施清 謝鐘琛 王賢達(dá) 許家輝 李健
摘要:【目的】分析制定一年生西番蓮生長季葉片的礦質(zhì)元素適宜值標(biāo)準(zhǔn)與構(gòu)建主要礦質(zhì)元素BDRIS診斷體系。【方法】2021 年于福建西番蓮產(chǎn)區(qū)選擇紫果(Passiflora edulis)、黃果(P. edulis f. flavicapa Deg.)的代表性果園81 個(gè),調(diào)查每平方米著果數(shù)與產(chǎn)量等級記錄810 條,統(tǒng)計(jì)分析豐產(chǎn)園界定標(biāo)準(zhǔn);并據(jù)此選擇豐產(chǎn)果園63 個(gè),分別采集夏、秋兩季的葉片與果實(shí)樣品126 份,測試葉片礦質(zhì)營養(yǎng)元素和果實(shí)品質(zhì),據(jù)此開展西番蓮葉片礦質(zhì)元素含量適宜值研究。【結(jié)果】①推薦黃果≥16 果·m-2、紫果≥20 果·m-2為豐產(chǎn)園界定閾值,基本與2 個(gè)品種在相同栽培管理?xiàng)l件下產(chǎn)量基本相符;②夏果品質(zhì)極顯著優(yōu)于秋果,夏果表現(xiàn)果大、高糖、低酸和高固酸比;果實(shí)品質(zhì)的品種間方差大于季節(jié)性方差,即品種間的品質(zhì)差異較季節(jié)性差異更顯著;③品種間N、K、Fe、Cl 含量存在極顯著差異(黃果>紫果);季節(jié)間N、Mg、Fe 含量存在極顯著差異,其中除Fe 為非移動(dòng)性元素外,N、Mg等可移動(dòng)性元素含量均夏季高于秋季,這或與秋果產(chǎn)量高于夏果產(chǎn)量有關(guān)(夏果∶秋果≈4.5∶5.5);④推薦夏季綠果期第10 葉位的帶柄標(biāo)準(zhǔn)葉的礦質(zhì)元素臨界值診斷標(biāo)準(zhǔn)“元素(<缺乏;適宜下限~適宜上限;>過量)”:N(黃果:3.90%~5.40%;紫果:3.35%~4.90%)、P(0.19%~0.31%)、K(黃果:2.10%~4.25%;紫果:2.10%~3.50%)、Ca(<1.50%;1.90%~3.41%;>3.81%)、Mg(<0.15%;0.20%~0.40%;>0.45%)、Cu(3.0~20.0 mg · kg-1)、Zn(24~80 mg · kg-1)、Fe(<70 mg · kg-1 ;90~160 mg · kg-1 ;>240 mg · kg-1)、Mn(<40 mg · kg-1 ;80~550 mg · kg- 1)、B(<16 mg · kg- 1;25~70 mg · kg- 1;>85 mg · kg- 1)、Mo(0.15~1.5 mg · kg- 1)、Cl(<2.0%)、S(0.32%~0.48%;>0.52%);⑤研究樣例葉片主要礦質(zhì)營養(yǎng)N、P、K、Ca、Mg元素?cái)?shù)據(jù)分布均滿足正態(tài)假設(shè)p(normal)≥0.15,符合BDRIS建模條件,并構(gòu)建診斷體系。【結(jié)論】推薦夏季綠果期為一年生栽培西番蓮葉片礦質(zhì)營養(yǎng)元素診斷的適宜采樣期,確定了葉片礦質(zhì)元素的適宜臨界值和BDRIS診斷標(biāo)準(zhǔn)。
關(guān)鍵詞:西番蓮;葉片礦質(zhì)營養(yǎng);適宜標(biāo)準(zhǔn);平衡態(tài)綜合診斷施肥法
中圖分類號:S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號:1009-9980(2023)06-1190-12
西番蓮(Passiflora edulis)為西番蓮科(Passifloraceae)西番蓮屬(Passiflora)多年生熱帶常綠藤本,原產(chǎn)南美洲,俗稱“百香果”,果汁豐富香氣濃郁,亦被譽(yù)為“果汁之王”。目前,商業(yè)主栽品種為紫果原變種(P. edulis)、黃果變種(P. edulis f. flavicapaDeg.)及其雜種[1]。西番蓮速生、早產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng),屬汁用的鮮食、加工皆宜果類。在福建通過緯度與海拔差異調(diào)節(jié),鮮果銷售期可達(dá)半年,市場前景廣闊。目前,隨著福建中亞熱帶區(qū)西番蓮一年生栽培模式[ 《百香果(西番蓮)栽培技術(shù)規(guī)范DB35/T 1858—2019》]的推廣,急需研究制定西番蓮的生長季葉片礦質(zhì)營養(yǎng)適宜值標(biāo)準(zhǔn)。
1993 年Menzel 等[2]在研究巴西、印度、科特迪瓦、馬提尼克島(Martinique)等熱帶地區(qū),以及澳大利亞地區(qū)的8 項(xiàng)西番蓮葉片礦質(zhì)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上,于澳大利亞昆士蘭州Nambour 南亞熱帶地區(qū)(S 26°39′,年平均氣溫19.6 ℃,年降水量1150 mm,最冷月7 月平均氣溫14 ℃)4 個(gè)西番蓮豐產(chǎn)果園,采集冬季(5—8 月)成熟新葉,制定適用西番蓮紫果和黃果品種的葉片礦質(zhì)營養(yǎng)適宜值最新標(biāo)準(zhǔn)。然而,因其制標(biāo)地為南半球南亞熱帶多年生栽培區(qū),葉樣采集時(shí)間為冬季非生長季,無法應(yīng)用于一年生栽培。為此,一年生栽培西番蓮葉片礦質(zhì)營養(yǎng)診斷需限制在生長季。再據(jù)西番蓮在平均最高氣溫≥35 ℃時(shí)將抑制二、三級主要花蔓的花芽形成[3],造成盛夏季西番蓮常有一時(shí)段的空果期,在生產(chǎn)上形成明顯的夏、秋兩個(gè)主要采收季。鑒于這一生物學(xué)特性,制標(biāo)研究需考慮夏、秋果產(chǎn)季的葉片礦質(zhì)元素的季節(jié)差異。據(jù)報(bào)道[4],西番蓮枝蔓頂端下延第10 葉位葉片礦質(zhì)營養(yǎng)含量最穩(wěn)定,葉片營養(yǎng)含量在花期顯著降低,應(yīng)避免采樣,坐果期影響不顯著,為此推薦第10 葉作為生長季采樣葉位。
