究議題。冬至的起源、時(shí)間節(jié)點(diǎn)、別名、節(jié)俗意義等是目前學(xué)界研究重點(diǎn)。其一,就冬至的外在表征而言,張祺從冬至?xí)r間節(jié)點(diǎn)出發(fā),解讀清代科學(xué)家江永之作,從天文歷法層面考證冬至?xí)r間節(jié)點(diǎn)的計(jì)算[2];韓養(yǎng)民探討了冬至“初名”“別名”“定名”的演變機(jī)制[3]。其二,就冬至節(jié)俗文化意義而言,張君將秦漢時(shí)期祭神慶典作為冬至節(jié)淵源,根據(jù)不同歷史時(shí)期冬至節(jié)俗,探討傳統(tǒng)冬至節(jié)俗活動(dòng)背后的文化意義[4];蕭放將冬至節(jié)俗與年俗相論,認(rèn)為百姓慶賀冬至多與其祖先崇拜及冬至食俗的象征意義相關(guān)[5];耿波探討了作為“人間事”的冬至所具有的意義,及其歷史傳承的動(dòng)力機(jī)制等關(guān)鍵問(wèn)題[6]。其三,就冬至具體節(jié)俗而言,游紅霞實(shí)際記錄了上海冬至?xí)r節(jié)“真如寺七法會(huì)”之日程、儀式等,指出冬至節(jié)是特定地域民間信仰的儀式表達(dá)方式[7];周星將冬至這一時(shí)間節(jié)點(diǎn)神圣化,中國(guó)南北各異的“冬至飯”,反映了民眾冬至?xí)r節(jié)的飲食、進(jìn)補(bǔ)和祈福等方面[8]。

已有研究成果多呈現(xiàn)一種歷史溯源性的研究,較少涉及對(duì)冬至節(jié)文化功能的探討,尤其缺少將冬至節(jié)習(xí)俗置于特定地域社會(huì)環(huán)境中,考察其文化功能,以及在特定時(shí)代背景下對(duì)冬至節(jié)的文化內(nèi)涵及其意義的深層認(rèn)知。鑒于此,筆者以安徽地方志所載冬至節(jié)習(xí)俗作為文獻(xiàn)分析文本,運(yùn)用人類學(xué)的整體論視域和功能主義學(xué)派的相關(guān)理論,在將安徽冬至節(jié)習(xí)俗作為一個(gè)地域社會(huì)整體文化對(duì)象的同時(shí),歸納概括安徽冬至節(jié)習(xí)俗的文化內(nèi)涵,深入分析其在不同歷史時(shí)期安徽民眾生活世界中所發(fā)揮的文化功能。

在人類學(xué)的功能主義學(xué)派看來(lái),“任何一種社會(huì)文化對(duì)其社會(huì)都是有功能的”,“任何一種文化現(xiàn)象都有滿足人類實(shí)際生活需要的作用”[9](P17)。將“需求”聯(lián)系“功能”,即文化之功能源于個(gè)體之需求。拉德克里夫·布朗將功能定義為:“整體內(nèi)的部分活動(dòng)對(duì)于整體活動(dòng)所做的貢獻(xiàn)。”[10]“文化的每一個(gè)因素都扮演特定的角色,具有一特定的功能”[11](P49)。費(fèi)孝通則聚焦于“歷史功能論”,認(rèn)為西方學(xué)者的文化之功能是一種共時(shí)性的平面研究,“費(fèi)先生從中國(guó)文化的觀點(diǎn)把西方功能概念從平面轉(zhuǎn)化成垂直,也即在他們的功能研究中加入了歷史的因素”[12]。總之,這些理論對(duì)于認(rèn)識(shí)安徽不同歷史時(shí)期的冬至節(jié)習(xí)俗,及其對(duì)生命個(gè)體的心理需求和地方社會(huì)秩序調(diào)適的社會(huì)功能,具有較為重要的借鑒意義。

二、安徽冬至節(jié)習(xí)俗及其文化蘊(yùn)涵

安徽,簡(jiǎn)稱“皖”,處于中國(guó)中部,淮河和長(zhǎng)江將安徽分為相對(duì)均等的3大板塊:淮河以北的皖北平原,屬華北民俗地理區(qū);江淮之間的皖中平原以及長(zhǎng)江以南的皖南山地,屬華中民俗地理區(qū)。安徽所轄地域民俗文化具有明顯的多樣性和差異性,其冬至習(xí)俗具有一定的典型性和代表性。

