朱志明,劉慶長,張文木,章琳俐,繆中緯,辛清武,李 麗,黃勤樓,鄭嫩珠*
[1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所(福建省畜禽遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室),福建福州 350013;2.長汀縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,福建長汀 366300;3.德化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,福建德化 362500]
2020 年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議指出,要加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)和利用,開展種源“卡脖子”技術(shù)攻關(guān),立志打一場(chǎng)種業(yè)翻身仗。隨后2021 年和2022 年中央一號(hào)文件均指出,打好種業(yè)翻身仗,一定要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源的保護(hù)開發(fā)利用。國家密集出臺(tái)一系列政策和法規(guī)支持種業(yè)發(fā)展,為種業(yè)發(fā)展做了頂層設(shè)計(jì)。
種質(zhì)資源是種業(yè)的“芯片”[1],畜禽種質(zhì)資源作為畜牧業(yè)的“芯片”,是生物多樣性的重要組成部分,是國家戰(zhàn)略性資源,是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要資源[2,3]。要實(shí)現(xiàn)種源自主可控,打好畜禽種業(yè)翻身仗,夯實(shí)畜禽種業(yè)振興根基,促進(jìn)畜禽種業(yè)振興,畜禽種質(zhì)資源的保護(hù)是關(guān)鍵[4]。畜禽種質(zhì)資源的種類、群體數(shù)量、生產(chǎn)性能、區(qū)域分布和保護(hù)利用,始終處于動(dòng)態(tài)變化中[5,6]。隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的深入發(fā)展和全球氣候變化的影響以及外來品種的引進(jìn)、畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的加速轉(zhuǎn)變,我國畜禽種質(zhì)資源面臨形勢(shì)越來越嚴(yán)峻,畜禽種質(zhì)資源的群體數(shù)量和區(qū)域分布發(fā)生很大變化,地方品種消失和滅絕的風(fēng)險(xiǎn)逐漸加劇,畜禽種質(zhì)資源的生物多樣性受到嚴(yán)重沖擊[5,6]。
福建地處東南沿海,屬亞熱帶地區(qū),面??可?,復(fù)雜多樣的地理環(huán)境條件和氣候以及歷史文化、人文文化孕育了各具特色的優(yōu)良地方畜禽種質(zhì)資源。這些地方品種具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、肉質(zhì)鮮美、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn),是培育新品種(配套系)的原始創(chuàng)新素材。保護(hù)開發(fā)地方優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源,構(gòu)建以地方品種為核心的特色優(yōu)質(zhì)畜牧業(yè),對(duì)推動(dòng)福建省畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興具有十分重要的意義[7,8]。本文基于畜禽種質(zhì)資源保護(hù),主要闡述福建地方雞種質(zhì)資源保護(hù)的現(xiàn)狀、存在問題,并提出相應(yīng)的對(duì)策建議,以期為地方雞品種保護(hù)工作提供一些參考和借鑒,旨在能更好地推動(dòng)福建省特色家禽產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