迄今西番蓮葉片礦質(zhì)營養(yǎng)適宜值標(biāo)準(zhǔn),均未見針對果實(shí)品質(zhì)影響的研究。根據(jù)西番蓮不同品種品質(zhì)具有顯著差異[5],與果實(shí)于初夏、秋末2 季成熟的特點(diǎn),筆者在本研究中擬分品種、季節(jié)在綠果期采集葉樣與成熟期果樣,在繼承豐產(chǎn)果園群體制標(biāo)的基礎(chǔ)上,增設(shè)果實(shí)品質(zhì)影響矯正分析,并在制定西番蓮單位面積(m2)平均著果數(shù)的豐產(chǎn)性評價(jià)范式與參照閾值基礎(chǔ)上,研究西番蓮生長季葉片礦質(zhì)營養(yǎng)適宜值,為一年生西番蓮葉片礦質(zhì)營養(yǎng)診斷、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)西番蓮施肥及相關(guān)研究提供參考。
1 材料和方法
1.1 樣品采集
2021 年由福建省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(水果)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系10 個(gè)試驗(yàn)站承擔(dān)葉、果樣采集,取樣范圍N 23°55′58″~N 27°16′04″、海拔10~720 m、土質(zhì)紅壤。域內(nèi)縣級站臺年平均氣溫18.8~21.7 ℃ ,年降水量1610~1750 mm,1 月平均氣溫11.4 ℃,極端最低氣溫-5.2 ℃(中國地面氣候標(biāo)準(zhǔn)年值1981—2010)。
1.1.1 產(chǎn)量等級評估數(shù)據(jù)采集選擇代表性西番蓮果園81 個(gè)(紫果42 個(gè)、黃果39 個(gè)),于夏果果實(shí)膨大期(亦為綠果期,約在5 月上旬立夏前后),用1 m2方框在棚架下框選,并計(jì)算框內(nèi)果實(shí)和花苞數(shù)量,每果園在不同區(qū)位重復(fù)計(jì)數(shù)≥10 次;并現(xiàn)場對果園產(chǎn)量等級(yield grade,YG)進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)評估(1 低產(chǎn)、2 中低產(chǎn)、3 中等產(chǎn)、4 中高產(chǎn)、5 高產(chǎn)),據(jù)此統(tǒng)計(jì)推斷豐產(chǎn)果園每平方米著果數(shù)閾值。
1.1.2 葉樣與果樣采集根據(jù)1.1.1 豐產(chǎn)園判定閾值,選擇果園面積≥1 hm2的豐產(chǎn)果園63 個(gè)(黃果32個(gè)、紫果31 個(gè))。品系分類,將所有黃果變種(P. edulisf. flavicarpa)歸為黃果品系,所有紫果(P. edulis)與臺農(nóng)1 號等紫果雜交種(紫果P. edulis×黃果P.edulisf. flavicapa)歸紫果品系。
葉樣采集:每果園按梅花五點(diǎn)法選定5 株豐產(chǎn)株,編號標(biāo)記。在6 月中旬夏至前與9 月下旬秋分前,于綠果期(約乒乓球大?。┎杉~片,每株每季采集10 枚第10 葉位、由先端已木質(zhì)化葉位算起的帶柄葉片[4],每季5 株50 枚葉混合成一個(gè)葉樣,即每園2季2 個(gè)葉樣。葉樣預(yù)處理據(jù)《亞熱帶果樹營養(yǎng)診斷樣品采集技術(shù)規(guī)范DB35/T 742—2007》清洗葉樣,其中酸液洗滌環(huán)節(jié)改用超聲波果蔬清洗機(jī)(萊科德SU-785A)洗滌30 s。
果樣采集:采集植株與葉樣相同。每株每季隨機(jī)采4 個(gè)著色成熟果實(shí),每園5 株20 果為1 個(gè)混合果樣,每果樣隨機(jī)取10 個(gè)正常無損傷果檢測。其中,夏果8 月上旬前(立秋前)采集,秋果11 月上旬前(立冬前)采集。
1.2 測試項(xiàng)目
果實(shí)品質(zhì):單果質(zhì)量(SFW)、果實(shí)縱徑(LD)、果實(shí)橫徑(TD)、可溶性固形物含量(TSS)、可滴定酸含量(TA)。
葉片礦質(zhì)元素:N 含量用凱氏定氮法測定,P、K、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn、B、Mo 含量采用等離子光譜法(ICP)測定,S和Cl 含量用X射線熒光法測定(CMA認(rèn)證)。
1.3 研究方法
1.3.1 偏態(tài)分析由于分析樣品的品種和采收季節(jié)不同,且地域和海拔分布差異顯著,應(yīng)用偏態(tài)分析更能充分利用原始數(shù)據(jù)信息,準(zhǔn)確解析葉片礦質(zhì)營養(yǎng)與果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量等級的關(guān)系,為制標(biāo)提供證據(jù)。若無特別指定,所涉及偏態(tài)因素與量化:生態(tài)(緯度、海拔)、品種(紫果=1、黃果=3)、采收季節(jié)(夏季=1、秋季=2)。
1.3.2 制標(biāo)根據(jù)直接證據(jù):由葉片礦質(zhì)元素自變量分析獲得,特別是過量、缺乏值的確定;間接證據(jù):由果實(shí)品質(zhì)因變量分析獲得,其自變量適宜值取80%置信范圍,或視數(shù)據(jù)分布偏度(Skewness)取10%~90%分位數(shù)范圍。引用證據(jù):對缺乏制標(biāo)依據(jù)的元素引用文獻(xiàn)報(bào)道。
