劉穎　好強(qiáng)

摘? 要：陶瓷產(chǎn)品由于其結(jié)實(shí)、耐用、安全、實(shí)用等特點(diǎn)被廣泛應(yīng)用于人們的日常生活和工業(yè)生產(chǎn)之中，在特定的場景下，已然成為生活和工業(yè)生產(chǎn)中必不可少的產(chǎn)品，成為人們身體或技能的延伸部分。無論是陶瓷產(chǎn)品的物質(zhì)功能設(shè)計(jì)還是文化功能設(shè)計(jì)均應(yīng)遵循人性化原則。

關(guān)鍵詞：陶瓷產(chǎn)品；人性化設(shè)計(jì)；功能設(shè)計(jì)

恩格斯在《家庭、私有制和國家的起源》中寫道：“野蠻時(shí)代的初級(jí)階段是從陶器的應(yīng)用開始的?？梢宰C明，在許多地方，或者甚至在一切地方，陶器都是由于用黏土涂在編織或木質(zhì)的容器上而發(fā)生的，目的在使其能耐火。因此，不久之后，人們便發(fā)現(xiàn)成型的黏土，不要內(nèi)部的容器，也可以用于這個(gè)目的?！盵1]從恩格斯的論述可見，原始陶器是出于功能的需要而生產(chǎn)出來的。

盡管陶瓷產(chǎn)品在創(chuàng)始之初是為了滿足人類貯存食物等物質(zhì)功能的需要，然而經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，陶瓷已成為人類生產(chǎn)和生活中不可或缺的產(chǎn)品。其中，中國陶瓷文化在世界陶瓷發(fā)展史上誕生較早，是世界上最早發(fā)明陶瓷的國家，且在數(shù)千年中經(jīng)過不斷探索、普及和工藝的提升，已逐漸形成了博大精深、光輝燦爛的陶瓷文化。長期以來，陶瓷產(chǎn)品既受中國傳統(tǒng)文化的影響，同時(shí)又是中國傳統(tǒng)文化的承載者和構(gòu)成者，因此，具有了較強(qiáng)的文化功能，也表現(xiàn)為人的精神需求。

陶瓷材料使用歷史悠遠(yuǎn)，但是在現(xiàn)代并未被新科技材料替代，依舊屬于常用材料。當(dāng)今時(shí)代物質(zhì)豐盛，同類產(chǎn)品豐富，消費(fèi)者在產(chǎn)品選擇中不再單純追求實(shí)用功能，更多地是關(guān)注產(chǎn)品蘊(yùn)含的情感。楊振寧教授曾指出：“21世紀(jì)是設(shè)計(jì)的世紀(jì)，21世紀(jì)更是人性化設(shè)計(jì)的世紀(jì)?！盵2]陶瓷產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要求在滿足實(shí)用與美觀外更加能夠體現(xiàn)出對人性的關(guān)懷，將這種情感需求融入到產(chǎn)品，可以使消費(fèi)者在產(chǎn)品的使用過程中產(chǎn)生情感共鳴，以獲得精神愉悅和情感滿足。

一、人性化設(shè)計(jì)概念

人性化設(shè)計(jì)是指在設(shè)計(jì)過程當(dāng)中，根據(jù)人的行為習(xí)慣、人體的生理結(jié)構(gòu)、人的心理情況、人的思維方式等，在原有設(shè)計(jì)基本功能和性能的基礎(chǔ)上，對產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化，同時(shí)，也是在設(shè)計(jì)中對人的心理生理需求和精神追求的尊重和滿足，是設(shè)計(jì)中的人文關(guān)懷，是對人性的尊重。

人性化設(shè)計(jì)考慮的是從“人”出發(fā)的因素，這里包括需求關(guān)系、人機(jī)關(guān)系、人與環(huán)境關(guān)系等。人性化設(shè)計(jì)是科學(xué)和藝術(shù)、技術(shù)與人性的結(jié)合，科學(xué)技術(shù)給設(shè)計(jì)以堅(jiān)實(shí)的結(jié)構(gòu)和良好的功能，而藝術(shù)和人性則使設(shè)計(jì)富于美感，充滿情趣和活力。專家指出：人性化是指設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí)力求從人體工程學(xué)、生態(tài)學(xué)和美學(xué)等角度達(dá)到完美，從而真正實(shí)現(xiàn)科技以人為本的目的。

