呂爽 劉守偉

摘要 慕課是大規(guī)模開放的在線課程，在慕課平臺建設背景下，在學校政策支持和團隊成員共同努力下，園藝設施工程學慕課建設收到較好的效果。課程建設緊密結合當前設施園藝產業(yè)發(fā)展實際，依據(jù)課程建設目標，精選教學內容，合理拆分知識點，制作內容豐富、設計精良的授課PPT和知識點視頻，通過試題庫建設，考察學生對知識的掌握情況，并通過儲備和更新線上學習資源，拓展學生的知識結構，下一步擬通過改革教學方式、創(chuàng)建翻轉課堂以及開展課程思政建設，來提升教學質量，并為慕課在教學改革創(chuàng)新中的應用提供啟示。

關鍵詞 園藝設施工程學；慕課；課程建設

中圖分類號 TU986? ?文獻標識碼? A

文章編號 1007-7731（2023）03-0176-04

慕課是指大規(guī)模開放在線課程（Massive Open Online Course），是在互聯(lián)網和計算機應用技術快速發(fā)展下，為了增強知識共享和傳播力度而創(chuàng)立的一套固定的學習管理系統(tǒng)，并使用系統(tǒng)發(fā)布學習資源的在線課程模式[1]。慕課一詞在2008年由加拿大學者Dave Cormier和Bryan Alexander首先提出[2]，經過幾年的建設運行，慕課呈指數(shù)倍趨勢發(fā)展，2012年世界名校如哈佛大學、耶魯大學、麻省理工學院等牽頭開設慕課課程，該年被稱為“慕課元年”[3]。2013年，國內著名高校如北京大學、清華大學、復旦大學等相繼開展慕課建設，開啟了我國的慕課時代，它完全顛覆了傳統(tǒng)的課堂教學模式，激發(fā)了學習者對專業(yè)知識的學習興趣，實現(xiàn)了多方資源共享，充分利用了碎片化時間學習，真正體現(xiàn)因材施教。它不僅為社會廣大學習愛好者提供了更多的學習機會和平臺，也對中國高等教育帶來巨大的沖擊，雖然不能取代傳統(tǒng)課堂教學，但會倒逼大學加快推進教育改革和提升教學質量[4]，尤其在突發(fā)疫情時，諸多高校隨時做好線上線下切換教學，慕課優(yōu)勢更加明顯。因此，建設慕課，使之更好地服務于學生，已成為當務之急、重中之重。

2010年，園藝設施工程學課程開始成為風景園林專業(yè)的限選課，作為校精品課（2011年）、校在線課程（2021年），已被建設多年，課程團隊基于風景園林專業(yè)的復合性應用型人才培養(yǎng)目標，結合慕課教學模式，對課程目前的課程概要、教學內容選擇、知識點拆分、授課PPT等情況進行了初步的探索性設計、研究和實踐，并對教學方式、翻轉課堂及課程思政建設，有了進一步建設思路，取得了一定成效。

1 課程概要設計

1.1 建設背景

2018年中央一號文件《關于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》指出：扶持小農戶發(fā)展生態(tài)農業(yè)、設施農業(yè)，改善小農戶生產設施條件[5]。設施園藝產業(yè)的發(fā)展備受重視，現(xiàn)階段，我國設施園藝技術越來越成熟，獲得了國家各項政策扶持，極大地方便了人們生產生活。設施園藝的大發(fā)展，必然要帶動相關產業(yè)的發(fā)展，園藝設施產業(yè)也將進入新時代。本課程立足我國國情，結合當前設施園藝生產實際，在棚室建設和使用中發(fā)現(xiàn)重大科學和生產問題，完善和豐富園藝設施工程基礎理論，逐步形成包括園藝設施工程材料選用、保溫采光、環(huán)境調控設計設備等知識體系，通過學習，讓學生及本領域專業(yè)人員了解我國代表性地區(qū)的棚室建造、使用以及配套材料，以期在尊重各地氣候環(huán)境特點基礎上，人為通過智慧農業(yè)，推動園藝設施產業(yè)的發(fā)展，維持設施園藝生產長期的高產高效，為鄉(xiāng)村振興、生態(tài)文明及可持續(xù)發(fā)展作貢獻。

