張珩　王瀟　朱紅紅　劉占德　姚春潮

摘要：【目的】探究闊實在農(nóng)大金獼上疏蕾的適宜濃度和時期，以及對果實品質(zhì)的影響，為獼猴桃化學(xué)疏蕾提供參考?！痉椒ā恳赞r(nóng)大金獼為材料，設(shè)置不同濃度闊實處理（5 ml/L、2.5 ml/L、1.67 ml/L、1.5 ml/L、1 ml/L，不同噴施時期處理（側(cè)蕾0～1 mm、側(cè)蕾1～2 mm、側(cè)蕾2～3mm），開花后30 d調(diào)查主蕾坐果率和側(cè)蕾坐果率等指標，果實成熟期測定品質(zhì)指標，以確定闊實在農(nóng)大金獼上的疏蕾效應(yīng)。【結(jié)果】闊實疏蕾的適宜濃度為1.67 ml/L，在側(cè)蕾0～1mm時使用可顯著降低側(cè)蕾坐果率，對主蕾坐果率無顯著影響，明顯提高了果實單果質(zhì)量和可溶性固形物質(zhì)量分數(shù)?！窘Y(jié)論】闊實可以作為有效疏蕾劑在農(nóng)大金獼上應(yīng)用，適宜濃度為1.67 ml/L，側(cè)蕾0～1 mm時連續(xù)噴施3次效果最好。

關(guān)鍵詞：闊實；獼猴桃；化學(xué)疏蕾；果實品質(zhì)

文章編號：2096-8108（2023）05-0027-05中圖分類號：S663.4中圖分類號文獻標識碼：A文獻標志碼

Effect of Bud Thinning of Kuoshi on ‘Nongda Jinmi Kiwifruit

ZHANG? Heng，WANG? Xiao，ZHU? Honghong，LIU? Zhande，YAO Chunchao

（College of Horticulture， Northwest A & F University， Yangling Shaanxi 712100，China）

Abstract：【Objective】The appropriate concentration and spraying period of bud thinning agent—kuoshi on ‘Nongda Jinmi kiwifruit were explored，the effects of kuoshi on fruit quality were studied， so as to provide reference for the application of bud thinning agent on kiwifruit. 【Methods】The test material was‘Nongda Jinmi kiwifruit. Kuoshi concentration screening test was carried out at the early bud stage， with five concentration treatments of 5 ml/L、2.5 ml/L、1.67 ml/L、1.5 ml/L、1 ml/L， water was control. The spraying period screening test were carried out， three treatments were set： stage 1 （Lateral buds was 0～1 mm）， stage 2 （Lateral buds was 1～2 mm）， stage 3 （Lateral buds was 2～3 mm）， water was control. The fruit setting rate of main buds and lateral buds were investigated for 30 days after flowering. At the fruit ripening stage， the selected treatments were sampled to measure the fruit quality. In order to determine the research on effect of bud thinning of Kuoshi on ‘Nongda Jinmi kiwifruit.【Results】 When Kuoshi is applied to ‘Nongda Jinmi kiwifruit， the suitable concentration is 1.67 ml/L， the suitable spraying period is the stage 1（Lateral bud was 0～1 mm）， .It can significantly reduce the fruit setting rate of the side bud. There was no significant effect on the main bud fruit setting rate and the single fruit weight and the soluble solid content can be significantly increased.【Conclusion】 Kuoshi can be used as an effective bud thinning agent in production. The suitable concentration is 1.67 ml/L， When the lateral buds are 0～1 mm， the best effect is to spray them continuously for three times.

Keywords：Kuoshi; kiwifruit; chemical bud thinning; fruit quality

獼猴桃以其獨特的風味，富含維生素C、飲食纖維和多種礦物營養(yǎng)，以及具有清腸健胃等功效而受到人們的廣泛關(guān)注，現(xiàn)已成為重要的水果種類之一［1］。獼猴桃特別易形成花芽，花量較大，在授粉受精良好的情況下幾乎沒有生理落果的現(xiàn)象［2］。如果結(jié)果過多，則養(yǎng)分消耗過多，減少單果質(zhì)量，使果實品質(zhì)下降，商品率降低，無商品價值，還會使樹勢衰弱，導(dǎo)致大小年結(jié)果［3］。獼猴桃的蕾期較長，從現(xiàn)蕾到開花需要25～40 d，而花期較短，全株開花時間雌株5～7 d，雄株7～12 d［4］。生產(chǎn)上一般認為，疏果不如疏花，疏花不如疏蕾。疏蕾比疏花、疏果更能節(jié)省養(yǎng)分。獼猴桃疏蕾效果直接影響果實的產(chǎn)量與品質(zhì)。