在民俗文化的視域下,節(jié)日的形成蘊(yùn)含著兩個(gè)必不可少的要素:一是年復(fù)一年的特定時(shí)節(jié);二是在特定時(shí)節(jié)中人們的相互作用下所產(chǎn)生的風(fēng)俗活動(dòng)。冬至便以其特定的節(jié)期和豐富的節(jié)俗活動(dòng)傳達(dá)了特定時(shí)期人們對(duì)美好生活的向往,凝結(jié)了人們對(duì)大自然的敬畏。現(xiàn)根據(jù)安徽方志的記載,從慶賀、祭祖和飲食3方面歸納安徽冬至節(jié)習(xí)俗,并對(duì)其文化內(nèi)涵加以分析。

(一)賀冬習(xí)俗

人作為節(jié)日的主體,有秩序地推動(dòng)著節(jié)俗活動(dòng)的開(kāi)展。據(jù)安徽方志所載,拜賀主體不同,拜賀方式亦不相同。

就尋常百姓而言,多互送禮品,賀冬至如元旦,常見(jiàn)于皖中地區(qū)?！逗戏士h志》:“十一月‘冬至’,拜賀如‘元旦’,簫鼓徹旦”[13](P939);《蕪湖縣志》:“十一月‘冬至日’晨起,各焚香家廟;子姓為尊長(zhǎng)賀‘長(zhǎng)至’,其泛交不遍賀也,儀節(jié)略如‘元旦’”[14](P1014)。對(duì)此,《史記·封禪書》載:“黃帝得寶鼎神策,是歲己酉,朔旦冬至,得天之紀(jì),終而復(fù)始?！盵15](P176)朔旦便是舊歷中的正月初一。到了周秦時(shí)期,周公用土圭法測(cè)得冬至日后,將冬至視為一年之歲首。直至漢武帝采用夏歷后,才真正將冬至和元旦分開(kāi)。

在皖北地區(qū),官吏貴族相比較民間更加重視冬至節(jié)。《宿州志》:“十一月‘長(zhǎng)至’,官長(zhǎng)(官吏)相拜賀,民間多不行。”[13]P920《懷遠(yuǎn)縣志》:“十一月,仲冬‘冬至日’,官司賀‘長(zhǎng)至’,民間不甚重之?！盵13](P999)表明統(tǒng)治者對(duì)冬至節(jié)的重視更甚于普通百姓,這與時(shí)代變遷緊密相關(guān)。仲富蘭指出:“對(duì)民間節(jié)日最具影響力的當(dāng)然還是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)節(jié)奏和固定的農(nóng)業(yè)季節(jié)?！盵16](P121)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是國(guó)家運(yùn)作、發(fā)展的基石,封建社會(huì)中農(nóng)業(yè)收成的好壞主要由天氣物候的變化決定,冬至節(jié)受到其時(shí)統(tǒng)治者的重視不無(wú)緣由。

冬至是學(xué)生、晚輩尊師敬長(zhǎng)、總結(jié)一年之所得的重要時(shí)日,多體現(xiàn)于皖西、皖南等地。冬至日拜賀圣壽,俗稱“拜圣”,《霍丘縣志》:“十一月‘長(zhǎng)至’,祝圣壽外不私賀?！盵13](P978)《銅陵縣志》:“十一月‘長(zhǎng)至日’:祝圣壽?！盵13](P978)“圣”即圣人孔子。

(二)祭祖習(xí)俗

祭祖,是一種祭奠祖先、宗族的一種活動(dòng)[17](P116-117)。根據(jù)祭祀場(chǎng)所的不同主要有墓祭、祠祭和家祭3種形式。根據(jù)安徽方志記載,冬至祭祖包括祠祭和墓祭,大多集中在皖中和皖南地區(qū)。

1.墓祭

墓祭也被稱作“上墳”“燒紙”,因祭祀場(chǎng)所多為安葬祖先之地,也被稱作“祭墓”。根據(jù)血緣關(guān)系的親疏可將墓祭劃分成兩種類型:一是血緣關(guān)系較遠(yuǎn)以家族為主的遠(yuǎn)祖墓祭;二是血緣關(guān)系較近以家庭為住的近祖墓祭。據(jù)安徽方志所載,人們大多舉行近祖墓祭,即同一家庭或同一氏族參加的墓祭。池州地區(qū)素有“蓋上一層土,蒙上一層被”[13](P1038)之說(shuō),人們?cè)诙廉?dāng)天為逝去的先人上墳,添新土,表達(dá)對(duì)逝去先人的懷念。青陽(yáng)縣也有“冬至加土如加被”之諺[18](P551)。人們?cè)诙廉?dāng)天為祖墳添土立碑,意在修整祖先居所,緬懷祖先功德。