若品種、季節(jié)間高產(chǎn)群體葉片礦質(zhì)元素差異不顯著,則采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),否則分品種與采季二選一。制標(biāo)本著實(shí)用從簡原則,對嵌套問題決策優(yōu)先序(理由):品種差異(遺傳差異)>季節(jié)差異(生育時(shí)差);品質(zhì)差異(充分條件)>產(chǎn)量差異(必要條件)。
1.3.3 BDRIS 建立參照文獻(xiàn)[6-7],當(dāng)主要礦質(zhì)營養(yǎng)元素分布均呈正態(tài)時(shí)p(Normal)≥0.15,滿足“平衡診斷施肥綜合法”(balance diagnosis and recommendationintegrated system,BDRIS)建模條件,BDRIS 亦稱“礦質(zhì)營養(yǎng)平衡指數(shù)”,據(jù)等概率平衡BDRIS診斷:平衡≤80%<亞平衡<95%≤非平衡。
鑒于豐產(chǎn)果園群體可能存在偏施肥傾向,在建模時(shí)需要對平均值進(jìn)行校正。通常由果實(shí)品質(zhì)與產(chǎn)量等級數(shù)據(jù)分析獲得元素缺乏下限或過量上限,據(jù)正態(tài)分布理論過量上限XUL概率p(X≤XUL)=0.975,修正平均值為Mean=XUL-1.96×Std;反之,缺乏下限XLL 概率為p(X≤XLL)=0.025,修正平均值為Mean=XUL+1.96×Std。主要營養(yǎng)元素臨界值診斷:適宜值80% 置信范圍XSR=Mean ± 1.28 × Std,過量XOver≥Mean+1.96×Std,缺乏XLack≤Mean-1.96×Std。相對臨界值診斷標(biāo)準(zhǔn)XStd=(X-Mean)/Std,適宜≤|±1.28|,過量與缺乏≥|±1.96|。統(tǒng)計(jì)分析采用SAS8.1 進(jìn)行。
2 結(jié)果與分析
2.1 豐產(chǎn)果園閾值界定
據(jù)采集81個(gè)果園810 條記錄分析,黃、紫果產(chǎn)量等級(YG)與每平方米著果數(shù)(FN)最佳回歸模擬為:
黃果FNyellow =4.26 × YG,F(xiàn)=337.0、p<0.000 1(FNmean=16.28); (1)
紫果FNpurple =6.13 × YG,F(xiàn)=700.6、p<0.000 1(FNmean=20.12)。(2)
回歸表明產(chǎn)量等級YG與著果數(shù)FN 均呈極顯著線性關(guān)系,相同產(chǎn)量等級FNyellow為FNpurple的0.695倍≈0.7 倍,與2 個(gè)品種平均單果質(zhì)量的反比相當(dāng)[5],基本吻合2 個(gè)品種在相同栽培管理?xiàng)l件下產(chǎn)量基本相符的生產(chǎn)實(shí)際。為提供制標(biāo)所需豐產(chǎn)樣本群體判別閾值,兼顧生產(chǎn)實(shí)際與評估可操作性,建議以品種平均著果數(shù)為豐產(chǎn)果園界定標(biāo)準(zhǔn):黃果≥16 果·m-2、紫果≥20果·m-2;根據(jù)(式1,式2)2個(gè)品種豐產(chǎn)園界定標(biāo)準(zhǔn)閾值對應(yīng)產(chǎn)量等級分別為3.8和3.3,介于中等產(chǎn)與中高產(chǎn)之間,符合豐產(chǎn)下限要求。在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)產(chǎn)量等級與花蕾數(shù)也呈極顯著正相關(guān)[r=0.287(紫果)、0.206(黃果),p<0.01];但相關(guān)系數(shù)均遠(yuǎn)低于YG與著果數(shù)[r=0.354(紫果)、0.610(黃果),p<0.000 1],且著果數(shù)與花蕾數(shù)相關(guān)不顯著(p>0.50),為簡化問題,選“每平方米著果數(shù)(FN)”為代表因子。
2.2 果實(shí)品質(zhì)季節(jié)差異與指標(biāo)篩選
對2 個(gè)品種63 個(gè)果園2 季1260 粒果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行協(xié)方差分析,結(jié)果如表1 所示,夏果品質(zhì)極顯著優(yōu)于秋果,具體表現(xiàn)果大、高糖、低酸和高固酸比,符合熱帶水果特性;并且協(xié)變量品種間方差F2>目標(biāo)變量的季節(jié)性方差F1,即品種差異>季節(jié)差異,這與鮮果制標(biāo)邏輯吻合[5]。鑒于西番蓮品種與采收季間(夏果、秋果)的果實(shí)品質(zhì)均存在顯著差異,為簡化分析,將品種與采收季因素設(shè)為偏態(tài)因子做主成分分析,結(jié)果5 項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)的前3 個(gè)主成分Q1~Q3 累計(jì)貢獻(xiàn)率為79.9%。據(jù)各主成分互不相關(guān)原理,選擇主成分中貢獻(xiàn)負(fù)荷相對較大,及其對果實(shí)商品性選擇控制能力強(qiáng)的指標(biāo)為代表因子簡化品質(zhì)因素。例如,Q1 主要表達(dá)果實(shí)固酸比(TSS/TA)和可滴定酸含量(TA),貢獻(xiàn)率互反,由此TSS/TA 可由TA 代為表達(dá),且TA 變異系數(shù)(CVTA=29.31%)>TSS 變異系數(shù)(CVTSS=6.89%),以此從商品可操作性選擇TA為Q1 代表。