穆東軍，張 佩，閆閃閃，王建民，晁 振

（菏澤市牡丹區(qū)牡丹研究院，山東 菏澤 274000）

0 引言

芍藥是我國的傳統(tǒng)名花，為芍藥科芍藥屬多年生草本植物，被人們譽(yù)為“花相”，又被稱為“五月花神”。芍藥姿態(tài)萬千、花色艷麗、花香馥郁，給人以無限的美學(xué)享受。芍藥花期為春末夏初，此時桃、李、杏、牡丹花等都已敗落，是春天里最后的一抹景色。芍藥切花歷史極為悠久，《詩經(jīng)》中就有“維士與女，伊其相謔，贈之以芍藥?！钡挠涊d，這是出現(xiàn)最早的芍藥切花形式。芍藥，自古以來就作為中國人的“愛情之花”，象征友誼、情愛和喜慶。在西方國家，芍藥被稱為“春花皇后”，被廣泛用于婚禮裝飾、新娘捧花等場景，人們借此表達(dá)對幸福生活的渴望，因此芍藥也有“婚禮之花”的美譽(yù)[1]。

1 菏澤芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢

1.1 自然條件優(yōu)勢

山東省菏澤市地處山東西南部，東經(jīng)115.43°，北緯35.24°，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，雨熱同季。無霜期年平均為210d，年均降雨量為650mm 左右，年平均氣溫為13.7℃。菏澤地處黃河沖擊平原，地勢平坦，土層深厚、肥沃，中性或微堿性。當(dāng)?shù)胤植驾^廣的土壤類型為砂質(zhì)壤土，質(zhì)地疏松，粗細(xì)均勻，既有良好的通透性，又能保水保肥，非常適合牡丹、芍藥的生長[2]。

1.2 區(qū)位優(yōu)勢

菏澤是著名的中國牡丹之都。菏澤地處魯蘇豫皖四省交界，是東部沿海向中西部地區(qū)輻射的橋頭堡，是“一帶一路”重要節(jié)點城市，先后納入中原經(jīng)濟(jì)區(qū)、中原城市群、淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)等國家規(guī)劃。京九鐵路與新兗石鐵路在此交匯，3 條國道和2 條省道貫穿境內(nèi)，菏寶、濟(jì)廣、日南、德上、濮新、蘭菏6 條高速形成“米”字型框架。菏澤牡丹機(jī)場正式通航，魯南高鐵順利通車，為菏澤經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展奠定了基礎(chǔ)[3]。

1.3 芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

菏澤芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益顯著。平均每667m2種植芍藥3000 株，每株裁切鮮切花約2～5 支，每支0.5～8 元不等，每667m2毛利可達(dá)3000～120000 元不等，花農(nóng)人均年收入遠(yuǎn)高于其他農(nóng)作物、經(jīng)濟(jì)作物。.有山東盛世芍花智慧農(nóng)業(yè)有限公司等龍頭企業(yè)帶動，有廣大有經(jīng)驗有技術(shù)種植芍藥鮮切花的花農(nóng)，有較為成熟的芍藥鮮切花加工保鮮技術(shù)和成功出口經(jīng)驗，對周邊地區(qū)有較強(qiáng)的輻射示范作用[4]。

2 菏澤芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

目前，菏澤市是中國乃至世界芍藥鮮切花種植面積最大、品種最多的地區(qū)。菏澤市芍藥鮮切花主要種植區(qū)域為牡丹區(qū)都司鎮(zhèn)、黃堽鎮(zhèn)、小留鎮(zhèn)、皇鎮(zhèn)街道；曹縣蘇集、青堌集、閆殿樓；單縣高老家鎮(zhèn)等。截至2022 年，栽培面積約1500hm2，優(yōu)質(zhì)鮮切花品種約60 個，其中，菏澤本地優(yōu)秀品種30 余個，如“楊妃出浴”“晴雯”“桃花飛雪”“奇花露霜”“紅峰”“春曉”等；新引進(jìn)國外優(yōu)良品種20 余個，如“魅力珊瑚”“御前演出”“紅色魅力”“美國小姐”等。

近年來，隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，牡丹、芍藥鮮切花市場發(fā)展?jié)摿薮?。國?nèi)鮮花消費大市場的繁榮帶動了芍藥鮮切花的快速發(fā)展。菏澤借助“互聯(lián)網(wǎng)+”東風(fēng)給牡丹、芍藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上了“翅膀”，鮮切花銷量連年攀升。2022 年，克服疫情帶來的不利影響，芍藥鮮切花銷量卻逆勢增長，菏澤有6000 萬枝芍藥鮮切花投入全國市場，年產(chǎn)值約3 億元。菏澤已成為全國最大芍藥鮮切花生產(chǎn)基地，銷售總額占到了全國芍藥鮮切花總額的70%。菏澤芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)“切出”一份“美麗經(jīng)濟(jì)”。

