陳展圖 馬青霞 衛(wèi)藝佳 韋敏潔 何明霞 邱麒隆

摘要：探索非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化與鄉(xiāng)村振興的相互作用機理和協(xié)同發(fā)展模式，對保護和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)以及推動鄉(xiāng)村振興具有重要意義，但非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化保護面臨系列問題。文章以國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)恭城油茶為研究對象，通過農(nóng)戶訪談、問卷調(diào)查等方法研究發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶持觀望態(tài)度、組織企業(yè)協(xié)作不統(tǒng)一、文化挖掘力度不夠等因素制約著油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；進而通過解析恭城油茶產(chǎn)業(yè)化與鄉(xiāng)村振興的作用機理，從文化自信、文化創(chuàng)新建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式等多個維度，提出“非遺產(chǎn)業(yè)化+鄉(xiāng)村振興”的發(fā)展路徑，實現(xiàn)非遺保護與鄉(xiāng)村振興的共生發(fā)展。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興 非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 產(chǎn)業(yè)化 恭城油茶

*基金項目：廣西壯族自治區(qū)大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化與鄉(xiāng)村振興研究——以油茶為例”（S202210602065）、廣西師范大學2021年自治區(qū)級一流本科課程培育項目《人文地理學》、2022年廣西師范大學教材建設(shè)立項項目《人文地理學綜合實踐教程》。

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是黨的十九大提出的一項重大戰(zhàn)略，是新時代“三農(nóng)”工作的總抓手，堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，加速農(nóng)村發(fā)展迫在眉睫。鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)振興是基礎(chǔ)，文化振興是根本。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（以下簡稱“非遺”）是人民群眾在生產(chǎn)生活中創(chuàng)造的、是人們生產(chǎn)生活的一部分，是民間集體記憶、生活智慧和禮俗信仰的體現(xiàn)。作為中華文化的瑰寶和人類文明的重要組成成分，保護好、傳承好、發(fā)展好非遺，對推進文化自信自強、延續(xù)歷史文脈和建設(shè)社會主義文化強國具有重要意義。在現(xiàn)代化快速發(fā)展的背景下，我國非遺的保護傳承大多依賴政府的“輸血”，非遺的“造血功能”不強，產(chǎn)業(yè)化程度低、產(chǎn)業(yè)鏈不完善、人才的斷檔、資金的缺乏等是非遺保護面臨的嚴重問題。然而，單一的“輸血”難以可持續(xù)，挖掘和增強非遺的“造血功能”才能實現(xiàn)更好的傳承與發(fā)展，非遺的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展正是實現(xiàn)這一目標的必然路徑。在鄉(xiāng)村振興的歷史背景下，鄉(xiāng)村非遺文化資源的顯化、鄉(xiāng)村非遺文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、鄉(xiāng)村非遺文化自信的構(gòu)建等也是題中應(yīng)有之義，通過非遺的產(chǎn)業(yè)化，將非遺的傳承發(fā)展與鄉(xiāng)村振興相融合，共生發(fā)展。