福建省地處我國東南沿海,與臺(tái)灣省隔海相望,背山面海,屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候,氣候溫和,雨量充沛,光照充足,四季常青,年平均氣溫15~22.5℃,年平均降雨量1600~2200mm。福建省境內(nèi)峰嶺竦峙,丘陵連綿,河谷、盆地穿插其間,地形地貌千姿百態(tài),山地和丘陵占全省總面積80%以上,因此福建有“八山一水一分田”之稱[9]。全省內(nèi)河水系密布,河流眾多,境內(nèi)共有29 個(gè)內(nèi)河水系,633 條河流。豐富多樣的自然地理?xiàng)l件為生物多樣性提供了得天獨(dú)厚的自然條件,悠久的養(yǎng)禽傳統(tǒng)歷史孕育了福建省豐富而優(yōu)秀的地方雞種質(zhì)資源(表1 和圖1)。這些地方雞種質(zhì)資源大多具有耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮嫩、風(fēng)味好等特性[8]。目前,福建省已被國家畜禽種質(zhì)資源委員會(huì)認(rèn)定的地方家雞種質(zhì)資源有8 個(gè)[6],包括河田雞、白絨烏骨雞、金湖烏鳳雞、德化黑雞、閩清毛腳雞、象洞雞、漳州斗雞、閩南火雞,其中河田雞、白絨烏骨雞、閩清毛腳雞3 個(gè)雞種被列入《國家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》,成為國家重點(diǎn)品種資源保護(hù)對(duì)象。按地方雞種質(zhì)資源分布大體主要分為兩條線,一條線是沿武夷山脈從北到南走向,分布著河田雞、金湖烏鳳雞、象洞雞;另一條線是沿海一條線,分布著白絨烏骨雞、漳州斗雞和閩南火雞。漳州斗雞和閩南火雞是由國外商人、傳教士以及海外華僑通過交往而引進(jìn)的雞種,然后經(jīng)當(dāng)?shù)匕傩諑装倌犟Z化后孕育形成的福建特色地方雞種[10]。這些獨(dú)特的地方雞種質(zhì)資源是培育家禽新品種(配套系)和創(chuàng)新利用不可缺少的寶貴資源,也是促進(jìn)福建省家禽業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的珍貴素材。
圖1 福建省地方雞種質(zhì)資源地理分布圖
表1 福建地方雞種質(zhì)資源分布情況
地方雞的保種方式主要是保種場(chǎng)和基因庫活體保種[11]。福建省因地制宜,結(jié)合本省實(shí)際出發(fā),現(xiàn)階段地方雞種質(zhì)資源保護(hù)主要采取活體保種,在原產(chǎn)地或主產(chǎn)區(qū)建立以保護(hù)本地雞種為目的的保種場(chǎng)或原種場(chǎng)。當(dāng)前,福建省地方雞活體保種有2 種模式:一是依托當(dāng)?shù)貒衅笫聵I(yè)單位保種[4]。保種場(chǎng)由財(cái)政資金投資建設(shè)并下派專業(yè)人員負(fù)責(zé)保種場(chǎng)的相關(guān)技術(shù)和管理工作,采用此模式的為國家級(jí)河田雞保種場(chǎng)。二是依托民營養(yǎng)殖企業(yè)保種。保種場(chǎng)或原種場(chǎng)主要由養(yǎng)殖企業(yè)自籌資金建設(shè)并自備技術(shù)和管理人員。福建省地方雞保種大多采用這種模式,使用這種模式的有象洞雞、白絨烏骨雞、德化黑雞、閩清毛腳雞、金湖烏鳳雞、漳州斗雞等6 個(gè)品種。閩南火雞至今未建立規(guī)范的保種場(chǎng),仍處于合作社、養(yǎng)殖戶自繁自養(yǎng)狀態(tài),尚未開展系統(tǒng)的保種選育工作。目前承擔(dān)福建地方雞種質(zhì)資源保護(hù)相關(guān)工作的單位有7 家:國家級(jí)河田雞保種場(chǎng)、德化縣戴云黑雞養(yǎng)殖有限公司、泰寧縣營豐生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、武平鳳奔象洞雞發(fā)展有限公司、莆田壺山養(yǎng)殖有限公司、福建同一農(nóng)牧有限公司、漳州市薌城區(qū)漳州斗雞繁育協(xié)會(huì),分別承擔(dān)河田雞、德化黑雞、金湖烏鳳雞、象洞雞、白絨烏骨雞、閩清毛腳雞和漳州斗雞的保種工作。
2.2.1 種質(zhì)資源保護(hù)工作有法可依
為了使種質(zhì)資源保護(hù)與利用做到有章可循、有法可依,早在1994 年國務(wù)院就頒布了《種畜禽管理?xiàng)l例》,隨后農(nóng)業(yè)部出臺(tái)了《種畜禽管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》《關(guān)于加強(qiáng)種畜禽管理的補(bǔ)充通知》[12,13]。2006 年,我國頒布了《中華人民共和國畜牧法》,是畜禽遺傳資源保護(hù)法制建設(shè)的里程碑,明確了畜禽遺傳資源保護(hù)制度,為畜禽遺傳資源保護(hù)利用工作提供了法律保障[6,14]。2007年,農(nóng)業(yè)部成立了國家畜禽遺傳資源委員會(huì),負(fù)責(zé)畜禽遺傳資源的鑒定、評(píng)估和畜禽新品種、配套系的審定,承擔(dān)畜禽遺傳資源保護(hù)和利用規(guī)劃論證及有關(guān)畜禽遺傳資源保護(hù)的咨詢工作[15,16]。
