◎?qū)O國棟

為深入了解天津市西青區(qū)家庭農(nóng)場的發(fā)展現(xiàn)狀，探索發(fā)展家庭農(nóng)場的有效途徑和方式，筆者深入調(diào)研了區(qū)域內(nèi)四十多個(gè)家庭農(nóng)場，并重點(diǎn)對發(fā)展運(yùn)營較為成功的3 個(gè)家庭農(nóng)場進(jìn)行調(diào)查研究，歸納總結(jié)其具有借鑒意義、可操作的經(jīng)驗(yàn)做法，以期為各地讀者提供參考。

一、田園風(fēng)情家庭農(nóng)場

田園風(fēng)情家庭農(nóng)場位于天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)水高莊村東淀都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)核心區(qū)內(nèi)，經(jīng)營土地面積80 畝，主要從事蔬菜種植、加工與銷售以及家庭小菜園租賃，2019 年被評為市級示范家庭農(nóng)場。田園風(fēng)情家庭農(nóng)場注重拓展農(nóng)業(yè)功能，立足第一產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新發(fā)展家庭小菜園經(jīng)營模式，打造休閑農(nóng)業(yè)、訂單農(nóng)業(yè)，取得了顯著成效。田園風(fēng)情家庭農(nóng)場的成功經(jīng)驗(yàn)可以歸納為以下幾點(diǎn)：

一是盯準(zhǔn)市場需求，率先發(fā)展“家庭小菜園”租賃項(xiàng)目。農(nóng)場主一直從事農(nóng)業(yè)種植，是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾摹疤飳＜摇薄?012 年前后，隨著現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)的發(fā)展，吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、住農(nóng)家院的潮流開始在天津市民中逐步興起。農(nóng)場主敏銳地發(fā)現(xiàn)市場需求，利用自己手里的溫室大棚發(fā)展起了“家庭小菜園”租賃項(xiàng)目。簡單來說，項(xiàng)目的運(yùn)行模式就是將溫室內(nèi)菜田小面積分割，市民與農(nóng)場簽訂合同，選擇想要種植的蔬菜，農(nóng)場負(fù)責(zé)播種、灌溉、施肥等日常管理，待作物成熟后市民來農(nóng)場內(nèi)采摘。最開始，農(nóng)場只拿出了1間溫室做經(jīng)營試驗(yàn)，后期隨著“小菜園”項(xiàng)目被廣大市民認(rèn)可，農(nóng)場的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。

二是堅(jiān)持適度規(guī)模經(jīng)營，在發(fā)展的過程中注重經(jīng)營模式創(chuàng)新。2015 年，在“小菜園”模式獲得成功后，農(nóng)場主選擇再一次擴(kuò)大農(nóng)場規(guī)模，流轉(zhuǎn)了村里的26 棟溫室大棚。農(nóng)場依靠純熟的技術(shù)、熱情的服務(wù)，吸引了越來越多的市民到農(nóng)場體驗(yàn)田園生活、采摘應(yīng)季蔬菜。農(nóng)場采用“市民定我種、市民要我種”的經(jīng)營模式，逐漸形成了三大主營業(yè)務(wù)：一是租賃家庭小菜園，通過網(wǎng)絡(luò)、微信、口口相傳等多種形式宣傳家庭小菜園項(xiàng)目，目前家庭小菜園的客戶常年保持在300 戶左右。二是注冊商標(biāo)品牌，通過當(dāng)?shù)厥袌鲣N售農(nóng)產(chǎn)品，打造農(nóng)產(chǎn)品知名度。三是發(fā)展休閑采摘項(xiàng)目，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。

