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在姑蘇古城打卡“行走的美食地圖”

2023-08-06 23:04
現(xiàn)代蘇州 2023年14期
關(guān)鍵詞:蘇州美食

“民以食為天”“食以味為鮮”,一直以來(lái),人對(duì)美食的追求從未停止過(guò)。從最初的解決溫飽,到后來(lái)講究品質(zhì),再到現(xiàn)在不僅要好吃還要好看,要吃出氛圍感,大街小巷各式各樣的餐飲店卷得你死我活,但在層出不窮的新店找新鮮感、找快樂(lè),是當(dāng)代年輕人無(wú)比熱衷的事情。姑蘇區(qū)不大,大大小小的店鋪串聯(lián)起一張美食地圖,下面就跟著記者一起去打卡吧!

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推薦指數(shù):★★★★

地點(diǎn):錦帆路—西美巷

錦帆路夾在人民路、干將路兩條大馬路,以及十全街、鳳凰街、道前街幾條網(wǎng)紅街之中,過(guò)去好似“小透明”般存在,但近來(lái)隨著一些獨(dú)立品牌店陸續(xù)入駐,這條小街巷漸漸被列入網(wǎng)紅打卡目的地,想要在喧囂中找尋寧?kù)o,在寧?kù)o中找尋樂(lè)趣的,松弛系錦帆路是個(gè)不錯(cuò)的選擇,擇一日休閑時(shí)光,打卡蘇州新晉獨(dú)立咖啡店;在黑膠猩猩一邊喝美酒,一邊給雙耳做個(gè)聲音按摩;下午四點(diǎn)前,趁著滿倉(cāng)被“搶劫而空”之前,挑一些喜歡的面包;深夜在大囍煮點(diǎn)上幾串關(guān)東煮,想象自己是一位孤獨(dú)的美食家。當(dāng)然,錦帆路除了小資,其實(shí)它的內(nèi)核仍然是市井,開(kāi)了七年的老網(wǎng)紅溫嶺嵌糕,以及新開(kāi)的“媽媽菜”小館子——祈祈阿姨小吃店,總能讓你明白,原來(lái)生活的本質(zhì)就是生活本身。

離錦帆路不遠(yuǎn)的西美巷,也有著相似的氣質(zhì)。在雞媽媽餛飩店,來(lái)一碗醬油湯底的鮮肉薺菜餛飩,抑或是一副“住家飯”賣(mài)相的干拌大排面,你完全可以徹底放下對(duì)預(yù)包裝食品的防備。西美巷有三家風(fēng)格迥異的街頭咖啡館,手沖愛(ài)好者可以選擇被譽(yù)為“蘇州咖啡三巨頭”的Kiss Coffee,駐足吧臺(tái)欣賞主理人沖咖啡絕對(duì)治愈系。喜歡喝奶咖和創(chuàng)意特調(diào)的,潛藏于西美巷院落里的豆?jié){咖啡是個(gè)不錯(cuò)的選擇,咖啡館不定期會(huì)與本土青年攝影師聯(lián)名策展,運(yùn)氣好的話可以欣賞到有意思的展覽。另外一家叫做KUN Coffee的咖啡店因其亮眼的紅色門(mén)窗成為街角最靚的咖啡館,天晴的日子,坐在窗臺(tái)邊,點(diǎn)一杯飲品,理想中的“面包·咖啡·好天氣”不過(guò)如此。

推薦指數(shù):★★★★★

地點(diǎn):烏鵲橋路—帶城橋路—十全街—滾繡坊

烏鵲橋路和帶城橋路十幾年前是數(shù)碼一條街,零星夾雜幾爿飲食小店,這些店算是“老克勒”了,其中就有被食客追隨多年的買(mǎi)買(mǎi)江新疆飯店、老鯊魚(yú)披薩店,還有可以DIY的上上層蛋糕店。也許是因?yàn)榫W(wǎng)紅十全街的出圈,這兩條街近兩年吸引了一些青年店主的眼球,咖啡店、小酒館、面包店層出不窮,談不上有什么特別出挑的店,但能讓你逛街的時(shí)候多一項(xiàng)選擇。