一、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化與鄉(xiāng)村振興相關(guān)研究概述

我國對非遺產(chǎn)業(yè)化的研究要早于對鄉(xiāng)村振興的研究。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提出后，學術(shù)界迅速掀起了對非遺產(chǎn)業(yè)化與鄉(xiāng)村振興的討論，研究領(lǐng)域主要集中在兩個方面：一是鄉(xiāng)村振興下具體針對某一類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源優(yōu)勢分析、參與機制以及實施路徑的研究。如云南豐富的非遺資源在鄉(xiāng)村振興背景下有著多重價值，文化產(chǎn)業(yè)化是促進經(jīng)濟、教育、文化、藝術(shù)等方面協(xié)調(diào)發(fā)展的重要抓手。特別是由于云南位處邊疆，提出“以文定邊、興邊、潤邊、育民”的非遺產(chǎn)業(yè)化與邊疆治理的耦合機制。在非遺產(chǎn)業(yè)化運營模式的參與機制中，有學者認為存在政府主導(dǎo)作用、企業(yè)主體作用、市場調(diào)節(jié)作用、民眾參與作用和傳承人的核心作用。參與機制直接影響產(chǎn)業(yè)化的運營管理模式，因此鄉(xiāng)村振興中非遺產(chǎn)業(yè)化有利于整合多方資源共同發(fā)展。蒙古族刺繡非遺文化傳承創(chuàng)新發(fā)展，探索出“企業(yè)+協(xié)會+基地+農(nóng)牧戶”的刺繡產(chǎn)業(yè)運營特色傳承與創(chuàng)新發(fā)展路徑，還形成蒙古族刺繡扶貧車間和文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園，這些措施大力助推內(nèi)蒙古鄉(xiāng)村振興發(fā)展。二是集中討論了鄉(xiāng)村振興下文化產(chǎn)業(yè)化對非遺的活態(tài)保護與傳承。廣州牙雕工藝數(shù)字化可促進牙雕工藝的公共性教育，并能珍惜耗材、創(chuàng)造仿真技藝雕刻場景，使傳承人可以隨時隨地練習，以留存非遺歷代傳承人的精粹。有學者認為科技助力非遺不僅讓非遺文化從“歷史記憶”成為“古今猶存”，還是鄉(xiāng)村文化振興的重要旨歸。

在國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄及擴展項目名錄中，目前與茶相關(guān)的民俗共有三項：潮州功夫茶藝、白族三道茶、瑤族油茶習俗。其中潮州功夫茶藝衍生的茶文化旅游以及茶葉產(chǎn)業(yè)旅游是非遺潮州功夫茶藝的活態(tài)傳承方式，將茶園各要素資源整合，發(fā)揮集聚效應(yīng)，實現(xiàn)茶藝傳承的最佳效果。茶俗是本民族人民珍貴的文化遺產(chǎn)，白族三道茶和瑤族油茶習俗的共同點最相近。白族三道茶主要以民俗類非遺融入旅游發(fā)展的方式，形成體驗式非遺旅游。云南蒙自過橋米線與恭城油茶同為飲食類非遺。云南過橋米線走精品化路線，從內(nèi)部解決如何傳承、外部驅(qū)動地方性特征創(chuàng)意重構(gòu)和真實性的注重，推動非遺飲食發(fā)展。柳州螺螄粉已經(jīng)形成了較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈，從原料生產(chǎn)、人才培養(yǎng)、特色品牌、政策制度以及發(fā)展相關(guān)衍生產(chǎn)業(yè)，如文旅產(chǎn)業(yè)等都有全面發(fā)展。非遺印象也深深融入人們的生活中，螺螄粉小鎮(zhèn)打造出特色文化氛圍，并且積極將螺螄粉制作文化轉(zhuǎn)變成城市景觀，推動非遺產(chǎn)業(yè)化與文化傳承雙線發(fā)展。以上是與恭城油茶習俗具有相同特征的國家級非遺在產(chǎn)業(yè)化過程中的實踐路徑研究，潮州功夫茶藝與旅游業(yè)結(jié)合發(fā)展的活態(tài)傳承方式，白族三道茶建立體驗式非遺旅游模式，過橋米線注重區(qū)別傳承核心記憶與剝離核心的傳承載體形式，柳州螺螄粉生產(chǎn)化與文化的融合發(fā)展模式，為恭城油茶產(chǎn)業(yè)化提供了借鑒。