三是迎合市場需求，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。2019 年，農(nóng)場開始發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，與多家物業(yè)公司的食堂合作，生產(chǎn)蔬菜的品種和規(guī)模也按照客戶要求制定生產(chǎn)計(jì)劃，同時(shí)提供包裝初加工服務(wù)，按需求供應(yīng)蔬菜產(chǎn)品。農(nóng)場采用了改進(jìn)后的禮品菜包裝，利用保鮮膜、保鮮盒密封蔬菜，按照不同品種搭配、標(biāo)準(zhǔn)重量裝箱，在滿足不同消費(fèi)者個(gè)性化需求的同時(shí)，也給農(nóng)場帶來了更多收益。此外，農(nóng)場積極發(fā)揮示范帶頭作用，帶動(dòng)周邊多個(gè)家庭農(nóng)場與小農(nóng)戶共同發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。

二、開心家庭農(nóng)場

天津市開心家庭農(nóng)場位于西青區(qū)辛口鎮(zhèn)岳家開村，經(jīng)營規(guī)模130畝，是一家集蔬菜種植、農(nóng)產(chǎn)品配送為一體的專業(yè)配送農(nóng)場。主要為學(xué)校、工廠、機(jī)關(guān)事業(yè)單位提供蔬菜、農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)。2022 年，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值300 萬元，為13 個(gè)農(nóng)民提供了就業(yè)崗位，人均日工資達(dá)到150 元。開心家庭農(nóng)場的成功經(jīng)驗(yàn)可以歸納為以下幾點(diǎn)：

一是緊抓電商發(fā)展機(jī)遇，培植穩(wěn)定消費(fèi)群體。農(nóng)場以“天津沙窩蘿卜”為主打產(chǎn)品，同時(shí)引進(jìn)種植口感西紅柿、藍(lán)莓等特色果蔬。農(nóng)場主是“85 后”農(nóng)家女，經(jīng)過多年創(chuàng)業(yè)打拼，已經(jīng)蝶變成當(dāng)?shù)赜忻墓吲?。她緊抓電商高速發(fā)展機(jī)遇，通過各大電商、自媒體平臺銷售沙窩蘿卜，逐漸培植了穩(wěn)定的消費(fèi)群體，并以天津市開心家庭農(nóng)場名義發(fā)起組建了“天津市都市農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)沙窩蘿卜聯(lián)盟”，帶動(dòng)周邊沙窩蘿卜種植戶共同發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，統(tǒng)一品種、技術(shù)、銷售，建立利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的聯(lián)結(jié)機(jī)制。

二是引進(jìn)高端品種，打造農(nóng)場“拳頭產(chǎn)品”。開心家庭農(nóng)場引進(jìn)試種了多個(gè)西紅柿品種，通過反復(fù)試驗(yàn)和消費(fèi)者反饋，最終推了“辛口西施紅”“辛口貴妃紅”兩個(gè)品牌。憑借產(chǎn)品鮮甜口感，迅速打開了高端果蔬市場，進(jìn)一步擴(kuò)大了客戶群體。同時(shí)，廣泛采取“會(huì)員制”“限量直供”等銷售模式，吸引了一大批具備高消費(fèi)能力的客戶群體。

三是產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，穩(wěn)步發(fā)展。開心家庭農(nóng)場與天津鐵三院實(shí)業(yè)有限公司、天津金鼎餐飲有限公司等企業(yè)簽訂了訂單合同，實(shí)現(xiàn)以銷定產(chǎn)。依托天津農(nóng)科院、遼寧省農(nóng)科院等科研院校和多位全國知名的藍(lán)莓專家，分別進(jìn)行無土栽培、種植器栽培和露地栽培試驗(yàn)，引進(jìn)篩選適合京津冀地區(qū)種植的藍(lán)莓品種及其配套技術(shù)，設(shè)立研學(xué)課程，為農(nóng)場多元化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

三、祥裕家庭農(nóng)場

天津市西青區(qū)祥裕家庭農(nóng)場，位于西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙沃村，2020 年被評為市級示范家庭農(nóng)場。農(nóng)場主是九零后海歸新一代農(nóng)民，受父親影響，投身農(nóng)業(yè)，帶領(lǐng)家人從最初的10 余畝承包地，發(fā)展到現(xiàn)在的77 畝土地，帶動(dòng)農(nóng)戶100 余戶、家庭農(nóng)場10 余家。農(nóng)場沙窩蘿卜及各種蔬菜年銷售量達(dá)100 萬斤，實(shí)現(xiàn)年銷售收入300 萬元，年盈余40萬元。祥裕家庭農(nóng)場的成功經(jīng)驗(yàn)可以歸納為以下幾點(diǎn)：