Q2 主要表達(dá)可溶性固形物含量(TSS)、果形指數(shù)(FSI)和單果質(zhì)量(SFW),Q2 可解讀為高果形指數(shù)的大果傾向低糖,這符合果實(shí)品質(zhì)變化一般規(guī)律[8],據(jù)商品屬性選TSS 為Q2 代表。Q3 主要表達(dá)為單果質(zhì)量(SFW),即為代表。另外,在Q2、Q3 主成分中SFW、果形指數(shù)(FSI)存在貢獻(xiàn)互反矛盾,將作為分析技巧在討論中予以闡釋。據(jù)此選定SFW、TSS、TA為果實(shí)品質(zhì)代表指標(biāo),因變量由5 項(xiàng)化簡為3 項(xiàng)。為排除環(huán)境因素影響,將環(huán)境因子與3 項(xiàng)品質(zhì)代表指標(biāo)做偏復(fù)相關(guān)分析篩選,偏因子為品種、采季,篩選閾值p<0.1,結(jié)果緯度(r=0.379、p=0.000 5)、海拔(r=0.378、p=0.001 0)、樹齡(r=0.247、p=0.057 4)簡化選緯度、海拔為環(huán)境影響因子。
2.3 品種與季節(jié)間葉片礦質(zhì)營養(yǎng)差異
表2為2個(gè)品種類別63個(gè)果園2季126份葉樣礦質(zhì)元素的協(xié)方差分析結(jié)果(品種與季節(jié)互為協(xié)變量)。為甄別顯著性差異與簡化適宜值指標(biāo),排除數(shù)據(jù)極值尤其極大值干擾,為防范第Ⅱ類(取偽)概率識別錯(cuò)誤,增設(shè)閾值進(jìn)行試錯(cuò)排查。預(yù)設(shè)品種與季節(jié)間礦質(zhì)營養(yǎng)適宜水平等同,遇到不同類別數(shù)據(jù)集呈顯著差異p<0.05時(shí),增設(shè)95%、90%置信閾值再進(jìn)行分析,若差異不顯著則接受適宜值無顯著差異,例如S≤99%分位數(shù)(0.57%),B≤95%分位數(shù)(120 mg·kg-1)和B≥5%分位數(shù)(13.1 mg·kg-1),可視品種間無顯著差異;再例如,K≤95%分位數(shù)(4.81%),P≤95%分位數(shù)(0.328%)和P≥5%分位數(shù)(0.167%),可視季節(jié)間無顯著差異(p>0.05),與文獻(xiàn)報(bào)道P、K葉片含量季節(jié)間差異不顯著相符[2];否則認(rèn)為不同類別數(shù)據(jù)集間呈顯著差異。表2分析結(jié)果為品種間N、K、Fe、Cl存在極顯著差異(黃果>紫果);季節(jié)間N、Mg、Cu、Fe存在極顯著差異,且除Fe以外,均夏季含量大于秋季含量。
2.4 葉片礦質(zhì)元素經(jīng)濟(jì)指標(biāo)關(guān)系及其適宜范圍分析
作物葉片礦質(zhì)營養(yǎng)適宜值分析需考慮元素間拮抗關(guān)系與兼顧施肥因素的協(xié)同影響。根據(jù)主成分不相關(guān)原理,應(yīng)用主成分分析替代相關(guān)分析可簡化分辨營養(yǎng)施肥與元素拮抗的復(fù)合效應(yīng),表3 列出占葉片元素變化貢獻(xiàn)69.19%的Z1~Z5 主成分,下面按貢獻(xiàn)順序分析闡述。
Z1 主成分占元素變量貢獻(xiàn)的23.24%,主要表達(dá)同向貢獻(xiàn)N、P、S、K,專業(yè)判別為N、P、K 施肥主成分,它符合生產(chǎn)慣用主導(dǎo)施肥元素;S 與K的特征向量分別為0.396 和0.377,差異不大,或與西番蓮大田硫基鉀肥施用比率較高有關(guān);同理N、P 協(xié)同施肥比率也較高。4 元素分布正態(tài)檢驗(yàn)p(normal)≥0.104 7(表4)。
葉片N在品種與季節(jié)間均存在極顯著差異(表2),表現(xiàn)為黃果>紫果、夏季>秋季。根據(jù)80%置信范圍即10%~90%分位數(shù)(表4),黃果夏季3.91%~5.39%、黃果秋季與紫果夏季3.35%~4.90%、紫果秋季3.01%~4.29%。它相對于Menzel 等[2]制定的N含量標(biāo)準(zhǔn)(4.25%~5.25%)顯著偏低,這或與生長季植株開花、坐果對N素消耗較大有關(guān);同理福建中亞熱帶氣候區(qū)一年生栽培西番蓮產(chǎn)量的夏果∶秋果≈4.5∶5.5,秋季產(chǎn)量高于夏季使秋季葉片N低于夏季。因而夏果采后應(yīng)及時(shí)追肥。鑒于果園葉片N夏季與秋季含量呈極顯著正相關(guān)(r=0.367、p=0.003 1),遵循實(shí)用從簡原則,推薦夏季綠果期為葉片礦質(zhì)營養(yǎng)診斷季,葉片N適宜值黃果3.90%~5.40%,紫果3.35%~4.90%(表4)。如此,以夏季綠果期葉片為診斷依據(jù),可指導(dǎo)當(dāng)季追肥,亦可針對秋季調(diào)整N素用量。
葉片P 的80%置信范圍為0.186%~0.310%,較Menzel 等[2]在非生長季(冬季)標(biāo)準(zhǔn)(0.15%~0.25%)的下上限均偏高。根據(jù)Menzel 等[2]報(bào)道西番蓮葉片P 的周年變化示圖表明生長季明顯高于非生長季,因而推薦生長季葉片P適宜值為0.19%~0.31%。
葉片K品種間存在極顯著差異,表現(xiàn)為黃果>紫果,80%置信范圍分別為黃果2.18%~4.30%、紫果2.35%~3.66%,上下限均顯著高于Menzel 等[2]在非生長季標(biāo)準(zhǔn)(2.0%~3.0%)。根據(jù)福建果園土壤pH 偏低與缺Ca 缺Mg 現(xiàn)象普遍[9-11],樣例K與Ca 呈極顯著負(fù)相關(guān)(r=-0.450、p=1.6E-7、n=126),且田間常見有缺Mg癥狀,因而疑似葉片K可能因元素拮抗或過量施用而偏高(見下述Ca、Mg分析),建議適宜值下限參考黃果與紫果5%分位數(shù)的平均值2.10%,上限則根據(jù)85%分位數(shù)黃果4.25%、紫果3.52%≈3.50%,其黃果適宜值上限顯著的寬于紫果。