李彥祖在《造物之美——產(chǎn)品設(shè)計(jì)的藝術(shù)與文化》中提到，人們的行為一般而言都帶有目的性，常常是在某種動(dòng)機(jī)的策動(dòng)下為了達(dá)到某個(gè)目標(biāo)而付諸的行動(dòng)。這個(gè)目的往往是基于人生理或心理的需求?，F(xiàn)代產(chǎn)品早已脫出單純的“物”的概念，產(chǎn)品在“物”的表面下呈現(xiàn)出的是不同的生活方式及精神追求。如小杯的功夫茶具，一斟一飲之間更多地是主客情感的互動(dòng)，它不僅僅是茶具，更是人與人的情感交流方式。特別是現(xiàn)代科技更迭迅猛，“物”的科技與“人”的情感更要實(shí)現(xiàn)平衡。這個(gè)“人”的涵蓋面既包括統(tǒng)一社會(huì)文化下的人，也包括具體群體中的人，甚至個(gè)體的人，才能使設(shè)計(jì)做到個(gè)體與整體的協(xié)調(diào)、人與環(huán)境的協(xié)調(diào)。產(chǎn)品設(shè)計(jì)中強(qiáng)調(diào)的人性化帶有普適性，站在一個(gè)統(tǒng)領(lǐng)的高度把握設(shè)計(jì)方向，目的是使人居環(huán)境得到優(yōu)化，這才是人性化在設(shè)計(jì)中更深層次的表現(xiàn)。隨著設(shè)計(jì)對環(huán)境關(guān)注程度的增強(qiáng)，人性化走在了設(shè)計(jì)的前沿，是現(xiàn)代社會(huì)物質(zhì)面貌及人文精神的集中體現(xiàn)。

二、陶瓷產(chǎn)品人性化設(shè)計(jì)的沿襲

陶瓷產(chǎn)品中的人性化并不是隨著現(xiàn)代設(shè)計(jì)的發(fā)展開始應(yīng)用，其實(shí)中國傳統(tǒng)陶瓷造物就一直關(guān)注產(chǎn)品設(shè)計(jì)與使用需求的關(guān)系，增加陶瓷產(chǎn)品使用中的便利程度，來符合人們的使用習(xí)慣及使用者的心理需求。

縱觀傳統(tǒng)陶瓷中的餐具，大多都是根據(jù)食物的種類、烹飪方式、形狀等來確定餐具的外形、深度、口沿的形狀、圈足、尺寸的大小，以及人們使用物品的方式來確定餐具的器型，這些基于使用需求的設(shè)計(jì)考慮就是人性化設(shè)計(jì)。從餐具的深度來說，有淺碟、深碟、碗、湯碗，餐具需要經(jīng)常端拿、移動(dòng)，不論什么深度的餐具首先要符合人手的使用。成年女性手掌長度一般在16厘米左右，寬度在9厘米左右；成年男性手掌一般在19厘米左右，寬度在10厘米左右。人在拿東西時(shí)多以拇指與中指發(fā)力，別的手指輔助，實(shí)現(xiàn)拿起這個(gè)動(dòng)作，且在端拿時(shí)手指一般呈內(nèi)扣。手指內(nèi)扣實(shí)現(xiàn)端拿這個(gè)動(dòng)作，舒服的尺寸在10厘米以內(nèi)，超過這個(gè)尺寸，端拿時(shí)較難實(shí)現(xiàn)手指內(nèi)扣，易手酸致物體滑落。按著人對餐具的端拿需求，餐具設(shè)計(jì)高度或?qū)挾葢?yīng)在10厘米以內(nèi)，超過這個(gè)尺寸又要達(dá)到防燙需求就需要添加把手，當(dāng)然把手的設(shè)計(jì)跟餐具容量及手握尺寸有關(guān)，那是另外一個(gè)尺寸標(biāo)準(zhǔn)。餐具的尺寸是經(jīng)過無數(shù)工匠在實(shí)踐檢驗(yàn)中得來的，滿足了產(chǎn)品使用需求。