福建省歷來高度重視畜禽地方品種的保護(hù),2003 年開始福建省將地方畜禽品種資源保護(hù)經(jīng)費(fèi)納入省級(jí)財(cái)政預(yù)算,扶持興建地方畜禽保種場(chǎng),使地方畜禽種質(zhì)資源得到有效保護(hù)[6]。2005 年,福建省將“畜禽遺傳資源動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)”列入財(cái)政資助,為畜禽遺傳資源普查和動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)提供了相應(yīng)的工作經(jīng)費(fèi)[6,14]。2007 年福建省頒布了畜禽遺傳資源保護(hù)名錄,使福建省畜禽遺傳資源管理工作有了法制化的保障[6]。不斷完善法律法規(guī)體系,增強(qiáng)了福建地方雞種質(zhì)資源保護(hù)意識(shí),種質(zhì)資源保護(hù)和利用的成效得到顯著提升。
2.2.2 開展地方雞種質(zhì)資源動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)
在畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中,畜禽遺傳資源的數(shù)量、分布和種質(zhì)特性始終處于不斷發(fā)展呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)變化。為了掌握種質(zhì)資源真實(shí)狀況,福建省多次對(duì)地方畜禽種質(zhì)資源進(jìn)行過調(diào)查。早在20 世紀(jì)80 年代,福建省就參加了全國畜禽遺傳資源普查,并于1985 年出版了《福建省家畜家禽品種志和圖譜》[6,10,14]。2005 年,福建省作為全國畜禽遺傳資源調(diào)查4 個(gè)試點(diǎn)省之一,又開展了新一輪畜禽遺傳資源普查工作,對(duì)全省34 個(gè)地方畜禽遺傳資源進(jìn)行了全面調(diào)查和發(fā)掘[17]。2018 年福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織編寫了最新的《福建省地方畜禽品種資源志》,翔實(shí)記載了福建省8 個(gè)地方雞種質(zhì)資源最新狀況,為制定地方雞資源保護(hù)、開發(fā)利用政策,制定家禽業(yè)發(fā)展規(guī)劃,合理開發(fā)利用地方資源,培育新品種提供科學(xué)依據(jù)和參考。為打好種業(yè)翻身仗,2022 年,按照農(nóng)業(yè)部部署福建省啟動(dòng)了福建地方雞(特禽)種質(zhì)資源普查工作,及時(shí)摸清地方雞(特禽)的遺傳資源動(dòng)態(tài)變化,切實(shí)做好第三次全國畜禽遺傳資源普查工作。
2.2.3 保護(hù)和開發(fā)狀況
福建省地方雞種中,多數(shù)品種未得到系統(tǒng)選育,生產(chǎn)性能相對(duì)較低,主要表現(xiàn)在產(chǎn)蛋量少、生長速度慢,在優(yōu)質(zhì)沒有優(yōu)價(jià)的情況下,養(yǎng)殖效益較差,導(dǎo)致了部分雞種飼養(yǎng)數(shù)量減少。此外,由于國內(nèi)外高產(chǎn)、快長雞種的引進(jìn),地方雞種被雜化的現(xiàn)象相當(dāng)普遍,有的從外觀上難以識(shí)別,比如純種飼養(yǎng)量大幅度減少的閩清毛腳雞、白絨烏骨雞、閩南火雞等;漳州斗雞亦受到東南亞的越南斗雞、泰國斗雞等引進(jìn)品種的影響,呈現(xiàn)被血緣不清被雜化的現(xiàn)象,保種形勢(shì)較為嚴(yán)峻[6,14]。近年來,地方政府越來越重視種業(yè)安全,實(shí)施種質(zhì)資源保護(hù)工作。福建同一農(nóng)牧有限公司承擔(dān)了2021 年現(xiàn)代種業(yè)提升工程福建省閩清毛腳雞遺傳資源保種場(chǎng)項(xiàng)目的建設(shè)。閩南火雞保種場(chǎng)的建設(shè)納入了地方政府的規(guī)劃,將由漳州市龍文區(qū)洛濱永華火雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社承擔(dān)該項(xiàng)工作。得益于長汀縣政府的重視,以“養(yǎng)好一只雞、撐起一產(chǎn)業(yè)、致富一方人”為發(fā)展目標(biāo),河田雞列為長汀縣農(nóng)業(yè)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和振興全縣經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。2022 年,長汀縣已建成1 個(gè)國家級(jí)畜禽遺傳資源保種場(chǎng)(國家河田雞保種場(chǎng)),7 家河田雞擴(kuò)繁場(chǎng),20 多家年出欄5 萬羽以上的商品雞場(chǎng),培育出6 家市級(jí)河田雞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),形成了由保種場(chǎng)-擴(kuò)繁場(chǎng)-商品雞場(chǎng)構(gòu)成的河田雞良種繁育體系[18]。2022 年河田雞出欄數(shù)量顯著增加,出欄量達(dá)1000 萬只,全年出欄數(shù)在福建省各地方雞中排名第一,是福建省地方雞開發(fā)利用最成功的地方雞種。