葉片S 與果實(shí)品質(zhì)呈顯著相關(guān),疑似存在過量癥(表3),經(jīng)篩查S≤0.525%與SFW 的r=-0.166、p=0.103 5,與TA的r=-0.109、p=0.288 1。為此推薦S的過量上限為0.52%(與SFW 的r=-0.148、p=0.155 7;與TA的r=-0.134、p=0.196 5),并據(jù)正態(tài)分布理論導(dǎo)出適宜值0.32%~0.48%。有關(guān)S 過量對西番蓮品質(zhì)的影響罕見報(bào)道,僅見文獻(xiàn)[1]給出的葉片S 適宜值0.2%~0.4%,據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)上限,本研究樣例的適宜率僅17.5%,顯然與實(shí)際不符。有關(guān)葉片S過量對西番蓮SFW的影響未見報(bào)道,有待驗(yàn)證。
Z2 主成分貢獻(xiàn)率為14.59%,主要表達(dá)同向貢獻(xiàn)Ca、Mg、Mo、Cu,專業(yè)判識為Ca、Mg堿性肥施肥主成分,且Ca、Mg 分布滿足正態(tài)檢驗(yàn)p(normal)≥0.246 5。若生產(chǎn)中N、P、K施肥到位率為100%,依Q1 與Q2 貢獻(xiàn)比推斷,Ca、Mg施肥到位率為62.8%,它反映生產(chǎn)中Ca、Mg施肥不及N、P、K肥重視。一般Ca、Mg緩釋型肥料,尤其Ca 肥對酸性紅壤pH具有顯著改良作用,且土壤pH每提高1 個(gè)單位,Mo有效性提高近百倍[12]。有報(bào)道柑橘園土壤pH 與有效Mo、有效Cu分別呈顯著正相關(guān)、負(fù)相關(guān)[9],因而葉片Ca、Mg 與Mo 符合一般規(guī)律,而葉片Cu 與Ca 的協(xié)同關(guān)系或與生產(chǎn)中常施用Cu、Ca殺菌劑有關(guān)。
葉片Ca與產(chǎn)量等級(YG)呈顯著正相關(guān),表達(dá)樣例存在缺Ca狀況,這與福建紅壤果園普遍存在pH偏低與缺Ca、缺Mg狀況吻合[9-11]。經(jīng)篩查Ca≥1.5%與YG 的r=0.184、p=0.073 0,當(dāng)Ca≥1.9%時(shí),r=0.167、p=0.157 4,建議其分別為Ca 缺乏下限與適宜值下限。據(jù)此由正態(tài)分布理論導(dǎo)出適宜值上限(3.41%)與過量上限(3.81%)。本研究樣例約38.10%(略大于1/3)低Ca、16.67%(約為1/6)缺Ca。相較Menzel 等[2]的Ca 含量適宜標(biāo)準(zhǔn)(1.75%~2.75%),本文推薦的適宜標(biāo)準(zhǔn)(1.90%~3.41%)下限略高,上限增幅顯著,但本研究樣例Ca的99%分位數(shù)達(dá)3.74%。
葉片Mg與YG呈顯著正相關(guān),且季節(jié)間存在顯著差異(表2、表3)。經(jīng)篩查Mg≥0.15%與YG 的r=0.162、p=0.093 0,建議為缺Mg下限。同時(shí)葉片Mg夏季與秋季含量呈極顯著正相關(guān)(r=0.438、p=0.000 3),與N元素制標(biāo)同理遵循實(shí)用從簡原則,推薦夏季綠果期為葉片礦質(zhì)營養(yǎng)診斷季。根據(jù)正態(tài)分布理論由缺乏上限導(dǎo)出Mg 適宜值0.2%~0.4%,過量上限0.45%。相較Menzel 等[2]的標(biāo)準(zhǔn)(0.3%~0.4%)僅下限有所放寬,樣本適宜率為73.0%。本研究樣例葉片Mg與Ca的偏相關(guān)(r=0.356、p=4.9-E)呈極顯著協(xié)同現(xiàn)象,這有違Mg與Ca 間互為拮抗關(guān)系的植物生理常識,可能唯一合理的解釋為同步施肥導(dǎo)致,例如閩南沿海常施用鈣鎂磷、牡蠣殼灰等。
葉片Mo 含量10%~90% 的分位數(shù)為0.12~1.17 mg·kg-1。鑒于未見西番蓮葉片Mo適宜值報(bào)道,考慮福建紅壤pH偏酸狀況可能影響Mo吸收,建議Mo適宜值取15%~95%分位數(shù)為0.15~1.5 mg·kg-1。Mo 與其他微量元素Cu、Zn、Fe、Mn、B 的數(shù)據(jù)分布均呈顯著正偏態(tài),與柑橘屬(Citrus spp.)品種豐產(chǎn)園群體葉片微量元素分布類似[6,10-11],這或與根外追肥及其他原因有關(guān)。
葉片Cu存在季節(jié)間顯著差異,夏、秋季葉片Cu含量的1%~99%分位數(shù)差異D由0.71 mg·kg-1 迅速擴(kuò)展至24.0 mg·kg-1,差值D=1.5E-3×QP(2 QP為1%~99%分位數(shù)數(shù)值,F(xiàn)=20.4、p=0.004)呈指數(shù)增長,與一般元素線性增長規(guī)律不同,有悖常理。因而葉片Cu 變化在Z2 主成分之外還應(yīng)另有原因,見下Z4 主成分。福建屬亞熱帶季風(fēng)氣候,年降水春季>60%、夏秋季<30%[13],田間施用Cu 殺菌劑主要于上半年,同時(shí)西番蓮屬無限生長型,夏、秋的新蔓受施藥污染程度不同,因而葉片Cu季節(jié)差異并非西番蓮生理需求,屬非制標(biāo)依據(jù)。據(jù)葉片Cu 的10%分位數(shù)2.7 mg· kg-1,建議適宜下限取3.0 mg·kg-1;且90%分位數(shù)6.9 mg· kg-1,遠(yuǎn)低于Menzel 等[2]在非生長季適宜上限(20 mg·kg-1),推薦引用。