再不濟(jì),拐個(gè)彎,就來(lái)到了人氣王十全街。十全街過(guò)去以玉器一條街而聞名,后來(lái)也有不少獨(dú)立服裝店和新世紀(jì)初流行酒吧紅火一時(shí),現(xiàn)如今的十全街之于蘇州,其火熱程度不亞于“巨富長(zhǎng)”(上海網(wǎng)紅街區(qū)巨鹿路、富民路、長(zhǎng)樂(lè)路)之于上海,如雨后春筍般冒出來(lái)的飲品店、小資餐廳為年輕人的飲食追求打開(kāi)了新天堂。麻雀、黑葉等實(shí)力咖啡店,WAVA、犀牛家洋食、拾月集、Masa雄七臺(tái)式酒場(chǎng)等多元料理,祥鑫雞腳店、饞老沛、小姜鍋貼、小栗王等老牌小吃店,原點(diǎn)食堂、半月齋、胖哥小食坊等人氣餐廳,新餐飲品牌旗下多家餐廳涵蓋臺(tái)灣菜、泰國(guó)菜、日料、西餐等,在十全街近人民路段,新晉排隊(duì)王大漠十全、尚食·盧記燒餅搭配附近任意一家檸檬茶飲,混搭直擊味蕾。

相較于十全街的熱鬧,一河之隔的滾繡坊給人以大隱隱于市的快感,不少寶藏小店隱匿其中,臺(tái)灣大叔開(kāi)的楊肉湯,陋室不陋,是孤獨(dú)行者的深夜食堂。原鄉(xiāng)餃子鋪,看著主理人夫婦站在吧臺(tái)內(nèi)烹飪的背影,時(shí)間不知不覺(jué)慢了下來(lái),一盤(pán)咸蛋黃肉餡餃子配上一碗大骨蘿卜酸湯,真的十分治愈。如果說(shuō)滾繡坊的一頭是適合獨(dú)自一人或三倆好友用餐的情懷小店,那么另一頭還有適合多人聚餐的餐廳,比如泰爺火鍋和惞泰春。

總之,這條豐富多元的線路,稱它為姑蘇區(qū)美食密度冠軍也不為過(guò)。

推薦指數(shù):★★★

地點(diǎn):定慧寺巷—雙塔市集—十梓街東段

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每年秋季,定慧寺巷總會(huì)因?yàn)榫W(wǎng)紅銀杏樹(shù)在社交媒體刷屏,它因兩棵銀杏出道,殊不知這條石板小巷里藏著不少好吃的小店。西雙版納店主主理的納口米線店,是嗦粉愛(ài)好者的美食天堂,無(wú)論酸度、辣度還是米線軟硬度都恰到好處;裕興記、朱興年點(diǎn)心店和王氏林記燒餅店都是蘇州老牌網(wǎng)紅點(diǎn)心店,裕興記的兩面黃、朱興年的蘿卜絲湯圓、王氏林記的油酥大餅夾油條,是老餮們念念不忘的下午點(diǎn)心標(biāo)配;秋冬季節(jié),來(lái)一鍋興奮羊肉湯,幸福感油然而生。當(dāng)然,在這條人間煙火氣的小巷里,還藏著情調(diào)咖啡店,新開(kāi)業(yè)不久的Puff,被網(wǎng)友笑稱擁有這條街最美的一扇窗,在由老房子改造的咖啡店消磨時(shí)光,好生愜意。

定慧寺巷往東走到盡頭,便是近兩年的熱門(mén)打卡地——雙塔市集,為了找回食物最初的味道以及鄰里街坊間最暖最舒服的人情,雙塔市集在設(shè)計(jì)方案中,把重塑蘇州民坊小吃列入了重要的一項(xiàng),在這里,你可以找到蘇州很多傳統(tǒng)小吃和經(jīng)典美食,鐵板上嗞嗞的油聲,韭菜蔥花爆炒的香味,小籠包騰騰的熱氣,餛飩汆入水中的身姿……充滿了人間煙火氣。老客滿蛋餅攤排隊(duì)的隊(duì)伍總是很長(zhǎng),老板在雙塔賣(mài)了好多年的餅,以前就名聲在外,現(xiàn)在雙塔火了,生意更火爆了。老板娘不停地?fù){面皮,她樂(lè)呵道:“面皮搟多了手很酸,但忙起來(lái)就啥都忘了?!币f(shuō)評(píng)價(jià)嘛,除了有點(diǎn)油,味道是真香??傊?,在雙塔市集,你總能找到一款喜歡的美食!