2.2.4 種質(zhì)資源保護(hù)逐漸標(biāo)準(zhǔn)化
現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展必然離不開畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。為了使福建省地方雞種質(zhì)資源保護(hù)走上規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化道路,部分資源保護(hù)單位先后制定了相應(yīng)的品種及相關(guān)配套技術(shù)的省地方標(biāo)準(zhǔn),為保障地方雞優(yōu)質(zhì)化和打造地方雞品牌化奠定基礎(chǔ)。2006 年,莆田市制定了白絨烏骨雞福建省地方標(biāo)準(zhǔn)綜合體,包括《白絨烏骨雞 品種》(DB35/T 661-2006)、《白絨烏骨雞 商品雞》(DB35/T665—2006)及其相配套的《白絨烏骨雞 孵化技術(shù)規(guī)范》(DB35/T 662-2006)、《白絨烏骨雞 飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》(DB35/T 663-2006)、《白絨烏骨雞 衛(wèi)生防疫技術(shù)規(guī)范》(DB35/T 664-2006)和《白絨烏骨雞 飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》(DB35/T 663-2006)。同年,德化縣制定了德化黑雞相應(yīng)地方標(biāo)準(zhǔn)綜合體,包括《德化黑雞品種》(DB35/T 695-2006)和《德化黑雞》(DB35/T699 -2006)及其相配套的《德化黑雞 孵化技術(shù)規(guī)范》(DB35/T 696-2006)、《德化黑雞 飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》(DB35/T 697-2006)、《德化黑雞 衛(wèi)生防疫技術(shù)規(guī)范》(DB35/T 698-2006);2010 年,德化縣完成了《地理標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品 德化黑雞》(DB35/T 990-2010)的制定,并由福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布。2008 年,長汀縣制定了河田雞福建省地方標(biāo)準(zhǔn)綜合體,包括《長汀河田雞 品種》(DB35/T 869-2008)、《長汀河田雞飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》(DB35/T 870-2008)、《長汀河田雞》(DB35/T 871-2008)。這些地方標(biāo)準(zhǔn)綜合體基本涵蓋了品種、飼養(yǎng)管理技術(shù)、衛(wèi)生防疫、孵化技術(shù)規(guī)范等,對(duì)提高福建省地方雞產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平,推動(dòng)地方雞安全健康發(fā)展具有重要意義。近年來,隨著地方雞產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,出現(xiàn)地方雞近親繁殖現(xiàn)象,種質(zhì)資源受到嚴(yán)重威脅,地方雞的生產(chǎn)性能指標(biāo)有所變動(dòng),因此,有必要對(duì)地方雞標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行重新修訂。2019 年,《長汀河田雞 品種》(DB35/T 869-2008)被廢除,重新修訂了《河田雞品種》(DB35/T 869-2019)。2021 年,福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局廢除了《德化黑雞品種》(DB35/T 695-2006)和《德化黑雞》(DB35/T699—2006),并重新修訂了《德化黑雞 品種》(DB35/T 695-2021)。