陶瓷餐具的設(shè)計(jì)除了對于裝盛的物質(zhì)功能需求，還通過外觀、色彩、形狀等滿足心理需求，讓使用者獲得愉快的使用體驗(yàn)。食用類原始青瓷器具“豆”出現(xiàn)在商代晚期，器壁厚實(shí)有高足，可以使食物有效保溫同時(shí)防燙。到了漢代，食用器具的種類、形制就開始豐富，出現(xiàn)了圈足碗，使端拿過程可以有效的隔熱。延續(xù)到唐代的青瓷海棠大碗，器壁薄手感輕，碗沿外敞增加容量，口沿內(nèi)收，呈花朵造型，造型優(yōu)美，同時(shí)圈足底外敞，放置更穩(wěn)定，也便于拿握時(shí)手指扣住圈足。

陶瓷產(chǎn)品的設(shè)計(jì)一直以滿足生活需求為出發(fā)點(diǎn)，產(chǎn)品器型的變化跟隨人們生活方式變化而不斷改變。宋代奉行簡約美學(xué)，陶瓷器物形制優(yōu)美典雅；元代統(tǒng)治者保留部分游牧的生活方式及飲食習(xí)慣，陶瓷器型偏大，有粗獷之風(fēng)。陶瓷器物設(shè)計(jì)受上位者喜好、社會(huì)文化習(xí)俗等影響，呈現(xiàn)出不同的面貌，總歸是依據(jù)需求的變化而變，這也從側(cè)面印證了中國傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)品滿足人性化的需求。

傳統(tǒng)匠人優(yōu)先考慮了器物的使用便利，同時(shí)也考慮了心理需求、情感寄托等因素。蓋碗就是傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)品中的優(yōu)秀代表。蓋碗的碗托中有月心，利于碗的放置穩(wěn)定，沖茶水沸，碗托同時(shí)起到端拿防燙的作用，不小心有水溢出也有碗托作為間隔，防人燙傷。沸水泡茶有上蓋利于茶碗保溫，使茶泡的更為充分。同時(shí)蓋碗蓋鈕多圓形上敞，利于拿捏。喝茶時(shí)上蓋也起到敝離茶葉的作用。蓋碗又稱三才蓋碗，暗合天地人，具有天地人合、人、物、環(huán)境和諧統(tǒng)一的設(shè)計(jì)思想。這種傳統(tǒng)陶瓷造物中體現(xiàn)的人性化的特征是我們今天依然要研究和學(xué)習(xí)的。

三、現(xiàn)代陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)人性化

陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)無論是基于物質(zhì)功能還是文化功能，都是以滿足人的需求為基本條件，因此陶瓷產(chǎn)品的設(shè)計(jì)應(yīng)遵循人性化原則，具體體現(xiàn)在陶瓷產(chǎn)品造型的人性化和裝飾的人性化兩個(gè)方面。

（一）陶瓷產(chǎn)品造型的人性化

陶瓷產(chǎn)品造型的人性化是指陶瓷產(chǎn)品的造型應(yīng)符合人類對陶瓷產(chǎn)品物質(zhì)功能的需求，同時(shí)又能夠滿足人類的精神文化需要。任何設(shè)計(jì)均是為人類服務(wù)的，陶瓷產(chǎn)品的設(shè)計(jì)亦然。

1.造型人性化滿足功能需求

何為工藝之美，柳宗悅在《民藝論》中道：“為實(shí)用而創(chuàng)造，為實(shí)用而服務(wù)，這是工藝之根本?！虼?，工藝之美就是實(shí)用之美?！碧沾勺猿霈F(xiàn)伊始，就是以實(shí)用為目的。陶瓷產(chǎn)品的造型與實(shí)用功能息息相關(guān)，是由陶瓷產(chǎn)品使用場景、使用者的生活環(huán)境、生活習(xí)慣、生活方式等決定的。如茶壺的外形既需要適應(yīng)泡茶、倒茶的功能需求，又需要方便使用，結(jié)構(gòu)應(yīng)盡可能的光滑，避免鋒利尖角，以減少使用過程中對人的危險(xiǎn)因素，確保安全；而茶杯的外在造型則需要考慮大小是否合理，以及喝茶時(shí)手握的杯把是否舒適、省力，茶杯的造型與茶壺的造型是否一致等。使用需求確定了陶瓷產(chǎn)品造型，這也是功能主義提到的功能確定形式。

