文｜本刊記者

2018 年1 月，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程教師團隊被教育部認定為首批“全國高校黃大年式教師團隊”（以下簡稱為“團隊”）。團隊發(fā)揚老中青傳幫帶的精神，骨干成員由原來的8人發(fā)展到現(xiàn)在的17 人，其中教授7 人、副教授4人、講師6 人。在中國食用菌協(xié)會副會長、山西省食用菌產(chǎn)業(yè)首席專家、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與科學(xué)工程學(xué)院教授常明昌的帶領(lǐng)下，團隊全體教師始終牢記“以立德樹人為根本、以強農(nóng)興農(nóng)為己任”的初心和使命，致力于教書育人、科學(xué)研究和社會服務(wù)，堅持走農(nóng)科教、產(chǎn)學(xué)研與脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興相結(jié)合的道路，為教育、為社會做出了突出貢獻。

“蘑菇班”的學(xué)生成了就業(yè)市場上的“香餑餑”

早在2012 年，團隊就在全國率先進行了食用菌方向本科招生。2020 年3 月，“食用菌科學(xué)與工程”本科專業(yè)獲教育部批準，成為全國首個食用菌本科專業(yè)，開創(chuàng)了中國食用菌科學(xué)大學(xué)教育的先河，為山西省乃至全國食用菌行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才提供了平臺。2021 年4 月20 日，在學(xué)校和神農(nóng)科技集團的支持下，全國第一個食用菌學(xué)院——山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌學(xué)院成立，與此同時，神農(nóng)食用菌產(chǎn)業(yè)學(xué)院、山西省食用菌研究院相繼成立，實現(xiàn)了產(chǎn)學(xué)研融會貫通。

為了培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和動手能力，團隊深入學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人的重要指示精神，積極踐行“教育要與生產(chǎn)勞動和社會實踐相結(jié)合”的方針政策，探索形成了一套以理論知識為基礎(chǔ)、以勞動實踐為載體、貫穿本科教育全過程的“1、2、4+N”的勞動教育實踐育人模式，對全體食用菌本科生分四個層次進行實踐能力鍛煉和培養(yǎng)：大一年級開展專業(yè)認知實習(xí)，大二年級開展暑期駐廠實習(xí)，大三年級開展科技創(chuàng)新訓(xùn)練，大四年級開展畢業(yè)設(shè)計科研鍛煉。

團隊聯(lián)系省內(nèi)外食用菌龍頭企業(yè)，組織學(xué)生參觀學(xué)習(xí)和駐廠實習(xí)。駐廠實習(xí)與正常教學(xué)實踐為期幾天的小規(guī)模實習(xí)不同，學(xué)生的實習(xí)時間為2—3 個月，長時間的實習(xí)產(chǎn)生了一系列問題，如實習(xí)時間正好在暑假、實習(xí)時間長導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生抵抗心理、學(xué)生不能按時開學(xué)帶來的課程調(diào)整問題、學(xué)生在企業(yè)的安全問題，等等。為解決這些問題，團隊教師不停地在學(xué)校和企業(yè)之間奔波，與學(xué)生同吃同住同勞動。幾年來，團隊從方案、平臺、人力等方面探索形成了高效完整的實踐育人模式，讓學(xué)生更加了解社會和行業(yè)的發(fā)展需求，樹立了良好的專業(yè)思想和就業(yè)理念，實現(xiàn)了考研和就業(yè)雙豐收。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)“蘑菇班”的學(xué)生成了就業(yè)市場上的“香餑餑”。

開展食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈研究，助力學(xué)科建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展

5 年來，團隊聚焦食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展需求，形成了食用菌種質(zhì)資源創(chuàng)新與新品種選育、高產(chǎn)高效標準化生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品精深加工及食用菌營養(yǎng)健康食品開發(fā)、菌糠綜合開發(fā)利用等穩(wěn)定的研究方向。