冬至祭祖和清明掃墓是相呼應(yīng)的,《含山縣志》:“十一月‘冬至’祀祖先,前后數(shù)日展墓,如‘清明節(jié)’”[19](P584);《直隸和州志》:“十一月‘冬至日’,拜冬,望云占?xì)q。祀先廟、掃墓,如‘清明’儀。”[13](P584)所謂“清明掃墓、冬至祭祖”意在于此。

2.祠祭

冬至祭祖,盛行祭始祖,其地點(diǎn)多于宗祠之中,即祠祭。祠堂作為家族的象征,是中國(guó)民間保存較好的古建筑群體,也是宗族群體祭祀祖先的主要地點(diǎn)。安徽皖南地區(qū)冬節(jié)祠祭尤為盛行。

冬節(jié)前一天,宗祠內(nèi)開(kāi)始備香案,擺供品。至午夜11點(diǎn),在族長(zhǎng)或德高望重的長(zhǎng)輩的帶領(lǐng)下,全族男性敬香,上燈,敲磬,鳴炮,按長(zhǎng)幼次序行拜祭禮,讀祭祖文,祈求全族福壽安康?！秾巼?guó)縣志》:“十一月‘冬至節(jié)’為‘大冬’,有族祠者行祠祀典禮[20](P752)。祠祭后人們常擺酒設(shè)宴,冬至亦是家族聚會(huì)之日。

(三)飲食習(xí)俗

在古人看來(lái),冬至是數(shù)九嚴(yán)寒的開(kāi)始。世間萬(wàn)物由靜轉(zhuǎn)動(dòng)、由衰轉(zhuǎn)盛。安徽域內(nèi)的冬至飲食在數(shù)千年的發(fā)展中形成了其獨(dú)特的節(jié)令文化。

在皖南地區(qū),升陽(yáng)降陰是人們選擇食物的首要標(biāo)準(zhǔn)。《南陵縣志》:“市人以蕎麥粉制餅沿街呼賣,實(shí)則蕎性能降陰升陽(yáng),取其合于‘冬至’陽(yáng)生之義耳。”[13](P1019)蕎麥本為一種草本植物,富含膳食纖維,營(yíng)養(yǎng)全面。人們看來(lái),冬至日吃蕎麥制品,能夠清除體內(nèi)豬毛以達(dá)到升陽(yáng)降陰的效果?！躲~陵縣志》:“冬至,農(nóng)家喜用南瓜摻米粉做粑食用?！盵13](P578)南瓜因陽(yáng)氣充足,被認(rèn)作至陽(yáng)之物。在皖中及皖北地區(qū),油炸制品則必不可少。人們認(rèn)為嚴(yán)寒時(shí)節(jié)的油炸食品,其熱量足以抵御嚴(yán)寒。

作為媲美年節(jié)的重大節(jié)日,冬至“飛入尋常百姓家”,前可溯春秋戰(zhàn)國(guó),后一直延續(xù)到當(dāng)下。深厚的文化底蘊(yùn)、豐富的文化內(nèi)容使得安徽方志中所記載的冬至節(jié)俗蘊(yùn)含著獨(dú)有的特性。首先,全民參與性是安徽冬至節(jié)俗的最基本特征。不論尋常百姓、學(xué)子晚輩,抑或官吏貴族,均是冬至節(jié)俗長(zhǎng)久以來(lái)不可或缺的構(gòu)成者和推動(dòng)者。其次,顯著的倫理性是安徽冬至節(jié)俗的重要特征。禮賀師長(zhǎng)和祭祀祖先體現(xiàn)了特定地域下的安徽人民以用而不知的方式處理人與人、人與自然之間的關(guān)系,凝聚在儒家倫理秩序之中。最后,生活的實(shí)用性是安徽冬至節(jié)俗的現(xiàn)實(shí)特征。飲食是人們所重視也最易實(shí)現(xiàn)的節(jié)令習(xí)俗,于“用以下豬毛”的蕎麥餅和“至陽(yáng)”的南瓜制品中均有顯著體現(xiàn)。

三、安徽冬至節(jié)的文化功能

馬林諾夫斯基指出:“一物品之成為文化的一部分,只是在人類用得著它的地方,只是在它能滿足人類需求的地方?！盵9](18)冬至及其風(fēng)俗在體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化的同時(shí),對(duì)社會(huì)生活亦發(fā)揮不可或缺的功能。

(一)人與自然和諧共生的促進(jìn)功能

冬至是嚴(yán)寒的預(yù)示,陽(yáng)氣逐漸上升,陰氣盛極反衰。陰陽(yáng)二氣相互交替的時(shí)間節(jié)點(diǎn),成為人們修心養(yǎng)生的關(guān)鍵時(shí)點(diǎn)。

