夏天快要到了，媽咪小廚最近在認真研究自制低卡美食，今天就給大家推薦兩道，不僅低卡減脂，好吃是關鍵，小伙伴們可以跟著學起來了！

杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，每100克杏鮑菇中只有30大卡左右的熱量，是一種味道非常鮮美的蔬菜。

杏鮑菇2個，蝦滑、什錦玉米粒、黑胡椒海鹽適量，孜然粉1勺，玉米淀粉2勺，鹽半勺

1. 杏鮑菇洗凈后去頭去尾，切成厚長片，再切成短片備用。

2. 蝦滑加入什錦玉米粒、黑胡椒海鹽，攪拌均勻。

3. 取一片杏鮑菇，抹上餡料，再蓋上一片杏鮑菇，繼續(xù)抹上餡料，最后用一片杏鮑菇封頂。

4. 碗中加入孜然粉、玉米淀粉、鹽，再加適量清水，攪拌成較稀的面糊，將蝦盒裹上一層面糊。

5. 放入空氣炸鍋，蝦盒表面噴上一層食用油，180度烤20分鐘，中間翻面，彈牙又有嚼勁的杏鮑菇蝦盒就出鍋了。

這款用蜜薯、燕麥做底托的低卡蛋撻，是小廚近日的心頭愛，好吃、不長胖，小朋友大朋友都愛吃，一口爆漿，幸福值拉滿。

蜜薯300克，燕麥片20克，雞蛋2個，白糖8克，牛奶100毫升，藍莓適量

1. 蜜薯去皮、切塊，上鍋蒸熟。

2. 蜜薯中倒入燕麥片，壓成泥，分成4等份并搓成圓球。

3. 將圓球捏成碗狀作為蛋撻皮，蛋撻皮內(nèi)鋪滿藍莓。

4. 雞蛋打散后加入牛奶、白糖，攪拌均勻后倒入蛋撻皮內(nèi)。

5.將烤盤放入預熱好的烤箱，180度烤25分鐘，清甜不膩的蜜薯蛋撻就出爐啦！