力盟不叫力盟的時(shí)候，叫古城臺(tái)市場(chǎng)。

古城臺(tái)的名字源于虎臺(tái)?；⑴_(tái)的四周，還有六個(gè)小一點(diǎn)的土墩臺(tái)，眾星拱月一般，圍繞著虎臺(tái)，這是將近兩千年前南涼王國的城市格局。

因了這些小土臺(tái)，這一片地方就叫古城臺(tái)。只可惜，虎臺(tái)周邊的六個(gè)土墩臺(tái)在開荒造田的年代被鏟平了，變成了土地，古城臺(tái)只剩得一個(gè)名字。

后來，古城臺(tái)逐漸繁華起來，因?yàn)殛戧懤m(xù)續(xù)有了很多企事業(yè)單位。青海省第二人民醫(yī)院、西寧市歌舞劇團(tuán)、青海省平弦劇團(tuán)、古城臺(tái)小學(xué)，還有一家很大的國營煤場(chǎng)，專門出售從大通、窯街等地方拉運(yùn)過來的煤。煤場(chǎng)里有很多工人，把篩選后剩下來的煤面子打成煤磚。古城臺(tái)周邊很大一片區(qū)域的居民，就在這家煤場(chǎng)購買生活用煤。

人煙興盛了，商業(yè)也必將發(fā)達(dá)起來。古城臺(tái)曾經(jīng)有個(gè)很大的商業(yè)市場(chǎng)，就叫古城臺(tái)商場(chǎng)。地址就在現(xiàn)在的博納廣場(chǎng)。一個(gè)大院子，里面蓋了十幾排平房。每間平房就是一個(gè)門面。我的記憶中好像也沒有門頭招牌，每個(gè)門上都掛著厚厚的帆布門簾。但我們絕不會(huì)走錯(cuò)。周邊十幾里就這么一個(gè)商場(chǎng)，而且，那會(huì)兒所有的商品都是憑票供應(yīng)，我們唯一能買到食品和生活用品的，只有這家商場(chǎng)。

我常常拿著當(dāng)月的供應(yīng)票到古城臺(tái)商場(chǎng)買東西。哪一間門面是肉鋪，哪一間門面是菜鋪，還有哪一間門面里賣亮晶晶的水果糖和油汪汪的糕點(diǎn)，我都一清二楚。掀開門簾，直接走進(jìn)去，遞上供應(yīng)券和媽媽給的零錢，換回全家的份額。

買完東西，如果手里還有一分兩分的剩余，我都要到古城臺(tái)商場(chǎng)對(duì)面的商業(yè)巷轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。商業(yè)巷就是現(xiàn)在力盟商業(yè)街的前身。當(dāng)然，那會(huì)兒根本不是什么商業(yè)街，就是房屋之間的一條道路。只是，這條道路的位置卻是別的任何一條道路都無法比擬的。南頭是省二醫(yī)院、古城臺(tái)商場(chǎng)；北頭是人民公園。如果再稍微多走兩步，西頭有一個(gè)很大的蔬菜瓜果批發(fā)市場(chǎng)，就是今天的新寧廣場(chǎng)。每天有成千上萬的人聚集在這里，進(jìn)行著蔬菜交易。往東，則進(jìn)入城區(qū)，到繁華的西門口、大十字逛一逛了。商業(yè)巷在城市中有著舉足輕重的地位。因而，在很早的時(shí)候，城中的水井巷和莫家街還未興起，商業(yè)巷就有了市場(chǎng)的雛形。

最早到商業(yè)巷出攤的，是一些生活無著落的城市貧民。他們炒一些葵花籽、大豆，爆一鍋米花，或者收集一些小人書，做個(gè)架子擺起來，吸引孩子們來讀，掙一點(diǎn)小錢以養(yǎng)家糊口。后來，就有一些進(jìn)城的農(nóng)民，販賣城市里見不到的東西：新摘的櫻桃啦、野草莓啦；捆扎成小把的山丹丹花、荊芥草、薄荷草啦；還有磨成粉的胡麻、香豆、草紅花啦。我手里一分兩分的零花錢不足以支撐我買這些東西。我就到租小人書的攤位前，花兩分錢租一本書，蹲在案子前安靜地翻著看。

