曾利霞 付建威 王 攀

（武漢船舶職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北武漢 430050）

隨著科技的發(fā)展，我國(guó)社會(huì)從工業(yè)化向信息化轉(zhuǎn)型，在移動(dòng)支付、5G 通信和人工智能的基礎(chǔ)上，一種新的銷售模式——新零售，搭乘時(shí)代快車，迅速發(fā)展。新零售是將線上網(wǎng)店、移動(dòng)APP、實(shí)體門店等多種銷售渠道融合，依托電子信息技術(shù)和便捷高效的物流，將庫(kù)存、營(yíng)銷、支付、售后服務(wù)連接成一個(gè)整體系列，進(jìn)行數(shù)字化運(yùn)營(yíng)。不同的社會(huì)形態(tài)有不同的人才標(biāo)準(zhǔn)，新零售的發(fā)展對(duì)人才也有了更高的要求，零售業(yè)期望出現(xiàn)更多適應(yīng)時(shí)代需求的經(jīng)營(yíng)精英，這也促使高職院校相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行必要變革。新零售業(yè)態(tài)下的門店也不再只有售賣產(chǎn)品或服務(wù)的功能，而是更注重顧客的購(gòu)物體驗(yàn)，同時(shí)還滿足部分休閑與社交需求，門店將成為商品多元化的一個(gè)展示平臺(tái)。新零售融合了傳統(tǒng)零售業(yè)和電商的優(yōu)點(diǎn)，向數(shù)字化、智能化發(fā)展，對(duì)該行業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量有了更高的要求。

1 新零售業(yè)態(tài)的人才需求情況

新冠肺炎疫情對(duì)我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了極大影響，人們的生活和消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了重大改變，“社區(qū)團(tuán)購(gòu)”、“直播帶貨”等新零售方式已經(jīng)成為人們的生活日常。新零售通過(guò)大數(shù)據(jù)技術(shù)重構(gòu)“人、貨、場(chǎng)”這三個(gè)元素，創(chuàng)新零售服務(wù)方式，提升零售業(yè)銷售效率，使得防疫、生產(chǎn)銷售各方都不耽誤，與傳統(tǒng)零售相比具有較大優(yōu)勢(shì)。在疫情影響下，傳統(tǒng)零售業(yè)受到較大沖擊，新零售經(jīng)濟(jì)卻快速增長(zhǎng)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年全國(guó)網(wǎng)上零售額13.79萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)4%。其中包括實(shí)物商品網(wǎng)上零售額11.96 萬(wàn)億元（同比增長(zhǎng)6.2%），這一數(shù)據(jù)占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重達(dá)27.2%。

在新零售經(jīng)濟(jì)飛速增長(zhǎng)的同時(shí)，新零售業(yè)態(tài)的連鎖企業(yè)對(duì)新零售特別是數(shù)字化人才的需求量也急劇上漲?！尔溈襄a_CCFA2022年中國(guó)零售數(shù)字化白皮書》里提到，為驅(qū)動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的成功落地，零售商充分擁抱組織、人才方面的變革，但現(xiàn)實(shí)推進(jìn)卻困難重重。另?yè)?jù)智聯(lián)招聘發(fā)布的《2020 年新零售產(chǎn)業(yè)人才發(fā)展報(bào)告》顯示，3 年間市場(chǎng)對(duì)新零售方面人才的需求增加了近20 倍，新零售產(chǎn)業(yè)的平均月薪達(dá)到11488元，為全國(guó)平均水平的1.3倍。

新零售有技術(shù)數(shù)字化、信息化、市場(chǎng)化相融合的特征，對(duì)復(fù)合型人才的要求較高，目前的人才市場(chǎng)存在懂銷售的不懂新技術(shù)，懂技術(shù)的又不懂銷售、不了解客戶心理的現(xiàn)象，造成新零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)“人才荒”，如運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、產(chǎn)品經(jīng)理等管理職位，以及算法工程師、數(shù)據(jù)分析師等技術(shù)工種都供不應(yīng)求。

