黃元暉

在數(shù)字劇增的背后，是青島市捕捉的城市文旅經(jīng)濟(jì)密碼，啤酒節(jié)的開放豐實了城市的精神風(fēng)貌，而城市的開放又擁有了與世界干杯的廣闊語境和豪邁情懷。

24天、300余場文體活動、2000余款品牌啤酒、全國首個啤酒主題秀……西海岸這座“啤酒之城”，在青島國際啤酒節(jié)的加持下再次走進(jìn)全球視野，愈加熠熠生輝。

在熱鬧過后，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，西海岸2000家酒店入住率達(dá)70%，周邊民宿翻了三番。而在7月14日開幕式當(dāng)天，超過15萬市民游客預(yù)約到金沙灘啤酒城參加開幕式，同赴與青島這座海濱城市的盛夏之約。

這幾串?dāng)?shù)字無一不說明了青島國際啤酒節(jié)這項盛會對城市發(fā)展的驅(qū)動力，進(jìn)一步鞏固了城市IP。

近年來，啤酒節(jié)的形態(tài)發(fā)生巨大變化。傳統(tǒng)形式的啤酒節(jié)面向中青年男性消費群體，以“暢喝”為賣點，而當(dāng)前的啤酒節(jié)涵蓋城市文化展示、歡樂嘉年華、創(chuàng)意市集、異業(yè)品牌推廣、精彩演藝、主題巡游等內(nèi)容，更注重打造營銷休閑、潮流的氛圍，強調(diào)游玩體驗，向更為綜合的節(jié)慶形態(tài)發(fā)展。

拉動周邊消費升級

中國旅游研究院數(shù)據(jù)顯示，在今年一季度旅游滿意度排名中，青島位列全國第二名。7月以來，青島全市日游客接待量最高達(dá)400多萬人次。青島的7月，是啤酒節(jié)的7月。作為亞洲最大的啤酒盛會，市民對青島國際啤酒節(jié)的認(rèn)知程度可謂深入人心，外地游客更是有一顆“沒打卡啤酒節(jié)別說你來過青島”的執(zhí)念。

“從啤酒節(jié)開車過來非常方便。孩子們很喜歡在這里玩，全家一起住一宿也不貴?！眮碜越K的陳家新先生告訴記者，自己攜妻子孩子首次來到啤酒節(jié)，感到濃烈的節(jié)日氛圍。不僅如此，來到朋友介紹的紅樹林度假世界也是倍感興奮。“這里很好玩，有吃有喝有玩一站式的旅游體驗，我老婆和孩子都愛在這里玩?！?/p>

“得益于豐富創(chuàng)新業(yè)態(tài)的拉動，我們酒店以度假客人為主，而不是依賴于團(tuán)隊接待。紅樹林的三個酒店：珊瑚酒店、椰林酒店和魔法酒店共1841間客房，在啤酒節(jié)舉辦期間平均客房入住率達(dá)到90%以上，周末經(jīng)常是滿房的狀態(tài)。”據(jù)青島紅樹林度假世界品牌總監(jiān)王震介紹，“今年啤酒節(jié)期間，青島紅樹林度假世界整體收入較2019年同期增長35%。

青島紅樹林度假世界和青島金沙灘啤酒城位于同一海岸線，在啤酒節(jié)期間也可謂是“紅紅火火”。度假區(qū)內(nèi)的三大酒店客房預(yù)訂火爆，常常一房難求。

王震表示，青島紅樹林度假世界因多元的業(yè)態(tài)、一站式的度假體驗而備受游客青睞。酒足飯飽之余，到紅樹林逛一逛也成了消費者的習(xí)慣，每年吸引國內(nèi)外游客200余萬人打卡、度假。不僅打造了繽紛夏日旅游體驗，促進(jìn)了暑期消費，也體現(xiàn)出與青島國際啤酒節(jié)之間步調(diào)一致的“默契”。

今年，青島紅樹林度假世界打造的光影狂歡節(jié)，“海洋、浪漫、狂歡、未來”四大主題裸眼3D夢幻城堡光影奇境和無人機天幕秀輪番上演，配合打造川蜀巴適美食節(jié)、東南亞美食節(jié)、夏日燒烤美食節(jié)三大主題美食節(jié)，每天拉動客流超過10000人次，吸引40萬人次打卡夜游。

