李升菊

（沂水縣道托鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東沂水 276410）

0 引言

由于生活水平提高，果品質(zhì)量逐漸被消費者所重視，市場也開始逐漸認(rèn)可果樹種植技術(shù)優(yōu)化所帶來的基本效益。只有當(dāng)果品質(zhì)量得到保證后，果樹栽培技術(shù)的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益才能得到保障。而在實際種植中，果農(nóng)還是需要根據(jù)果品質(zhì)量需求調(diào)整栽培技術(shù)，最終平衡成本收益關(guān)系，實現(xiàn)資源的良性循環(huán)。

1 現(xiàn)階段果品質(zhì)量管理混亂的主要原因

現(xiàn)階段，由于缺少相關(guān)的經(jīng)驗指導(dǎo)，大多數(shù)地區(qū)果農(nóng)果品質(zhì)量管理規(guī)范度較低，很難滿足基本的出口需求[1]。同時，部分地區(qū)由于栽培設(shè)備落后，甚至難以達(dá)到最低標(biāo)準(zhǔn)畝產(chǎn)。影響果品質(zhì)量的主要原因分析如下。

1.1 農(nóng)藥濫用

大部分地區(qū)果農(nóng)種植多為自主種植，種植流程缺少監(jiān)管，農(nóng)藥濫用問題也難以追蹤。雖然國家通過多種方式對農(nóng)藥使用進(jìn)行規(guī)范，但實際上成效較差。另外，在農(nóng)藥使用管理中，果農(nóng)也很難按照標(biāo)準(zhǔn)用藥流程進(jìn)行處理，這導(dǎo)致土壤及植株中存在大量農(nóng)藥殘留。另一方面，我國各地區(qū)病蟲災(zāi)害差異較大，部分地區(qū)很難利用農(nóng)藥實現(xiàn)迅速病蟲害管理，這導(dǎo)致病蟲害抵御防線迅速崩塌，這也變相增加了果農(nóng)對農(nóng)藥使用的依賴。在果品出口管理中，可發(fā)現(xiàn)我國果物脫殼率僅僅只有47.23%，這也變相降低了果農(nóng)的種植管理積極性[2]。

1.2 種植技術(shù)落后

種植技術(shù)與果品質(zhì)量有直接關(guān)系，落后的種植技術(shù)直接導(dǎo)致了果品質(zhì)量下降。首先，我國果品種植主要集中在中部、西部地區(qū)，該地區(qū)很難接受外部先進(jìn)技術(shù)，也很難實現(xiàn)種植技術(shù)的自我優(yōu)化[3]。同時，中部地區(qū)人口密度較大，種植模式依舊停留在傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式，這使得果農(nóng)很難主動通過提升成本來增加種植收益。其次，進(jìn)入到21世紀(jì)后，農(nóng)、商層出現(xiàn)了巨大的資源差異，這使得各種外部社會資源很難進(jìn)入到種植領(lǐng)域。而在該背景下，果樹種植所帶來的經(jīng)濟(jì)效益被逐漸稀釋，市場活躍度也明顯落后于其他領(lǐng)域[4]。

1.3 科學(xué)選種意識較低

在選種問題處理上，我國農(nóng)副產(chǎn)品宣傳力度較低，這導(dǎo)致優(yōu)勢種苗難以迅速進(jìn)入本地。而即便引入后，優(yōu)質(zhì)種苗的本地化依然需要花費大量時間進(jìn)行，而多數(shù)地區(qū)并未有該類技術(shù)。另一方面，多數(shù)地區(qū)可能對土地規(guī)劃能力有限，這導(dǎo)致果園種植很難最大程度利用該地區(qū)的資源分布優(yōu)勢，甚至部分地區(qū)存在污染性工業(yè)區(qū)與農(nóng)業(yè)區(qū)并存問題。

2 種植技術(shù)對果品質(zhì)量的直接影響

2.1 產(chǎn)量改變

控制技術(shù)的優(yōu)化能夠研究改變農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)量，甚至能夠主動干預(yù)部分果樹的收獲期。在理想環(huán)境下，外界干預(yù)能提高果樹30%～75%的最終產(chǎn)量，所產(chǎn)生的額外經(jīng)濟(jì)效益能夠達(dá)到原有的1.5～2倍[5]。同時，部分種植技術(shù)還能夠優(yōu)化果樹形態(tài)，大大降低果蔬收獲成本，增加加工原生物類型，極大提高資源利用率。

2.2 形態(tài)影響

種植技術(shù)結(jié)果是形態(tài)方向的干預(yù)類型較多，帶來的直接收益也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)自由生長。首先在價值部分的形態(tài)干預(yù)中，外觀改變能夠增加消費者購買欲望，降低種植成本，快速贏得市場。比如果實套袋技術(shù)有效保證了果實的外觀形態(tài)，同時還降低了病蟲侵害概率，降低了種植損耗。此外，部分種植技術(shù)對果實形態(tài)的改變還能夠?qū)崿F(xiàn)個性種植模式，為果品賦予更高的額外附加價值[6]。而在果樹根、莖部的形態(tài)干預(yù)中，現(xiàn)代種植技術(shù)能夠提高根延伸范圍，保證植株營養(yǎng)吸收效果。而對于莖的影響則體現(xiàn)在植株高度的干預(yù)，降低收獲成本以及病蟲害管理難度。

2.3 營養(yǎng)成分的干預(yù)

在自然生態(tài)環(huán)境下，果樹大部分的營養(yǎng)都用于植株生長、繁衍，而這會降低果實部分的營養(yǎng)成分含量，并進(jìn)一步影響目的加工物與加工衍生物的質(zhì)量?，F(xiàn)在可以通過針對性干預(yù)保留果實生長中的特定營養(yǎng)成分，從而提高果樹種植價值。在部分地區(qū)，果農(nóng)還可以利用額外營養(yǎng)追加的方式改變果實原有營養(yǎng)分布。