1.2 建設目標

1.2.1 知識目標。具備設施園藝可持續(xù)發(fā)展的意識和基本知識，能夠及時掌握我國以及世界主要國家園藝設施發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢；掌握園藝設施工程基本力學知識、園藝設施采光、保溫設計以及棚室設計及建造理論。

1.2.2 能力目標。具備因地制宜選用、設計和建造合適園藝設施的能力，具備選用與園藝設施配套的工程材料、工程設備的能力；具備對園藝設施內部環(huán)境調控進行設計的能力；具有對棚室生產中常見問題的解決能力以及信息技術應用能力。

1.2.3 素質目標。具備良好的職業(yè)道德，體現(xiàn)對職業(yè)、社會和環(huán)境的責任；具備有效的溝通與交流能力及團隊合作精神；具備嚴謹細致、尊重理論、勤儉節(jié)約、獨立思考、勇于創(chuàng)新的能力；能夠注重生態(tài)文明建設，具有良好的綠色安全和環(huán)保意識。

2 課程基本建設情況

2.1 精選教學內容

首先，保證教學內容緊貼當前園藝學科、風景園林學科發(fā)展的現(xiàn)狀，并結合風景園林專業(yè)人才培養(yǎng)目標；其次，考慮課程將來受眾范圍，不僅作為風景園林專業(yè)學生的專業(yè)限選課，還可作為園藝專業(yè)、設施農業(yè)科學與工程專業(yè)、作物生產經營與管理專業(yè)、種子專業(yè)等的學分課或通識選修課，也要針其他相關專業(yè)的學生、教師和廣大園藝、風景園林工作者學習和交流，適合本領域及相關領域的科研、生產和管理人員學習使用?；谏鲜?，在原教學內容基礎上，增設了新型園藝工程材料、園藝設施建筑圖和設施園藝配套設施設備等教學內容，新的教學內容包括園藝設施的發(fā)展現(xiàn)狀與展望、園藝設施的規(guī)劃與設計、園藝設施工程材料的種類與特性、園藝設施建筑圖、園藝設施的建筑與施工、園藝設施環(huán)境調控工程的設計與設備以及設施園藝的配套設施設備七大方面，該教學內容，既結合2個學科的發(fā)展，又密切貼合當前設施園藝生產實際，能夠實現(xiàn)課程教學目標，將會產生較好的教學效果。

2.2 合理拆分知識點

依據(jù)7方面的教學內容，將每一部分教學內容，拆分成若干個知識點，每個知識點講授時間在10 min左右，形成37個知識點視頻。比如，將原來4學時的教學內容“第三章 園藝設施工程材料的種類、特性及應用”拆分為7個知識點：墻體材料、骨架材料、園藝設施覆蓋材料的發(fā)展和種類、設施園藝生產對覆蓋材料的要求、透明覆蓋材料、半透明不透明覆蓋材料、外保溫覆蓋材料，這樣相對獨立的知識點，學習者能夠隨時隨地利用碎片化時間進行學習，各知識點看似獨立，實則密切關聯(lián)，即“形散而神不散”，學習者不但能從1個知識點授課視頻中學習到完整的小知識，又能在頭腦中形成整個章節(jié)的大框架，保證教學內容結構完整，思路清晰。而且，對這種碎片化知識點學習的過程，更容易讓學生接受，因為學生10 min最佳注意力時長的學習效果要遠遠強于45 min，更具有人性化特點。

2.3 制作授課PPT

每個知識點的PPT內容，包含3部分，內容提要、授課內容、小結，保證PPT中授課內容框架清晰，文字較少，盡量以視頻、flash動畫、圖片等形式展現(xiàn)給學生，做到將重點難點簡單化、大塊知識碎片化。比如在講授“投影法及投影圖”知識點時，三面投影圖是重點和難點，講授該部分內容時，首先用詩人蘇軾的“橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同”配合桂林山水圖片，啟發(fā)學生，是否可以從單一角度、單一方面去看待事物？這樣看待事物的結果是什么？用動畫說明物體三面投影后的結果，進而引出三面投影圖。

