葉苗

油茶是世界四大木本植物油之一，為純天然高級木本食用油，是國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油，也是《中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》中大力提倡推廣的食用植物油。青田縣有著悠久的油茶生產(chǎn)歷史和良好的生產(chǎn)基礎(chǔ)，早在20世紀(jì)60年代，全縣油茶種植面積31萬畝，素有“浙南油庫”之美譽(yù)。近年來，青田縣委、縣政府高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)作為壯大農(nóng)林產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要舉措來抓，加強(qiáng)規(guī)劃引領(lǐng)，加大扶持投入，強(qiáng)化科技引領(lǐng)，助推油茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實(shí)現(xiàn)林地增效和農(nóng)民增收。2020年，青田縣被評為省林業(yè)產(chǎn)業(yè)先進(jìn)集體，2021年獲評省級特色產(chǎn)業(yè)示范縣——油茶產(chǎn)業(yè)示范縣。

夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ) 推動油茶高質(zhì)量發(fā)展

青田是浙江省油茶的主產(chǎn)區(qū)之一，油茶已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。近年來，青田縣圍繞種質(zhì)資源、品種選育、種植推廣、資金保障等方面，全力夯實(shí)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基底，聚力重振“浙南油庫”的雄風(fēng)。

推進(jìn)良種繁育，保障產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。2009年，青田縣著手油茶良種苗木的繁育工作，積極引進(jìn)繁育和推廣油茶新品種，建成油茶定點(diǎn)育苗基地，目前該苗木繁育基地面積達(dá)260畝，每年繁育油茶苗木400萬株以上，根據(jù)油茶適生性和品種選擇分析，主要培育長林4號、40號、53號等品種。同時(shí)，青田縣還大力開發(fā)浙江紅花油茶，建成了紅花油茶試驗(yàn)示范林600畝。

加大資金扶持，支撐產(chǎn)業(yè)有力發(fā)展。結(jié)合實(shí)際推出油茶產(chǎn)業(yè)扶持“政策包”，利用縣高效生態(tài)農(nóng)業(yè)補(bǔ)助資金，對油茶新造、低改、加工設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及油茶青果收購、品牌創(chuàng)建等方面進(jìn)行重點(diǎn)扶持；政府通過實(shí)施山茶果保底收購、引導(dǎo)茶農(nóng)參加油茶低溫氣象指數(shù)保險(xiǎn)等手段，增強(qiáng)茶農(nóng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。近三年，油茶低溫氣象指數(shù)保險(xiǎn)累計(jì)投保面積約4.99萬畝，總計(jì)保費(fèi)約1193萬元，其中縣財(cái)政出資約835.1萬元，累計(jì)賠付資金1798.38萬元。近三年，整合投入油茶產(chǎn)業(yè)財(cái)政資金4500萬元以上。

擴(kuò)大種植面積，推動產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展。近年來，隨著政府政策的引導(dǎo)支持，油茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。連續(xù)十年持續(xù)開展油茶送苗下鄉(xiāng)，累計(jì)贈送油茶苗433萬株，全縣油茶林總面積達(dá)30.57萬畝，其中老油茶林21.4萬畝，新造良種油茶林9.17萬畝，油茶林面積居全省首位。全縣現(xiàn)有油茶基地330余個(gè)，其中連片面積大于1000畝的有5個(gè)，最大面積為3397畝，500至1000畝的有35個(gè)，300畝至500畝的有27個(gè)，新造良種油茶林已投產(chǎn)面積6萬余畝。2022年油茶籽產(chǎn)量2.3萬噸，茶油產(chǎn)量5320噸，產(chǎn)值7.52億元。

創(chuàng)新經(jīng)營模式，助推產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。生產(chǎn)上，青田縣主要采用“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，各種主體市場通過承包、租賃、轉(zhuǎn)讓、股份合作經(jīng)營等形式參與油茶林基地建設(shè)，加快林地流轉(zhuǎn)，從而推動產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。服務(wù)上，青田縣探索建立了“產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)（產(chǎn)業(yè)協(xié)會）+基地+農(nóng)戶”模式，于2017年成立縣油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會和油茶產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)，居中協(xié)調(diào)、服務(wù)，加強(qiáng)了政府與企業(yè)、市場與油茶戶的聯(lián)系和溝通，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)有序化發(fā)展。銷售上，創(chuàng)新“企業(yè)+基地+集體+農(nóng)戶”山茶果保底收購模式，縣農(nóng)發(fā)公司以高于市場價(jià)30%以上的價(jià)格保底收購山茶果，近兩年收購山茶果377萬公斤，為農(nóng)戶增收800萬元。

科技支撐品牌 引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)長效增收

油茶產(chǎn)品主要為初制毛油、精煉壓榨油，其中初制毛油主要由榨油作坊生產(chǎn)，無精煉過程，其產(chǎn)品不能作為商品上市銷售。為解決這一難題，青田縣堅(jiān)持把科技作為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐，加大科技攻關(guān)力度，推廣應(yīng)用科研成果，加快培育油茶精深加工企業(yè)，鼓勵(lì)科技創(chuàng)新和品牌建設(shè)，為油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動力。