但是，我常?？床幌氯?。那會(huì)兒是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，所有商品都是憑票供應(yīng)，不允許小商小販私自倒賣。盡管爆米花小人書野山花也算不上商品，還是時(shí)常有套著紅袖箍的人突然出現(xiàn)，把蹲在馬路邊的小販趕得四處亂竄。每當(dāng)這時(shí)，擺書攤的小販就會(huì)一把從我的手中奪過小人書，扛起書架一陣風(fēng)逃走。我的兩分錢算是白瞎了。

商業(yè)巷是當(dāng)之無愧的黃金地段，在這里隨便擺個(gè)小攤，就能掙到一家大小的生活費(fèi)。所以，就是這樣的驅(qū)趕，也沒能阻擋住小販們?cè)谏虡I(yè)巷擺攤。后來，不但賣瓜子炒大豆的多了起來，還有一些賣涼面賣釀皮賣酸奶的也加入了進(jìn)來。比起只挎一只籃子或拎一個(gè)蛇皮口袋，以備隨時(shí)逃走的小販，這些人的家當(dāng)更多、規(guī)模更大。他們一般都推一輛小車，車上放著碗筷、菜刀和案板，還有一瓶一瓶的調(diào)料，還有一些面袋和包裹。那個(gè)年代還保留著以物換物的商業(yè)遺風(fēng)，有些懷了孕的小媳婦，或者正在長身體的大姑娘，想吃一碗釀皮解饞，手里又沒有錢，只好拿家里的面粉、或穿舊的衣服去換。賣釀皮賣涼粉的心領(lǐng)神會(huì)，收下她們的面粉或衣物，仔細(xì)地裝進(jìn)自己的袋子里，再操起菜刀，當(dāng)當(dāng)當(dāng)切一碗釀皮，特意多放些調(diào)料。于是，那些大姑娘小媳婦嘴邊汪著一圈紅紅的辣子油，吃得心滿意足。

還有一些進(jìn)城的農(nóng)村婦女，大多坐在涼面攤前，掏出藏在內(nèi)衣深處，浸透著汗水，卷成卷兒的紙票，一毛兩毛地?cái)?shù)給賣涼面的小販。先給自己要一碗，吃完后囑咐攤主再抓一碗，帶給家中的婆母和孩子。涼面是尋常之物，農(nóng)村婦女自己也可以做。但這尋常之物也不是隨時(shí)可以吃的。涼面要用白面，還要用清油拌起來，那個(gè)年代白面和清油都是奢侈品，只有逢年過節(jié)、或家中來了重要客人才允許做一次。不過，要是進(jìn)城的話，就可以花不多的錢吃一碗長面（農(nóng)村人把一切細(xì)長的面條都叫長面，寓意著長久、富貴。吃一次長面相當(dāng)于過一次節(jié)日）。在城市里吃一碗長面，才不枉起早貪黑走了幾十里的路進(jìn)城，才算是在西寧城里享受了一回。