2 高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)產(chǎn)教融合存在的問(wèn)題

高職院校就是根據(jù)市場(chǎng)需求，培育具備一定行業(yè)職業(yè)技能的快速適應(yīng)工作崗位的技能型人才。教育領(lǐng)域更要與時(shí)俱進(jìn)，針對(duì)新零售的特點(diǎn)，培養(yǎng)符合時(shí)代需求的新零售人才。新零售行業(yè)發(fā)展迅速，企業(yè)對(duì)人才的要求是“即插即用”，這就要求高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)必須實(shí)現(xiàn)高度的產(chǎn)教融合，但大部分高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)目前依然遵循傳統(tǒng)的育人模式，在產(chǎn)教融合上存在不少弊端。

2.1 課程設(shè)置不夠全面，與企業(yè)實(shí)際脫節(jié)

當(dāng)下，大部分高職院校的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)，旨在培養(yǎng)學(xué)生的門店銷售能力、商品管理能力、服務(wù)技能，還是以線下或單純電商為目標(biāo)，對(duì)于新零售業(yè)務(wù)方面商務(wù)數(shù)據(jù)的收集分析，人工智能等課程設(shè)置較少。關(guān)于電子信息技術(shù)的課程分屬于不同的專業(yè)，缺少跨學(xué)科類別的融合培養(yǎng)。因新零售是新興行業(yè)且發(fā)展迅速，學(xué)校傳統(tǒng)的理論課程體系和課程設(shè)置難以滿足人才培養(yǎng)的新需求。

2.2 教學(xué)模式單一，人才培養(yǎng)質(zhì)量不符合企業(yè)需求

現(xiàn)在大部分高職院校的教學(xué)模式主要還是理論教學(xué)，校外實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)時(shí)間短，實(shí)踐安排流于形式，學(xué)生普遍存在綜合實(shí)踐能力差的問(wèn)題。部分院校雖然有校企合作模式，但大多也停留在簡(jiǎn)單的學(xué)校出人，企業(yè)出職位的狀況，對(duì)于教育教學(xué)和學(xué)生成長(zhǎng)成才，企業(yè)和學(xué)校缺乏長(zhǎng)效穩(wěn)定的溝通機(jī)制。另外，部分企業(yè)單純追求用工的廉價(jià)，缺乏完善的職業(yè)培訓(xùn)機(jī)制，不利于人才培養(yǎng)。這些因素導(dǎo)致學(xué)生缺乏核心素養(yǎng)，畢業(yè)后對(duì)職業(yè)教育的認(rèn)同感低，人才培養(yǎng)質(zhì)量難以達(dá)到企業(yè)預(yù)期。

2.3 部分職業(yè)院校老師缺乏實(shí)際工作經(jīng)歷，“雙師型”教師缺乏

師資質(zhì)量是決定教學(xué)質(zhì)量的重要因素之一，當(dāng)下較多高職院校的老師只善于理論教學(xué)，沒有接觸實(shí)際工作場(chǎng)景的機(jī)會(huì)，缺乏實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，且新零售模式發(fā)展迅速，大多數(shù)高職院校教師無(wú)法站在最前沿掌握最新理論和技術(shù)技能?！半p師型”教師要求教師一方面能在學(xué)校理論教學(xué)，同時(shí)又具備產(chǎn)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能為學(xué)生的職業(yè)發(fā)展方向和規(guī)劃提出可行性建議。職業(yè)院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)“雙師型”教師占比不高也是目前新零售人才培養(yǎng)亟需解決的問(wèn)題之一。

2.4 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)資源不夠強(qiáng)大，實(shí)訓(xùn)條件跟不上行業(yè)發(fā)展進(jìn)度

