彭佳麗 ，徐文君 ，穆世明

（河南財(cái)政金融學(xué)院工商管理學(xué)院，河南 鄭州 450000）

0 引言

《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022 年）》中明確指出要加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化建設(shè)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力布局，助力鄉(xiāng)村振興。《國家信息化發(fā)展戰(zhàn)略綱要》提出，加快數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村建設(shè)，培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能?！吨泄仓醒?國務(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》提出“大力發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)”?！掇r(nóng)業(yè)綠色發(fā)展技術(shù)導(dǎo)則（2018—2030 年）》指出，應(yīng)重點(diǎn)研發(fā)農(nóng)業(yè)農(nóng)村大數(shù)據(jù)采集挖掘及可視化技術(shù)，著力發(fā)揮信息技術(shù)創(chuàng)新的擴(kuò)散效應(yīng)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型并創(chuàng)新農(nóng)村流通服務(wù)體系。但目前在農(nóng)產(chǎn)品交易環(huán)節(jié)中，依舊存在供需不平衡、中間環(huán)節(jié)過多等問題。數(shù)字化轉(zhuǎn)型是傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型升級的必經(jīng)之路，如何將數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通過程，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率成為重要問題。

學(xué)者們對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化的研究主要集中于兩大方面：一是數(shù)字化技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的影響，數(shù)字化有利于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息化管理、綠色化發(fā)展、資源整合等[1-4]；二是數(shù)字化技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的應(yīng)用路徑，主要從大數(shù)據(jù)在供應(yīng)鏈中的應(yīng)用、人才運(yùn)營、管理方法、政策完善等多方面展開[5-8]。就數(shù)字化對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的作用、供應(yīng)鏈各主體進(jìn)行數(shù)字化發(fā)展的路徑缺乏完整研究，課題組結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈問題，厘清數(shù)字化對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的影響，探索農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化發(fā)展路徑，為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的可持續(xù)發(fā)展提供有力支撐。

1 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)狀及問題

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)寝r(nóng)產(chǎn)品流通過程上游、下游各環(huán)節(jié)主體組成的網(wǎng)絡(luò)體系，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈如圖1 所示?，F(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品流通從農(nóng)戶經(jīng)由貿(mào)易商、集散市場、零售商等環(huán)節(jié)到達(dá)最終需求方。信息流動主要發(fā)生在相鄰上下游主體之間。

圖1 傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

1.1 鏈條冗長，運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)大

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中涉及的中間環(huán)節(jié)較多。生產(chǎn)者和需求方過于分散，現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品種植以農(nóng)戶小規(guī)模種植為主，末端需求方難以直接對接，難以從農(nóng)戶處直接采購，致使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈鏈條加長。

運(yùn)營過程中，供應(yīng)鏈各主體考慮自身利益最大化進(jìn)行多方博弈，造成層層加價(jià)，出現(xiàn)“農(nóng)戶低價(jià)賣，消費(fèi)者高價(jià)買”現(xiàn)象，農(nóng)戶收入較低。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品從供方到消費(fèi)者手中經(jīng)歷多次轉(zhuǎn)運(yùn)，由于農(nóng)產(chǎn)品具有易腐爛、物流條件要求高等特點(diǎn)，運(yùn)輸過程中產(chǎn)品新鮮度等損耗較大。

1.2 信息不對稱

生產(chǎn)和銷售信息不對稱。下游企業(yè)與種植者聯(lián)系較弱，加之需求隨機(jī)性較大，種植者無法掌握實(shí)際需求，難以結(jié)合市場需求種植，導(dǎo)致有時(shí)農(nóng)產(chǎn)品集中供應(yīng)，遠(yuǎn)超當(dāng)?shù)匦枨罅?，最終競相低價(jià)銷售，阻礙農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。當(dāng)下農(nóng)產(chǎn)品B2B、B2C 平臺，如萬農(nóng)網(wǎng)、新思農(nóng)電子商務(wù)平臺可提供透明的價(jià)格和交易渠道，但供需雙方難以互通信息，合作農(nóng)產(chǎn)品種植、銷售等，供需之間依舊割裂。