綜上所述，相關(guān)研究主要從文化價值優(yōu)勢對鄉(xiāng)村振興的促進作用、創(chuàng)新路徑的角度研究非遺產(chǎn)業(yè)化。雖有提出以非遺產(chǎn)業(yè)化推動非遺保護，但目前產(chǎn)業(yè)化與文化保護的作用機制仍存在很多爭議。對于非遺產(chǎn)業(yè)化與鄉(xiāng)村振興的協(xié)同發(fā)展，國內(nèi)大部分學者已經(jīng)達成共識：非遺產(chǎn)業(yè)化能將非遺的社會價值和經(jīng)濟價值最大化，還能對非遺自身的保護資金起到補給作用，使得非遺保護得以延續(xù)運轉(zhuǎn)。然而，依托政府主導(dǎo)保護并非良策，需要增強非遺的自我造血能力，推動非遺的可持續(xù)發(fā)展。非遺產(chǎn)業(yè)化與鄉(xiāng)村振興結(jié)合發(fā)展是一個復(fù)雜的過程，因地制宜地發(fā)展非遺是產(chǎn)業(yè)化模式發(fā)展的關(guān)鍵，非遺自身地域性也造成非遺產(chǎn)業(yè)化助力鄉(xiāng)村振興實施路徑具有特殊性。

二、恭城油茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀

（一）恭城油茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)概況

恭城油茶歷史悠久，距今已有1000多年的歷史，最早可追溯至唐朝時期。唐代以來，廣東、湖南、江西等地的瑤族人民陸續(xù)遷入恭城后，由于當?shù)厣降爻睗?、瘴氣陰重的地理環(huán)境特點，瑤民在原本的飲茶習俗上，改良了油茶的原料配方和制作技藝，形成了獨特的瑤族油茶習俗。恭城油茶是千年來瑤族人民在勞動過程中不斷積累的社會產(chǎn)物，象征瑤族人民適應(yīng)生態(tài)環(huán)境表現(xiàn)出的智慧結(jié)晶?！按蛴筒琛钡牧曀祝从沉瞬煌诠嚓栍筒?、平樂油茶等地方特色的生活習俗，是一種極具獨特性的民族文化。目前，恭城油茶主要分布在恭城瑤族自治縣及周邊的瑤族聚居區(qū)，但已向桂北、桂南地區(qū)擴散，甚至走出了廣西。恭城油茶產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，恭城油茶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，不僅有效地傳承了恭城油茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而且推動了恭城縣經(jīng)濟的發(fā)展，帶動了村民的增收。截至2020年底，恭城縣油茶茶葉種植420多公頃，產(chǎn)值達1160多萬元，配套的生姜種植面積313多公頃，產(chǎn)值約6600萬元。

（二）恭城油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的問題

1.農(nóng)戶持觀望態(tài)度，產(chǎn)業(yè)參與積極性不高

根植于民是恭城油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的核心，農(nóng)戶積極種植油茶、參與發(fā)展是恭城油茶產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)保障。目前，恭城縣不少農(nóng)戶對產(chǎn)業(yè)化發(fā)展抱有觀望態(tài)度，主要受兩個方面影響。一方面，當?shù)剞r(nóng)戶對恭城油茶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展信息一知半解，存在一定比例的農(nóng)戶不了解恭城縣政府出臺的有關(guān)恭城油茶種植政策，導(dǎo)致農(nóng)戶對恭城油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展持觀望態(tài)度，參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性不高，例如農(nóng)戶對政府給予種植油茶的幫扶政策不了解，從而在油茶原料的提供方面制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。另一方面，種植、采摘等管理新型茶葉的成本較高、勞動強度大，農(nóng)戶的投資與收入不能形成較穩(wěn)定的平衡關(guān)系，一旦出現(xiàn)突發(fā)情況時，農(nóng)戶需承擔不可預(yù)估的市場風險。市場信息不完全與不對稱的現(xiàn)象，導(dǎo)致出現(xiàn)壓價與“旺銷—擴種—難賣”現(xiàn)象，使得農(nóng)戶的選擇充滿迷茫性。信息獲取、銷路、市場風險等問題，成為農(nóng)戶觀望油茶種植市場的重要原因，導(dǎo)致農(nóng)戶種植油茶規(guī)模小、銷售渠道單一，消極地影響了農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

