陳予朋

滑縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南滑縣 456400

最近，經(jīng)常出現(xiàn)頑固性細(xì)菌性疾病的案例，經(jīng)化驗(yàn)室檢測(cè)，其中的致病菌大多以大腸桿菌病為主，而且根據(jù)藥敏試驗(yàn)結(jié)果看到大腸桿菌的耐藥情況也十分嚴(yán)重。眾所周知，大腸桿菌作為一種條件性致病菌，受到環(huán)境條件、應(yīng)激、自身感染壓力等諸多因素的影響，在超出原有雞體可耐受的內(nèi)部或外部壓力條件的影響下，腸道區(qū)系微生物相對(duì)平衡狀態(tài)被打破，導(dǎo)致腸道有益菌處于劣勢(shì)，有害菌增加從而導(dǎo)致發(fā)病。病從口入，根據(jù)對(duì)肉雞養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)水線水抽樣檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，大部分細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)嚴(yán)重，部分客戶水線水大腸桿菌呈陽(yáng)性，霉菌超標(biāo)，這給雞群健康帶來(lái)巨大隱患。肉雞養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)，客戶對(duì)待水線處理的態(tài)度不同，水線處理方法也有較大差別。為了探究更為有效的水線處理方法，在現(xiàn)場(chǎng)采用不同的方式處理水線，處理前后采集水線末端水進(jìn)行檢測(cè)，根據(jù)結(jié)果對(duì)不同的方法做初步評(píng)估。

1 水線試驗(yàn)

1.1 試驗(yàn)方法

在試驗(yàn)場(chǎng)的兩棟雞舍內(nèi)，隨機(jī)選取兩棟舍中的3 列水線，沖洗前按8 片/t 的比例向飲水中持續(xù)添加泡騰片，3 列水線分別采用不同的三種處理方式，方法如下：①?zèng)_洗前向飲水中按1:20 比例添加檸檬酸，后以開(kāi)4 s 停4 s 的模式運(yùn)行5 min；②沖洗前向飲水中按1:20 比例添加檸檬酸，后以開(kāi)8 s 停8 s 的模式運(yùn)行5 min；③沖洗前向飲水中添加8 片/t 比例的泡騰片，后以開(kāi)4 s 停4 s 的模式運(yùn)行5 min。

分別在兩棟舍的3 列水線末端在泡前、沖前及沖后0.5、2、6、12、24 h 這7 個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)同步采集水樣，送化驗(yàn)室做微生物檢測(cè)。

1.2 結(jié)果與分析

實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，僅使用檸檬酸或泡騰片對(duì)水線進(jìn)行處理并不能將水線中的細(xì)菌總數(shù)控制在較低水平；在使用高壓脈沖沖洗水線后，水線內(nèi)細(xì)菌總數(shù)顯著降低；沖洗后水線中添加泡騰片可以讓良好水質(zhì)保持的更長(zhǎng)久。

2 水線管理

2.1 平直度

進(jìn)出前調(diào)整水線與籠底平行，可以使用標(biāo)尺參考，并固定連節(jié)點(diǎn)。

2.2 高度

根據(jù)生長(zhǎng)期，準(zhǔn)確調(diào)節(jié)飲水水線高度：好多飲水不足的雞群是因?yàn)樗€高度調(diào)整不及時(shí)造成的，適時(shí)調(diào)整水線高度可滿足雞的飲水需求，有助于雞的健康生長(zhǎng)和發(fā)育。

2.2.1 1 ～2 日齡要求雛雞眼睛部位高度與乳頭尖同高。

2.2.2 3 日齡后逐漸提升高度。

2.2.3 不同日齡下的水線高度標(biāo)準(zhǔn)參考（乳頭尖距籠底高度）。

表1 不同日齡下的水線高度標(biāo)準(zhǔn)