果樹上疏花的方法主要有3種：人工、機械、化學(xué)方法。其中，人工疏花方法雖然技術(shù)要求不高，但勞動強度大，人工成本高。機械疏花一直處于試驗狀態(tài)中，不同的果樹和樹形采用的機械也不同?；瘜W(xué)疏花方法的成本低而效率高［5］。前人研究表明，美味獼猴桃蕾期或花期疏花，并于花后10～20 d疏果，對促進果實生長、新梢生長、穩(wěn)產(chǎn)增值等具有明顯效果［6］?！A特獼猴桃經(jīng)疏蕾疏果后，保留下來的果實得到了充分的樹體營養(yǎng)，商品果率高、效益好、果美質(zhì)優(yōu)［7］。

目前，在獼猴桃生產(chǎn)中應(yīng)用的疏蕾方法主要以人工疏蕾為主，主要疏除側(cè)蕾及畸形主蕾，雖然效果較好，但費工費時，不利于大面積使用。隨著我國老齡化的加劇，勞動力成本不斷增加，安全有效的化學(xué)疏蕾技術(shù)可有效緩解果業(yè)發(fā)展的勞動力壓力。有關(guān)獼猴桃化學(xué)疏花疏果研究在國內(nèi)未見任何報道。闊實是一種生物刺激劑，主要作用是幫助花朵抵御低溫、高溫等惡劣自然環(huán)境壓力，促進坐果及果實正常膨大，使用時期適宜，可起到促進獼猴桃主蕾生長而抑制側(cè)蕾發(fā)育的作用，其有效成分及含量：氨基酸8%、總氮含量（N）8%、磷（P2O5）11%、鉀（K2O）5%、硼（B）1.44%、鉬（Mo）0.16%。本試驗通過闊實在獼猴桃上的疏蕾應(yīng)用進行研究，以期為我國獼猴桃化學(xué)疏蕾、果實品質(zhì)的提升提供理論參考。

1材料與方法

1.1試驗地點

試驗于2021年3月—2022年12月在西北農(nóng)林科技大學(xué)眉縣獼猴桃試驗站（東經(jīng)108°00′，北緯34°13′，海拔630 m）進行，試驗站地處溫帶大陸性季風氣候帶，年平均氣溫 12.9 ℃，年累計日照2 015.2 h，年平均降雨量 609.5 mm，試驗站內(nèi)的土壤以壚土為主。

1.2試驗材料

以農(nóng)大金獼為試驗材料，株行距為3 m×4 m，大棚架，樹形為單主干雙主蔓，雌雄株配置比例為8∶1，采用自然授粉。

闊實由意大利比奧其姆公司生產(chǎn)，主要成分是海藻提取物。

1.3試驗方法

選取長勢中庸的獼猴桃樹為試驗樹，設(shè)噴藥和對照處理。單株小區(qū)，6次重復(fù)。試驗之前，進行適當?shù)哪ㄑ?、疏枝等，并統(tǒng)計處理花序側(cè)蕾和主蕾的數(shù)量，掛牌標記。

噴藥當天現(xiàn)場配制好不同濃度的闊實溶液，裝入壓力噴壺中，對準花序進行噴霧，每濃度處理50個花序。噴藥時噴口與花序保持10～15 cm的距離，且以每個花序噴1～2次為宜，避免闊實藥劑在花蕾上凝聚成液滴落下，影響效果。

2021年3月20日蕾期進行了闊實濃度篩選試驗，設(shè)置 5 ml/L、2.5 ml/L、1.67 ml/L、1.25 ml/L、1 ml/L 5個濃度處理，分別以KS 1、KS 2、KS 3、KS 4、KS 5表示，設(shè)置清水（CK0）對照。

2022年3月15日進行噴施時期篩選試驗，闊實濃度為1.67 ml/L。設(shè)置側(cè)蕾0～1 mm（KS 3A）、側(cè)蕾1～2 mm（KS 3B）、側(cè)蕾2～3 mm（KS 3C）3個時期，每時期連噴3次，每次噴藥時間間隔24 h，設(shè)置清水對照（CK0）。噴施方法同 2021年。

1.4測定指標

坐果率： 于開花后30 d統(tǒng)計坐果率。坐果率=坐果數(shù)/花蕾數(shù)×100%

果實成熟采收后，測定單果質(zhì)量、長度、縱橫徑、果實硬度、果實可溶性固形物質(zhì)量分數(shù)以及種子數(shù)等指標，每個處理測量10個果實。單果質(zhì)量用數(shù)顯式電子天平進行測量，果實縱橫徑、腹徑用游標卡尺進行測量，果實硬度用 GS-15 硬度計進行測量，使用 ATAGO PAL-BX ACID 8糖酸度計測定果實可溶性固形物質(zhì)量分數(shù)和可滴定酸質(zhì)量分數(shù)，種子百粒重用分析天平稱量。