2.產(chǎn)業(yè)組織合作意識不強，難以達成發(fā)展共識

產(chǎn)業(yè)化的興旺發(fā)展離不開上中下游產(chǎn)業(yè)、各組織的協(xié)調(diào)合作，協(xié)同合作意識不強會在一定程度上制約產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。恭城油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展主要由3個油茶種植基地、恭城油茶協(xié)會、油茶產(chǎn)業(yè)辦及小型企業(yè)牽頭，各組織、企業(yè)之間的黏合性不強，尚未形成成熟的協(xié)同發(fā)展共識，表現(xiàn)出部分商家品牌、餐飲業(yè)服務(wù)飲食意識不強，廠商間無序競爭、生產(chǎn)經(jīng)營分散、服務(wù)規(guī)范不統(tǒng)一和服務(wù)水平低等現(xiàn)象。企業(yè)、農(nóng)村合作社和油茶協(xié)會合作較少，以致沒有形成固定的銷售渠道和平衡的產(chǎn)銷關(guān)系。恭城油茶各組織、企業(yè)未能完全達成統(tǒng)一的發(fā)展路線和方向，導(dǎo)致恭城油茶產(chǎn)品的競爭力不強，阻礙產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

3.政府支持力度不足，產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為被動

隨著恭城油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，恭城縣政府的支持力度不足以促進產(chǎn)業(yè)又快又好的發(fā)展。恭城縣推動“一鎮(zhèn)兩平臺”建設(shè)，加大連片開發(fā)種植油茶系列產(chǎn)品原材料，啟動“萬畝原料基地、百億產(chǎn)業(yè)計劃”，將油茶產(chǎn)業(yè)逐漸輻射至恭城縣各村鎮(zhèn)；同時加強恭城油茶田園綜合體建設(shè)，開展“一碗茶”休閑農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)等，打造恭城油茶品牌效應(yīng)。在政府的支持下，恭城油茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，但發(fā)展恭城油茶的后勁力量不足以支撐產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。政府對產(chǎn)品加工監(jiān)管標準不統(tǒng)一；農(nóng)戶得不到技術(shù)指導(dǎo)，缺乏技術(shù)人才支持，企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)突破存在較大困難；資金、人力不足等眾多問題，反映出政府的核心主導(dǎo)作用不到位、企業(yè)發(fā)展較為被動。憑此支撐恭城油茶產(chǎn)業(yè)化的長遠發(fā)展是遠遠不足的，產(chǎn)業(yè)化的可持續(xù)發(fā)展難以實現(xiàn)。

4.文化未得到充分挖掘，產(chǎn)品競爭力降低

產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展推動了恭城油茶文化效益轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益，但就目前而言，恭城油茶文化未能夠得到充分挖掘，亦會影響產(chǎn)業(yè)化的可持續(xù)發(fā)展。恭城油茶已有一千多年的歷史，但相關(guān)的文字記載較少，也沒有專人對恭城油茶文化的歷史和資料進行整理和梳理，更沒有關(guān)于恭城油茶文化的專著。對于漢族和西方文化而言，少數(shù)民族非遺文化本身具有神秘性，即是少數(shù)民族非遺文化產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢所在。由于恭城油茶產(chǎn)業(yè)化的文化內(nèi)涵未得到充分挖掘，使得文化品牌在內(nèi)容和深度上，與其他國內(nèi)國際知名品牌產(chǎn)生一定的差距，使得產(chǎn)品的競爭力度降低，影響恭城油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三、恭城油茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化與鄉(xiāng)村振興的邏輯解析

圖1是恭城油茶產(chǎn)業(yè)化與鄉(xiāng)村振興邏輯關(guān)系模型。從本質(zhì)上來說，恭城油茶產(chǎn)業(yè)化與恭城縣鄉(xiāng)村振興兩者密不可分，是一種良性循環(huán)、相互促進的關(guān)系。主要體現(xiàn)在兩個方面：鄉(xiāng)村振興為恭城油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了發(fā)展的方向與動力，恭城油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展促進了鄉(xiāng)村振興發(fā)展的進程。