使用者對于陶瓷產(chǎn)品的期望是越來越方便合理，如現(xiàn)代陶瓷茶具設(shè)計(jì)中，出現(xiàn)了方便外出攜帶的快客杯，一壺一杯或一壺二杯的組合設(shè)計(jì)，小體量配收納包，展開可在各種環(huán)境下沖茶自飲，也方便收起帶走，滿足人們在這個(gè)快捷化的生活節(jié)奏間隙里實(shí)現(xiàn)自我放松的需求。

陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)的人性化不僅能夠確保產(chǎn)品在使用過程中的便捷性，還包括優(yōu)化產(chǎn)品造型，使產(chǎn)品造型與使用群體期待的使用效果趨于一致。例如，中國傳統(tǒng)日用陶瓷產(chǎn)品中的餐具大多為圓形或橢圓形，在使用時(shí)，餐具擺放之間往往留有較大空隙。為了充分利用空間，一些陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)師和工匠在保留餐具的容量之外，從餐具的外在造型入手，將單個(gè)餐具造型的形態(tài)進(jìn)行改變，從而設(shè)計(jì)獨(dú)具特色的系列組合餐具。這些造型獨(dú)特的系列餐具不僅使得餐具與餐具之間的空間利用率更高，對接更加緊密，而且還可以組合構(gòu)建出多種造型，在滿足產(chǎn)品物質(zhì)功能需求的同時(shí)，提升用餐的樂趣。

2.造型人性化滿足心理需求

功能性是產(chǎn)品存在的基礎(chǔ)，隨著現(xiàn)代人們消費(fèi)水平、審美水平的提高，功能性不再是消費(fèi)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。如茶具中的主人杯、餐具中的節(jié)慶組合餐具等，超脫單一的功能限制，在功能實(shí)現(xiàn)的前提下，追求的是形式和品味。這種情感需求推動(dòng)了陶瓷產(chǎn)品造型形式的更新。

社會(huì)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)力發(fā)展、收入水平的變化，都會(huì)對陶瓷產(chǎn)品的造型產(chǎn)生影響，如圖1所示的《塔瓦娜》餐具。該產(chǎn)品設(shè)計(jì)的社會(huì)背景是因?yàn)閼?zhàn)后勞動(dòng)力缺失，女性走出家庭工作，有了可支配收入，家庭地位的上升。餐具圓潤柔和，滿足女性購物者心理需求，是女性化設(shè)計(jì)即“柔性設(shè)計(jì)”的代表，同時(shí)也是設(shè)計(jì)人性化的體現(xiàn)。

圖2所示的這套茶具主要的設(shè)計(jì)方向是便攜和實(shí)用，要求在盡可能簡單的結(jié)構(gòu)中發(fā)揮最多的功能，適應(yīng)快節(jié)奏的生活方式。茶具的結(jié)構(gòu)簡單卻發(fā)揮了極大的功能，三杯一過濾，過濾還采用了紫砂材質(zhì)，以滿足使用者不同的使用需求。各部件之間能有效地組合起來，避免占用多余的空間，極大地提高了便攜性。這套茶具的尺寸適中，既保證了蓄水量又避免了尺寸過大不便攜帶，素色表面有浮雕蓮花圖案，外形美觀而且握拿手感舒適。

此外，隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平日益提升，消費(fèi)者的消費(fèi)需求越來越朝著多樣化的方向發(fā)展，消費(fèi)者對陶瓷產(chǎn)品功能的需求也越來越趨向于多樣化和個(gè)性化。為了滿足消費(fèi)者的需求，陶瓷產(chǎn)品在設(shè)計(jì)時(shí)常在外在造型上更加貼近不同消費(fèi)群體的物質(zhì)功能需求。

（二）陶瓷產(chǎn)品裝飾設(shè)計(jì)的人性化

在設(shè)計(jì)中通過裝飾賦予陶瓷產(chǎn)品一定“趣味性”或是“人情味”，體現(xiàn)出設(shè)計(jì)對“人性”的關(guān)懷。裝飾設(shè)計(jì)人性化就是關(guān)注人們的情感需求，且不僅要針對特定消費(fèi)群體，考慮不同的使用場合和環(huán)境也是一個(gè)重要途徑。