3 菏澤芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)存在的問題

雖然菏澤芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅猛，但是也存在與芍藥鮮切花迅速發(fā)展不適應(yīng)的一些問題。

（1）缺乏龍頭企業(yè)。菏澤芍藥鮮切花發(fā)展缺乏龍頭帶動效應(yīng)，多為一家一戶種植，在銷售時，往往相互壓價，產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在無序競爭狀態(tài)。

（2）芍藥自然花期短且過于集中，一直是制約芍藥鮮切花生產(chǎn)的瓶頸問題。同時，芍藥鮮切花生產(chǎn)初期需要購買種苗、租地、栽培管理、建造冷庫、采后保鮮、運(yùn)輸?shù)?，初期資金投入較大，花卉企業(yè)融資困難。

（3）栽培技術(shù)缺乏標(biāo)準(zhǔn)化。菏澤芍藥鮮切花栽培多為傳統(tǒng)栽培管理技術(shù)，許多花農(nóng)、花卉企業(yè)沒有經(jīng)過科學(xué)系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)，缺少先進(jìn)的栽培措施，芍藥鮮切花栽培的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化有待完善。

（4）生產(chǎn)加工技術(shù)水平低。菏澤芍藥鮮切花采切、預(yù)處理、加工、分級、運(yùn)輸、貯存等生產(chǎn)加工技術(shù)有待進(jìn)一步提高，各種植戶和企業(yè)生產(chǎn)加工鮮切花技術(shù)不統(tǒng)一，質(zhì)量參差不齊。

（5）周年生產(chǎn)技術(shù)不完善。菏澤芍藥鮮切花正常采切時間集中在四月底五月下旬，一方面造成集中上市、產(chǎn)品積壓，同時造成產(chǎn)品價格下跌、經(jīng)濟(jì)效益下降，所以，完善芍藥鮮切花周年生產(chǎn)技術(shù)，均衡供應(yīng)市場，迫在眉睫。

（6）芍藥鮮切花品種沒有形成系列化，選擇合適的切花品種刻不容緩。菏澤芍藥鮮切花栽培品種存在非常嚴(yán)重的雷同現(xiàn)象，跟風(fēng)發(fā)展，無序發(fā)展等。

（7）開拓鮮切花市場不廣泛。菏澤芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)重生產(chǎn)輕市場，特別是還沒有與全國最大的鮮切花批發(fā)市場——昆明國際花卉拍賣交易中心建立起密切的市場聯(lián)系，這在很大程度上阻礙著芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（8）菏澤芍藥及芍藥文化宣傳力度不夠，對芍藥的認(rèn)知水平有待提高。

4 菏澤芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

（1）培育壯大芍藥鮮切花龍頭企業(yè)。培育2～3 個芍藥鮮切花龍頭企業(yè)，進(jìn)一步帶動小微芍藥鮮切花企業(yè)創(chuàng)新壯大，推動芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。以“公司+基地+農(nóng)戶”模式，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，通過流轉(zhuǎn)和置換土地的方式積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大市場上亟需的適合菏澤發(fā)展的芍藥優(yōu)良品種，推廣統(tǒng)一芍藥鮮切花標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，推動芍藥切花產(chǎn)業(yè)再上新臺階。例如，山東盛世芍花智慧農(nóng)業(yè)有限公司芍藥鮮切花生產(chǎn)基地面積大、品種優(yōu)、技術(shù)先進(jìn)，政府及有關(guān)部門應(yīng)該進(jìn)一步加大扶持培育力度，打造為菏澤芍藥鮮切花的龍頭標(biāo)桿企業(yè)。