2018 以來，團隊成功申報國家自然科學(xué)基金面上項目1 項、青年基金3 項，中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展專項資金項目1 項，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣項目1 項，省級項目26 項；發(fā)表SCI 論文32 篇，出版國家級教材3 部；獲授權(quán)發(fā)明專利8 項、實用新型專利6 項。團隊完成的“高寒地區(qū)反季節(jié)香菇高效栽培技術(shù)”于2020年6 月榮獲山西省高?？萍歼M步一等獎。初步建立了山西省食用菌產(chǎn)業(yè)標準體系，制定的“香菇工廠化發(fā)菌周年出菇技術(shù)規(guī)程”于2019 年12月榮獲首屆山西省標準創(chuàng)新貢獻獎。2020 年，團隊創(chuàng)立了“黃土高原夏栽木耳新模式”，制定了3項省級黑木耳生產(chǎn)技術(shù)標準，初步選育了3 個黑木耳新品種，完成的“山西省呂梁市中陽縣黑木耳高質(zhì)量發(fā)展示范項目”于2022 年2 月被評為“2021 年全國文化科技衛(wèi)生‘三下鄉(xiāng)’活動示范項目”。

投身社會服務(wù)，助力脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興

一直以來，團隊把成果送到田間地頭，把論文寫在山川大地，全力打通科技成果轉(zhuǎn)化“最后一公里”，用科技的力量助推脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興。為了給農(nóng)民提供技術(shù)服務(wù)，常明昌教授帶領(lǐng)團隊經(jīng)常深入田間地頭，投身山西省脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的主戰(zhàn)場，先后在全省85 個縣進行社會服務(wù)，積極深入太行山和呂梁山區(qū)的40 多個貧困縣和欠發(fā)達縣開展食用菌產(chǎn)業(yè)精準扶貧和助力鄉(xiāng)村振興工作，培養(yǎng)出一批批“留得住、用得上”的本土人才。

2018 年至今，團隊在大同、呂梁、運城等7市推廣香菇高產(chǎn)栽培新技術(shù)，形成了交口、臨縣、廣靈、萬榮、高平5 個產(chǎn)值過億的香菇生產(chǎn)基地縣，五年取得28.5 億元的經(jīng)濟效益。

2020 年12 月，團隊助推大同廣靈縣成為國家科技部“大同國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)”。早在2010 年，團隊負責人常明昌教授就受聘擔任廣靈縣食用菌產(chǎn)業(yè)總顧問，在他的帶領(lǐng)下，團隊成員不計回報，及時熱情地為當?shù)剞r(nóng)民解疑釋惑、排憂解難。12 年來，他們往返廣靈80多次，行程達7 萬多公里?？h里領(lǐng)導(dǎo)換了一茬又一茬，但食用菌生產(chǎn)從來沒有斷線，而且發(fā)展規(guī)模越來越大，現(xiàn)已成為“中國食用菌優(yōu)秀主產(chǎn)基地縣”。

2020 年，常明昌教授受聘擔任中陽縣食用菌產(chǎn)業(yè)總顧問，團隊克服疫情影響，兩年時間奔赴中陽縣43 次，解決菇農(nóng)生產(chǎn)中遇到的各種問題。寒來暑往，他們一直奔波在崎嶇的山路上。2021 年，中陽縣栽培黑木耳4749.9 萬袋，產(chǎn)值2.25 億元，直接帶動1.5 萬農(nóng)民年均增收8000元，成為全省乃至華北地區(qū)最大的木耳生產(chǎn)基地，輻射帶動了柳林、交城、孝義、婁煩等縣的相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

團隊教師始終以黃大年同志為榜樣，凝心聚力、銳意進取、無私奉獻，成績顯著。2018 年9月，團隊被評為“山西省教育系統(tǒng)先進集體”；2021 年5 月，團隊被評為“呂梁市奉獻呂梁、服務(wù)六新優(yōu)秀團隊”；2022 年3 月，團隊獲得省委統(tǒng)戰(zhàn)部的嘉獎，被中陽縣授予“助力鄉(xiāng)村振興優(yōu)秀技術(shù)團隊”榮譽，團隊所在的教工黨支部入選教育部“全國黨建工作樣板支部”。

善不為名而為，功不為利所動。一直以來，團隊不忘初心，堅持“四個面向”，用日日做功、久久為功、“干一寸勝過說一尺”的精神，踔厲奮發(fā)，勇毅前行，為推進我省農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出了卓越的貢獻。