從雙塔市集出來(lái),沿著河邊小道一路向南,可以走到十梓街東段,那里是蘇州大學(xué)本部的后門(mén),有很多好吃不貴的蒼蠅館子,晚上去吃,能遇上很多學(xué)生和老師。雖說(shuō)就餐環(huán)境一般,但能調(diào)出你內(nèi)心深處那段回不去的青春往事。

推薦指數(shù):★★★

地點(diǎn):干將路—倉(cāng)街—白塔東路

干將路車(chē)水馬龍,川流不息,說(shuō)實(shí)話,的確不太適合Citywalk,但是推它上榜必然是有原因的。

干將路作為蘇州古城中軸線,串聯(lián)起曾經(jīng)的歷史與現(xiàn)代的變遷,日新月異展現(xiàn)出更加立體的蘇州形象。干將路近平江路段有一家名為默西的餐廳深受年輕人的喜愛(ài),它以一己之力將Brunch(早午餐)文化在這座城市里蔓延開(kāi)來(lái),就面包而言,可選擇的種類非常多,貝果、堿水司康等掀起新一輪面包潮流,喜歡小資情調(diào)的,這里會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

離默西一個(gè)紅綠燈距離的倉(cāng)街,因仁恒倉(cāng)街項(xiàng)目走紅,倉(cāng)街1號(hào)故居花園成為年輕人追捧的又一打卡目的地,不定期開(kāi)幕的各類限定快閃店以及各種有意思的展覽,吸睛能力十分強(qiáng)勁。

推薦它,是因?yàn)橄乱粋€(gè)目的地白塔東路,當(dāng)然在進(jìn)入白塔東路之前,途經(jīng)耦園,值得繞進(jìn)去逛一逛,在別致的蘇州園林中,沏一壺綠茶,微風(fēng)與美景,讓你回到“車(chē)、馬、人都慢”的年代。

從耦園出來(lái),繼續(xù)向北走,快到底的地方有一家蘇式打邊爐——十四不搭,最初很多人都是被這個(gè)有意思的名字吸引過(guò)去的,口味嘛,無(wú)功無(wú)過(guò)吧。

再往前橫過(guò)來(lái)的小馬路就是白塔東路了,相較于附近的平江路,白塔東路更能體驗(yàn)老蘇州的平凡日常。在梧桐樹(shù)枝繁葉茂的季節(jié),逛一逛白塔東路,有一種在北京逛胡同的感覺(jué),不同之處就在于這條路更能滿足年輕人的味蕾需求。平江府對(duì)面的MUSEO Gelateria絕對(duì)能排得上蘇州手工冰淇淋好吃榜前三名,薄荷味單球搭配當(dāng)天烘烤的華夫,一個(gè)字:絕!斜對(duì)面的公路商店,每當(dāng)夜幕降臨、華燈初上之時(shí),城市里的時(shí)尚男女就會(huì)聚集于此,坐在沿街的馬路牙子上,喝喝啤酒聊聊天。

對(duì)面就是游客如織的平江路,看著人潮涌動(dòng)的景象,此時(shí)白塔東路的街景似乎有了更好的映襯,這里是旅游景區(qū)之外的,更真實(shí)的城市生活。

推薦指數(shù):★★★★

地點(diǎn):勞動(dòng)路沿線—?jiǎng)趧?dòng)路217美食街區(qū)