（2）采取切實可行的措施，規(guī)范芍藥鮮切花市場，解決花卉企業(yè)融資難融資貴問題。由政府有關(guān)部門牽頭，與鮮切花協(xié)會、花卉企業(yè)及花農(nóng)共同制定菏澤芍藥鮮切花標(biāo)準(zhǔn)，制定一套適合本地的芍藥鮮切花、芍藥鮮切花種苗生產(chǎn)栽培加工技術(shù)體系，通過行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)一步規(guī)范芍藥鮮切花市場。鼓勵花卉企業(yè)和花農(nóng)充分借助新媒體和電商直播帶貨，積極開拓線上銷售渠道，提高菏澤芍藥鮮切花知名度和影響力。制定相關(guān)的獎勵扶持政策，激勵花卉企業(yè)、鮮切花協(xié)會及花農(nóng)對芍藥鮮切花種苗栽培生產(chǎn)、延長花期、提高鮮切花品質(zhì)、增加優(yōu)良品種等方面進(jìn)行技術(shù)研發(fā)，進(jìn)一步延長芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)鏈條。同時為花卉企業(yè)解決后顧之憂，提供資金保障支持政策，拓寬融資渠道，提高市場競爭力和抗風(fēng)險能力，建議政府與銀行、花卉企業(yè)與銀行簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，本著“主動服務(wù)、信息互通、優(yōu)勢互補(bǔ)、合作共贏”的原則，在符合國家法律法規(guī)和政策制度的基礎(chǔ)上，積極主動為花卉企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)高效精準(zhǔn)的政策支持和資金保障，切實解決花卉企業(yè)融資難融資貴的問題，促進(jìn)菏澤芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。

（3）推廣統(tǒng)一規(guī)范的芍藥鮮切花栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推動芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。由于菏澤芍藥鮮切花標(biāo)準(zhǔn)各個公司、農(nóng)戶掌握的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，鮮切花產(chǎn)品良莠不齊，優(yōu)秀的芍藥鮮切花品種每支5 元甚至10 元仍供不應(yīng)求，較差的芍藥鮮切花品種即使每支0.5 元也無人問津，造成大量的芍藥鮮切花資源的巨大浪費。因此建立一套統(tǒng)一規(guī)范的芍藥鮮切花栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)花農(nóng)生產(chǎn)，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，通過流轉(zhuǎn)土地，建立標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化栽培示范基地，開展實用的芍藥鮮切花技術(shù)培訓(xùn)，推廣芍藥鮮切花標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，指導(dǎo)花農(nóng)生產(chǎn)，提高菏澤芍藥鮮切花質(zhì)量，增強(qiáng)市場競爭力，讓芍藥鮮切花成為花農(nóng)增收致富的新產(chǎn)業(yè)。

（4）加強(qiáng)芍藥鮮切花生產(chǎn)加工技術(shù)科研攻關(guān)。積極與北京林業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、江南大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、菏澤學(xué)院等高等科研院校開展合作，加大對芍藥鮮切花生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的科研攻關(guān)，建立一套完善的菏澤芍藥鮮切花生產(chǎn)技術(shù)。政府有關(guān)部門應(yīng)配套建設(shè)花卉冷鏈物流及鮮切花采后處理及自動化分揀中心，推進(jìn)物流配送服務(wù)體系標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)范化。

（5）完善芍藥鮮切花周年生產(chǎn)技術(shù)。加大對春節(jié)催花芍藥鮮切花的探索，擴(kuò)大芍藥設(shè)施栽培規(guī)模，通過延長花期，延續(xù)鮮切花供應(yīng)時長，進(jìn)一步拉長芍藥產(chǎn)業(yè)鏈條。由于適合做芍藥鮮切花品種不是很多，催花芍藥鮮切花技術(shù)要求更高，所以應(yīng)加強(qiáng)與科研院所的交流與合作，選育更多適宜催花芍藥切花的芍藥品種，以催花芍藥為基礎(chǔ)，提高芍藥鮮切花質(zhì)量，讓芍藥鮮切花在春節(jié)走進(jìn)千家萬戶，豐富廣大人民群眾的節(jié)日生活。同時進(jìn)一步加大對情人節(jié)、春節(jié)、母親節(jié)、七夕節(jié)等重點節(jié)日的芍藥鮮切花栽培技術(shù)的研究，保證節(jié)日市場供應(yīng)。擴(kuò)大芍藥鮮切花設(shè)施栽培規(guī)模，通過促成和抑制栽培技術(shù)，提前和延遲花期，延長鮮切花供應(yīng)時間。根據(jù)全國不同氣候帶，從南到北，異地建設(shè)不同區(qū)域的芍藥鮮切花生產(chǎn)基地，錯峰供應(yīng)市場。