Z3 主成分貢獻(xiàn)率(13.46%)略低于Z2,主要表達(dá)同向貢獻(xiàn)Cl、Mn、Fe,次要逆向貢獻(xiàn)K、Mo。若視Z3為土壤pH主成分,則結(jié)果符合一般規(guī)律。因福建果園土壤主要類型為丘陵紅壤,土壤pH與有效態(tài)Mn、Fe 含量呈極顯著負(fù)相關(guān),與有效態(tài)K、Mo含量呈正相關(guān)[9],Cl 表達(dá)土壤酸化因素。Z2、Z3 主成分似均與土壤pH有關(guān),但Z2 主要表達(dá)Ca、Mg堿性施肥使pH改變,而Z3 主要為酸性施肥,特別是含Cl 肥料使土壤酸化,Mo 在Z2、Z3 特征貢獻(xiàn)亦佐證作者推理邏輯,堿性施肥和酸性施肥二類事件相對獨(dú)立,符合農(nóng)戶的施肥習(xí)慣。
葉片Cl 品種間差異顯著(表2),黃果顯著高于紫果。Cl 來源廣泛,一般大田生產(chǎn)不發(fā)生缺Cl[14],反而常見過量危害,以控制上限為宜。本文Cl 95%分位數(shù)1.74%<2.0%(Menzel 等[2] 的標(biāo)準(zhǔn)),建議引用。作物成熟期莖葉Cl 含量0.1%~1.0%[15],由此判斷西番蓮屬富Cl作物。
葉片Mn含量與TA呈顯著負(fù)相關(guān)(表3),表示有缺Mn 狀況。經(jīng)篩查,Mn≥50 mg· kg- 1,與TA 的r=-0.141、p=0.130 1,據(jù)此建議Mn≤50 mg·kg-1為缺乏下限。適宜范圍取15%~90%分位數(shù)80~550 mg·kg-1,較澳洲的標(biāo)準(zhǔn)(100~500 mg·kg-1)[2]稍寬,由于2 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制標(biāo)地均為酸性土壤(pH<6.0)[2,16],而酸性土壤中有效態(tài)Mn含量相對較高,故可適當(dāng)放寬適宜含量標(biāo)準(zhǔn)。
葉片F(xiàn)e 不僅品種間、季節(jié)間存在顯著差異,且與果實(shí)品質(zhì)SFW、TSS 顯著相關(guān)(表2、3),似缺乏與過量癥并存。遵照品質(zhì)優(yōu)先原則,經(jīng)篩查Fe≤70 mg · kg-1 和≥240 mg· kg-1范圍,與SFW、TSS的偏r= -0.156、0.141,p=0.099 6、0.137 4,建議為缺乏下限與過量上限。進(jìn)一步分析,品種間顯著差異僅限于秋季,夏季差異不顯著;夏、秋季間葉片F(xiàn)e 含量呈極顯著相關(guān)r=0.539、p=7.3E-6,參考福建紅壤富Fe 與夏季(旺長季)葉片F(xiàn)e 10%~95%分位數(shù)87.9~155 mg· kg-1,建議Fe 適宜值90~160 mg· kg-1。相較澳洲西番蓮非生長季標(biāo)準(zhǔn)(100~200 mg·kg-1)明顯偏低,但符合Fe 難移動(dòng)與隨葉齡增高的一般規(guī)律。需要指出葉片F(xiàn)e 含量季節(jié)差異與大多數(shù)元素相反,為秋季高于夏季,類似元素還有Mn、S(p<0.1),原因是否與土溫有關(guān)有待研究。
Z4 主成分貢獻(xiàn)率9.98%≤10%,正向貢獻(xiàn)主要表達(dá)Zn、Cu、B 微量元素,逆向貢獻(xiàn)主要為S、N,專業(yè)解讀傾向?yàn)槿~面施藥(Cu、Zn)與葉面施肥(Zn、B)主成分,根據(jù)植物礦質(zhì)元素拮抗規(guī)律,Cu與Zn拮抗[12],而在本研究互為協(xié)同現(xiàn)象的唯一合理解釋為葉面施藥(肥);再則,福建98.7%土壤缺B(土壤有效B<0.5 mg·kg-1)與花期葉面噴B為常規(guī)操作;另外,N與B亦為拮抗關(guān)系。
葉片Zn 10%~90%分位數(shù)17.8~74.9 mg · kg- 1,其上限與Menzel 等[2]的標(biāo)準(zhǔn)(40~80 mg·kg-1)相當(dāng),而下限明顯偏低。這或與福建20%土壤樣例缺Zn(土壤有效Zn<0.5 mg·kg-1)和果樹生產(chǎn)中缺Zn 為常見癥[7]有關(guān),而澳洲西番蓮制標(biāo)果園有效Zn 2~10 mg·kg-1,土壤不缺Zn甚至高量[2],因而建議Zn適宜值下限取25%分位數(shù)24 mg· kg-1,上限引用昆士蘭標(biāo)準(zhǔn)80 mg·kg-1。
葉片B與YG、SFW呈顯著正、負(fù)相關(guān)(表3),由YG與SFW的偏r= -0.280、p=0.001 7,即缺B致受精障礙導(dǎo)致低產(chǎn)大果。經(jīng)B與YG、SFW、TSS、TA偏相關(guān)概率篩查,當(dāng)B≥16 mg·kg-1和≤85 mg·kg-1時(shí),4 項(xiàng)因變量中顯著性檢驗(yàn)概率最低p(B & YG)=0.090 3;當(dāng)B≥24 mg·kg-1和≤72 mg·kg-1時(shí),顯著性檢驗(yàn)概率最低p(B & TA)=0.229 1。為此,建議B適宜值為25~70 mg·kg-1,樣本適宜率51.2%;缺乏下限16 mg·kg-1與過量上限85 mg · kg- 1,樣本適宜與次適宜率76.2%。參照Menzel 等[2]的標(biāo)準(zhǔn)(B 40~60 mg·kg-1),本研究樣例適宜率僅16.7%,顯然不符合實(shí)際。
Z5 主成分貢獻(xiàn)率7.91%≤8%,正向貢獻(xiàn)主要元素Zn、Mn,逆向次要貢獻(xiàn)為Fe、Cl,與Z4 專業(yè)解讀基本相同,為葉面噴施Zn、Mn殺菌劑,故Zn、Mn雖為拮抗關(guān)系,卻出現(xiàn)協(xié)同現(xiàn)象。上述Z1~Z3 基本可歸類為土壤礦質(zhì)營養(yǎng)影響主成分,變量相對累積貢獻(xiàn)比74.13%(約3/4);而Z4、Z5 歸類為根外施肥與施藥主成分,相對貢獻(xiàn)比25.87%(約1/4)。