其一,食物作為人們賴以生存的必要條件,成為調(diào)養(yǎng)身心的首選。南陵之食蕎麥、銅陵之南瓜、六安之油炸食品,體現(xiàn)了人們順應(yīng)自然之運(yùn)轉(zhuǎn),通過(guò)食物以修心養(yǎng)生的寓意。其二,冬至日作為一年中光照漸盛的起始點(diǎn),其所帶來(lái)的陽(yáng)氣復(fù)蘇對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著不可替代的指導(dǎo)性作用,故冬至日前后,農(nóng)民結(jié)合谷物長(zhǎng)勢(shì),加強(qiáng)田間管理并適時(shí)調(diào)整是確保來(lái)年豐收的關(guān)鍵所在。

冬至不僅是調(diào)節(jié)人體生理、“驅(qū)疫鬼,保平安”的大好時(shí)機(jī),也是保證國(guó)人谷穗年豐的重要時(shí)點(diǎn)。通過(guò)養(yǎng)生保健的方式,冬至促進(jìn)人與自然的和諧共生。節(jié)俗潛移默化地發(fā)揮自身的文化功能,影響人們的日常生活。

(二)社會(huì)關(guān)系有序有效的維系功能

冬至節(jié)俗依附于社會(huì)組織來(lái)展開(kāi)。拉德克里夫·布朗指出:“人類社會(huì)結(jié)構(gòu)只能由功能也即組織之間的關(guān)系來(lái)勘察?！盵10]以此觀之,對(duì)冬至節(jié)俗的考察需回歸具體語(yǔ)境,闡釋其功能。

其一,“賀冬”過(guò)程中親友鄰里互贈(zèng)互賀,以禮品、食物為媒介,鞏固個(gè)體間的情感交流,維系家庭、親友鄰里等初級(jí)社會(huì)組織的關(guān)系。群體成員共同參與節(jié)慶活動(dòng)體現(xiàn)了特定群體成員對(duì)某一事物價(jià)值的心理認(rèn)同,慶賀活動(dòng)本身也是人們表達(dá)認(rèn)同的方式。家庭內(nèi)聚力的得到凝聚的同時(shí),個(gè)體與外部間的互動(dòng)也得以強(qiáng)化。由此,“賀冬”“拜冬”等節(jié)令習(xí)俗,不僅增加特定群體中成員之間社會(huì)互動(dòng),也使得初級(jí)群體之間的倫理關(guān)系得到周期性的強(qiáng)化。

其二,墓祭抑或祠祭,祭祀對(duì)象均為特定家族中的同一先祖。作為鬼神信仰的重要組成部分,“長(zhǎng)期以來(lái),祖先祭祀形成了一系列的祭祀儀式和信仰活動(dòng)?！盵21](P3)肅穆且莊重的祭祀儀式保證了族內(nèi)成員的參與性,促使宗族成員之間的聯(lián)系得到強(qiáng)化,又使得族法、族規(guī)在儀式過(guò)程中再次得到重申,從而維系了宗族這一血緣型社會(huì)組織的內(nèi)部秩序,達(dá)成了宗族內(nèi)部的社會(huì)團(tuán)結(jié)。正如楊慶堃所說(shuō):“祭奠儀式還有助于保持群體對(duì)宗族傳統(tǒng)和歷史的記憶,維持著道德信仰,群體的凝聚力借此油然而生。通過(guò)所有家族成員參與的儀式,家族不斷地強(qiáng)化自豪、忠誠(chéng)和團(tuán)結(jié)的情感?！盵22](P54)

(三)個(gè)體行為規(guī)范的教化功能

節(jié)令文化特有的傳播載體和渠道,對(duì)社會(huì)教化有著積極地作用。本尼迪克特指出:“個(gè)體生活的歷史中,首要的就是對(duì)他所屬的那個(gè)社群傳統(tǒng)上手把手傳下來(lái)的那些模式和準(zhǔn)則的適應(yīng)……社群的信仰便已經(jīng)是他的信仰,社群的戒律亦是他的戒律?！盵23](P196)即社會(huì)群體通過(guò)文化活動(dòng)對(duì)其成員產(chǎn)生潛移默化的影響。冬至祭祖中,宗族的價(jià)值取向、秩序規(guī)范年復(fù)一年的內(nèi)化于宗族成員的社會(huì)行動(dòng)之中。在道德倫理上表現(xiàn)為通過(guò)莊嚴(yán)肅穆的祭拜禮儀表達(dá)對(duì)祖先的敬畏;在社會(huì)交往上表現(xiàn)為禮品兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的饋贈(zèng)禮儀強(qiáng)化人際互動(dòng),強(qiáng)化宗族凝聚力;在儀禮上表現(xiàn)為對(duì)長(zhǎng)輩的恪守禮節(jié),贈(zèng)“履襪于師長(zhǎng)”傳達(dá)個(gè)體對(duì)長(zhǎng)輩的敬意。