（一）鄉(xiāng)村振興為油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了方向與動力

黨的十九大提出“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富?！钡膶嵤┼l(xiāng)村振興戰(zhàn)略的總要求。產(chǎn)業(yè)興旺的總要求為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)建設(shè)提供宏觀指導(dǎo)。恭城油茶產(chǎn)業(yè)化以產(chǎn)業(yè)興旺為方向，有條理分步驟的進行油茶產(chǎn)業(yè)化的建設(shè)規(guī)劃，深度挖掘油茶非遺資源的文化基因，持續(xù)賦能油茶產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)振興推進產(chǎn)業(yè)興旺，實現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)振興。同時鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為恭城油茶產(chǎn)業(yè)化提供政策支持和產(chǎn)業(yè)機遇，為油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供不竭動力，不斷推動油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（二）恭城油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展加速推動鄉(xiāng)村振興的進程

鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)振興，恭城油茶非遺產(chǎn)業(yè)化從各個方面推動鄉(xiāng)村振興的全面發(fā)展進程。第一，在有效治理方面，政府通過主導(dǎo)油茶小鎮(zhèn)、恭城油茶協(xié)會和恭城油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團，引領(lǐng)、組織恭城油茶非遺產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，增強當?shù)鼐用竦奈幕孕牛岣吖妼︵l(xiāng)村治理的參與度，在政府負責與公眾參與下達到治理有效的目的。第二，在鄉(xiāng)風文明方面，截至2022年，恭城已經(jīng)舉辦了十二屆油茶文化節(jié)，以節(jié)慶活動帶動恭城文化旅游融合發(fā)展，展示恭城油茶非遺的文化魅力，借助油茶非遺文化的品牌效益，與旅游、研學結(jié)合發(fā)展，加強文化建設(shè)，增強文化自信，促進鄉(xiāng)風文明建設(shè)。第三，在產(chǎn)業(yè)興旺方面，恭城油茶非遺文化經(jīng)過產(chǎn)業(yè)化后形成種植、加工和銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，以產(chǎn)業(yè)興帶動百業(yè)旺，其相關(guān)衍生產(chǎn)業(yè)均得到了一定程度的發(fā)展。以農(nóng)業(yè)景觀與旅游相結(jié)合帶動農(nóng)業(yè)發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展、多產(chǎn)業(yè)融合的方式達到產(chǎn)業(yè)興旺的目的。第四，在生態(tài)宜居方面，在農(nóng)旅發(fā)展背景下，帶動農(nóng)業(yè)發(fā)展，利于與生態(tài)融合，同時依托政府進行環(huán)境整治和恭城康養(yǎng)的地域優(yōu)勢，易于形成生態(tài)宜居的環(huán)境。第五，在生活富裕方面，截至2019年，恭城縣油茶產(chǎn)業(yè)收入累計5.2億元，帶動3400多人就業(yè)。恭城油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為當?shù)厝藗兲峁┐罅烤蜆I(yè)崗位，有效促進農(nóng)民就業(yè)增收，推動農(nóng)民實現(xiàn)生活富裕。

四、鄉(xiāng)村振興背景下恭城油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路徑

恭城油茶非遺產(chǎn)業(yè)化的過程，是由抽象的“恭城油茶文化”轉(zhuǎn)化為具體的“油茶產(chǎn)業(yè)”的過程。恭城油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展需要提升當?shù)厝藗兊漠a(chǎn)業(yè)化參與度，加大政府的支持力度，協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)與組織間達成發(fā)展共識，充分挖掘恭城油茶文化和發(fā)展多元“非遺+”模式等。