2.3 水壓

以末端乳頭出水量為參考：①第1 周末端出水量25 ～30 mL/min；②一周后按照水線乳頭出水量標(biāo)準(zhǔn)：水壓流量=周齡×7+35 mL。

表2 不同周齡末端乳頭出水量

2.4 水線的日常檢查及調(diào)整工作

2.4.1 每天至少2 次檢查水線（上午8:00，晚上20:00），看水線乳頭是否有跑水、漏水、斷水、少水等現(xiàn)象，及時(shí)解決問(wèn)題。

2.4.2 每周調(diào)整水線高度2 次，分別為周初和周中，不平直的地方用標(biāo)尺測(cè)量，通過(guò)吊掛繩進(jìn)行微調(diào)。

2.4.3 每周至少一次刷洗加藥間內(nèi)水線過(guò)濾器裝置，如果加藥，在加藥前后都要清洗過(guò)濾器，避免過(guò)濾器堵塞影響舍內(nèi)水線水壓。

2.4.4 每周至少測(cè)定一次水線乳頭出水量，測(cè)定每條水線的末端乳頭出水量，要求水線末端乳頭出水量達(dá)到要求標(biāo)準(zhǔn)，保證所有水線乳頭不堵塞。

2.4.5 在雞群正常飲水情況下，用手指輕按水線末端乳頭，使水不間斷自然流下，用量杯接住，持續(xù)時(shí)間1 min，所接水量即是水線末端乳頭水流量。

2.4.6 每周1 ～2 次沖洗水線，如果加藥，在加藥當(dāng)日沖洗，每次沖洗需保證管道水壓不小于3 Mpa,且分列沖洗，根據(jù)壓力情況選擇1 ～3 列。

2.4.7 分群前必須將干凈的水沖至末端，并清潔乳頭，以保證分群后雞群飲用清潔的水源。

2.5 每日記錄飲水量

如飲水量降低或者超過(guò)20%時(shí)，需檢查設(shè)備是否有漏水現(xiàn)象，或分析是否因天氣和溫度原因造成，或者健康狀態(tài)出現(xiàn)問(wèn)題，需馬上找出原因并解決問(wèn)題。

2.6 水量?jī)?chǔ)備

養(yǎng)殖場(chǎng)必須要有足夠的水量?jī)?chǔ)備，合理狀態(tài)下養(yǎng)殖場(chǎng)的貯水量需滿足最大耗水量供應(yīng)24 h，以防止因停電等突發(fā)事件造成的供水不足。

2.7 水線消毒管理

2.7.1 在養(yǎng)禽場(chǎng)的水線管理中必須把消毒當(dāng)成至關(guān)重要的一關(guān)，一個(gè)成功的養(yǎng)禽場(chǎng)，應(yīng)該有自己一套比較成熟并且適用的消毒技術(shù)辦法，把消毒工作放到關(guān)鍵的位置。

2.7.2 在空舍期間徹底進(jìn)行水線的清洗，去除水線殘留的污垢。選擇具有殺毒、清潔雙重功效的清潔劑。保持水線的干凈是至關(guān)重要的理念。所以盡量不要用水線喂藥，若必須用，盡量用完后用清水及時(shí)清洗，用消毒劑定期浸泡，才會(huì)收到非常好的效果。

2.7.3 注意消毒劑使用的安全性。雞場(chǎng)在選擇和使用消毒劑時(shí)，必須考慮到其安全性，

2.8 水線飲水溫度

2.8.1 無(wú)論是雛雞還是成年雞，不喜歡溫度高的水，反而更喜歡涼一點(diǎn)兒的水。且標(biāo)準(zhǔn)也是一樣的：理想溫度10 ～14 ℃，可接受溫度14 ～27 ℃，超過(guò)27 ℃飲水量、采食量開(kāi)始降低，超過(guò)44 ℃雞開(kāi)始拒絕飲水，采食嚴(yán)重降低，所以不要讓水溫超過(guò)27 ℃。

