計(jì)明月 楊 波

（浙江省常山縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 衢州 324200）

“常山雙柚”產(chǎn)業(yè)指常山胡柚、常山香柚。常山胡柚是常山縣特有的地方柑橘品種，系酸橙的栽培變種。原產(chǎn)于青石鎮(zhèn)澄潭胡家自然村，據(jù)清康熙《衢州府志》記載，距今有600 多年的栽種歷史。常山香柚又名香橙，是源于中國、興于日韓，盛于常山的柑橘品種，其氣味濃郁、芳香怡人，具有優(yōu)異的加工性能，適宜深加工產(chǎn)品開發(fā)，市場前景廣闊。于2015年引入常山縣種植，目前全縣栽培面積近700 hm2，并建成全國最大的香柚種植基地。

1 新會(huì)陳皮發(fā)展模式

創(chuàng)新源于模仿，“新會(huì)陳皮”發(fā)展值得借鑒。新會(huì)陳皮藥食同源、存放三年以上方為陳皮。新會(huì)陳皮生產(chǎn)銷售一度衰弱，于1996年跌至最低谷，加上黃龍病影響，新會(huì)柑總面積僅剩133hm2，總產(chǎn)值不足300 萬元。2010年新會(huì)區(qū)政府，通過品牌打造，二、三產(chǎn)先發(fā)展推動(dòng)一產(chǎn)的方法促進(jìn)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)全面轉(zhuǎn)型升級。到2022年全區(qū)新會(huì)柑種植面積達(dá)6667hm2（幼齡樹較多），研發(fā)新會(huì)陳皮加工產(chǎn)品100 多種，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到100 億元以上。核心區(qū)陳皮地頭平均收購價(jià)23 元/kg，全區(qū)陳皮地頭收購價(jià)4～10元/kg。

新會(huì)陳皮以創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（2017年創(chuàng)建）為平臺(tái)，以“大基地+大加工+大科技+大融合+大服務(wù)”五大創(chuàng)新舉措為抓手，實(shí)現(xiàn)了“小”陳皮造就“大”產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)園已初步建成集綠色種植、精深加工、科研創(chuàng)新、金融投資、倉儲(chǔ)物流、電子商務(wù)、健康養(yǎng)生、文化旅游、藝術(shù)博覽等于一體的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園。

1.1 “大基地”，實(shí)現(xiàn)綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)

一是建成了產(chǎn)能200 萬株的良種苗木繁育基地，二是種植規(guī)模較大，面積達(dá)6667 hm2，三是80%的生產(chǎn)應(yīng)用了新會(huì)柑標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)程。

1.2 “大加工”，打通三產(chǎn)融合關(guān)鍵點(diǎn)

新會(huì)有相關(guān)加工企業(yè)150 多家，涵蓋藥食茶健四大系列100 多個(gè)加工產(chǎn)品，加工產(chǎn)值超過70億元，納稅超3億元。

1.3 “大融合”，培育全產(chǎn)業(yè)鏈新動(dòng)能

新會(huì)建成陳皮村、小岡香等三產(chǎn)融合體，一、二、三產(chǎn)的產(chǎn)值分別達(dá)10、70 和20 億元，帶動(dòng)5000多人就業(yè)，年接待游客300萬人次，銷售收入超8億元。每年倉儲(chǔ)投資陳皮1萬t以上、銀行累計(jì)放貸15億元。

1.4 “大科技”，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

政府每年投入5000 多萬元用于全產(chǎn)業(yè)鏈科研。已建成2個(gè)院士站、1個(gè)博士后站、8個(gè)與陳皮相關(guān)的研究院，20 個(gè)產(chǎn)學(xué)研合作基地，與中山大學(xué)等30 多家科研院校開展合作。

1.5 “大服務(wù)”，“一門式”辦完陳皮相關(guān)業(yè)務(wù)

成立了新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)園管委會(huì)和公共服務(wù)中心，組建8 個(gè)專責(zé)工作組，出臺(tái)1 套創(chuàng)建方案、2 套制度（管理和獎(jiǎng)補(bǔ)）等，“一門式”辦理所有與陳皮相關(guān)的服務(wù)，涉及管理、政策、金融、科技、數(shù)據(jù)、電商、協(xié)會(huì)、農(nóng)技等八大服務(wù)。