（一）提升人們產(chǎn)業(yè)化參與度，全面增強文化自信

政府可通過制定優(yōu)惠政策，吸引企業(yè)投資，擴大需求渠道，形成長久的固定實體店、廠商或企業(yè)等采購商戶，基本上建成農(nóng)戶與商戶“一對一”的銷售渠道，穩(wěn)定銷售路徑，激勵當?shù)剞r(nóng)戶積極擴大種植基地規(guī)模。同時提供優(yōu)惠貸款政策，降低農(nóng)戶的風險防線，為農(nóng)戶提供資金保障，讓農(nóng)戶能夠有一定的資金發(fā)展種植產(chǎn)業(yè)，提高人們產(chǎn)業(yè)化的參與度，帶動農(nóng)戶增收，提高油茶產(chǎn)業(yè)的附加值。增強對內(nèi)宣傳力度，當?shù)卮逦枰e極宣傳恭城油茶文化和相關(guān)政策，充分利用線上和線下相結(jié)合的方式，普及油茶文化知識和相關(guān)政策信息，增強當?shù)厝藗兊奈幕孕牛龠M鄉(xiāng)村文化建設(shè)。

（二）加大政府支持力度，實現(xiàn)企業(yè)及組織間的協(xié)調(diào)統(tǒng)一

加大對油茶產(chǎn)業(yè)化的支持力度，發(fā)揮政府的主導(dǎo)作用，協(xié)調(diào)統(tǒng)一油茶產(chǎn)業(yè)各企業(yè)及組織的合作交流，使得企業(yè)與企業(yè)之間、企業(yè)與組織之間達成利益一致和協(xié)同發(fā)展的共識，各司其職，相互配合，共同帶動油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。同時需要制定統(tǒng)一的標準體系和質(zhì)量監(jiān)管制度，建立恭城油茶加工龍頭企業(yè)為引領(lǐng)的創(chuàng)新發(fā)展產(chǎn)業(yè)園，加大對油茶產(chǎn)品的質(zhì)量安全的重視程度，建立起與消費者之間的信任橋梁，讓消費者放心消費；統(tǒng)一油茶技術(shù)制作要求及餐飲服務(wù)規(guī)范等標準，提供正宗恭城油茶的指導(dǎo)規(guī)范；加大培養(yǎng)油茶技術(shù)人才的投入力度，依托高校培養(yǎng)和充分利用高校教育資源，進一步培養(yǎng)油茶技術(shù)研發(fā)的創(chuàng)新型人才，提高產(chǎn)品研發(fā)的創(chuàng)新性。

（三）加大宣傳力度，擴大消費群體范圍

擴大宣傳，提高知名度。加大油茶文化的建設(shè)，發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，以直播、短視頻等熱門形式，建設(shè)油茶文化宣傳平臺，傳播油茶文化。加強油茶文化與非遺品牌的融合，以國家級非遺品牌的影響力提高油茶文化的知名度。塑造節(jié)慶文化品牌，創(chuàng)新發(fā)展油茶文化節(jié)活動，提高油茶文化的影響力。擴大宣傳的同時，需要調(diào)查消費者的需求，通過定時調(diào)查消費者的需求情況，及時向技術(shù)研發(fā)部門進行實時反饋，掌握產(chǎn)品的優(yōu)勢與不足，及時進行調(diào)整和改善，擴大消費對象范圍，增加銷量。

（四）充分挖掘油茶文化，堅持油茶文化建設(shè)創(chuàng)新發(fā)展

充分挖掘恭城油茶非遺文化，對油茶文化內(nèi)涵進行整理和記錄，避免文化在傳承的過程中出現(xiàn)失真的問題，以文字形式保證恭城油茶文化完整內(nèi)涵得到代代相傳，促進油茶文化更好地傳承與發(fā)展。豐富油茶文化節(jié)的形式，塑造屬于恭城油茶獨特的“節(jié)慶密碼”。打造恭城油茶非遺傳承基地、油茶體驗館、油茶博物館等多元平臺展示油茶文化，充分利用恭城油茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的文化品牌效益，讓人們?nèi)矫媪私庥筒栉幕?，不斷增強油茶文化的品牌效益。在油茶餐飲店?nèi)，善于利用圖案、服裝、音樂、視頻等形式，展示恭城的瑤族文化元素，營造沉浸式品嘗油茶的愜意情境，感受恭城瑤族的文化魅力。