為了保護(hù)象洞雞,2022 年武平縣制定了科學(xué)性、適用性、可操作性的《象洞雞 品種》(DB35/T 2079-2022)地方標(biāo)準(zhǔn)。盡管,福建省部分地方雞種制定了相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn),但仍缺乏對(duì)諸如漳州斗雞、閩清毛腳雞、閩南火雞、金湖烏鳳雞等品種的地方標(biāo)準(zhǔn),有關(guān)部門應(yīng)組織相關(guān)單位開展相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的制定,促使地方雞市場(chǎng)的競爭更加規(guī)范有序,更好地保護(hù)農(nóng)民、生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者的合法利益。
眾所周知,種質(zhì)資源的保護(hù)是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù),需要投入大量的人力、物力和財(cái)力。目前,福建省各地方雞種質(zhì)資源的保種經(jīng)費(fèi)投入嚴(yán)重不足,多數(shù)品種以省級(jí)財(cái)政專項(xiàng)資金扶持為主,缺乏地方市、縣級(jí)財(cái)政資金和相關(guān)配套政策的扶持。盡管福建省在2003 年就將資源保護(hù)經(jīng)費(fèi)納入省財(cái)政專項(xiàng)資金,但投入的保種經(jīng)費(fèi)有限,導(dǎo)致多數(shù)保種場(chǎng)群體規(guī)模小且單一、基礎(chǔ)設(shè)施簡陋,保種經(jīng)費(fèi)的捉襟見肘,嚴(yán)重影響保種工作的開展。此外,由于地方雞種生長速度慢、養(yǎng)殖成本高、生產(chǎn)效益差、經(jīng)營困難,開展保種選育工作難度很大,開發(fā)利用前景受限,多數(shù)品種僅能維持最大限度的群體數(shù)量保種,甚至出現(xiàn)保種舉步維艱的狀況。
除了國家級(jí)河田雞保種場(chǎng)、德化縣戴云黑雞養(yǎng)殖有限公司德化黑雞保種場(chǎng)是近幾年建設(shè)外,其余5 個(gè)雞種依托養(yǎng)殖企業(yè)保種,這些養(yǎng)殖企業(yè)的保種場(chǎng)所屬于早期養(yǎng)殖場(chǎng)改擴(kuò)建,從場(chǎng)地選擇、場(chǎng)區(qū)布局、欄舍設(shè)計(jì)等均存在落后和不足,且使用年限較久,舍內(nèi)設(shè)施設(shè)備嚴(yán)重老化,難以滿足保種育種工作新要求[4]。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖設(shè)備不斷更新升級(jí),保種場(chǎng)改建、擴(kuò)建的需求也越來越迫切。
由于福建省地方雞種質(zhì)資源保護(hù)方法主要是活體保種,保種效果易受諸多因素的影響,如技術(shù)水平、群體規(guī)模、留種數(shù)量、性別比例、配種方法、世代間隔等,特別是技術(shù)水平的影響[4]。人才缺乏嚴(yán)重制約地方雞種質(zhì)資源保護(hù)工作。由于待遇低、條件差,難以引進(jìn)新的專業(yè)技術(shù)人員,保種專業(yè)技術(shù)人員老齡化且流失嚴(yán)重,全省7 個(gè)地方雞種的保種場(chǎng)專業(yè)技術(shù)人員均保持在1~2 人。保種人才的缺乏和老化,導(dǎo)致了如漳州斗雞、閩清毛腳雞的性能測(cè)定、系譜登記等基礎(chǔ)工作的有效開展,影響了地方雞種質(zhì)資源保護(hù)成效和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
福建省地方雞種質(zhì)資源研究工作相對(duì)滯后,優(yōu)異種質(zhì)資源和優(yōu)勢(shì)性狀基因的研究不夠深入、發(fā)掘利用滯后,創(chuàng)新機(jī)制不足[14]。大部分地方雞種質(zhì)資源開發(fā)利用仍舊停留在純繁供苗、活雞售賣或冰鮮售賣的自產(chǎn)自銷初級(jí)階段,特色禽產(chǎn)品的精細(xì)深加工能力不足,不能形成規(guī)模效應(yīng),產(chǎn)品附加值沒有體現(xiàn)。地方雞優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場(chǎng)機(jī)制尚未形成,種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)尚未轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)。新品種(配套系)的培育未得到足夠的關(guān)注和重視,利用地方雞種質(zhì)資源開展新品種(配套系)的良種培育工作嚴(yán)重滯后,目前福建省還沒有一個(gè)地方雞配套系通過國家審定。