一是立足區(qū)位優(yōu)勢，加強(qiáng)品牌建設(shè)。農(nóng)場所在的小沙沃村正是沙窩蘿卜的主要產(chǎn)地。農(nóng)場以沙窩蘿卜為主打產(chǎn)品，立足區(qū)位產(chǎn)品優(yōu)勢，大力加強(qiáng)品牌建設(shè)，創(chuàng)建沙窩蘿卜精品。早在農(nóng)場成立之前，農(nóng)場主和父親便以個(gè)人名義注冊了“津農(nóng)”“沙窩老郭”“網(wǎng)蘿天下”三個(gè)沙窩蘿卜品牌。農(nóng)場自2015 年成立起，多年來一直致力于品牌建設(shè)，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，設(shè)有專職的產(chǎn)品內(nèi)檢員，并完善了產(chǎn)品可追溯制度。經(jīng)過不懈的努力，“津農(nóng)” “沙窩老郭”“網(wǎng)蘿天下”三個(gè)品牌的沙窩蘿卜，獲得了市場普遍認(rèn)可，其知名度和美譽(yù)度都有一定程度的提高，獲得了超級蘿卜王、綠蘿花魁蘿卜王的榮譽(yù)稱號。

二是子承父業(yè)、新老結(jié)合，自媒體直播放光彩。農(nóng)場主的父親是一名多年從事“沙窩蘿卜”種植的老農(nóng)民?，F(xiàn)任農(nóng)場主是九零后海歸，受自己父親影響，學(xué)成歸來后投身農(nóng)業(yè)。近年來，隨著自媒體平臺蓬勃發(fā)展，年輕的農(nóng)場主把自己父親請到了臺前做起了網(wǎng)絡(luò)直播。通過樸實(shí)的話語、接地氣的宣傳，大半輩子都在種地的農(nóng)場主父親現(xiàn)在成了一名“農(nóng)民網(wǎng)紅”，各地的網(wǎng)絡(luò)訂單紛至沓來，農(nóng)場的收入大幅增加，極大地帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶收入的增加和生產(chǎn)積極性的提高。

三是開展技術(shù)交流培訓(xùn)，提高祥裕農(nóng)場服務(wù)帶動(dòng)能力。沙窩蘿卜傳統(tǒng)的種植方式為露地立秋節(jié)播種、霜降節(jié)前集中收獲，其產(chǎn)量低、品質(zhì)參差不齊、效益差、供應(yīng)期短。反季節(jié)沙窩蘿卜改露地栽培為秋冬棚室栽培，提高了產(chǎn)量和品質(zhì)，延長了鮮品上市期，經(jīng)濟(jì)效益大幅增加。在生產(chǎn)上除對水、土、肥要求都很高外，田間管理技術(shù)更決定著沙窩蘿卜的品質(zhì)。農(nóng)場每年定期聘請區(qū)、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)專家給農(nóng)戶講授生產(chǎn)管理技術(shù)和無公害、綠色食品生產(chǎn)知識。同時(shí)，還利用農(nóng)閑時(shí)期，組織與農(nóng)場簽訂供貨協(xié)議的種植能手開展技術(shù)交流研討，通過互相交流，先進(jìn)的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)很快傳播到農(nóng)戶中。農(nóng)場每年舉辦技術(shù)交流研討會(huì)3 次，培訓(xùn)班3 期，每年累計(jì)培訓(xùn)100 余人次。通過技術(shù)培訓(xùn)及技術(shù)交流活動(dòng)， 提高了農(nóng)戶的生產(chǎn)管理水平，提高了家庭農(nóng)場服務(wù)帶動(dòng)能力。