2.5 主要礦質(zhì)元素綜合BDRIS建立
鑒于研究樣例主要礦質(zhì)營養(yǎng)N、P、K、Ca、Mg元素?cái)?shù)據(jù)分布均滿足正態(tài)假設(shè)p(normal)≥0.15(表4),符合BDRIS 建模條件,但據(jù)本研究2.4 分析N、K元素品種間存在顯著差異,為便于生產(chǎn)應(yīng)用擬建立BDRIS 統(tǒng)一診斷模型(表5),其診斷參數(shù),包括r 相關(guān)矩陣、平均值(Mean)與標(biāo)準(zhǔn)差(Std)矩陣,由2 個(gè)品種夏季葉樣數(shù)據(jù)共同建立。BDRIS 臨界值標(biāo)準(zhǔn):N適宜下限3.32%抵近紫果適宜下限3.35%,適宜上限5.12%則與2 個(gè)品種適宜上限平均值5.15%相當(dāng)(表4);K適宜標(biāo)準(zhǔn)2.13%~3.88%,與分品種適宜下限2.10%基本吻合,與分品種適宜上限均值3.88%相等,2 個(gè)元素綜合結(jié)果均為下限取低值與上限取平均值。專業(yè)解讀為2 個(gè)品種對N、K元素生理需求下限基本相同,與上限的耐肥能力似不相同,從營養(yǎng)平衡角度即可確保生理需求,亦可兼顧節(jié)本增效,且基本涵蓋適宜值范圍。其他P、Ca、Mg元素?zé)o品種差異。N、K元素的分品種與綜合標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用無原則區(qū)別,一般應(yīng)用綜合標(biāo)準(zhǔn)更方便,僅當(dāng)特殊應(yīng)用時(shí)需分品種,如特例品種的上限是否適宜。
關(guān)于BDRIS平衡指數(shù)與果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量等級的分析如表6 所示,BDRIS 與葉片K平衡指數(shù)呈顯著正相關(guān),與葉片Ca、Mg平衡指數(shù)呈極顯著負(fù)相關(guān),與SFW 呈顯著負(fù)相關(guān);葉片Ca 平衡指數(shù)與YG、SFW 分別呈極顯著正、負(fù)相關(guān);YG與SFW 呈極顯著負(fù)相關(guān)。歸納闡釋:①BDRIS 礦質(zhì)營養(yǎng)非平衡貢獻(xiàn)主要源于富K與缺Ca、缺Mg,專業(yè)解讀為研究樣本群體為缺Ca、Mg與富K營養(yǎng)癥群,根據(jù)相關(guān)系數(shù)診斷缺Ca、缺Mg為主因,而富K由元素拮抗作用導(dǎo)致,這與本研究2.4 主成分分析相符,施肥改良重點(diǎn)為增施Ca、Mg肥,尤其缺Ca可引起減產(chǎn);②SFW與BDRIS 呈顯著負(fù)相關(guān),表明礦質(zhì)營養(yǎng)平衡有利于提高SFW,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大果;③SFW 與YG 呈極顯著負(fù)相關(guān),不僅符合果樹生產(chǎn)一般規(guī)律,也佐證了本研究采集數(shù)據(jù)的可信度。
2.6 Mg、Zn缺素癥與矯治
據(jù)本文調(diào)查田間葉片缺Mg(<0.20%)的樣例約占32%,屬普遍現(xiàn)象。缺Mg葉片癥狀多表現(xiàn)在主蔓老葉上,癥狀與一般常綠闊葉植物相同,呈倒V形黃化。經(jīng)測試葉片含Mg<0.2%開始顯現(xiàn)癥狀,當(dāng)Mg<0.10%表現(xiàn)典型癥狀,與缺Mg 診斷標(biāo)準(zhǔn)吻合。采用10% MgSO4 ·7H2O葉面噴施1 次矯治8 例,葉色在10 d 后基本復(fù)綠,60 d 后測試含Mg 由0.055% ~0.197% 顯著提升至0.215% ~0.275%(p=0.000 4)適宜水平,矯治后葉片鎂增量△Mg與初始值Mg0 的回歸模擬:△ Mg=0.227~0.808 Mg0、p=0.001 0,即矯治效果與Mg 饑餓程度呈正比。在夏季采用飽和硫酸鎂(濃度>40%)噴施西番蓮葉片,目視未見肥害癥狀,表明在西番蓮生產(chǎn)上應(yīng)用硫酸鎂葉面矯治缺Mg是安全的。
田間葉片缺Zn(<24 mg·kg-1)的樣例約占25%,亦為普遍現(xiàn)象。缺Zn 癥狀表現(xiàn)部位與缺Mg相反,主要表現(xiàn)在枝蔓頂部,符合Mg、Zn元素在植物體內(nèi)再利用能力相反的一般規(guī)律。缺Zn癥葉片較正常葉顯著偏小、葉肉呈黃綠色,其中黃果品種的葉脈呈深褐色明顯網(wǎng)狀,葉片含Zn<22 mg·kg-1。據(jù)觀察,田間缺Zn現(xiàn)象不及缺Mg普遍。采用70%代森聯(lián)WG(含Zn14.5%)殺菌劑500倍液噴施葉面矯治4例,60 d后,葉片平均含Zn由21.2 mg·kg-1顯著提升至42.6 mg·kg-1(p=0.014 8),Zn含量達(dá)適宜水平,葉色復(fù)綠。
3 討論
一般木本果樹葉片礦質(zhì)營養(yǎng)元素制標(biāo)樣本采集需重復(fù)2 a(年)以上,避免大小年與年際氣候差異對植株葉片礦質(zhì)營養(yǎng)的影響,而一年生栽培西番蓮顯然無法滿足其基本要求。為解決該制標(biāo)難點(diǎn),在研究中根據(jù)西番蓮在盛夏高溫季具有空果期特性,設(shè)計(jì)在夏果與秋果的綠果期分兩季采集葉樣,并再于夏果與秋果成熟季跟蹤采集果樣,由此以2 季重復(fù)采樣替代2 a 重復(fù)采樣基本要求;同時(shí)采取大范圍跨地域采樣,制標(biāo)果園樣本群跨緯度3.335°、海拔710 m,及其63 個(gè)分屬不同栽培管理的代表性高產(chǎn)果園,借以生態(tài)地域與栽培管理差異,彌補(bǔ)年際間氣候差異效應(yīng)的重復(fù)要求。相較澳洲Menzel 等[2]的制標(biāo)采樣僅局限于昆士蘭州Nambour 地區(qū)4 個(gè)果園,本研究采集樣品的生態(tài)與栽培差異更為廣泛豐富。本文生長季葉片礦質(zhì)元素適宜范圍除P 元素外,均相較澳洲西番蓮非生長季標(biāo)準(zhǔn)[2]更寬泛,或許與制標(biāo)樣本群體代表生態(tài)地域更寬泛有關(guān)。