產(chǎn)品質(zhì)量信息不對稱。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程由種植者把控，生產(chǎn)者擁有質(zhì)量信息，供應(yīng)鏈流通環(huán)節(jié)多，質(zhì)量信息難以追溯確認(rèn)，消費(fèi)者難以辨認(rèn)產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證、綠色性信息，使得消費(fèi)者難以估價(jià)，間接出現(xiàn)逆向選擇，導(dǎo)致劣質(zhì)產(chǎn)品驅(qū)逐優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，不利于農(nóng)產(chǎn)品種植者增收，造成質(zhì)量信心喪失。

1.3 數(shù)字素養(yǎng)和專業(yè)性亟待提升

根據(jù)《第三次全國農(nóng)業(yè)普查主要數(shù)據(jù)公報(bào)（第五號）》，全國農(nóng)村勞動力文化程度初中及以下占比91.7%，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營人員年齡55 歲及以上占比33.6%。農(nóng)戶有了解信息技術(shù)的愿望，但接受和應(yīng)用難度較高。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2022 年底，全國農(nóng)民專業(yè)合作社總數(shù)達(dá)到224.36 萬家，農(nóng)產(chǎn)品更多以農(nóng)戶售賣為主，組織化水平不高。且受傳統(tǒng)觀念、經(jīng)濟(jì)效益和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營特點(diǎn)影響，不少供應(yīng)鏈人才不愿從事和研究農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)，人才的缺乏直接導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展緩慢。雖然現(xiàn)有政策大力振興鄉(xiāng)村、鼓勵(lì)人才下鄉(xiāng)、投入精力與財(cái)力，但是較薄弱的基礎(chǔ)加上我國高等院校鮮有設(shè)置專門的農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營專業(yè)，導(dǎo)致傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型升級困難重重。同時(shí)，數(shù)字化成本較高，對于小規(guī)模種植的農(nóng)戶來說，壓力較大。

2 數(shù)字化賦能農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展機(jī)理

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化是通過信息技術(shù)手段，對傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈實(shí)施數(shù)字化改造，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、采購加工、物流、銷售、服務(wù)等環(huán)節(jié)信息流動與共享，可有效提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效率，降低運(yùn)營成本，提升產(chǎn)品質(zhì)量，提升農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度。數(shù)字化賦能農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展機(jī)理如圖2所示。

圖2 數(shù)字化賦能農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展機(jī)理

2.1 數(shù)字化助力生產(chǎn)布局與結(jié)構(gòu)優(yōu)化

以人工智能、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等數(shù)字技術(shù)為依托，改造農(nóng)產(chǎn)品種植及生產(chǎn)過程中的相關(guān)設(shè)施與流程，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈的布局與結(jié)構(gòu)，提升農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效率。例如，將遙感技術(shù)與數(shù)字技術(shù)相結(jié)合，預(yù)測未來天氣變化，監(jiān)測土壤實(shí)際情況，以便種植人員及時(shí)掌握農(nóng)作物生長狀況和預(yù)警信號，調(diào)整種植生產(chǎn)方案，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物高收高產(chǎn)與科學(xué)化、合理化生產(chǎn)。

2.2 數(shù)字化減少農(nóng)產(chǎn)品損耗

通過人工智能、區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)等數(shù)字技術(shù)，促進(jìn)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)共享和信息反饋，連接供需雙方，縮短中間環(huán)節(jié)，減少運(yùn)輸時(shí)間，降低產(chǎn)品損耗。在大數(shù)據(jù)環(huán)境下，在數(shù)據(jù)與算法相結(jié)合的基礎(chǔ)上，物流方與農(nóng)戶相聯(lián)合，在農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地建立基礎(chǔ)性冷藏倉庫，向供應(yīng)鏈上下游提供物流動態(tài)信息和產(chǎn)品狀態(tài)信息。結(jié)合不同農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際運(yùn)輸需求，打造智慧冷鏈物流體系[9]，實(shí)現(xiàn)全程溫度、濕度的監(jiān)測，從而確保產(chǎn)品的品質(zhì)，有效降低產(chǎn)品在流通中的損耗。