在啤酒節(jié)期間，西海岸新區(qū)同步舉辦“購物啤酒節(jié)”“西有好物萬市大集”等系列主題活動，通過聯(lián)合促銷、惠民購物、名品展銷、特惠特賣等促銷活動，全城聯(lián)動共促消費。15家重點商超、10家重點餐飲企業(yè)、萬市大集累計實現(xiàn)營業(yè)額6.5億元，同比增長26%。

以點帶面，啤酒節(jié)效應(yīng)拉動了周邊片區(qū)的經(jīng)濟(jì)活躍度，從側(cè)面反映出另一個維度的啤酒節(jié)“生意經(jīng)”。

全域聯(lián)動熱烈狂歡

今年啤酒節(jié)開幕前，第三方山東匯景市場研究咨詢公司圍繞本屆青島國際啤酒節(jié)開展專項調(diào)查，結(jié)果顯示市民對啤酒節(jié)舉辦支持率高達(dá)96.83%。其次，78.13%青島市民對啤酒節(jié)的熱情高漲，45.33%的市民表示會參加本屆啤酒節(jié)。

如今，在年輕消費群體崛起的助推之下，啤酒節(jié)也迎來品牌化發(fā)展時代。今年夏天，青島各區(qū)市分別結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣柚【乒?jié)創(chuàng)新全域熱度，促進(jìn)全城消費。

當(dāng)啤酒流入了老城區(qū)，賦予百年老街變幻莫測的魔力，在熙熙攘攘的人群中喻示老城新起點的到來。

市南區(qū)第二屆上街里啤酒節(jié)打造夏日最時尚浪漫的啤酒嘉年華主題盛宴，充分彰顯“老青島·上街里”的夏日活力新場景。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在上街里啤酒節(jié)期間，中山路區(qū)域日均接客量達(dá)32萬人次，日均營業(yè)額超500萬元，較去年啤酒節(jié)同期，人流量同比增長400%。

市北區(qū)大鮑島文化啤酒節(jié)則圍繞夜食、夜逛、夜游、夜賞，推出啤酒泡沫派對、國風(fēng)服裝巡場活動、十里風(fēng)情洋街互動、換物集市、啤酒爭霸、DIY啤酒袋、“超強音浪”電音節(jié)、街舞爭霸賽等特色項目，一系列啤酒主題暢游活動及優(yōu)惠體驗活動將持續(xù)至10月8日。

“活力山&海 精彩i嶗山”青島國際啤酒節(jié)嶗山會場同樣熱鬧非凡。作為嶗山會場舉辦的史上最長的一屆啤酒節(jié)，嶗山區(qū)延續(xù)“云上體驗+沉浸消費”的創(chuàng)新辦節(jié)模式，既體現(xiàn)嶗山的國際范、科技范，又體現(xiàn)“煙火氣”“人情味”。

今年，啤酒還流入了世博園，國潮燈會和水舞秀巧妙配合，觸發(fā)了夜間客流高峰。在李滄區(qū)，世博園景區(qū)啤酒狂歡嘉年華以“啤酒節(jié)+花燈+水舞秀表演”為主要形式，8大板塊活動精彩紛呈。據(jù)悉，青島世博園景區(qū)開幕式當(dāng)日夜場入園游客達(dá)2.4萬余人，開幕迎來爆棚，會期23天共納客30余萬人次。

當(dāng)啤酒流入花海，城陽區(qū)2023煙花啤酒節(jié)在羊毛溝花海濕地公園舉行，市民游客在大自然中開啟了為期10天的“微醺”浪漫夏日盛宴。

到千年商都感受時尚潮流與歷史底蘊的碰撞，即墨古城啤酒節(jié)通過曲藝雜技、特色巡游、城墻燈光秀等活動，打造出一場具有古城特色的啤酒主題盛宴，充分彰顯“美好夜古城，一起向未來”的夜生活模式。

今年，膠州市啟動2023“上合之夏”嘉年華活動，重點打造啤酒大篷、美食市集、游樂區(qū)等板塊，打造極具上合特色的嘉年華主題盛宴，并在如意湖畔搭建露營會場，營造夏日活力新場景。