畜禽種質(zhì)資源是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ),開展畜禽種質(zhì)資源保護(hù)具有重要意義。各級(jí)人民政府要充分吸取福州黑豬和平潭黑豬滅絕、福安花豬瀕臨滅絕的教訓(xùn),意識(shí)到種質(zhì)資源保護(hù)面臨的挑戰(zhàn)越來越嚴(yán)峻。相關(guān)職能部門要積極發(fā)揮自身的職能作用,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化保障措施,制定地方雞種質(zhì)資源保種扶持政策和相關(guān)配套法規(guī);同時(shí)要加大財(cái)政投入,設(shè)立財(cái)政專項(xiàng)保種資金,建立持續(xù)穩(wěn)定的財(cái)政投入機(jī)制,確保各項(xiàng)政策資金投入充足;積極引導(dǎo),鼓勵(lì)有實(shí)力的民營企業(yè)、社會(huì)組織承擔(dān)種質(zhì)資源保護(hù)任務(wù),參與保種場(chǎng)的建設(shè),完善保種場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施更新改造,提高設(shè)施化水平,不斷提高保種場(chǎng)的生物安全防范意識(shí)和防控能力,提升資源保護(hù)安全;加快建立地方雞種質(zhì)資源保護(hù)表彰獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,對(duì)做出突出貢獻(xiàn)的單位(企業(yè))和個(gè)人給予表彰獎(jiǎng)勵(lì),激發(fā)參與種質(zhì)資源保護(hù)的積極性、主動(dòng)性和成就感。
人才是地方雞種質(zhì)資源保護(hù)的關(guān)鍵。當(dāng)前,福建省從事地方雞種質(zhì)資源保護(hù)的基層工作專業(yè)人才很少,且年齡偏大,缺乏年輕的畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才,難以推進(jìn)地方雞可持續(xù)發(fā)展。保種場(chǎng)大多遠(yuǎn)離人口較為集中的市區(qū)(縣城),通常建在較為偏僻的山區(qū),生活條件較為艱苦,待遇低、職稱晉升難,難以引進(jìn)人才。相關(guān)職能部門應(yīng)該加大引進(jìn)年輕的專業(yè)人才力度,壯大并優(yōu)化種質(zhì)資源保護(hù)人才隊(duì)伍,提升整體的專業(yè)技術(shù)水平,更好地解決人才老齡化問題,比如制定具體的引進(jìn)人才優(yōu)惠政策和待遇補(bǔ)助、津貼,對(duì)從事種質(zhì)資源保護(hù)的人才在績效工資和職稱評(píng)定給予適當(dāng)傾斜,在政策允許的項(xiàng)目中提取間接經(jīng)費(fèi)作為獎(jiǎng)勵(lì)。此外,選派長期從事畜禽相關(guān)領(lǐng)域研究的專家對(duì)各保種場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),不定期組織畜牧獸醫(yī)專家多渠道、多方式對(duì)保種場(chǎng)的專業(yè)技術(shù)人員和從業(yè)人員開展實(shí)用技術(shù)講座、提供相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)與咨詢服務(wù)等培訓(xùn)工作,提升專業(yè)水平和整體素質(zhì)。
充分發(fā)揮省內(nèi)高校、科研院所的作用,深化科企合作。立足地方雞種質(zhì)資源,健全良種繁育體系,提升技術(shù)含量,進(jìn)一步加強(qiáng)地方雞種質(zhì)資源保護(hù)、種質(zhì)資源創(chuàng)新、高效養(yǎng)殖等關(guān)鍵共性技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用示范;探索保種新方法,積極開展地方雞的分子保種研究,構(gòu)建分子系譜,制定科學(xué)的選種選配計(jì)劃,制定科學(xué)有效的分子輔助保種策略;深度開展地方雞耐粗飼、肉質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)良種質(zhì)特性研究,開展重要經(jīng)濟(jì)性狀形成機(jī)制的研究,挖掘影響地方雞優(yōu)異性狀的調(diào)控通路、關(guān)鍵基因和調(diào)控因子,助力種業(yè)創(chuàng)新,為福建省地方雞高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)有力的科技支撐。