2.8.2 育雛期：雞舍溫度很高，水量消耗少、水線流速慢，水溫高，因此要每1 ～2 h 徹底沖一次水線。

2.8.3 夏季：關(guān)注高溫對(duì)供水水塔、輸送管道、水線、飲水水箱的影響，保證飲水清涼。尤其注意避免水塔在太陽(yáng)底下暴曬。

2.9 做好水線管理維護(hù)

2.9.1 水箱加藥后必須及時(shí)清理藥物殘留，一般采用反沖水線方式。

2.9.2 多維、魚(yú)肝油可選擇添加在飼料中，避免對(duì)飲水管道污染。

2.9.3 選用合格藥品對(duì)水線進(jìn)行周期性浸泡消毒。

2.9.4 定期清理水線生物膜。生物膜是一種以細(xì)胞外多糖和其他有機(jī)污染物包裹的復(fù)雜的細(xì)菌、真菌和藻類產(chǎn)物，粘附在飲水系統(tǒng)表面，是微生物繁殖的溫床，且在緩慢流動(dòng)、養(yǎng)分充足的飲水系統(tǒng)中繁殖速度迅速，對(duì)水質(zhì)污染極大。

3 總結(jié)分析

3.1 肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)水線問(wèn)題多發(fā)

肉雞場(chǎng)水線污染問(wèn)題嚴(yán)重，水線中細(xì)菌總數(shù)、霉菌、大腸桿菌普遍超標(biāo)，實(shí)施有效的水線微生物控制方案迫在眉睫。

3.2 “高壓脈沖清洗”+泡騰片是為最理想的方法

單純的使用檸檬酸或泡騰片處理水線并不能將水線內(nèi)微生物控制在較低水平，最為理想的控制水線微生物的方法是“高壓脈沖清洗”+泡騰片的方式，高壓脈沖清洗可以將水線管壁附著的生物膜通過(guò)震動(dòng)水波清理，泡騰片對(duì)水線中的細(xì)菌總數(shù)和霉菌都有顯著的抑制作用。本次試驗(yàn)僅在30 日齡左右進(jìn)行一次，考慮之前未對(duì)水線做相同的處理，水線內(nèi)微生物蓄積量比較大，無(wú)法一次性處理到完全達(dá)標(biāo)的水平，但如果能在肉雞養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)持續(xù)定期地做同樣的“高壓脈沖清洗”方式處理水線（最好配合泡騰片使用），水線微生物必然可以被控制在合格范圍。

3.3 水線處理要根據(jù)實(shí)際靈活掌握方法

肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中，由于用藥頻率相對(duì)高，即便使用“高壓脈沖清洗”+泡騰片方式處理水線，也不可能僅通過(guò)一兩次處理解決，要根據(jù)水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果及現(xiàn)場(chǎng)用藥情況做多次處理方可。最好每次用藥結(jié)束，進(jìn)行一次高壓脈沖清洗，同時(shí)把泡騰片作為常規(guī)飲水消毒藥物定期添加。

3.4 水線污染的緣由

其實(shí)水線并不是莫名其妙被污染的，水線的內(nèi)部長(zhǎng)期會(huì)形成一個(gè)平衡的封閉內(nèi)部環(huán)境，而這恰恰是微生物細(xì)菌存活的必需條件，因此經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的過(guò)程就會(huì)大量聚集細(xì)菌微生物。而且還會(huì)影響水線的通暢，久而久之會(huì)腐蝕水線，在養(yǎng)殖過(guò)程中，造成畜禽采食量降低、拉稀便等疾病，這些都和水線污染有關(guān)系。

3.5 養(yǎng)雞場(chǎng)水線試驗(yàn)的進(jìn)一步探討

本次試驗(yàn)采用4 ～5 個(gè)壓（4 ～5 kg/cm2,或0.4 ～0.5 Mpa）, 每列水線按50% 時(shí)間比例沖洗5 min。是否可以通過(guò)適當(dāng)提高壓力、增加沖洗時(shí)間比例或增加沖洗時(shí)長(zhǎng)的方式讓沖洗效果得到提高有待進(jìn)一步深入研究。