高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)大多為軟件模擬經(jīng)營(yíng)或者是傳統(tǒng)的線下門店模擬經(jīng)營(yíng)。而新零售模式要求企業(yè)對(duì)人、貨、場(chǎng)進(jìn)行重構(gòu)，從店鋪選址到訂單生成等環(huán)節(jié)都需要大數(shù)據(jù)技術(shù)支撐，學(xué)校在實(shí)訓(xùn)資源、實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)上，與企業(yè)對(duì)接不足，融合不夠，多數(shù)職業(yè)院?，F(xiàn)有實(shí)訓(xùn)條件不能滿足新零售人才的教學(xué)需求。

3 高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)產(chǎn)教融合育人的路徑

2019年10月，教育部等六個(gè)部門印發(fā)了《國(guó)家產(chǎn)教融合建設(shè)試點(diǎn)實(shí)施方案》，方案標(biāo)志著產(chǎn)教融合從理論走向?qū)嵺`。方案指出有條件的企業(yè)可以發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)資源，和學(xué)校共同招聘、培養(yǎng)專業(yè)人才，探索建立產(chǎn)教融合發(fā)展的教育評(píng)價(jià)體系。由此可見，真正的產(chǎn)教融合是高職院校和企業(yè)資源互補(bǔ)，發(fā)展共贏。能否培養(yǎng)技能性的應(yīng)用人才，幫助企業(yè)發(fā)展，為企業(yè)帶來(lái)價(jià)值，是高職院校進(jìn)行產(chǎn)教融合的關(guān)鍵。新零售背景下，連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才產(chǎn)教融合的培養(yǎng)路徑可從以下幾方面進(jìn)行實(shí)踐：

3.1 與新零售企業(yè)合作完成課程體系和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)

學(xué)校可以根據(jù)新零售企業(yè)崗位需求，與企業(yè)合作完善相關(guān)的課程體系和標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)及時(shí)提供用人需求和行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，指導(dǎo)學(xué)校進(jìn)行課程開發(fā)。如連鎖企業(yè)的業(yè)務(wù)主管、連鎖門店負(fù)責(zé)人等，既要懂得門店經(jīng)營(yíng)管理，制定相關(guān)制度，又要培養(yǎng)員工，增強(qiáng)員工凝聚力，搞好企業(yè)文化。要求掌握經(jīng)營(yíng)管理相關(guān)的知識(shí)，學(xué)?？梢愿鶕?jù)這些需求來(lái)制定相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容；再比如，現(xiàn)在銷售行業(yè)的運(yùn)營(yíng)總監(jiān)或者數(shù)據(jù)分析師，要預(yù)測(cè)分析行業(yè)動(dòng)態(tài)，收集銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析整理，輔助店鋪決策，這些都需要有計(jì)算機(jī)軟件知識(shí)和數(shù)據(jù)分析處理的能力，連鎖專業(yè)課程如零售數(shù)據(jù)分析及門店運(yùn)營(yíng)管理等課程教學(xué)應(yīng)改造相關(guān)教學(xué)內(nèi)容以適應(yīng)企業(yè)需求。其次，學(xué)校還可以根據(jù)門店運(yùn)營(yíng)需求來(lái)確定教學(xué)內(nèi)容。例如日常的商品管理、員工工作績(jī)效考核、顧客服務(wù)管理、門店店面設(shè)計(jì)和布局，售中售后客戶服務(wù)等的工作要求及標(biāo)準(zhǔn)都是教學(xué)的主要內(nèi)容；最后，隨著連鎖行業(yè)的發(fā)展，出現(xiàn)很多行業(yè)技能證書，如連鎖經(jīng)營(yíng)管理師、助理營(yíng)銷師等。課程設(shè)置應(yīng)結(jié)合這些技能證書，有針對(duì)性地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，這樣學(xué)生畢業(yè)后，能快速融入新零售連鎖門店的日常經(jīng)營(yíng)。

3.2 完善“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)