俗話說“無雞不成宴”,保護(hù)好優(yōu)良地方雞種,才能吃到美味的雞肉。種質(zhì)資源保護(hù)的主要目的是開發(fā)和利用,兩者協(xié)調(diào)發(fā)展才能促進(jìn)地方雞產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。福建省地方雞養(yǎng)殖利潤低,市場(chǎng)競爭力弱,主要表現(xiàn)在多數(shù)地方雞生產(chǎn)性能較差、養(yǎng)殖方式傳統(tǒng)落后、規(guī)?;潭鹊?、生產(chǎn)效率低,這些嚴(yán)重制約了福建省地方雞的開發(fā)利用。
在地方雞種質(zhì)資源保護(hù)基礎(chǔ)上,需要加快地方雞的開發(fā)利用。一是要充分認(rèn)識(shí)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的重要性,大力提高地方雞的生產(chǎn)水平。地方政府、養(yǎng)殖企業(yè)、高校及科研院所要開展長效合作,建立健全地方雞良種繁育體系,在不影響地方雞特色的基礎(chǔ)上,開展現(xiàn)代化高效養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)與推廣應(yīng)用,提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本,提升市場(chǎng)競爭力,切實(shí)促進(jìn)地方雞產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。二是地方政府要加大投入,加快地方雞保種場(chǎng)的建設(shè)和改造,擴(kuò)大地方雞的飼養(yǎng)規(guī)模,并有計(jì)劃地在保種場(chǎng)開展提純復(fù)壯、性能測(cè)定、種質(zhì)評(píng)價(jià)及開發(fā)利用。三是加快傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變,推進(jìn)規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,培育壯大龍頭企業(yè),引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。四是各地市縣成立地方雞產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)或養(yǎng)殖專業(yè)合作社,加速供銷一體化經(jīng)營,在總結(jié)推廣以“合作社+公司+基地+農(nóng)戶”、“合作社+基地+農(nóng)戶”、“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+農(nóng)戶”、“合作社+農(nóng)戶”等經(jīng)營機(jī)制的基礎(chǔ)上,因地制宜對(duì)農(nóng)村分散飼養(yǎng)的養(yǎng)殖戶采取形式多樣的聯(lián)合經(jīng)營機(jī)制,帶動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)入市場(chǎng),提高競爭力。五是構(gòu)建電子商務(wù)服務(wù)體系,建立健全地方雞銷售渠道,線上線下相結(jié)合,打造電子商務(wù)生態(tài)鏈,實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。六是支持各地方雞種申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)和重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。推動(dòng)河田雞、白絨烏骨雞、金湖烏鳳雞、德化黑雞、閩清毛腳雞、象洞雞、漳州斗雞、閩南火雞等地方雞種商業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。
福建擁有豐富的地方雞種質(zhì)資源,是福建省畜牧業(yè)發(fā)展的寶貴資源。通過了解福建地方雞種質(zhì)資源保護(hù)的現(xiàn)狀、存在問題,提出相應(yīng)的對(duì)策和建議,才能更好的做好種質(zhì)資源保護(hù)工作,推動(dòng)福建省特色家禽產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。