我常常替我媽到古城臺(tái)商場(chǎng)買東西，每次也能剩下幾分錢落到我的手里。我就拿著這點(diǎn)錢到馬路對(duì)面的商業(yè)巷。只是，我的這點(diǎn)私房錢怎么也不夠我買一碗釀皮或涼面，我只能望著這些勾人魂魄的食物咽咽口水，快步走過他們。我喜歡到賣零食的小販那里，兩分錢可以買一把甜豌豆，四分錢可以買一塊上海的天山牌泡泡糖。如果手里有五分錢，就可以買一茶盅炒熟的葵花籽，或者一大碗爆米花。還可以買一小碗黑棗或者沙棗。還可以買一條活潑美麗的小金魚。五分錢是那個(gè)年代的一個(gè)價(jià)值分水嶺，就像現(xiàn)在的一百塊錢也可以買許多價(jià)廉物美的東西一樣。到了夏秋季節(jié)，商業(yè)巷會(huì)變得更加香甜迷人，除了常規(guī)的吃食，鄉(xiāng)下的農(nóng)民帶來了琳瑯滿目的山野美味。我的五分錢可以買一碗小櫻桃或者錕青稞。在水果攤那里，五分錢的價(jià)值更大，可以買一長串酥梅梨或者長把梨，還可以買一兜子花檎和楸子。不論是從貴德河陰來的，還是從民和享堂來的，那些身穿黑條絨棉襖，腰里扎著繡花腰帶的農(nóng)民，一律趕著毛驢車，車上堆滿了他們從自家果樹上摘下來的果實(shí)。毛驢安靜地站在一邊，好奇地打量著與它生活的鄉(xiāng)村完全不一樣的景致。賣水果的農(nóng)民如果不太忙，他們會(huì)用席芨草把水果一顆一顆串起來，方便買主。那會(huì)兒沒有塑料袋，人們買東西都是拿繩子捆扎一下，提在手里。遇上不能捆扎的貨物，基本上都是撩起衣襟兜在懷里。

我就用衣襟兜回來過很多美味香甜的果子，紅艷艷的花檎、黃澄澄的軟兒梨，還有個(gè)頭碩大、軟糯多汁的神不知梨子。我和弟弟們圍坐在一起，分吃這些水果。那是多么美好的記憶啊，我們的童年因這些美味的零食而變得生動(dòng)多彩。

我唯一一次消費(fèi)過五分錢以上的錢財(cái)，是花兩毛錢吃了一碗炒涼粉。不過這個(gè)錢不是我掏的，是我爸爸掏的。我記得那是某一年的春節(jié)前夕，爸爸帶著我到古城臺(tái)商場(chǎng)采購年貨。置辦完東西后，我又拉著爸爸的衣襟，把他拽到了商業(yè)巷。我知道，這里有比古城臺(tái)商場(chǎng)更神奇更誘人的美食。果然，我發(fā)現(xiàn)了一家賣涼粉的攤位。因是冬天，涼粉就放在鍋里炒熱。一個(gè)汽油桶改制的爐灶上，支著一口大鍋，鍋里的油煎涼粉滋滋作響，散發(fā)著迷人的香味。

平常我是不敢多看這些美味佳肴的，但今天有我爸爸在。我仗著爸爸對(duì)我的疼愛，直接對(duì)老板娘說：“搲給一碗！”

涼粉什么滋味早已忘記，那個(gè)場(chǎng)景卻一直深深地印在我的腦海里，怎么都不可能忘記。我的爸爸一口沒吃，全讓給我吃了。我像那些進(jìn)城的農(nóng)村婦女，辣子調(diào)得紅紅的，嘴邊汪了一圈辣子油。

隨著時(shí)代的進(jìn)步，商業(yè)巷變得越來越繁華。如果說城中的水井巷是以賣服裝為主的話，那么，商業(yè)巷就以它的小吃闖出了名聲，成了西寧城的標(biāo)志性商業(yè)街，那條不算太長的樓叢馬路，也正式命名為商業(yè)巷市場(chǎng)。

還是最早賣涼面、釀皮、羊雜碎的那批人，把肩挑手提的小吃擔(dān)子變成了固定的攤位。扎一頂露天帳篷，支一臺(tái)鍋灶，再擺一兩張桌子，小吃攤就算開張了。那個(gè)年月沒有天然氣，更沒有電灶，一律用煤。就近從古城臺(tái)煤場(chǎng)拉幾口袋煤渣，和小吃攤的鍋碗瓢盆堆在一起，誰也沒覺得這不衛(wèi)生。小吃攤的主人忙得不亦樂乎，一邊負(fù)責(zé)炒菜做飯一邊負(fù)責(zé)燒火。每一家的灶火口都安裝著一個(gè)小型鼓風(fēng)機(jī)，大多用手搖。小吃攤的主人在鍋里翻炒幾下，又蹲下身子用力搖幾下鼓風(fēng)機(jī)，灶火里的火星就會(huì)一串串地迸出來，火苗舔著鍋底，呼呼作響。主人又趕緊起身，照看鍋里的食物。商業(yè)巷里一排排都是這樣的小吃攤，生意都非常的火爆。食客們坐在矮桌前等候上菜，廚師忙得滿頭大汗，鍋底下的火苗呼呼亂躥。尤其是夜晚，火星子在半空中亂飛，火苗像禮花一樣綻放，夜空變得無比絢爛。那時(shí)候的商業(yè)巷市場(chǎng)，是西寧城里人間煙火最繁盛的地方。