2.4 建設線上拓展性學習資源

拓展性學習資源主要包括與本課程教學內容密切相關的期刊文獻、圖片、flash動畫和視頻、學術會議報告（PPT）等，其中，通過中國知網等渠道下載文章，通過下鄉(xiāng)講課、到設施園藝生產一線調研、參加學術會議、登錄微信公眾號（“溫室工程技術”“設施園藝信息”）等渠道獲得拓展性學習資源，隨時推送到線上平臺（表1）中，作為拓展性學習資源提供給學生，可以是和知識點密切相關的內容，也可是本領域或相關領域拓展知識，讓學生能夠掌握園藝設施發(fā)展現(xiàn)狀、動態(tài)，了解接近生產一線的園藝設施工程材料、環(huán)境調控設備、技術等知識，真正做到以學生為中心，因材施教，對于學有余力的學生而言，課前導學、課后助學效果比較明顯。

2.5 建設試題庫

題庫中試題題型分為單項選擇題、多項選擇題、判斷題，共有約400道題，平均每個知識點視頻，出各種題型的10余道題，將每個知識點揉碎，盡量多出題、多類型出題，讓學生從多渠道理解知識，題庫數(shù)量能夠保證較低的重復率，較大的覆蓋面。

視頻彈題：在每個知識點視頻播放期間，都會出現(xiàn)一個視頻彈題，內容都是該授課視頻中的重點知識，主要考察學生的學習態(tài)度，認真程度。

單元測試題：基本涵蓋本單元章節(jié)的基礎知識和重點知識或其延伸知識，通過單元測試，強化學生對基礎知識的掌握程度，以及對重點知識和拓展知識的理解程度，只要認真學習，并做好課后復習，學生都能得到較高分數(shù)。

期末測試題：包含整個課程教學的基礎知識和一部分重點知識，只有認真學習，做好課后復習，才能得高分，直接考察學生對全部授課內容的掌握情況。

3 下一步建設計劃

3.1 改革教學方式

采用線上線下混合式教學模式，其中線上12學分、線下12學分。線上教學：通過在線教程進行知識點講授，并依據(jù)學習進度，課前推送學習資源、發(fā)布課前導學問題，線下課堂布置預習、翻轉課堂任務，使學生以“互動式+任務驅動+問題引導”的形式自主學習，培養(yǎng)學生獨立思維。線下教學：線下課堂講授部分知識點，采用問題式、比較式、探究式教學；采用翻轉課堂，學生以小組為單位做專題匯報；教師講解線上學生提出的集中問題、重點問題，實現(xiàn)突出重點、突破難點、擴展知識的目的，提高學生創(chuàng)新能力以及解決復雜專業(yè)問題的能力。

3.2 創(chuàng)建翻轉課

3.2.1 通過知到App創(chuàng)建翻轉課。在知到App中建立翻轉課，平臺中有諸多模塊，如學習資源、學習任務、作用考試、問答等，將多年積累和新儲備的教學資源，上傳到學習資源模塊中，供學生學習。在“學習任務”模塊中，布置課前導學、課中助學、課后延學的學習任務，幫助學生做好預習、復習，加深對教學內容的理解。同時，還鼓勵學生多問問題，教師做好答疑解惑工作。綜上可知，該翻轉課真正體現(xiàn)了以“學生為主，教師為輔”理念，一切以學生為中心，讓學有余力的學生能夠學到更多的拓展性知識，真正做到因材施教。

3.2.2 開展線下翻轉課堂。利用4學時時間，進行翻轉課堂教學，以學生為主，教師為輔。教師在課前布置任務，確定主題，如設計一種北方高寒地區(qū)使用的日光溫室，學生們以小組合作的形式完成，要求各小組課前查閱文獻，依據(jù)所學理論，選擇溫室類型，如磚混木結構、土木結構、鋼骨架半拱圓結構等形式，并依據(jù)日光溫室采光、保溫原理進行結構設計，在翻轉課堂上，隨機抽查，每組學生以陳述PPT、技術演示等手段展示設計的溫室結構，并回答教師和同學提出的問題，小組間針對提出的相關問題進行討論，教師最后對各小組學習效果進行點評、打分。各小組之間互相打分，合計分數(shù)后作為平時成績的一部分，翻轉課堂在很大程度上提升學生的拓展性思維和創(chuàng)新能力，以實現(xiàn)復合性應用型人才培養(yǎng)目標。

