近年來， 我們的生活水平越來越好，但也有越來越多的人患上了各種慢性病。糖尿病是常見病和多發(fā)病，是嚴(yán)重威脅人類健康的世界性公共衛(wèi)生問題。高血糖的人知道如何控制飲食，但大多數(shù)人認(rèn)為只要在一餐中選對(duì)了食物，吃什么并不重要，事實(shí)并非如此，食物的選擇會(huì)影響血糖，同樣，吃飯的順序?qū)ρ堑挠绊懸埠艽?，不容忽視?/p>

我們都知道要維持血糖正常，離不了胰島素的作用。胰島素是人體內(nèi)胰腺β 細(xì)胞分泌的一種蛋白質(zhì)激素，它的主要作用是控制血糖，使人體血糖保持在正常水平。胰島素是人體不可缺少的物質(zhì)，如果胰島素分泌不足，那么糖尿病及其并發(fā)癥就會(huì)隨之而來。

胰島素促進(jìn)組織和細(xì)胞對(duì)葡萄糖的攝取和利用，加速葡萄糖中糖原的合成，儲(chǔ)存在肝臟和肌肉中，抑制糖異生，促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪酸，脂肪酸因此儲(chǔ)存在脂肪組織中，沒有胰島素，如果血糖水平超過腎糖閥，人體血糖水平就會(huì)升高。

當(dāng)胰島素?cái)?shù)量不足時(shí)極易引發(fā)糖尿病，而補(bǔ)足了所需要的胰島素，血糖就不會(huì)高。其實(shí)，飲食在糖尿病中起著重要的作用，尤其是在疾病預(yù)防階段，在我們的生活中，有好些食材可以稱之為天然的“胰島素”，如果愛吃碳水的人經(jīng)常吃，他們的身體可能不會(huì)誘發(fā)糖尿病及其并發(fā)癥發(fā)生。它們就是天然的“胰島素”。

1 .西紅柿是生活中常見的食物，含有豐富的維生素C 、蘋果酸、番茄紅素等，番茄紅素具有抗氧化能力、胰島素敏感性，可促進(jìn)胰島素分泌，其實(shí)除了西紅柿以外，還有很多天然的也被稱為“胰島素”的食物。

2.喝桑葉茶可提高葡萄糖耐量，有效預(yù)防高血糖和糖尿??；其還可促進(jìn)胰島素分泌，增強(qiáng)胰島素功能，從而起到減低血糖的作用。桑葉是上好的功能食品，它能降壓、降脂、抗衰老、增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成、抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是預(yù)防糖尿病。

3.猴頭菇能有效降血糖，號(hào)稱是“天然的胰島素”，人多吃猴頭菇可以讓身體更健康，糖尿病人食用有幫助治療糖尿病的作用。猴頭菇可以與蓮子一起煮，口感非常嫩滑可口，多吃點(diǎn)可以促進(jìn)血液中葡萄糖的代謝。

4.苦瓜中的植物素苦瓜苷，能夠促進(jìn)腸道分泌荷爾蒙G L P -1，從而刺激胰島素的分泌并有效降低食欲，減少糖分的吸收，糖尿病人食用可以起到控制血糖的作用。苦瓜中的粗纖維、果膠還有幫助解決便秘、刺激腸道蠕動(dòng)的作用。平時(shí)喝點(diǎn)苦瓜茶可幫助美容養(yǎng)顏、清涼解渴，并能促進(jìn)新陳代謝。

5 .魔芋營養(yǎng)豐富，魔芋所含熱量低，碳水化合物、鈣磷鉀等礦物質(zhì)元素含量高， 還含有人所需的魔芋多糖，具有低熱量、低脂肪、高纖維素的特點(diǎn)，食用魔芋具有機(jī)體免疫力，所含甘露聚糖對(duì)癌細(xì)胞代謝有干擾作用，所含優(yōu)質(zhì)膳食纖維能刺激機(jī)體產(chǎn)生殺死癌細(xì)胞的物質(zhì)，預(yù)防癌腫。

6.山藥具有很高的藥用價(jià)值，對(duì)糖友來說，可以降糖、止咳、養(yǎng)腎，常用組合為山藥黃連，煎服具有清熱利濕、健脾補(bǔ)腎之功效。

7.豆芽被稱為天然胰島素，不僅有助于降低血糖，還有助于預(yù)防糖尿病， 這是因?yàn)榫G豆芽含有豐富的維生素C和膳食纖維，經(jīng)常食用可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)能力，促進(jìn)體內(nèi)廢物排泄，特別是膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，促進(jìn)膽固醇排泄，防止血液濃度上升，降低血清膽固醇，胰島素增強(qiáng)劑，有助于更好地利用胰島素穩(wěn)定血糖和血脂，提高自身免疫力，使身體越來越強(qiáng)壯。

8.木耳中含有木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖具有降糖效果。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中木耳多糖等物質(zhì)對(duì)降糖有很好的作用，此外，木耳膳食纖維的攝取對(duì)減少血栓形成機(jī)會(huì)、降低膽固醇、調(diào)節(jié)血糖、控制血糖有很大的效果。木耳和黃瓜一起攪拌，清爽可口，同時(shí)還有降低血糖的效果。

9.當(dāng)南瓜與淀粉類食物同食時(shí)，會(huì)提高胃內(nèi)容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內(nèi)充分吸水后形成一種凝膠狀物質(zhì)，可延緩腸道對(duì)糖的吸收，降低餐后血糖。此外，南瓜中微量元素鈷含量豐富，鈷是人體胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，能夠促進(jìn)體內(nèi)胰島素的分泌，可降低血糖。

10.羅布麻中能夠防治糖尿病的主要有效成分之——槲皮素，有明顯的利尿作用。另外，羅布麻含有很多的鎂元素，鎂可以促進(jìn)胰島素的分泌，而胰島素是機(jī)體內(nèi)唯一降低血糖的激素，因此，羅布麻對(duì)糖尿病有很好的治療效果。