2.3 數(shù)字化助推農(nóng)產(chǎn)品多元化運(yùn)營與營銷

借助大數(shù)據(jù)挖掘農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值，開發(fā)多種運(yùn)營模式和營銷模式，促進(jìn)農(nóng)戶增收。運(yùn)營模式方面，如“線上+線下”農(nóng)產(chǎn)品零售、旅游觀光農(nóng)業(yè)等，可借助物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，打造“線上＋線下”的現(xiàn)代物流與數(shù)字化訂單農(nóng)業(yè)融合新模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化與數(shù)字化管理，提升農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營效率。營銷模式方面，形成綠色營銷、精準(zhǔn)營銷等，借助互聯(lián)網(wǎng)平臺，通過平臺銷售、推廣農(nóng)產(chǎn)品。借助信息反饋機(jī)制，準(zhǔn)確定位消費(fèi)者需求，進(jìn)行精細(xì)化管理。并將互聯(lián)網(wǎng)平臺獲得的信息向生產(chǎn)端進(jìn)行反饋，實(shí)施訂單農(nóng)業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)到消費(fèi)，消費(fèi)到生產(chǎn)的深度對接[9]。

2.4 數(shù)字化確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

以大數(shù)據(jù)、二維碼等為依托，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售全過程的數(shù)據(jù)監(jiān)管與追溯，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。通過二維碼標(biāo)簽和區(qū)塊鏈技術(shù)，消費(fèi)者利用移動終端設(shè)備掃描農(nóng)產(chǎn)品包裝上的二維碼，查詢農(nóng)產(chǎn)品全生命周期的真實(shí)信息[10]。保證產(chǎn)品信息的透明化和公開化，削弱消費(fèi)者對產(chǎn)品質(zhì)量安全的擔(dān)憂，保障消費(fèi)者權(quán)益的同時(shí)確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

3 促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化發(fā)展路徑

3.1 構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)平臺

搭建農(nóng)產(chǎn)品信息共享路徑，結(jié)合現(xiàn)實(shí)中農(nóng)產(chǎn)品交易訴求，構(gòu)建平臺體系結(jié)構(gòu)及功能模塊，暢通數(shù)據(jù)等要素。解決農(nóng)產(chǎn)品流通中信息不對稱引起的信息孤島問題，促進(jìn)產(chǎn)銷直供，有效提高農(nóng)產(chǎn)品交易效率。利用神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)等預(yù)測農(nóng)產(chǎn)品主要產(chǎn)地及主要需求地的需求量，共享各地供需信息，實(shí)現(xiàn)供需信息可視化、價(jià)格透明化，保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，解決農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中因信息不對稱引起的供需雙方利益失衡問題?？梢暬a(chǎn)品種植、生長、收獲全過程，使產(chǎn)品形態(tài)、質(zhì)量“摸得到”。完善平臺運(yùn)營管理，在智慧平臺建立處罰機(jī)制，對于不配合處理或者提供虛假需求和供應(yīng)信息的，根據(jù)情節(jié)輕重予以相應(yīng)處罰。

3.2 完善農(nóng)產(chǎn)品交易安全和追溯路徑

結(jié)合區(qū)塊鏈分布式數(shù)據(jù)存儲、加密算法特點(diǎn)，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品支付框架，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品流和資金流同步匹配，有效保證交易數(shù)據(jù)的真實(shí)性，為交易提供良好憑證。探究農(nóng)產(chǎn)品全過程追溯路徑。政府可作為監(jiān)管方，委托第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品等級認(rèn)證，如有機(jī)認(rèn)證、綠色認(rèn)證。將認(rèn)證數(shù)據(jù)直接接入智慧平臺，生成溯源碼，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全程可追溯，清晰呈現(xiàn)產(chǎn)品源頭及經(jīng)歷節(jié)點(diǎn)。利用開放式監(jiān)控平臺和共識機(jī)制，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品一碼溯源，對問題產(chǎn)品及時(shí)跟蹤，發(fā)現(xiàn)問題源頭，并從根源上解決問題，形成問題追蹤管理體系和問題歸納庫，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.3 建立健全農(nóng)產(chǎn)品線上交易激勵(lì)機(jī)制