2 推進(jìn)常山胡柚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思考和建議

陳皮的優(yōu)勢在于越放越值錢，有利于社會(huì)資本存儲(chǔ)投資，具有很強(qiáng)的金融屬性，且深加工產(chǎn)品種類多、價(jià)值高。常山縣這兩年的“雙柚”汁飲料一炮打響，成為江浙滬地區(qū)的爆款飲品。因此，附加值更高的日化、美妝類產(chǎn)品有待更深層次發(fā)掘。常山縣可探討“一園區(qū)，三中心，五平臺(tái)”的發(fā)展模式，加強(qiáng)品牌推廣力度，提升品牌影響力和品牌價(jià)值，營銷模式由鮮果、飲料銷售向附加值更高日化用品轉(zhuǎn)型提升，走出雙柚品牌知名化、產(chǎn)業(yè)高端化、產(chǎn)品多樣化之路。

2.1 強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)園區(qū)

成立常山胡柚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，縣委書記擔(dān)任組長、縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任副組長，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、農(nóng)投集團(tuán)、市場監(jiān)管局、財(cái)政局、經(jīng)信局、衛(wèi)健局、科技局等單位負(fù)責(zé)人為成員。創(chuàng)建常山胡柚國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，由縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)為園區(qū)管委會(huì)主任，加快推進(jìn)雙柚高端產(chǎn)業(yè)升級，積極扶持、引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)園快速發(fā)展。

2.2 優(yōu)化工作體系，組建三個(gè)中心

2.2.1 服務(wù)中心。在縣特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的基礎(chǔ)上組建園區(qū)公共服務(wù)中心（建議副科級單位），邀請胡柚產(chǎn)銷行業(yè)協(xié)會(huì)、中藥材協(xié)會(huì)、質(zhì)量檢測中心和浙江柚見科技有限公司等相關(guān)單位入駐，為農(nóng)戶和企業(yè)提供各項(xiàng)服務(wù)。

2.2.2 種苗繁育中心。進(jìn)一步提升太公山種苗繁育中心，做好常山胡柚種質(zhì)資源保護(hù)和良種苗木的繁育工作，為常山胡柚種植提供優(yōu)質(zhì)種苗。

2.2.3 檢測中心。升級浙江省果品質(zhì)量檢測中心（常山）為國家級檢測中心，提升檢測能力，為常山胡柚、香柚、衢枳殼原藥材及其他水果的檢測提供技術(shù)支撐。

2.3 打造“五大平臺(tái)”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興

2.3.1 以提升優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)為重點(diǎn)，打造大基地平臺(tái)。為確保常山胡柚優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，保障香柚深加工原料供應(yīng)充足，一是提升雙柚質(zhì)量。全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化栽培，加大肥水管理，推廣大機(jī)械化應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化管理，規(guī)范胡柚青果采摘時(shí)間，確保雙柚（衢枳殼）品質(zhì)與質(zhì)量。二是保障種植面積。規(guī)劃5年新發(fā)展規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化基地2667hm2，其中：推廣‘01-7’胡柚新品種種植667hm2，香柚1333hm2，建設(shè)衢枳殼道地藥材基地667hm2。三是保護(hù)種質(zhì)資源。為確保雙柚產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，按照國家種質(zhì)資源保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)對優(yōu)質(zhì)種苗進(jìn)行保護(hù)。四是劃定核心區(qū)域。以胡柚祖宗樹為中心，劃定常山胡柚種植保護(hù)示范區(qū)域，劃分出果品品質(zhì)及價(jià)格差異，引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

2.3.2 以提升產(chǎn)品加工為重點(diǎn)，打造大加工平臺(tái)。要加大科技成果轉(zhuǎn)化力度，把已有的發(fā)明專利和有效資源轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。一是提升產(chǎn)品能級，做大產(chǎn)量。在現(xiàn)有30 多個(gè)產(chǎn)品基礎(chǔ)上，加大科研投入，深化果實(shí)品質(zhì)內(nèi)涵和外延（特別是日化的研究），爭取開發(fā)出百個(gè)產(chǎn)品，做到百花齊放，突破百億價(jià)值。參照新會(huì)陳皮產(chǎn)品開發(fā)體系，“雙柚”深加工產(chǎn)品體系可確定為：茶飲類、食品類、保健品類、美容日化品類、藥用類、餐飲料理類、芳香類、文創(chuàng)類，確保年加工消化胡柚6萬t、香柚2 萬t 以上。二是緊抓重點(diǎn)項(xiàng)目，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)。要采取“存量+增量”的辦法，推動(dòng)企業(yè)引強(qiáng)做大，招引知名品牌、大公司、大企業(yè)，確保有5家以上行業(yè)龍頭企業(yè)，進(jìn)而帶領(lǐng)并推動(dòng)全縣雙柚深加工企業(yè)數(shù)量的增加和產(chǎn)品質(zhì)量的提升。