著力做好基地，增強(qiáng)發(fā)展動能。深化與亞林所、省林科院等科研院所合作，圍繞種苗培育、基地種植、精深加工等環(huán)節(jié)建立科研合作關(guān)系，2022年成功申報(bào)中央、省市科技推廣項(xiàng)目3個(gè)，積極推進(jìn)油茶高危病蟲害綠色防控技術(shù)應(yīng)用與推廣。加快油茶生產(chǎn)“機(jī)器換人”，完善配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，青田油茶加工基地被列入首批省級林業(yè)機(jī)械裝備創(chuàng)新試驗(yàn)基地，全縣油茶基地推廣安裝軌道運(yùn)輸車超40公里，大幅降低勞動力成本。采取“外引內(nèi)培”思路，將鄉(xiāng)土人才培育與高端人才引進(jìn)相結(jié)合，在基層油茶種植大戶中，培育首批中國林業(yè)鄉(xiāng)土專家2人、林業(yè)高級工程師1人、市中高級“農(nóng)三師”8人。

著力做強(qiáng)企業(yè)，推動科技轉(zhuǎn)化。為進(jìn)一步延伸油茶產(chǎn)業(yè)鏈，打開油茶市場，改變傳統(tǒng)的毛油加工工藝，提高油茶精加工和綜合利用能力。成立青田縣僑鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，投資4650萬元建立浙南油庫青田山茶油科創(chuàng)中心，建設(shè)茶果預(yù)處理服務(wù)點(diǎn)，引進(jìn)純物理冷榨山茶油工藝生產(chǎn)線和油茶化妝品油提煉生產(chǎn)線，最高日加工山茶籽可達(dá)到10噸。本土企業(yè)浙江優(yōu)奈爾生物科技有限公司與江南大學(xué)合作研發(fā)的山茶油系列護(hù)膚品和洗滌用品均已上市銷售；浙江甌青機(jī)械有限公司的油茶鮮果脫蒲分離自動化流水線設(shè)備被納入浙江省2022年林業(yè)主推機(jī)械。

著力做優(yōu)品牌，拓寬銷售渠道。加強(qiáng)油茶品牌創(chuàng)建和推廣，培育青田山茶油公共品牌，做好油茶國家證明商標(biāo)申報(bào)工作，努力形成一批知名度高、帶動力強(qiáng)、輻射面廣的優(yōu)質(zhì)茶油品牌。青田縣“山鶴”山茶油入選浙江省優(yōu)質(zhì)林產(chǎn)品公用品牌“浙山珍”首批授權(quán)名單，“山鶴”“博宴”等已進(jìn)入“麗水山耕”和“青田青”區(qū)域公共品牌。搭建僑鄉(xiāng)農(nóng)品城線下線上營銷平臺，在鞏固提升傳統(tǒng)實(shí)體專業(yè)市場的同時(shí)，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”進(jìn)行多維度的推廣銷售，搭建網(wǎng)絡(luò)直播等產(chǎn)品營銷平臺，建設(shè)林產(chǎn)品直播基地，拓寬銷售渠道，提升競爭力擴(kuò)大市場份額。

林旅融合發(fā)展 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

依托青田縣自身資源優(yōu)勢，按照一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展思路，深度挖掘浙江紅花油茶特色資源，再培育打造一批油茶產(chǎn)業(yè)特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)、特色村，將油茶與旅游嫁接，為共同富裕注入強(qiáng)勁動力。

厚植油茶文化。增強(qiáng)油茶歷史文化的傳承意識，依托油茶文化、鄉(xiāng)土文化等資源，加強(qiáng)對油茶文化遺產(chǎn)發(fā)掘、保護(hù)、傳承和利用，青田傳統(tǒng)山茶油榨油技藝入選2008年省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，扎實(shí)推進(jìn)青田油茶博物館、油茶公園、古法壓榨體驗(yàn)館及油茶廊道等建設(shè)，厚植油茶文化底蘊(yùn)，通過開展油茶采摘啟動儀式、山茶油開榨儀式、現(xiàn)場展銷推介會等系列活動，濃厚油茶發(fā)展氛圍，弘揚(yáng)優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，擦亮“浙南油庫”這張金名片。

深化融合發(fā)展。依托良好的資源稟賦和濃厚的油茶文化，將油茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸到休閑旅游開發(fā)，扎實(shí)推進(jìn)章村鄉(xiāng)油茶特色小鎮(zhèn)、大尖山油茶休閑觀光園區(qū)建設(shè)，打造油茶民宿，因地制宜發(fā)展油茶林下養(yǎng)雞、套種中藥材等生態(tài)復(fù)合經(jīng)營，開辟觀光觀賞游、科普宣教游、休閑度假游等為主的生態(tài)旅游業(yè)，有力促進(jìn)“油”與“游”的融合發(fā)展。