（6）加強(qiáng)交流合作，加大科技創(chuàng)新力度，培育引進(jìn)芍藥鮮切花優(yōu)良品種。實現(xiàn)芍藥鮮切花的規(guī)?；a(chǎn)，首先要選擇合適的切花品種，選擇的標(biāo)準(zhǔn)主要有4 個方面：①花莖堅挺，可切枝長，切花水養(yǎng)期長。②花瓣質(zhì)地硬，花朵向上開放。③花蕾圓整，頂部不開裂，表面糖質(zhì)分泌少。④品種形狀穩(wěn)定，植株生長健壯，抗逆性強(qiáng)，病蟲害少。具體不同花型、花色品種的選擇，要在充分調(diào)查芍藥鮮切花市場的基礎(chǔ)上，考慮芍藥鮮切花的應(yīng)用形式，了解消費者的喜好和當(dāng)前的消費趨勢后做出慎重選擇[5]。同時擴(kuò)大與國外芍藥鮮切花企業(yè)的交流，積極引進(jìn)芍藥鮮切花優(yōu)質(zhì)新品種。加大對本地科研部門和企業(yè)的投入，加大科技創(chuàng)新力度，培育開發(fā)菏澤本地適合鮮切花的芍藥優(yōu)勢品種，形成菏澤獨具特色的芍藥鮮切花品種系列。

（7）設(shè)立“昆明花拍中心菏澤花卉交易中心”。菏澤芍藥鮮切花不僅供應(yīng)國內(nèi)市場，還出口日本、法國、加拿大等多個國家和地區(qū)。政府有關(guān)部門選派芍藥鮮切花協(xié)會、牡丹芍藥專業(yè)合作組織、花卉企業(yè)、專業(yè)技術(shù)人員等到全國最大的鮮切花批發(fā)市場——云南昆明斗南國際花卉市場參觀學(xué)習(xí)，拓寬牡丹、芍藥鮮切花市場渠道，做大做強(qiáng)菏澤牡丹、芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)。探索芍藥鮮切花價格保險及期貨交易，設(shè)立“昆明花拍中心菏澤花卉交易中心”，突出牡丹、芍藥特色，建成集交易、加工、倉儲、物流、技術(shù)培訓(xùn)、新品種研發(fā)、推廣為一體的現(xiàn)代化花卉產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)。將“昆明花拍中心菏澤花卉交易中心”逐漸打造成為覆蓋華東、輻射全國的區(qū)域花卉產(chǎn)品、芍藥鮮切花、農(nóng)資以及其他農(nóng)產(chǎn)品的流通交易中心和集散地。2022 年，菏澤芍藥鮮切花“昆拍”首度試水，雖然體量較小，但成績斐然。原因總體是經(jīng)驗不足，操作規(guī)程不熟及標(biāo)準(zhǔn)掌握不嚴(yán)，但為今后菏澤芍藥鮮切花進(jìn)軍國際市場儲備了知識、技術(shù)和經(jīng)驗。

（8）加大對菏澤芍藥和芍藥文化的宣傳力度，提升菏澤芍藥鮮切花知名度。抓住黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇，打造黃河流域牡丹芍藥種植示范樣板，建設(shè)黃河牡丹芍藥生態(tài)旅游區(qū)。高屋建瓴，頂層設(shè)計，傾力打造“中國芍藥鮮切花高地”。近年來，隨著新一代鮮花消費群體的興起，牡丹、芍藥鮮切花風(fēng)靡全球。但目前，世人到菏澤觀光旅游，皆為牡丹，菏澤芍藥除行業(yè)界切花人士仍鮮有人知。打造“中國芍藥鮮切花高地”，不僅能讓全國和世界的牡丹、芍藥消費者、愛好者和從業(yè)者一提起牡丹、芍藥和切花，就想起中國菏澤。買牡丹、芍藥和芍藥切花，離開山東菏澤就難以窺見牡丹、芍藥全部的嬌柔、富麗和婀娜多姿，來到菏澤就可以一睹花王牡丹和花相芍藥的秀麗風(fēng)姿。牡丹和芍藥的雙重名片疊加效應(yīng)會進(jìn)一步提升菏澤知名度和影響力。

芍藥文化，是芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)的靈魂。所以，政府應(yīng)組織有關(guān)部門和專家學(xué)者，以繪畫、影視、動漫、文學(xué)、音樂、舞蹈、雕塑、陶瓷等多種文化形式，有計劃的開發(fā)芍藥文化、宣傳普及芍藥文化，讓芍藥文化潛移默化、深入人心。

5 結(jié)語

總之，菏澤芍藥鮮切花具有天然的地理、栽培、產(chǎn)業(yè)等優(yōu)勢，政府應(yīng)出臺芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加大政策、資金扶持力度，進(jìn)一步培育和壯大龍頭企業(yè)，推動鮮切花企業(yè)集群發(fā)展，同時應(yīng)該加強(qiáng)對企業(yè)和花農(nóng)進(jìn)行系統(tǒng)和規(guī)范化的技術(shù)培訓(xùn)，通過科學(xué)栽培與精細(xì)化的田間管理，推廣統(tǒng)一芍藥鮮切花新品種和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，開拓市場，推動菏澤芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。