3.3 開展課程思政建設

在講授“日光溫室的保溫原理和保溫設計”知識點時，引導學生認識到保溫設計中的諸多參數(shù)是廣大園藝設施工程技術科研人員深入園藝生產一線研究的成果，正是他們理論聯(lián)系實際、嚴謹務實的工作態(tài)度和堅韌不拔的信念，才得到了合適的墻體、后屋面、前屋面材料以及合理的厚度，并提出阻止縫隙放熱的方法，尤其是在溫室四周挖防寒溝的設計，真是“四兩撥千金”，小小防寒溝、地溫大提升，所有這些成果，使得日光溫室保溫問題得到了全面的保障。用廣大園藝設施工程技術人員的探索精神，激勵學生熱愛本專業(yè)的學習，培養(yǎng)學生的探索精神和工匠精神。

4 問題和體會

4.1 團隊成員不足

在慕課上線期間，教學團隊要付出大量時間做準備工作（制作PPT、收集學習資源、建設試題庫、線上維護等），智慧樹線上運行、知到App翻轉課期間，需要專業(yè)教師查看學習進度、督促學生學習、布置和批閱作業(yè)、布置和檢查預習、復習任務等，保證達成本課程教學目標。因此，需要充實團隊成員，擬從設施農業(yè)科學與工程系、園藝設施工程中心的師資隊伍中來補充，并且做好傳、幫、帶作用，更好地為學生服務。

4.2 加大力度儲備和更新線上學習資源

隨著科技發(fā)展，園藝設施工程中的新設計理論、新技術、先進設施設備等不斷涌現(xiàn)，這要求教學團隊要通過多方式獲得教學資源，及時更新授課PPT、補錄教學視頻，更新線上學習資源，包括相關新技術的小視頻、網址鏈接、圖片等。獲得教學資源的渠道較多，包括參加學術交流、科研課題階段性總結會議，通過報告PPT、和同行交流、實地考察等最直接最有效的辦法。近5年來，微信“龍江蔬菜群”給予較多助力，該群成員大多是本領域專業(yè)技術人員和從事設施園藝生產人員，他們接觸的園藝設施、設備類型、環(huán)境調控技術，正在被應用于當前生產一線，屬于第一手資源，對于提高學生視野大有幫助，也使教師受益匪淺。

4.3 對學生學習的監(jiān)督力度不夠

絕大多數(shù)學生的學習態(tài)度是端正的，但是不排除有學生互抄作業(yè)、任務，或在學習線上課程時溜號，這些情況教學團隊和平臺不能完全掌握，控制起來有難度，因此需要教師平時在線下上課期間多進行思想教育，端正學生學習態(tài)度，還需要在線上平臺尋找解決辦法。

5 結語

隨著科技的發(fā)展，開展線上和線下混合式慕課教學，已成為高等教育教學改革的關注熱點，應充分利用網絡化和信息化平臺優(yōu)勢，結合學科發(fā)展現(xiàn)狀，精選教學內容、拆分知識點、設計線上授課視頻、及時更新學習資源，并要利用線下傳統(tǒng)教學和翻轉課堂，將線上、線下兩者有機結合，發(fā)揮各自優(yōu)勢，對于提升教學質量、培養(yǎng)應用型人才具有重要意義。課程教學團隊將在教學中不斷探索、求實創(chuàng)新，改革教學方法和教學手段，使園藝設施工程學慕課教學更加適應科技發(fā)展和時代變化，努力培養(yǎng)與社會需求相適應的復合性應用型人才。

6 參考文獻

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[2] 桑新民，謝陽斌，楊滿福. “慕課”潮流對大學影響的深層解讀與未來展望[J]. 中國高等教育，2014（Z1）：12-15.

[3] Pappano L.The Year of the MOOC[N]. The New York Times，2012-11-02.

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[5] 陳昕宇，尹航. 淺談我國設施園藝發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議[J]. 安徽農學通報，2020，26（11）：66-67.

（責編：王慧晴）

基金項目 黑龍江省教育廳2022年度高等教育教學改革一般研究項目；基于復合性應用型人才培養(yǎng)的園藝設施工程學教學改革研究與實踐（SJGY20220174）。

作者簡介 呂爽（1977—），女，黑龍江哈爾濱人，副教授。研究方向：設施園藝與蔬菜生產。

劉守偉*通信作者

收稿日期 2022-05-02