趙威勝

中圖分類號(hào)：S858.32 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2023）08-0068-02

維生素作為鴨生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一，對(duì)維持肉鴨健康起到重要的作用。在實(shí)際生產(chǎn)中，及時(shí)判斷肉鴨是否患有維生素缺乏癥，并采取恰當(dāng)?shù)氖侄芜M(jìn)行防治，有助于提高養(yǎng)殖效益。本文就肉鴨養(yǎng)殖中常見(jiàn)的維生素缺乏癥進(jìn)行介紹，并提出相應(yīng)的防治策略，以期為肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展提供支持。

1 維生素缺乏癥介紹

肉鴨體內(nèi)如果缺少維生素A、維生素C、維生素D等，均有較大概率患上維生素缺乏癥。缺乏不同維生素，對(duì)機(jī)體的危害有所不同，具體如下：

1.1 維生素A缺乏癥

維生素A在肉鴨生長(zhǎng)過(guò)程中的作用：①維持正常的視覺(jué)功能，確保正常的夜間視覺(jué)和顏色視覺(jué)；②提高機(jī)體對(duì)病原微生物的抵抗力；③促進(jìn)皮膚細(xì)胞的更新和修復(fù)，保持皮膚光滑、富有彈性；④中和自由基活性，保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷；⑤參與性激素的產(chǎn)生和調(diào)節(jié)，促進(jìn)性腺的正常發(fā)育。

缺乏維生素A的危害包括：①可能導(dǎo)致視力問(wèn)題，具體包括視力模糊和眼睛發(fā)炎等；②降低肉鴨免疫力，使其更容易受到病原的侵襲；③生長(zhǎng)發(fā)育受阻；④導(dǎo)致生殖問(wèn)題，如生殖功能受損、孵化率下降等；⑤羽毛質(zhì)量下降，包括毛色暗淡、毛發(fā)脫落等問(wèn)題。

1.2 維生素C缺乏癥

維生素C對(duì)維持肉鴨正常的生理功能和免疫機(jī)能至關(guān)重要。肉鴨患維生素C缺乏癥后，首先是免疫系統(tǒng)受損，導(dǎo)致免疫功能下降，使肉鴨更容易受到疾病的侵襲和感染；其次是貧血，影響鐵的吸收和利用，表現(xiàn)為肉鴨出現(xiàn)無(wú)活力、呼吸急促、色素沉著減少等癥狀；最后是生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、骨骼畸形，維生素C在膠原蛋白的合成中起著重要作用，而膠原蛋白對(duì)組織修復(fù)和生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。

1.3 維生素D缺乏癥

維生素D作為一種脂溶性維生素，對(duì)于鴨類的骨骼健康和鈣磷代謝至關(guān)重要。肉鴨維生素D缺乏可導(dǎo)致的主要癥狀：①骨骼生長(zhǎng)異常。維生素D是促進(jìn)鴨類骨骼生長(zhǎng)和骨骼鈣磷沉積的關(guān)鍵因子，維生素D缺乏可能導(dǎo)致肉鴨骨骼畸形，如軟骨和骨折；②生長(zhǎng)發(fā)育延緩。維生素D參與調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和發(fā)育的激素分泌，缺乏導(dǎo)致肉鴨體型較小，屠宰合格率低；③免疫系統(tǒng)受損。維生素D對(duì)肉鴨的免疫系統(tǒng)功能具有調(diào)節(jié)作用，缺乏可能導(dǎo)致機(jī)體免疫器官免疫功能下降，增加肉鴨患病的風(fēng)險(xiǎn)。

1.4 缺乏原因

首先，飼料是肉鴨獲得維生素的重要來(lái)源，如果飼料中所含維生素不足，就會(huì)導(dǎo)致肉鴨出現(xiàn)維生素缺乏癥。因此，養(yǎng)殖人員應(yīng)保證飼料中營(yíng)養(yǎng)均衡，含有充足的維生素；其次，肉鴨患有腸炎、胃炎等消化系統(tǒng)疾病或者消化功能異常，影響維生素的吸收和利用；再次，飼料在貯存或加工過(guò)程中受到陽(yáng)光暴曬、高溫或長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存等因素的影響，其中所含維生素含量下降或失效，由此可見(jiàn)，良好的飼料貯存和管理是確保飼料中維生素穩(wěn)定的關(guān)鍵；最后，不良的飼養(yǎng)管理同樣會(huì)導(dǎo)致肉鴨缺乏維生素，如鴨舍環(huán)境衛(wèi)生差、飲水不潔凈、飼養(yǎng)密度過(guò)高等均有可能影響肉鴨的消化吸收功能，從而導(dǎo)致肉鴨出現(xiàn)維生素缺乏癥。