2.3.3 以提升科技創(chuàng)新為重點(diǎn)，打造大科技平臺(tái)。強(qiáng)化科技研發(fā)，占領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高點(diǎn)、掌握行業(yè)話語權(quán)，持續(xù)研究胡柚、雙柚功效，不斷提高綜合利用水平。加大對企業(yè)研發(fā)支持力度，引導(dǎo)企業(yè)引進(jìn)高端人才，建強(qiáng)自主研發(fā)機(jī)構(gòu)，發(fā)揮科技研發(fā)主力軍作用。一是成立常山雙柚專家智庫。聘請北京大學(xué)、華中農(nóng)大、浙江大學(xué)、浙江中醫(yī)藥大學(xué)、省醫(yī)科院、省農(nóng)科院等品種選育、種植管理、品牌營銷、產(chǎn)品加工、食藥品開發(fā)等為主的20 位以上知名教授專家，通過科研項(xiàng)目合作、企業(yè)合作等方式為常山胡柚產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐。二是組建公助民營的產(chǎn)業(yè)孵化聯(lián)盟?？捎烧憬忠娍萍加邢薰竞拖嚓P(guān)企業(yè)共同組建產(chǎn)業(yè)孵化聯(lián)盟，選優(yōu)配強(qiáng)專業(yè)人才，引進(jìn)專家團(tuán)隊(duì)和技術(shù)資源，以產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)、成果落地轉(zhuǎn)化、深加工產(chǎn)品開發(fā)孵化等為基礎(chǔ)，并指導(dǎo)服務(wù)產(chǎn)品得以產(chǎn)業(yè)化，提升深加工企業(yè)市場競爭力。

2.3.4 以提升農(nóng)民增收為重點(diǎn)，打造大融合平臺(tái)。以柚香谷、愛佳、天子、柚都等企業(yè)為主體，打造一個(gè)集種植、加工、倉儲(chǔ)、交易、旅游、電子商務(wù)、特色餐飲和文化展示等行業(yè)于一體的三產(chǎn)融合園，積極引入“+文化”“+旅游”“+民宿”“+餐飲”等概念，把種植、生產(chǎn)和營銷與科普、文化、旅游、餐飲相結(jié)合，建立“公司+基地+合作社+農(nóng)戶+文化+旅游+互聯(lián)網(wǎng)”的三產(chǎn)融合經(jīng)營模式，實(shí)現(xiàn)雙柚產(chǎn)業(yè)數(shù)字化，還可通過開展鄉(xiāng)村振興大會(huì)、品牌大會(huì)等活動(dòng)，帶動(dòng)雙柚種植業(yè)、加工業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，加強(qiáng)雙柚文創(chuàng)開發(fā)，將常山胡柚元素融合到城市建設(shè)、生產(chǎn)生活等各個(gè)方面中去。

2.3.5 以提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展為重點(diǎn)，打造大服務(wù)平臺(tái)。充分發(fā)揮縣特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心（園區(qū)公共服務(wù)中心）的作用，貫徹落實(shí)好政府簡政便民的要求，服務(wù)好產(chǎn)業(yè)企業(yè)、農(nóng)戶及外來投資者，提供管理、政策、金融、科技、信息、電商、協(xié)會(huì)、品牌推廣和農(nóng)資農(nóng)技等“一站式”集成服務(wù)。每年度組織開展相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng)，如標(biāo)準(zhǔn)化種植、企業(yè)管理、生產(chǎn)運(yùn)營及電商直播等。整合優(yōu)化現(xiàn)有胡柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策與資源，制定《常山胡柚、香柚農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)園扶持辦法》，加大對雙柚深加工產(chǎn)品開發(fā)以及科技研發(fā)的扶持力度，為產(chǎn)業(yè)園發(fā)展壯大提供政策支持。浙江柚見科技有限公司作為產(chǎn)業(yè)園開發(fā)和運(yùn)營公司，提供綜合管理和運(yùn)營，同時(shí)，結(jié)合“兩山銀行”開展金融服務(wù)，開發(fā)相關(guān)的保險(xiǎn)和貸款業(yè)務(wù)。發(fā)揮協(xié)會(huì)作用，協(xié)會(huì)制定和建立行業(yè)自律等相關(guān)制度，加強(qiáng)常山胡柚品牌營銷和推廣，自覺保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)和維護(hù)市場環(huán)境。