后來，外地的小吃也來到了西寧城，最先出現(xiàn)的是陜西的肉夾饃、梗皮、搟面皮；后來，是河南的胡辣湯、水煎包；到四川的麻辣燙、上海的雞湯餛飩、湖南的肉醬米粉傳進(jìn)來時(shí)，全國各地的小吃已經(jīng)占據(jù)了西寧城的半壁江山。它們最早的落腳地，就是商業(yè)巷市場(chǎng)。我記得第一個(gè)賣米粉的小吃攤在商業(yè)巷擺出來后，食客的隊(duì)伍排得一眼望不到頭。而我也是一吃上癮，每天從城東坐公交車跑到城西，穿越大半個(gè)城市，就為吃一碗以前從沒見過的米粉。在好長一段時(shí)間里，我一個(gè)月的工資差不多有一半送給了這家小吃攤。不止是我，所有的女孩子都把到商業(yè)巷吃麻辣燙，吃搟面皮，吃手搟粉當(dāng)成了生活中的常態(tài)。

當(dāng)然，本地的小吃也并未因此衰落。它們以獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)依然牢牢地把控著本地人的味蕾。我記得又是一年的春節(jié)，一位賣釀皮的攤主無比自豪地問我：“你猜我三天里一共掙了多少？”我問：“多少？”他左右看了一下：“一百！”天哪，我那會(huì)兒一個(gè)月還掙不到一百，他三天就掙了一百，可見他的生意有多么的火爆。

其實(shí)本地小吃中最受歡迎的還不是釀皮兒，而是那會(huì)兒很流行的羊肉面。曾經(jīng)是西寧城里風(fēng)靡一時(shí)的快餐食品，類似于現(xiàn)在的牛肉面。只不過，羊肉面的湯底是用羊肉湯調(diào)制的，碗面上漂著一層油花，滋味要比現(xiàn)在的牛肉湯底醇厚鮮美好多。下到鍋里的面也沒有任何添加劑，當(dāng)然也拉不出牛肉面那樣細(xì)長柔韌筋道的效果，但吃到嘴里有一股小麥面本真的香味，青海人叫“捋條兒”。澆到面條上的羊肉也很實(shí)惠，切成指頭蛋大小的肉粒，鋪在捋條上面，肥瘦相間。挑起面條來吃一口，再喝一口湯，那滋味兒啊，能香得靈魂飛揚(yáng)起來。

只可惜，羊肉面不知啥原因沒有流傳開來，倒是那會(huì)兒不太出名的羊腸面，名聲一天天大起來，成了西寧的名小吃。

商業(yè)巷的名氣越來越大，小吃攤越來越多。有的小吃攤做大做強(qiáng)后，就近找一家鋪面，裝修一番，開起正兒八經(jīng)的飯館，專門經(jīng)營本地人喜歡的川菜、湘菜，還有以經(jīng)營海鮮為主的小吃店。也因此涌出了一批人們津津樂道的小吃。每逢周末或假期，多是一家三口，兩三個(gè)閨蜜，三五成群的朋友，來到這里，他們都有各自心儀的小館兒，熟門熟路。點(diǎn)幾樣自己愛吃的小吃，喝酒聊天，度過一天中美好的時(shí)光。就連那些維持秩序的城管，白天一臉嚴(yán)肅地清理街道，下班后脫下制服，也要在小攤上買一點(diǎn)好吃的帶給老婆孩子。