1.5數(shù)據(jù)分析

本試驗數(shù)據(jù)使用 Microsoft Office Excel 2016 進行數(shù)據(jù)整理及圖表制作，所有數(shù)據(jù)均采用 SPSS16.0 軟件進行差異顯著性分析。

2結(jié)果分析

2.1闊實疏蕾適宜濃度的篩選

2.1.1不同濃度闊實處理對坐果率的影響

不同濃度闊實處理對坐果率影響的調(diào)查結(jié)果如圖1所示?？梢钥闯觯c對照相比，除2.5 ml/L濃度闊實處理顯著降低了主蕾坐果率外，其他濃度闊實處理對主蕾坐果率無明顯影響。2.5 ml/L濃度闊實處理的主蕾坐果率明顯低于5 ml/L濃度闊實處理和對照的主蕾坐果率，與1.67 ml/L、1.25 ml/L、1 ml/L濃度闊實處理的主蕾坐果率無明顯差異。與對照相比，1.67 ml/L的闊實處理顯著降低了側(cè)蕾坐果率，降低了31.56%，其余處理的側(cè)蕾坐果率與對照相比差異不顯著。

2.1.2不同濃度闊實對果實外觀品質(zhì)的影響

從果實的外觀品質(zhì)來看（見表1），與對照相比，闊實各處理果實單果質(zhì)量與對照相比無明顯差異，但1 ml/L 濃度闊實處理的果實單果質(zhì)量明顯高于2.5 ml/L濃度闊實處理的果實單果質(zhì)量。與對照相比，1.25ml/L的闊實處理顯著降低，果實橫徑，而其他處理與對照無明顯差異。所有闊實處理的果實縱徑和腹徑與對照相比無顯著差異。

2.1.3不同濃度闊實對果實內(nèi)在品質(zhì)的影響

從表2來看，除1 ml/L濃度闊實處理的果實可溶性固形物質(zhì)量分數(shù)明顯低于對照外，其他濃度闊實處理的果實可溶性固形物質(zhì)量分數(shù)與對照無明顯差異。闊實處理的果實可滴定酸質(zhì)量分數(shù)、干物質(zhì)含量、種子百粒重、采收時的硬度與對照相比無顯著差異。

綜上所述，1.67 ml/L的闊實處理的主蕾坐果率和果實品質(zhì)與對照相比無顯著差異，側(cè)蕾坐果率顯著低于對照，1.67 ml/L的闊實處理為適宜的疏蕾藥劑濃度。

2.2闊實適宜噴施時期篩選

2.2.1闊實不同施用時期對坐果率影響

闊實不同施用時期對坐果率影響的調(diào)查結(jié)果如圖2所示?？梢钥闯觯?個闊實處理的主蕾坐果率均高于對照，但不存在顯著差異。側(cè)蕾的坐果率除側(cè)蕾2～3 mm時闊實處理的與對照無明顯差異外，其他時期處理的側(cè)蕾坐果率均明顯低于對照，但兩處理間側(cè)蕾坐果率無明顯差異。

2.2.2闊實不同施用時期對果實外觀品質(zhì)的影響

從果實的外觀品質(zhì)來看（見表3），除側(cè)蕾2～3mm時處理的單果質(zhì)量與對照無明顯差異外，側(cè)蕾0～1 mm和側(cè)蕾1～2 mm時處理的單果質(zhì)量明顯高于對照，側(cè)蕾0～1 mm時處理的單果質(zhì)量明顯高于側(cè)蕾2～3 mm時處理的單果質(zhì)量。側(cè)蕾0～1 mm時的處理與對照相比顯著增加了果實的橫徑長度，增加了2.55 cm。側(cè)蕾0～1 mm時處理和側(cè)蕾1～2 mm時處理與對照和側(cè)蕾2～3 mm時處理的縱徑和腹徑相比存在顯著差異。側(cè)蕾0～1 mm時處理與對照的縱徑和腹徑相比，分別增加了2.92 cm和1.8 cm。側(cè)蕾1～2 mm時處理與對照的縱徑和腹徑相比，分別增加了3.58 cm和1.55 cm。

2.2.3闊實不同施用時期對果實內(nèi)在品質(zhì)的影響

從果實的內(nèi)在品質(zhì)來看（見表4），與對照相比，側(cè)蕾0～1 mm時處理顯著提高了采收時果實的可溶性固形物質(zhì)量分數(shù)，比對照高1.02%，其余處理的可溶性固形物質(zhì)量分數(shù)與對照相比無顯著差異。側(cè)蕾0～1 mm時處理和側(cè)蕾2～3 mm時處理與對照相比，果實可滴定酸質(zhì)量分數(shù)顯著升高。所有闊實處理的干物質(zhì)含量、果實硬度與對照相比無顯著差異。側(cè)蕾0～1 mm時處理的果實硬度顯著高于側(cè)蕾2～3 mm時處理的硬度。側(cè)蕾0～1 mm時處理和側(cè)蕾1～2 mm時處理與對照相比，百粒重有顯著提高，而側(cè)蕾2～3 mm時處理的百粒重與對照無差異。