設(shè)置合理的激勵(lì)機(jī)制，如質(zhì)量提高獎勵(lì)等，引導(dǎo)農(nóng)戶等在種植農(nóng)產(chǎn)品時(shí)關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)等高新技術(shù)的應(yīng)用，促使農(nóng)業(yè)管理更加高效、生產(chǎn)更加綠色，在源頭提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。除此之外，關(guān)注精神獎勵(lì)，表彰優(yōu)秀種植者，提高種植幸福感及社會認(rèn)同感，激勵(lì)農(nóng)戶等學(xué)習(xí)先進(jìn)種植技術(shù)，形成良性循環(huán)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈向質(zhì)量型和效益型轉(zhuǎn)變，提升農(nóng)民收入和幸福感。

積極探索創(chuàng)新，持續(xù)打造特色品牌。進(jìn)行地方專題調(diào)研，突出區(qū)域優(yōu)勢，為特色農(nóng)業(yè)高效發(fā)展提供廣闊空間。結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品的性質(zhì)、特點(diǎn)，打造品牌獨(dú)特賣點(diǎn)，利用電商銷售農(nóng)產(chǎn)品。樹立獨(dú)特的農(nóng)產(chǎn)品品牌形象，促進(jìn)產(chǎn)品優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢，進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢，通過合理定位匹配消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求，提升農(nóng)產(chǎn)品的銷量。

3.4 強(qiáng)化數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和提高農(nóng)民數(shù)字素養(yǎng)

加快4G/5G 基站、物聯(lián)網(wǎng)、傳感器等信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推動數(shù)字技術(shù)及應(yīng)用深入到農(nóng)村生產(chǎn)生活中。通過應(yīng)用云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)，引入智能化技術(shù)設(shè)備，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工效率、質(zhì)量安全及新鮮度，助力農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展，農(nóng)民富足富裕。同時(shí)，設(shè)置專崗吸引一部分人才投入農(nóng)村、回歸農(nóng)村，充分發(fā)揮大學(xué)生等返鄉(xiāng)人才的作用。開展數(shù)字化相關(guān)培訓(xùn)，通過農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)培訓(xùn)和互聯(lián)網(wǎng)培訓(xùn)，提高農(nóng)產(chǎn)品種植者數(shù)字技術(shù)應(yīng)用水平，豐富其種植技術(shù)知識，增強(qiáng)其市場意識，使其能夠快速識別消費(fèi)者需求，如有機(jī)水果、蔬菜等，調(diào)整種植方法，提效增收。

4 結(jié)語

綜上所述，數(shù)字化轉(zhuǎn)型是傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型升級的必經(jīng)之路，針對現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈鏈條冗長、專業(yè)化和數(shù)字化程度較弱、供需信息不對稱等問題，數(shù)字化技術(shù)可推動實(shí)現(xiàn)供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)中信息透明化、可視化，暢通農(nóng)產(chǎn)品交易渠道，提升農(nóng)產(chǎn)品交易效率，確保農(nóng)產(chǎn)品交易安全，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。因此，課題組通過梳理數(shù)字化對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的作用機(jī)理，建議從人才素養(yǎng)、激勵(lì)機(jī)制、平臺管理等方面構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化發(fā)展路徑，推進(jìn)數(shù)商興農(nóng)，助力農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷對接和供應(yīng)鏈的高效運(yùn)行，提高農(nóng)戶（農(nóng)村合作社）收益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富；需有效減少因信息不對稱、地理距離等因素而產(chǎn)生的高價(jià)采購、低價(jià)出售情況，保障供需雙方利益，實(shí)現(xiàn)互利共贏；應(yīng)指導(dǎo)合作社、農(nóng)戶等生產(chǎn)經(jīng)營者，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，為鄉(xiāng)村振興添加新動能，最終服務(wù)鄉(xiāng)村發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈。