摘要:特色種養(yǎng)業(yè)作為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要組成部分,是具有濃郁的地域特色與鄉(xiāng)土氣息的小眾類(lèi)、多元化的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)。特色種養(yǎng)業(yè)對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)、推動(dòng)農(nóng)民就業(yè)與收入水平提高具有重要意義,是縣域鞏固脫貧攻堅(jiān)成果的重要依托,也是全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略不可或缺的重要抓手。文章立足青陽(yáng)縣發(fā)展特色種養(yǎng)業(yè)的自然稟賦及發(fā)展現(xiàn)狀,分析了當(dāng)?shù)匕l(fā)展特色種養(yǎng)業(yè)存在的問(wèn)題及原因分析,并據(jù)此提出對(duì)策建議。
關(guān)鍵詞:青陽(yáng)縣;農(nóng)業(yè);特色種養(yǎng)業(yè)
文章編號(hào):1674-7437(2023)09-0078-03? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào):F327? ? ? 文章標(biāo)識(shí)碼:A
新時(shí)代背景下深入研究種養(yǎng)業(yè)發(fā)展問(wèn)題具有重要意義。近年來(lái),青陽(yáng)縣以實(shí)施特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展“提規(guī)模、調(diào)結(jié)構(gòu)、建品牌”三年提升行動(dòng)為契機(jī),聚焦九華黃精主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),兼顧青陽(yáng)土雞、名優(yōu)茶葉、池州鱖魚(yú)等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),不斷強(qiáng)化基礎(chǔ)保障、拓展產(chǎn)業(yè)空間、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)形態(tài),有力促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展。但仍存在諸多問(wèn)題,制約著特色種養(yǎng)業(yè)的高質(zhì)量長(zhǎng)久發(fā)展。因此,需要分析出較為科學(xué)合理的發(fā)展思路,以期為推動(dòng)青陽(yáng)縣特色種養(yǎng)業(yè)發(fā)展及促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興提供借鑒參考。
1? ?青陽(yáng)縣發(fā)展特色種養(yǎng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)
1.1? ?發(fā)展特色種養(yǎng)業(yè)的自然資源基礎(chǔ)
青陽(yáng)縣位于皖南北部,長(zhǎng)江中下游南岸,為長(zhǎng)江
中下游平原區(qū)與皖南山區(qū)交界處,介于北緯30°19′~
30°51′,東經(jīng)117°41′~118°05′之間。青陽(yáng)縣屬于北亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候區(qū),東亞季風(fēng)盛行,雨量充沛,光照充足,四季分明,年平均氣溫、降水量、相對(duì)濕度分別為16.1℃、1 558.6 mm、80%,全年無(wú)霜期224d,平均日照時(shí)數(shù)2 004.9 h,日照率為43.5%。全縣國(guó)土面積為1 181km2,地勢(shì)西南高東北低,地貌類(lèi)型復(fù)雜多樣,南部中山峭拔;中部丘陵綿延,山丘間散落,小型盆地;北部以河谷平原為主,平原之上有少數(shù)低山、丘陵分布。
1.2? ?發(fā)展特色種養(yǎng)業(yè)的人文基礎(chǔ)
青陽(yáng)縣特色農(nóng)業(yè)具有悠久的歷史,唐朝時(shí)期,皖南山區(qū)有大量種植黃精的記載,如唐代徽州隱士許宣平在《見(jiàn)李白詩(shī)又吟》和清代光緒年間《九華山志》中均對(duì)其有所記載。清中后期創(chuàng)制了九華毛峰、黃石毛峰兩大歷史名茶,雙獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。截至2021年,青陽(yáng)縣特色農(nóng)產(chǎn)品共有綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品10個(gè),農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志3個(gè),分別是九華黃精、青陽(yáng)土雞、黃石溪毛峰,成功創(chuàng)建了九華黃精國(guó)家級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、九華黃精省級(jí)特色小鎮(zhèn)[1]。
2? ?青陽(yáng)縣特色種養(yǎng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
黨的十九大以來(lái),青陽(yáng)縣立足良好的山水環(huán)境和生態(tài)優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展特色種養(yǎng)業(yè),出臺(tái)了《青陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年提升行動(dòng)計(jì)劃(2021-2023年)》等政策規(guī)劃,重點(diǎn)聚焦九華黃精主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),同步推進(jìn)青陽(yáng)土雞、茶產(chǎn)業(yè)、池州鱖魚(yú)等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),著力打造“一業(yè)為主、多業(yè)并舉”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化新格局。
2.1? ?九華黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
依托九華黃精在青陽(yáng)縣歷史文化底蘊(yùn)深厚、種植條件優(yōu)越、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、地理標(biāo)志產(chǎn)品的獨(dú)有優(yōu)勢(shì),青陽(yáng)縣將九華黃精作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化首位產(chǎn)業(yè),著力做大做強(qiáng)。一是拓規(guī)?;?。充分利用山區(qū)坡地、林地、閑置旱地等,因地制宜規(guī)模化種植九華黃精,大力推進(jìn)“十大皖藥”標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)。截至2021年,全縣種植總面積達(dá)1 000hm2;黃精育苗基地面積達(dá)36.67hm2;新增省級(jí)長(zhǎng)三角綠色農(nóng)產(chǎn)品(九華黃精)生產(chǎn)加工供應(yīng)基地2個(gè)、綠色食品生產(chǎn)基地2個(gè)[2]。二是推標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。與安徽中醫(yī)藥大學(xué)合作,推廣應(yīng)用省地方標(biāo)準(zhǔn)“多花黃精栽培技術(shù)規(guī)程”,新選育“九華黃精1號(hào)、2號(hào)”優(yōu)良品種2個(gè);制定安徽地方標(biāo)準(zhǔn)《九華黃精茶加工技術(shù)規(guī)程》,推進(jìn)九華黃精茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)[2]。三是助產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局,打造縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局,成功創(chuàng)建青陽(yáng)縣九華黃精國(guó)家級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、喬木鄉(xiāng)省級(jí)九華黃精特色小鎮(zhèn)、三義村省級(jí)九華黃精“一村一品”示范村。積極推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式,培育九華黃精規(guī)模以上加工企業(yè)1個(gè)、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2個(gè)、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體3個(gè);不斷提升九華黃精生產(chǎn)加工水平,新增九華黃精系列產(chǎn)品近10種;促進(jìn)黃精產(chǎn)業(yè)與文化、旅游等現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合,建成九華黃精省級(jí)物聯(lián)網(wǎng)示范基地2個(gè)、九華黃精休閑農(nóng)業(yè)示范基地2個(gè);加快推進(jìn)青陽(yáng)華藥九華黃精產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建設(shè),2020年實(shí)現(xiàn)固定資產(chǎn)投資2 900萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)加工產(chǎn)值5 500萬(wàn)元[2]。四是強(qiáng)品牌化效應(yīng)。深入實(shí)施品牌戰(zhàn)略,繼“九華黃精”獲批國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、國(guó)家森林生態(tài)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、地理標(biāo)志證明商標(biāo),新增九制黃精、黃精粉絲等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目3個(gè),新認(rèn)證國(guó)家森林生態(tài)產(chǎn)品2個(gè)、綠色有機(jī) 食品2個(gè)[2]。加大九華黃精宣傳力度,2020年投放了6個(gè)九華黃精大型戶外廣告,央視頻道《中國(guó)影像方志——青陽(yáng)篇》欄目對(duì)青陽(yáng)縣九華黃精作了重點(diǎn)介紹[3]。
2.2? ?青陽(yáng)土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
一是強(qiáng)化品種保護(hù)優(yōu)化。2021年,青陽(yáng)縣新建、擴(kuò)建青陽(yáng)土雞父母代種禽場(chǎng)5家;加大“三品一標(biāo)”產(chǎn)品認(rèn)證力度;加強(qiáng)青陽(yáng)土雞產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)頻次和力度。二是擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖規(guī)模。引導(dǎo)養(yǎng)殖示范場(chǎng)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,提高養(yǎng)殖水平。三是延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。積極推動(dòng)活禽屠宰加工冷鏈一體化項(xiàng)目建成投產(chǎn)[2]。
2.3? ?茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
一是積極發(fā)展良種茶園。2021年,青陽(yáng)縣全縣茶園總面積達(dá)約2 133hm2,良種率達(dá)50%以上[2]。二是積極提升產(chǎn)品品質(zhì)。2021年,改造低產(chǎn)茶葉20hm2,建成標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化茶葉加工廠8家,有效提升茶葉品質(zhì),實(shí)現(xiàn)春茶總產(chǎn)305t、產(chǎn)值0.95億元[2]。三是積極打造區(qū)域品牌。開(kāi)展“三品一標(biāo)”產(chǎn)品認(rèn)證工作,認(rèn)證綠色、有機(jī)茶葉產(chǎn)品3個(gè);黃石溪茶樹(shù)品種榮獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記證書(shū)[2]。
2.4? ?池州鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
一是提升基礎(chǔ)設(shè)施水平。加大池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造力度,2021年新增鱖魚(yú)等水產(chǎn)養(yǎng)殖面積約66.67hm2,實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品產(chǎn)量0.7萬(wàn)t[2]。二是提升養(yǎng)殖技術(shù)水平。開(kāi)展鱖魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖示范試驗(yàn)和技術(shù)推廣,加大鱖魚(yú)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、養(yǎng)殖戶培訓(xùn)力度,轉(zhuǎn)變發(fā)展理念,提高養(yǎng)殖技術(shù)、管理水平,2020年培訓(xùn)了120人次[2]。三是提升產(chǎn)品附加價(jià)值。加強(qiáng)旅游與鱖魚(yú)美食文化結(jié)合,鼓勵(lì)并支持餐飲協(xié)會(huì)等民間組織開(kāi)展鱖魚(yú)菜品研究,開(kāi)發(fā)鱖魚(yú)菜品1個(gè)[2]。
3? ?青陽(yáng)縣特色種養(yǎng)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
3.1? ?產(chǎn)業(yè)發(fā)展不充分
青陽(yáng)縣土雞、茶葉大多數(shù)是出售原始農(nóng)產(chǎn)品以及供應(yīng)生產(chǎn)原料為主,尚未形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條;九華黃精的精深加工方面依然有所欠缺。尚未形成健全的營(yíng)銷(xiāo)體系,不利于特色農(nóng)產(chǎn)品“走出去”。缺乏有競(jìng)爭(zhēng)力的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌,品牌效應(yīng)尚未形成。特色種養(yǎng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、大健康產(chǎn)業(yè)融合度不高。
3.2? ?缺少龍頭企業(yè)
缺少億元以上龍頭企業(yè),產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)效益并未充分顯現(xiàn),帶動(dòng)能力不足,“四業(yè)”中僅九華黃精產(chǎn)業(yè)中的華藥農(nóng)業(yè)產(chǎn)值接近億元,禪悅食品、九華中藥材接近5 000萬(wàn)元,青陽(yáng)土雞、茶葉產(chǎn)業(yè)基本都是微型企業(yè),大多數(shù)產(chǎn)值在幾十萬(wàn)元至幾百萬(wàn)元[2],企業(yè)的自身發(fā)展能力和帶動(dòng)能力都比較弱。分析原因,主要是前期投資壓力較大。以九華黃精為例,黃精種苗投資相較于其它經(jīng)濟(jì)作物,投資相對(duì)較大,一次性投入成本需45 000元/hm2~60 000元/hm2(不含土地租賃、人員工資等),并且因其生產(chǎn)周期較長(zhǎng)(3-5年),需要持續(xù)不斷地投入穩(wěn)定的資金鏈予以支持,這就給企業(yè)、農(nóng)戶造成一定壓力。此外,企業(yè)、農(nóng)戶相關(guān)市場(chǎng)主體在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中還存在融資難等問(wèn)題,這也限制了黃精產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大,導(dǎo)致億元以上的龍頭企業(yè)不是很多。