再后來，城市改造，商業(yè)巷也進(jìn)行了大規(guī)模的擴(kuò)建，取了一個(gè)十分高端的名字，叫“力盟商業(yè)巷步行街”。

力盟商業(yè)巷打造的是現(xiàn)代化大都市的商業(yè)步行街，就和成都的春熙路、長沙的太平街、南京的夫子廟一樣，它將成為西寧市的品牌商業(yè)步行街，成為高原古城的一張名片。改造后的力盟商業(yè)巷擴(kuò)大了好多，不再是一條直直的街道，它像麗江古城的四方街一樣，成為一個(gè)四通八達(dá)的商業(yè)步行街。以商業(yè)巷不夜城廣場(chǎng)為中心，分別有兩條巷道、四個(gè)城門。兩條巷道又連接著八條不同的巷子。這八條巷道以高原古城的古老文化為元素，分別叫絲路巷、彩虹巷、大食巷、公主巷、踏歌巷、卡約巷、茶馬巷、文峰巷，古色古香，引人遐想。而每一條巷子里，隱藏著我們從童年時(shí)代就心心念念的各種美食。如今的小吃美食也與時(shí)俱進(jìn)，變得愈加高端、愈加精細(xì)。就如麻辣燙，不再是大鍋里一鍋燙了，如今有了干鍋的、串串的、蘸汁的，還有旋轉(zhuǎn)小火鍋，幾乎照顧到了每個(gè)人的口味。

酸奶也不再是單一地點(diǎn)上菜籽油做奶皮，而是撒上各種果脯、各種香料、還有鮮花和抹茶，五顏六色地?cái)[在柜臺(tái)里，非常受小姑娘的歡迎，幾乎人手一杯捧在手里，成了高原古城獨(dú)特的酸奶冰淇淋。

如今的力盟商業(yè)巷已是標(biāo)志性的品牌步行街，是集吃、住、玩一條龍的旅游景點(diǎn)，國家4A級(jí)景區(qū)。有幾家大型購物商場(chǎng)，集中了中國著名品牌商標(biāo)，還有國際品牌也在這里安家落戶，開店?duì)I銷。當(dāng)西寧城里第一家星巴克咖啡店在商業(yè)巷出現(xiàn)時(shí)，我?guī)缀蹙统闪四抢锏某？?。我?jīng)常早早地出發(fā)，背著電腦來到這里，點(diǎn)一杯咖啡，然后找一個(gè)安靜的角落，默默地敲一天字。敲累了，就在店里的長椅上躺一躺。我非常喜歡這里靜謐溫馨的環(huán)境，聞著咖啡的香味敲字，靈感似乎比平日多一點(diǎn)。

有時(shí)候，我坐在窗前默默地望著外面熙熙攘攘的人流，我就不由得回想起，很多年以前那個(gè)夾在樓叢中的小巷道，以及馬路邊上挎著籃子，挑著擔(dān)子偷偷摸摸做生意的小販們。還有從鄉(xiāng)下來的農(nóng)民，棉線頭巾鋪在地上，堆著亮晶晶的櫻桃，紅艷艷的野草莓（我們叫地瓢兒），還有脆生生的水蘿卜。就是他們，奠定了這條商業(yè)街的基礎(chǔ)，而這條街上的美味小吃，撫慰了一代又一代孩子的童年。城市美食在這里盛開，在這里流轉(zhuǎn)，在這里升華。弱柳青槐拂地，軟煙紅塵醉人，力盟商業(yè)街，但愿把一座城市的美食一直傳承下去。

【作者簡(jiǎn)介】賈文清，中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員，魯迅文學(xué)院第十八屆高研班學(xué)員。出版有小說集《銀簪子》。散文集《老西寧記憶》《望穿天路》。作品曾入選《21世紀(jì)年度散文選》《中國企業(yè)職工文化大系》等。作品散見于《雪蓮》 《文藝報(bào)》 《兒童文學(xué)》 《天涯》《飛天》《散文選刊》等。