西番蓮遺傳特性基本無童期,因而一年生西番蓮栽培與多年生西番蓮栽培就童期意義上無實(shí)質(zhì)區(qū)別。根據(jù)“遺傳類型一致的、正常生長結(jié)實(shí)的果樹,葉片內(nèi)的礦質(zhì)營養(yǎng)成分,具有生理上的相對穩(wěn)定性”[17]、“果樹在不同生長地域或不同環(huán)境條件下,其葉片礦質(zhì)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)值表現(xiàn)一致”[18]的論述,本文研究的西番蓮葉片礦質(zhì)營養(yǎng)生長季適宜標(biāo)準(zhǔn),不僅適用于中亞熱帶一年生栽培,同樣亦可供南亞熱帶、熱帶的多年生西番蓮的生長季的葉片礦質(zhì)營養(yǎng)診斷借鑒,因此標(biāo)準(zhǔn)適用地域范圍更廣。再則,中國南亞熱帶地區(qū)西番蓮多年生經(jīng)濟(jì)栽培受病毒、莖基腐?。∟ectria haematococca)、疫病(Phytophthora nicotianaevar. parasitica)危害,一般2~3 a 即需復(fù)墾再植[1],因而研究制定一年生栽培葉片礦質(zhì)元素診斷標(biāo)準(zhǔn)相較多年生非生長季診斷標(biāo)準(zhǔn),更適用于中國西番蓮生產(chǎn)的實(shí)際。
關(guān)于西番蓮品系分類理由:黃果品種基本屬黃果P. edulis f. flavicapa 的無性系,為此將其歸屬黃果品系;而紫果雜交種因其與母本紫果P. edulis 的果實(shí)品質(zhì)與除抗性以外的栽培性狀均相近,而歸屬紫果品系。
西番蓮枝蔓頂端下延第10葉位葉營養(yǎng)含量最穩(wěn)定,被推薦作為生長季待采葉位[4]。然而,因西番蓮枝蔓屬無限生長型,在葉樣采集實(shí)操過程中因當(dāng)季氣溫與降水差異,使得枝蔓頂端生長勢不同,常難以斷定第1葉位。對此,作者認(rèn)為葉位起點(diǎn)應(yīng)當(dāng)指葉片已基本發(fā)育完備即枝蔓開始木質(zhì)化的節(jié)位,因而更正定義:“葉位自頂端木質(zhì)化節(jié)位起向基部次第增加”。
由本研究分析的高果形指數(shù)的大果傾向低糖,其不僅可引導(dǎo)消費(fèi)選擇扁形果風(fēng)味更濃,還可作為選育種目標(biāo)之一。數(shù)據(jù)顯示,紫果果形指數(shù)(FSI=1.10)極顯著(p<0.000 1)高于黃果(FSI=1.01),且紫果可溶性固形物含量(TSS=17.0%)極顯著(p<0.000 1)低于黃果(TSS=18.2%)。
在表1 果實(shí)品質(zhì)分析顯示Q2、Q3 主成分中單果質(zhì)量SFW、果形指數(shù)FSI 存在貢獻(xiàn)互反矛盾,此類逆例在多元統(tǒng)計(jì)分析較為常見。對此,首先應(yīng)據(jù)主成分貢獻(xiàn)優(yōu)先序?qū)2 做主導(dǎo)專業(yè)解讀,即SFW與FSI相關(guān)成分以正相關(guān)r>0 主導(dǎo),而Q3 負(fù)相關(guān)貢獻(xiàn)r<0 成分居次。本文中SFW、FSI 存在貢獻(xiàn)互反矛盾,這是SFW與FSI 間存在非線性關(guān)系導(dǎo)致的,其中Q3的逆向表達(dá)實(shí)質(zhì)上是Q2 的非線性成分的補(bǔ)償,表明果實(shí)品質(zhì)變化復(fù)雜。
鑒于本研究分析樣例存在B、S過量癥,有待后續(xù)設(shè)計(jì)過量癥試驗(yàn),以核驗(yàn)過量癥指標(biāo)與受害癥狀。有關(guān)BDRIS 便捷應(yīng)用可參照文獻(xiàn)[6]SAS 語言的應(yīng)用診斷程序。本研究樣本量雖然有限(n=126),但文獻(xiàn)[7]附錄“BDRIS 診斷參數(shù)優(yōu)化拓展公式”,對BDRIS 診斷參數(shù)的可持續(xù)優(yōu)化提供了算法支持。
4 結(jié)論
推薦夏季綠果期為一年生栽培西番蓮葉片礦質(zhì)營養(yǎng)元素診斷的適宜采樣期;葉片的礦質(zhì)元素臨界值診斷標(biāo)準(zhǔn)(<缺乏;適宜下限~適宜上限;>過量)為N(黃果:3.90%~5.40%;紫果:3.35%~4.90%)、P(0.19%~0.31%)、K( 黃果:2.10% ~4.25% ;紫果:2.10% ~3.50%)、Ca(<1.50% ;1.90%~3.41% ;>3.81%)、Mg(<0.15% ;0.20%~0.40% ;>0.45%)、Cu(3.0~20.0 mg· kg-1)、Zn(24~80 mg·kg-1)、Fe(<70 mg·kg-1;90~160 mg·kg-1;>240 mg·kg-1)、Mn(<40 mg·kg-1;80~550 mg· kg- 1)、B(<16 mg· kg- 1;25~70 mg· kg- 1;>85 mg·kg-1)、Mo(0.15~1.5 mg·kg-1)、Cl (<2.0%)、S(0.32%~0.48%;>0.52%);本標(biāo)準(zhǔn)可供多年生栽培西番蓮生長季葉片礦質(zhì)元素營養(yǎng)診斷借鑒。
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