3 果樹栽培管理技術(shù)提升的主要策略

3.1 土壤管理

種植前，果農(nóng)可以對土壤類型進(jìn)行簡單判斷，確定土壤有機(jī)物種類。若該地區(qū)土壤條件與目標(biāo)果樹差異較大，則需要替換果樹類型或者主動進(jìn)行土壤環(huán)境的改變，以保證目標(biāo)植株的生長效率。在具體操作中，需要果農(nóng)定期對土壤數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄，記錄范圍包括土壤生態(tài)類型、各生物占比等，實現(xiàn)科學(xué)生態(tài)化種植。若該地區(qū)土壤污染嚴(yán)重，則需要提前進(jìn)行土壤生態(tài)恢復(fù)。在肥料使用中，需要調(diào)整各類肥料使用比例。若使用有機(jī)肥比例較大，則需要保證肥料熟化完全，并保證肥料中蟲卵含量在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。種植區(qū)應(yīng)盡量遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，避免污染物直接影響果品質(zhì)量。園地坡度不宜過大，以免雨水堆積影響果樹根部生長。

3.2 種植品種優(yōu)化

外地優(yōu)勢果樹品種引入后，應(yīng)提前進(jìn)行試種植，并與本地品種進(jìn)行對比。一般情況下果樹本地化種植周期為3～5年，果農(nóng)需要盡可能保留優(yōu)勢樹種，并擴(kuò)大種植范圍。果樹本地化中要考慮病蟲害、溫度、濕度影響，盡可能擴(kuò)大種植優(yōu)勢。比如在我國西部地區(qū)，國家相關(guān)政策的制定需要考慮降水量、降水頻率等因素，部分情況下需要降低植株優(yōu)勢來平衡植株生長穩(wěn)定性。

3.3 病蟲害管理

不同果樹種類易感染病害類型差異較大，需要提前進(jìn)行數(shù)據(jù)收集。以蘋果種植為例，該類型其中主要病蟲害類型為紅蜘蛛、蚜蟲、腐爛病。該類疾病處理難度較大，需要主動干預(yù)降低病害侵入，盡可能避免被動抵御。比如在幼苗生長階段，可以提前配置石硫溶液（濃度控制在5%）對果苗、芽枝處進(jìn)行噴灑，可以有效抵御大部分地面病蟲害的侵?jǐn)_。而當(dāng)果樹生長至5～6月后，可以在葉片上繼續(xù)噴灑殺蟲螨（濃度控制在20%～25%），藥物噴灑量根據(jù)種植密度進(jìn)行動態(tài)調(diào)整。若病蟲害管理中發(fā)現(xiàn)部分蟲害規(guī)模較大，則需要追溯蟲害發(fā)生原因，并對生態(tài)環(huán)境進(jìn)行調(diào)整，如部分病蟲害的出現(xiàn)與果園雜草數(shù)量有直接關(guān)系，而此刻就需要果農(nóng)對果園生態(tài)環(huán)境進(jìn)行主動干預(yù)，多方位進(jìn)行病蟲害管理。部分病蟲分布較高，藥物分散時可以延長噴嘴距離，通過分層噴灑擴(kuò)大噴灑范圍。在藥物使用方面，單次病蟲害管理可混合多種藥物，保證病蟲害消殺效果。而在冬季病蟲害管理中，需要保證果園整體清潔，并將果園雜葉枯枝及時清掃。當(dāng)然，果農(nóng)也可以通過套袋、生物方式等多種方式進(jìn)行病蟲害管理，分擔(dān)病蟲害管理成本。

3.4 枝干修剪

枝干修剪可以有效去除植物生長的頂端優(yōu)勢，調(diào)整植株生長形態(tài)，提高果實產(chǎn)量。但不同果樹枝干修剪差異較大，選擇蘋果樹作為修剪實例，詳情如下：一是地勢環(huán)境分析。地勢環(huán)境會直接影響到果樹采光、結(jié)實效率，也能夠一定程度上彌補(bǔ)土壤劣勢，所以需要果農(nóng)根據(jù)果樹具體生長情況進(jìn)行修剪規(guī)劃。比如在果樹的定干高度控制上，定干高度與成活率一般成反比。當(dāng)調(diào)高果樹的定干高度時，發(fā)枝數(shù)量也需要調(diào)整，以保證坐果期。若種植基地地勢較低，則可以適當(dāng)調(diào)高果樹的定干高度，保證成活率。二是修剪方法。幼苗期果樹修剪主要以整形為主，修剪時間需要選擇在春季，修剪時要保證剪掉全部裙枝，保證果樹沿預(yù)定方向生長。修剪中要保留70 cm以上枝條，但需要保留樹干部位條，果樹刻芽的距離控制在20 cm左右。果樹夏季修剪主要以枝干修剪為主，剪除生長空間不夠的植株，并保證主干的生長發(fā)育優(yōu)勢。對于中庸枝，則可以在觀察其后期生長情況后，進(jìn)行特定處理。

4 結(jié)語

種植技術(shù)的專業(yè)性可以有效提高高品質(zhì)，而品質(zhì)的提升，自然會給該行業(yè)帶來可觀的經(jīng)濟(jì)收益，并吸引更多資源進(jìn)入。因此，果農(nóng)應(yīng)該認(rèn)識到技術(shù)發(fā)展為果樹種植帶來的巨大潛力，要學(xué)會通過依靠先進(jìn)技術(shù)來提高產(chǎn)品價值，保證市場資源的良性運轉(zhuǎn)。