勞動(dòng)上有家燒烤店,圈內(nèi)稱之為“蘇州最老的燒烤”,有網(wǎng)友說(shuō)起胥門(mén)燒烤是老蘇州人從小吃到大的燒烤,如果哪天想吃燒烤,面對(duì)姑蘇城里密密麻麻的燒烤店不知如何選擇,去吃這家總沒(méi)錯(cuò)。胥門(mén)燒烤的左右鄰翠花魚(yú)頭和阿四菜飯也是開(kāi)了很多年的老店家,旁邊還有吃龍蝦的、吃烤羊的以及川湘菜等,都是些十分接地氣的餐館,吃完除了身上一股油煙味,沒(méi)其他毛病。

緊接著要介紹的是勞動(dòng)路“217”美食街區(qū),蘇州應(yīng)該找不出第二個(gè)集多種品類于一體、超高密度且裝修各具特色的美食街區(qū)。

入口處,一棟兩層樓的水泥灰建筑頂上“爬”著一只紅紅的“小龍蝦”,樓下坐著一只“暴力熊”,惹人眼球。戴好棒球帽,站在前面拍照,“假裝在首爾”系列上線。這家店叫馬頭巷,是一家連鎖店,主打肥腸牛蛙和超聲波紅油龍蝦,勞動(dòng)路這家是總店,裝修最有特色,店內(nèi)不規(guī)則的設(shè)計(jì)營(yíng)造出輕松的氛圍,留聲機(jī)、微景觀、黃銅色吊燈,隨處可見(jiàn)的“熊”,妥妥的藝術(shù)餐廳。

以馬頭巷打頭陣,217街區(qū)美食鋪?zhàn)釉萍?,豐匯源手抓飯,主打廣東味道的阿開(kāi)叔粵西食鋪,靠紙皮燒賣(mài)出圈的217餛飩店,憑借拌面、大盤(pán)雞、椒麻雞走紅的新疆飯店,每天限量供應(yīng)的老灶咸肉菜飯,據(jù)說(shuō)老板很兇但出品很有特色的食戟……真的不建議選擇恐懼癥來(lái)這里,太多品類的美食一家連著一家,糾結(jié)的時(shí)間成本變得很低,建議在家想好吃什么,定好位子直接去!

推薦指數(shù):★★★

地點(diǎn):石路商圈

石路,一頭是蘇州的舊時(shí)繁華,一頭是新興的商圈中心。從石路地鐵站出來(lái),撲面而來(lái)的是熱鬧喧囂的尋常市井,像極了安孜在《生活的隱喻》里說(shuō)的:“生活有時(shí)是烈火烹油,但更應(yīng)當(dāng)是細(xì)水長(zhǎng)流?!?/p>

石路軌交站周邊有很多小吃店,無(wú)異于全國(guó)各個(gè)城市常見(jiàn)的品類,但其實(shí)這些就是熱門(mén)商圈最普遍的基調(diào)。南浩街、石路老街坊、新風(fēng)巷、石路好吃街……一路上的美食讓食客應(yīng)接不暇。

石路還有開(kāi)了很多年的老店,例如紅鋒關(guān)東煮老店、高原鮮牛羊肉直銷(xiāo)店,它們不需要掌握流量密碼,總有人愿意特意到此為舌尖上的美味買(mǎi)單。走進(jìn)太平坊,一整條逼仄的街道傳來(lái)烤羊肉串的香味,店家與排隊(duì)食客的對(duì)話聲絲絲入耳,不是游客,勝似游客。

可以去海市山塘打卡蘇式美食博物館,作為近兩年美食打卡網(wǎng)紅地標(biāo),海市山塘渴望喚醒蘇式文化與街區(qū)力量,讓大家尋覓那一味傳統(tǒng)美食的同時(shí),也能沉浸式體驗(yàn)到活色生香的新消費(fèi)場(chǎng)景;可以去石路北碼頭民國(guó)風(fēng)情街,里面有蘇式私房菜館、茶樓、酒吧,在山塘河畔,享受慢生活;可以去新餐飲品牌豆殼,在二樓的景觀位可以看到閶門(mén)古城墻,天氣晴朗的時(shí)候拍照很出片。

當(dāng)然,還有大名鼎鼎的山塘街,如果你不想被大同小異的景區(qū)美食裹挾,不妨偏離主街,往旁邊的小巷子走走,總會(huì)和一些美味不期而遇。

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