萊西市融旅游休閑、文化娛樂、特色美食于一體，打造集游樂、演藝、美食等多種元素為一體的啤酒節(jié)夜間消費新場景，為市民游客編織起一站式多彩新生活；平度市結(jié)合本地地域特色、美食文化優(yōu)勢舉辦了首屆啤酒音樂節(jié)，通過充滿煙火氣的平度美食、花樣迭出的主題巡游、琳瑯滿目的非遺展品等，為市民游客打造一場夏日狂歡……

創(chuàng)造價值打造城市IP

如今，全國每年有50多個城市都在舉辦啤酒節(jié)，規(guī)模不斷擴(kuò)大，人次不斷遞增，創(chuàng)造著越來越多的服務(wù)和價值，成為拉動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要節(jié)慶活動之一。

當(dāng)城市之間紛紛盯上啤酒節(jié)消夏“生意經(jīng)”時，青島國際啤酒節(jié)的核心競爭力在哪里？

作為世界四大啤酒節(jié)之一，青島啤酒節(jié)與“老大哥”慕尼黑啤酒節(jié)一樣，都是“人人皆可消費”的節(jié)慶活動。呼朋喚友，把酒言歡，這種廣泛的參與感是驅(qū)動這個節(jié)慶活動的原動力。正如慕尼黑市副市長、市議員、慕尼黑市勞動與經(jīng)濟(jì)發(fā)展局局長、慕尼黑十月啤酒節(jié)總負(fù)責(zé)人克萊門斯·鮑姆蓋特納先生所說，“青島啤酒在慕尼黑非常有名。慕尼黑十月啤酒節(jié)不僅有很多本地啤酒，還有來自青島的啤酒，深受游客們的歡迎?！?/p>

創(chuàng)新是每年青島啤酒節(jié)的一大看點，吸引著來自全國各地的游客，毫無懸念地續(xù)寫著夏日的頂流傳奇，成為全國知名、叫響國際的啤酒盛會。2021年，中國輕工業(yè)聯(lián)合會與中國酒業(yè)協(xié)會授予青島“中國啤酒之都”稱號；青島國際啤酒節(jié)的品牌價值被權(quán)威機構(gòu)評估為368億元；第32屆青島國際啤酒節(jié)總曝光量16億多次，吸引139萬人次參與，以具體的數(shù)字定義了青島國際啤酒節(jié)的含金量。

青島市政協(xié)委員、市委黨校經(jīng)濟(jì)學(xué)教研部副主任李光全表示，“作為國內(nèi)啤酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，青島啤酒的發(fā)源地便是青島，這是青島的第一個優(yōu)勢。”當(dāng)年，第一屆啤酒節(jié)就是一桶桶新鮮的二廠啤酒刺激了游客們的味蕾，讓啤酒節(jié)得以舉辦和延續(xù)。在發(fā)展的不同階段，青島啤酒和青島相互賦能。

“其次，青島具有得天獨厚的地理優(yōu)勢。沿海的景色、濕潤的氣候讓青島冬暖夏涼，對比夏天炎熱的內(nèi)陸城市更加涼爽。啤酒、大海相融形成了青島辦節(jié)的獨特優(yōu)勢?！崩罟馊J(rèn)為，“啤酒節(jié)現(xiàn)在可以說是一個‘會，建議將會議與展銷相結(jié)合，增加技術(shù)釀造和裝備展等板塊，以‘會促‘展，進(jìn)一步豐富青島國際啤酒節(jié)的內(nèi)涵?！?/p>

通過“啤酒之城”這一標(biāo)簽，青島走向了世界。33年前，青島啤酒的年產(chǎn)量不過50萬噸，而今青島啤酒的產(chǎn)量已近800萬噸；首屆青島國際啤酒節(jié)的參節(jié)人數(shù)僅有30萬人左右，而今最高年份的一屆已超過700萬人次；1991年青島每年接待外地游客僅為418萬人次，30年后這一數(shù)字已然過億。

在數(shù)字劇增的背后，是青島市捕捉的城市文旅經(jīng)濟(jì)密碼，啤酒節(jié)的開放豐實了城市的精神風(fēng)貌，而城市的開放又擁有了與世界干杯的廣闊語境和豪邁情懷。