在不同的環(huán)境中，人們對產(chǎn)品有著不同的具體要求，但主要還是要求產(chǎn)品與其使用的環(huán)境相適合。而色彩、圖案等裝飾容易引動(dòng)人的各種情感，因此，陶瓷產(chǎn)品裝飾設(shè)計(jì)過程中考慮人性化應(yīng)該注重設(shè)計(jì)的情感因素，如喜慶、莊重、淡薄、意趣，等等。新人舉辦婚禮有向父母長輩敬茶的習(xí)俗，婚慶場所新人敬茶使用的茶具，配色上一般采用喜慶的紅色基調(diào)，表面一般裝飾紅雙喜字樣，造型多借用龍鳳呈祥等傳統(tǒng)吉慶紋樣裝飾，映襯了喜慶歡快的氛圍，適合在婚慶場合使用。同樣的茶具，重工粉彩裝飾適合奢華的情景、瓷器素色裝飾有文人的淡雅之意、陶器的粗糙紋理裝飾符合遠(yuǎn)離塵囂的意趣。裝飾要考慮不同環(huán)境的需求。

在眾多情感中，趣味性是一種使人感到愉快、引起興趣的特殊情感。使產(chǎn)品通過設(shè)計(jì)傳達(dá)出趣味幽默等情感，能夠給用戶帶來愉悅和放松心理的感受?？梢哉f人性化陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)可以為人們的生活帶來樂趣，體現(xiàn)對生活的熱誠。

隨著社會(huì)發(fā)展，越來越多的女性正在走出家庭，走上社會(huì)，成為一名獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)女性。女性的社會(huì)地位越來越高，在社會(huì)消費(fèi)中所占比例也越來越大。為了滿足女性群體的需求，陶瓷產(chǎn)品中出現(xiàn)了專為現(xiàn)代辦公室女性設(shè)計(jì)的茶具（如圖3）。這類產(chǎn)品在色彩和裝飾上以柔和暖色為主，造型則更注重女性的實(shí)際使用需求，更加輕便，易于抓握，造型也更加趨向細(xì)膩、秀麗和柔和。同時(shí)，裝飾上更是以柔和曲線和花朵紋飾為主。

對于兒童陶瓷餐具，為了便于兒童使用，其造型多呈現(xiàn)出較強(qiáng)的童真童趣，色彩艷麗，紋飾可愛，能夠起到吸引兒童、增強(qiáng)兒童食欲的作用。其產(chǎn)品設(shè)計(jì)需要在功能完成的同時(shí)帶給孩子們精神上的愉快體驗(yàn)，使其以此來感受到設(shè)計(jì)中的人性關(guān)懷。

四、結(jié)語

綜上所述，隨著技術(shù)更新、社會(huì)環(huán)境的變化，人們的生活方式、關(guān)注的重心都在不斷改變，情感、文化、環(huán)境、發(fā)展等人的認(rèn)知水平也越來越高，因此，陶瓷產(chǎn)品的設(shè)計(jì)層次也要不斷提升，以滿足人們心理需求的增長。陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮人與產(chǎn)品、產(chǎn)品與環(huán)境、環(huán)境與人的交迭關(guān)系，在滿足基本功能的基礎(chǔ)上，適應(yīng)多重的需求關(guān)系。人性化設(shè)計(jì)的陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)要滿足當(dāng)前人們對產(chǎn)品物質(zhì)功能及文化功能的更迭需求，設(shè)計(jì)出不僅滿足于個(gè)人，也能滿足于群體、社會(huì)大環(huán)境需求的產(chǎn)品。要從“人性化”出發(fā)，設(shè)計(jì)出既對環(huán)境友好又能滿足人們功能、文化需求的陶瓷產(chǎn)品。

參考文獻(xiàn)：

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[2]李硯祖.造物之美——產(chǎn)品設(shè)計(jì)的藝術(shù)與文化[M].北京：中國人民大學(xué)出版社，2000.

作者簡介：

劉穎，碩士，菏澤學(xué)院美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院講師。研究方向：產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

好強(qiáng)，碩士，黃河窯陶瓷博物館有限公司正高級(jí)工藝美術(shù)師。研究方向：陶瓷設(shè)計(jì)與制作。