連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后，就投入門店的經(jīng)營(yíng)管理，這要求此專業(yè)的老師除了要有較強(qiáng)的專業(yè)理論知識(shí)，還要有豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。一方面，學(xué)?？煞e極鼓勵(lì)該專業(yè)的教師到新零售行業(yè)發(fā)展前沿的企業(yè)實(shí)習(xí)，提高自身的實(shí)踐水平，掌握最新的理論知識(shí)。教師還可以通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)向連鎖企業(yè)提供專業(yè)咨詢和技術(shù)支持，通過(guò)實(shí)踐提升自身教學(xué)水平，鼓勵(lì)教師持雙證上崗，即教師資格證和專業(yè)資格證。另一方面，學(xué)校還可以從合作企業(yè)聘請(qǐng)具有豐富從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的管理人員到學(xué)校擔(dān)任專業(yè)教研導(dǎo)師，協(xié)助校內(nèi)教師負(fù)責(zé)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)課程，拓展學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，使學(xué)生在校就能學(xué)習(xí)最新的新零售理念和專業(yè)技能。學(xué)校還可以聯(lián)合企業(yè)舉辦產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目，共建實(shí)訓(xùn)基地。建立雙師培訓(xùn)制度，制定雙師型教師職業(yè)發(fā)展路徑，完善師資培養(yǎng)及評(píng)價(jià)考核機(jī)制。

3.3 實(shí)行現(xiàn)代學(xué)徒制

現(xiàn)代學(xué)徒制模式即通過(guò)學(xué)生、學(xué)徒的雙身份，學(xué)校、企業(yè)共同培育人才。這是最近幾年教育部提出的新的高職院校人才培養(yǎng)模式。高職院校專業(yè)教師與企業(yè)管理人員實(shí)行“雙導(dǎo)師”制，學(xué)校專業(yè)教師教授理論方面的知識(shí)和負(fù)責(zé)學(xué)生的日常管理，企業(yè)老師負(fù)責(zé)實(shí)踐方面的操作教學(xué)。校企雙方經(jīng)過(guò)充分的市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)高職院校的人才培養(yǎng)進(jìn)行精準(zhǔn)定位，雙方共同制定課程體系和人才評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，從而實(shí)現(xiàn)校企的深度整合。

高職院校和新零售業(yè)態(tài)下的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)可共同探索建立理實(shí)一體化的商業(yè)連鎖實(shí)訓(xùn)基地，專業(yè)教學(xué)在理實(shí)一體實(shí)訓(xùn)基地展開，在實(shí)操中鞏固強(qiáng)化理論知識(shí)，老師在演練過(guò)程中有針對(duì)性地指導(dǎo)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握真知。同時(shí)，通過(guò)招投標(biāo)等方式，爭(zhēng)取一定的政策支持，使企業(yè)能利用該商業(yè)實(shí)訓(xùn)基地營(yíng)業(yè)，提升企業(yè)與學(xué)校合作的積極性，改變產(chǎn)教融合中“校熱企不熱”的局面，用這個(gè)方式，高校可為新零售企業(yè)培養(yǎng)專業(yè)對(duì)口且技術(shù)技能管用、實(shí)用的高素質(zhì)專業(yè)人才。

4 結(jié)語(yǔ)

加強(qiáng)產(chǎn)教融合是職業(yè)教育的本質(zhì)特色所決定的，連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)目前實(shí)施的育人模式存在課程體系不完善、實(shí)訓(xùn)條件有限、雙師型教師缺乏等問(wèn)題，導(dǎo)致畢業(yè)生實(shí)際工作能力與企業(yè)需求存在一定差距。文章探索了將專業(yè)教學(xué)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合的育人路徑，通過(guò)深化產(chǎn)教融合育人改革，建立完善的現(xiàn)代產(chǎn)教融合育人體系，培養(yǎng)適應(yīng)新零售模式的連鎖企業(yè)高素質(zhì)技術(shù)技能人才。