說到窮講究，倘語氣和語境不同，表達(dá)出的意思往往大相徑庭。比如“禁臠”一詞，實(shí)際是當(dāng)年司馬睿初創(chuàng)東晉時(shí)留下的。彼時(shí)府庫空虛，不是一般的窮，但窮歸窮，皇帝用膳該講究還得講究。手下人好不容易弄到一頭豬，因當(dāng)時(shí)江南一帶百姓認(rèn)為豬頭頸那一圈兒肉最好吃，將其割下獻(xiàn)給皇帝司馬睿，于是這塊豬肉便被稱為“禁臠”，后代有人將其視作一種“窮講究”。

十幾年后，東晉會(huì)稽王司馬道子與降晉的秦王苻堅(jiān)的侄子苻朗一起踏青郊游，二人于“農(nóng)家院”吃飯，吃雞必選露天散養(yǎng)而非籠養(yǎng)，鵝肉要吃黑羽毛鵝肉而不吃白羽毛鵝肉，如此食不厭精又被后人稱為另一種“窮講究”，此類“窮講究”怕是只有在太平盛世里才能見到。

對民國時(shí)期八旗子弟的生活，老舍先生在《正紅旗下》中總結(jié)得十分貼切：“二百多年積下的歷史塵垢，使一般的旗人既忘了自遣，也忘了自勵(lì)。我們創(chuàng)造了一種獨(dú)具風(fēng)格的生活方式：有錢的真講究，沒錢的窮講究。生命就這么沉浮在有講究的一汪死水里。”

其實(shí)，一個(gè)人過得不好，有時(shí)是因沒錢，像當(dāng)年落魄的八旗子弟，但多數(shù)時(shí)候，是不用心。就像有的人家雖家具素樸，但是木器見光，玻璃透亮，讓人舒服；有的人家雖居豪宅，但雜亂擁堵，灰塵滿屋，讓人不想多待。

生活中，我們常會(huì)說“某人是個(gè)講究人”，這是肯定；而一旦說“誰誰窮講究” ，似乎就帶貶義。當(dāng)年我在工廠時(shí)，有個(gè)老鉗工是剛解放時(shí)從印度尼西亞歸國的。他住在廠里一間六七平方米單身宿舍，卻常花費(fèi)大半天時(shí)間打掃宿舍衛(wèi)生，整理物品，擺放衣物，擦拭塵埃。他會(huì)獨(dú)自坐在房間的角落，安靜地聽著曲子讀書。常有人說他“一個(gè)工人還窮講究”，可他從不解釋，只是寬厚地微笑。

豐子愷先生晚年小酌時(shí)，酒杯一定是自己專用的，而下酒菜即使是幾?；ㄉ挂惨乙恢黄恋牡踊蛲胧⒑?。我小時(shí)候在上海奶奶家住過很長時(shí)間，奶奶每半個(gè)月要做一回鱔魚。鱔魚只買小拇指粗細(xì)的，搭配新鮮毛筍，用稀釋的面粉水勾芡，最后撒胡椒。擺在飯桌中央，周圍雖是醬蘿卜、雞毛菜，看上去卻有模有樣。

斯文，包括教養(yǎng)，它們不是物品，可以拿到人前觀賞或稱量，也不能當(dāng)飯吃、抵錢用。在不懂的人眼里它們就是種窮講究，但對理解它們的人來說，其中卻透著對細(xì)節(jié)的執(zhí)念和品味。（摘自《山東文學(xué)》 狄青/文）