2 維生素缺乏癥的防治策略

2.1 預(yù)防措施

2.1.1 重視飼養(yǎng)管理 肉鴨主要通過(guò)飼料獲取所需維生素。在規(guī)模化養(yǎng)殖肉鴨時(shí)，養(yǎng)殖人員應(yīng)確保飼喂飼糧能夠充分滿足肉鴨不同生長(zhǎng)階段對(duì)維生素的需求。不同階段肉鴨每公斤飼糧中維生素含量的參考范圍：①幼雛期：維生素A約

5 000～7 000 IU，維生素C約1 000～1 500 IU，維生素D約1 000～3 000 IU；②生長(zhǎng)期：維生素A約4 000～6 000 IU，維生素C約1 000～2 000 IU，維生素D約1 000～3 000 IU；③成熟期：維生素A約3 000～5 000 IU，維生素C約1 000～2 000 IU，維生素D約800～1 500 IU。此外，日常飼喂應(yīng)堅(jiān)持自由采食的原則，如果條件允許，還可在飼糧內(nèi)加入適量有機(jī)酸或益生菌等添加劑，改善腸道健康。養(yǎng)殖人員還應(yīng)確保水源充足且水質(zhì)達(dá)標(biāo)，避免隨意斷水。

2.1.2 做好衛(wèi)生清潔 一是搭建鴨舍、鴨籠時(shí)，應(yīng)保證所搭建鴨舍、鴨籠堅(jiān)固且安全；二是及時(shí)清理糞便并打掃衛(wèi)生，確?？諝赓|(zhì)量、相對(duì)濕度符合要求；三是時(shí)刻關(guān)注鴨舍內(nèi)部濕度、溫度和整體空氣質(zhì)量，定期換氣、通風(fēng)，為肉鴨提供良好的生活環(huán)境。

2.2 治療方案

2.2.1 維生素A缺乏癥 通過(guò)口服、在飼料或水中添加等方式，補(bǔ)充適量的維生素A，可以有效治療肉鴨的維生素A缺乏癥。具體方法如下：一是根據(jù)獸醫(yī)的建議口服給藥，確保補(bǔ)充量準(zhǔn)確、安全。二是調(diào)整飼料配方，增加維生素A含量較高的飼料成分，例如綠葉蔬菜；三是在飲水中添加適量的維生素A溶液，保證肉鴨可以攝入所需維生素A。雖然補(bǔ)充維生素A十分重要，但攝入過(guò)量維生素A會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生毒性，因此，在補(bǔ)充維生素A期間，應(yīng)保證攝入量適中。

2.2.2 維生素C缺乏癥 治療方法包括：其一，給肉鴨提供富含維生素C的飼料原料，以補(bǔ)充肉鴨體內(nèi)的維生素C；其二，肉鴨嚴(yán)重缺乏維生素C，則需要在獸醫(yī)的指導(dǎo)下，使用維生素C補(bǔ)充劑；其三，對(duì)于大規(guī)模養(yǎng)殖的肉鴨，可以調(diào)整飼料配方，確保飼料中維生素C的含量滿足肉鴨需求。

2.2.3 維生素D缺乏癥 治療方法包括增加飼料中維生素D含量，提供足夠的陽(yáng)光照射以促進(jìn)肉鴨體內(nèi)維生素D的合成。具體如下：首先，調(diào)整飼料的配方，增加飼料中維生素D含量，確保肉鴨每天攝入足夠的維生素D；其次，陽(yáng)光是肉鴨體內(nèi)合成維生素D的一個(gè)重要來(lái)源，因此，應(yīng)在合適的時(shí)刻和天氣條件下，戶外放養(yǎng)肉鴨，確保其能夠完全暴露在陽(yáng)光下；最后，在飼養(yǎng)環(huán)境無(wú)法提供足夠陽(yáng)光照射的情況下，可以考慮給肉鴨補(bǔ)充維生素D補(bǔ)充劑。