（五）依托油茶產(chǎn)業(yè)地域特色，多種產(chǎn)業(yè)模式聯(lián)合發(fā)展

發(fā)揮恭城生態(tài)宜居的地域優(yōu)勢，結(jié)合恭城油茶養(yǎng)生特色，聯(lián)合瑤族中藥文化、養(yǎng)生保健等發(fā)展康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，進一步擴大“油茶+康養(yǎng)”的發(fā)展模式。創(chuàng)新“油茶+研學旅游”模式，讓人們在旅游中感受恭城油茶的魅力，讓旅游成為有價值、有意義的旅游。傳授非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝與知識是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的必然選擇，可在大中小學相關(guān)課程中融入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)容。推動恭城油茶與高校搭建教育平臺，通過“油茶+教育”的發(fā)展模式，樹立學生對恭城油茶的文化自信，加大對傳承人的培養(yǎng)，為保護與傳承恭城油茶非遺輸入新鮮血液，促進恭城油茶非遺的延續(xù)發(fā)展。利用產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)業(yè)、多種產(chǎn)業(yè)聯(lián)合發(fā)展的模式，充分挖掘和利用恭城油茶資源，延伸恭城油茶產(chǎn)業(yè)鏈，促進油茶產(chǎn)業(yè)多方面發(fā)展。

參考文獻：

[1]薛詩怡，朱強.云南民族非遺產(chǎn)業(yè)化發(fā)掘與邊疆治理的多維耦合機制探索[J].云南社會科學， 2021（06）：155-160.

[2]羅愛靜，許澤華，梁朝聰?shù)?產(chǎn)業(yè)化視角下不同類型非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的轉(zhuǎn)化機理研究——以湘西土家族苗族自治州為例[J].吉首大學學報（社會科學版），2018，39（01）：133-138.

[3]劉興安.內(nèi)蒙古邊疆地區(qū)非遺現(xiàn)狀調(diào)研——從科右中旗蒙古族刺繡產(chǎn)業(yè)化發(fā)展說起[J].美術(shù)觀察，2022（06）：14-19.

[4]高婭娟，徐志偉.數(shù)字虛擬技術(shù)賦能廣州牙雕“瀕危秘技”非遺文化保護[J].裝飾，2022（05）： 142-144.

[5]伍菲.鄉(xiāng)村振興背景下數(shù)字化非遺技藝傳承與創(chuàng)新路徑研究[J].中國果樹，2022（11）：113-114.

[6]李妍.潮州工夫茶文化旅游開發(fā)模式研究[J].福建茶葉， 2018，40（04）：119.

[7]戴宇欣，張梅芬，符月等.民俗類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)瀕危評價及旅游開發(fā)研究——以云南省白族三道茶為例[J].文化創(chuàng)新比較研究，2020，4（15）：34-36.

[8]程小敏，于干千.飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“嵌入式”傳承與精品化發(fā)展——以云南過橋米線為例[J].思想戰(zhàn)線，2017，43（05）： 162-172.

[9]宋涵韜，張?zhí)鹛?，周曉蝶?廣西壯族自治區(qū)特色產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興路徑研究——以柳州市螺螄粉產(chǎn)業(yè)為例[J].鄉(xiāng)村科技，2022， 13（02）：24-26.

[10]劉鑫.非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟價值及其合理利用模式[J].學習與實踐，2017（01）：118-125.

[11]王文仙.非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化保護研究[J].當代經(jīng)濟， 2012（01）：34-35.

（作者單位：1.廣西師范大學環(huán)境與資源學院，2.廣西師范大學環(huán)境與資源學院課程思政教學研究中心）

責任編輯：李政