3.3? ?要素保障能力有待提升
支撐特色種養(yǎng)業(yè)發(fā)展所需的良種、良藝、良機(jī)(良種繁育、加工工藝、機(jī)械設(shè)備)等農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用不夠,難以支撐產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。農(nóng)村特色種養(yǎng)業(yè)若是在技術(shù)投資方面做得不到位,將會(huì)嚴(yán)重制約科技研發(fā)、技術(shù)推廣、品種擴(kuò)繁、市場(chǎng)培育等后續(xù)工作的開(kāi)展。農(nóng)村特色種養(yǎng)業(yè)想要生存發(fā)展,就必須要重視技術(shù)研發(fā),通過(guò)引導(dǎo)資本下鄉(xiāng)吸引人才下鄉(xiāng),將更多農(nóng)業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的高學(xué)歷人才與社會(huì)相關(guān)技術(shù)人員吸引到農(nóng)村特色種養(yǎng)業(yè)的發(fā)展中來(lái)。只有保障農(nóng)業(yè)人才的持續(xù)回流,以科技提效率、以技術(shù)增附加,才能達(dá)到有效降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量的目的,而青陽(yáng)縣特色種養(yǎng)業(yè)在這方面表現(xiàn)欠缺,例如,由于人才缺乏,茶葉的良種無(wú)性繁殖推廣不快;青陽(yáng)土雞保種場(chǎng)僅有1家,不利于青陽(yáng)土雞擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模[4]。
4? ?青陽(yáng)縣發(fā)展特色種養(yǎng)業(yè)對(duì)策建議
4.1? ?補(bǔ)鏈條興業(yè)態(tài),推動(dòng)特色種養(yǎng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
一是延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。做強(qiáng)九華黃精、青陽(yáng)土雞等特色農(nóng)產(chǎn)品加工,支持企業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)及成果轉(zhuǎn)化,豐富和細(xì)化產(chǎn)品種類(lèi),支持新型經(jīng)營(yíng)主體等建設(shè)產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)保鮮設(shè)施,同時(shí),要加大招商引資力度,優(yōu)選引進(jìn)一批農(nóng)產(chǎn)品加工高新技術(shù)企業(yè),提高經(jīng)濟(jì)效益。二是打造供應(yīng)鏈。實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程,完善適應(yīng)九華黃精、黃石溪毛峰等特色產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的供應(yīng)鏈體系、運(yùn)營(yíng)服務(wù)體系和支撐保障體系。創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式,推廣食品直播直銷(xiāo)模式,鼓勵(lì)開(kāi)展農(nóng)商直供、會(huì)員制、個(gè)人定制等模式,以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,促進(jìn)農(nóng)戶生產(chǎn)、企業(yè)加工、客戶營(yíng)銷(xiāo)和終端消費(fèi)連成一體、協(xié)同運(yùn)作,增強(qiáng)供給側(cè)對(duì)需求側(cè)的適應(yīng)性和靈活性。三是提升價(jià)值鏈。開(kāi)展九華黃精農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào),提升九華黃精人文價(jià)值,發(fā)掘民俗風(fēng)情、歷史傳說(shuō)和民間戲劇等文化價(jià)值,賦予九華黃精文化標(biāo)識(shí)。大力扶持現(xiàn)有畜禽產(chǎn)品和黃精產(chǎn)品及生物醫(yī)藥等重點(diǎn)加工生產(chǎn)企業(yè),積極開(kāi)發(fā)其綠色生態(tài)、養(yǎng)生保健等新功能新價(jià)值,以增強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的吸引力。