3討論與結(jié)論

本試驗探究了闊實在農(nóng)大金獼上疏蕾的適宜濃度和時期，以及對果實品質(zhì)的影響，1.67 ml/L的闊實處理可顯著降低側(cè)蕾坐果率、主蕾坐果率和果實品質(zhì)，且與對照相比無顯著差異。側(cè)蕾0～1 mm時連續(xù)噴藥3次處理不僅顯著降低了側(cè)蕾坐果率，而對主花坐果率、果實干物質(zhì)含量和硬度無明顯影響，且單果質(zhì)量、果實可溶性固形物質(zhì)量分數(shù)明顯提高。

樹的營養(yǎng)生長和生殖生長共同競爭上一年的貯藏養(yǎng)分， 花量過大，消耗營養(yǎng)過多， 不僅影響花序發(fā)育，還會減少傳輸?shù)交ê陀坠械臓I養(yǎng)，因而造成花和幼果的大量脫落［8］。果樹的花芽分化、花蕾形成、花和幼果的發(fā)育需要大量碳水化合物等有機養(yǎng)分， 也需要大量的礦質(zhì)元素等無機養(yǎng)分［9］。在花后10～30 d疏果，果實的快速生長期已通過了1/3，疏除的幼果浪費了樹體的大量營養(yǎng)，在樹體營養(yǎng)水平相等的條件下，由于養(yǎng)分的分散，使果實膨大速度減緩，因此疏果對果實生長的促進作用相對減弱［10］。若在花蕾期至開花期前疏除花蕾，則可減少早期開花、坐果等營養(yǎng)消耗，樹體養(yǎng)分供應(yīng)給果實，果實在快速生長階段獲得相對充足的養(yǎng)分，迅速膨大［11］?；瘜W(xué)疏蕾不僅能減少果樹養(yǎng)分消耗，而且能降低人工成本。闊實的主要成分為藻類提取物，海藻提取物由最重要的生物體、微量元素、維生素和生長物質(zhì)組成，包括細胞分裂素、赤霉素和生長素；對植物生長有顯著影響。藻類提取物中的植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)［12］，對于提高植物抗性、促進作物生長、改進果實質(zhì)量有很好的效果。闊實處理后單果質(zhì)量增加且側(cè)花坐果率降低，這與本文的研究結(jié)果相一致。

獼猴桃果實的大小，不僅與其品種特性有關(guān)，而且與果實內(nèi)種子數(shù)量也有關(guān)系，而種子數(shù)量又由授粉的充分程度所決定［13］。獼猴桃果實的單果質(zhì)量與種子數(shù)目是正相關(guān)的。一般情況下，種子數(shù)目越多，單果質(zhì)量越大［14］。種子品質(zhì)越好，千粒重越高。若要獲得優(yōu)質(zhì)大果，必須具有一定數(shù)量的發(fā)育正常的種子。發(fā)育良好的種子在生長期所產(chǎn)生的激素較多，相對地利用光合產(chǎn)物的能力強 ，從而促使果實變大，品質(zhì)變好［15］。研究結(jié)果表明1.67 ml/L的闊實處理的種子百粒重和單果質(zhì)量均顯著高于對照，這與前人的研究結(jié)果一致。

對化學(xué)疏花疏果劑效果產(chǎn)生影響的因素首先是樹體狀況，如樹齡、長勢、花量、前一年的產(chǎn)量等，其次是品種特性，如“大小年”現(xiàn)象是否明顯、“六月落果”的輕重程度等，最后是果實特性，如果實發(fā)育階段以及噴藥時期的天氣狀況。由于相對溫度和濕度的變化對樹體吸收藥劑會產(chǎn)生影響，每天的具體噴藥時間也可能影響疏除效果［16］。

化學(xué)疏蕾的方法雖然省時省力，經(jīng)濟節(jié)約，但是由于其使用條件受多種因素的制約，光照、溫度、濕度等不可控因素對化學(xué)疏蕾的影響很大，目前還不能大面積的推廣使用，現(xiàn)階段可以將化學(xué)疏蕾技術(shù)作為一種生產(chǎn)輔助技術(shù)，根據(jù)不同的品種和天氣狀況調(diào)整使用方法再投入生產(chǎn)使用。

綜上所述，闊實可以作為有效疏蕾劑在‘農(nóng)大金獼上應(yīng)用，適宜濃度為1.67 ml/L，側(cè)蕾0～1 mm時連續(xù)噴施3次效果最好。

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