宗族的集體祭祖,不僅表達(dá)了對(duì)祖先的追悼、緬懷,更意在祈福全族諸事順利、福壽安康。作為宗族祭祖的首要場(chǎng)所,宗祠的存在絕非僅是一座標(biāo)志性的建筑,亦是祖先的精神對(duì)后人進(jìn)行人格感化和道德熏陶的“符號(hào)”。宗祠內(nèi)的肅穆祭拜傳達(dá)了后人對(duì)先祖的悼念緬懷。冬至祭祖過(guò)程是對(duì)優(yōu)良宗法族規(guī)的重申,是對(duì)宗族成員的角色和責(zé)任的再確認(rèn),由此可延伸至社會(huì)生活的場(chǎng)域,產(chǎn)生行為規(guī)范的溢出效應(yīng),即“幼吾幼以及人之幼,老吾老以及人之老”。

(四)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承功能

節(jié)令文化是中華傳統(tǒng)文化重要分支體系,其中節(jié)俗是文化歷時(shí)性傳承的重要載體。費(fèi)孝通認(rèn)為:“文化具有歷史性,它是跨越時(shí)間、空間和生命的東西,也是先于個(gè)體而存在,不隨個(gè)體而消失的東西?！盵24](P39)

一方面,宗祠作為凝聚宗族的文化“符號(hào)”,不斷強(qiáng)化文化認(rèn)同。在大規(guī)模宗族成員集體參與的祭祖活動(dòng)中,對(duì)宗族文化親身體驗(yàn)的身體感是任何文字及書面記載所不能替代的,因而更易對(duì)其宗族制度、文化心理、宗教信仰、規(guī)則規(guī)范等各種文化分支等產(chǎn)生認(rèn)同。繁瑣肅穆的祭祖儀式以有形的方式加強(qiáng)了宗族成員對(duì)其文化的認(rèn)同,在此基礎(chǔ)上更易對(duì)其發(fā)展、強(qiáng)化。此外,冬至節(jié)祭祖“獻(xiàn)履襪”于長(zhǎng)輩等尊師敬長(zhǎng)之俗無(wú)一不體現(xiàn)了飲水思源、禮治天下的人文精神。

另一方面,冬至節(jié)之儀禮是中華傳統(tǒng)文化形態(tài)的典型呈現(xiàn)。中國(guó)自古便為禮儀之邦,自西周便形成了“以禮治國(guó)”的傳統(tǒng)思想。眾多冬至節(jié)風(fēng)俗中,祭祖最為儀式性,這種對(duì)先祖表達(dá)敬意與信仰的儀式,構(gòu)成了中國(guó)傳統(tǒng)禮儀的重要分支。盡孝道是祭祖的基本含義,其更重要的在于通過(guò)祭祖這一儀式增強(qiáng)同族之間的血緣情感,保證家族的完整與家族秩序的有序。至今安徽多地仍保留冬至祭祖儀式,無(wú)疑是對(duì)“儀禮”這一文化體系的傳承與發(fā)展。

四、結(jié) 語(yǔ)

綜上所述,安徽不同歷史時(shí)期的方志文獻(xiàn)中記載了大量的冬至節(jié)俗活動(dòng),其中主要包括賀冬、祭祖、節(jié)日飲食之不同習(xí)俗。筆者分析發(fā)現(xiàn),冬至節(jié)在人與自然的關(guān)系、人與社會(huì)的關(guān)系、地方民眾思想的型塑和傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)方面,分別發(fā)揮著調(diào)節(jié)功能、維系功能、教化功能和傳承功能。冬至節(jié)諸多文化功能的發(fā)揮,使之在歷史過(guò)程中不斷傳承發(fā)展弘揚(yáng)。

作為二十四節(jié)氣之一的冬至節(jié),有效指導(dǎo)了農(nóng)耕生產(chǎn),促進(jìn)了農(nóng)業(yè)文明,是中國(guó)古代人民智慧的結(jié)晶。傳統(tǒng)節(jié)俗活動(dòng)的保護(hù)傳承,需要政府和社會(huì)各界共同關(guān)注和深入研究。