四是青陽(yáng)縣應(yīng)充分利用地處長(zhǎng)三角、交通便利、位置優(yōu)越、旅游資源豐富的優(yōu)勢(shì),用“互聯(lián)網(wǎng)+”為產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能,積極拓展特色種養(yǎng)業(yè)功能,著力發(fā)展生態(tài)、休閑旅游、森林康養(yǎng)等新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),使特色種養(yǎng)業(yè)功能從單純以生產(chǎn)功能為主,向生產(chǎn)、生活、生態(tài)、文化多功能融合轉(zhuǎn)變,推動(dòng)青陽(yáng)縣特色種養(yǎng)業(yè)與二三產(chǎn)融合發(fā)展,促進(jìn)特色種養(yǎng)業(yè)“接二連三”。
4.2? ?加強(qiáng)扶持力度,著力培育龍頭企業(yè)
一是深入調(diào)研,全面篩選一批特色突出、產(chǎn)品鏈條較長(zhǎng)、成長(zhǎng)較快的中小企業(yè),采取政策傾斜和重點(diǎn)扶持,打造一批行業(yè)龍頭企業(yè)。二是針對(duì)性地培育招引一批規(guī)模優(yōu)勢(shì)明顯、創(chuàng)新能力突出、發(fā)展?jié)摿^大的龍頭企業(yè),鼓勵(lì)重點(diǎn)企業(yè)通過(guò)對(duì)接資本、提升產(chǎn)能、集團(tuán)化發(fā)展,進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模,上市發(fā)展。三是支持重點(diǎn)企業(yè)延伸經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),推動(dòng)與上下游企業(yè)加強(qiáng)協(xié)作、聯(lián)動(dòng)發(fā)展,有效整合技術(shù)、人才、資金、市場(chǎng)等資源,全面提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。鼓勵(lì)企業(yè)跨界融合,優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),加快技術(shù)產(chǎn)品推廣應(yīng)用。
4.3? ?創(chuàng)新工作機(jī)制,提升發(fā)展要素保障
一是加大本級(jí)財(cái)政投入,整合現(xiàn)有的涉農(nóng)資金和項(xiàng)目,充分發(fā)揮財(cái)政項(xiàng)目和資金的杠桿效應(yīng),撬動(dòng)民間資本積極投入特色種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。深化“政銀擔(dān)”合作,探索建立面向“三農(nóng)”的擔(dān)保貸款風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)機(jī)制,完善農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保體系,以解決涉農(nóng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)資金短缺、內(nèi)生動(dòng)力缺乏等問(wèn)題[5]。二是加大對(duì)特色種養(yǎng)業(yè)科技人才的引進(jìn)和培育。政府要充分認(rèn)識(shí)發(fā)展特色種養(yǎng)業(yè)對(duì)于發(fā)揮青陽(yáng)縣地域和資源優(yōu)勢(shì)、增加農(nóng)民收入、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興具有十分重要的意義。全面落實(shí)國(guó)家、省、市在人才引進(jìn)等方面的優(yōu)惠政策,使種養(yǎng)業(yè)人才“下得去”“留得住”。同時(shí),加大培訓(xùn)力度,充分發(fā)揮農(nóng)技人才在鄉(xiāng)村振興中的“杠桿撬動(dòng)”作用,不斷深化基層農(nóng)技推廣,努力培養(yǎng)壯大一支業(yè)務(wù)精湛、德才兼?zhèn)涞亩r(nóng)業(yè)、愛(ài)農(nóng)村、愛(ài)農(nóng)民的鄉(xiāng)土人才隊(duì)伍[6]。
5? ?結(jié)束語(yǔ)
鄉(xiāng)村振興背景下,青陽(yáng)縣大力發(fā)展特色種養(yǎng)業(yè),有助于提升農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量和市場(chǎng)影響力,有利于建立健全現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增收。通過(guò)對(duì)青陽(yáng)縣特色種養(yǎng)業(yè)發(fā)展情況的分析與研究,梳理出青陽(yáng)縣發(fā)展特色種養(yǎng)業(yè)的相關(guān)對(duì)策建議,以為青陽(yáng)縣鄉(xiāng)村特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量,同時(shí),也為其它地區(qū)提供可復(fù)制可借鑒的參考。
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作者簡(jiǎn)介:羊銀銀(1984-),女,漢族,安徽樅陽(yáng)人,碩士,中級(jí)講師,研究方向?yàn)榭h域經(jīng)濟(jì)。