1 選地及整地

水稻種植對(duì)于土壤有較高要求，因此，在種植水稻前，應(yīng)做好稻田選地工作。為保證水稻品質(zhì)及良好生長(zhǎng)，應(yīng)選擇靠近水源的稻田，遠(yuǎn)離各類污染源，包括化工廠、養(yǎng)殖場(chǎng)等。確保水稻田周邊開闊，無高大樹木遮擋。要優(yōu)選保水保肥能力強(qiáng)、富含有機(jī)質(zhì)、疏松透氣的稻田，為水稻生長(zhǎng)打下良好基礎(chǔ)。選擇稻田后，需進(jìn)行相應(yīng)的整地處理，包括除草、深翻、施肥等。尤其是要重視施加底肥，底肥以腐熟發(fā)酵農(nóng)家有機(jī)肥為主、化肥為輔，每667 m2施加有機(jī)肥2 000 kg、氯化鉀10 kg及碳銨20 kg。

2 選種及種子處理

種子選擇是否合理是影響水稻成活率及后期產(chǎn)量的重要因素，因此，農(nóng)戶應(yīng)明確選種的重要性，結(jié)合當(dāng)?shù)夭∠x害流行規(guī)律、市場(chǎng)需求、實(shí)際用途等多方面因素進(jìn)行科學(xué)選種，確保所選用的水稻品種具有良好的抗性及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)特性?？茖W(xué)選種后，要適當(dāng)處理種子，主要包括篩種、曬種、拌種、浸種等。篩種時(shí)，將水稻種子浸泡在鹽水中去除劣質(zhì)種子即可。曬種時(shí)，在平坦土地上均勻攤鋪種子晾曬，時(shí)間控制在1 d，每3 h 翻種1次，保證每粒種子接受光照，有利于起到殺菌作用，并激發(fā)種子活性。浸種時(shí)，可采用溫湯浸種法，準(zhǔn)備50℃左右溫水浸泡種子12 h 左右，然后催芽備用。拌種時(shí)，農(nóng)戶應(yīng)結(jié)合稻田病蟲害情況，靈活選用殺蟲劑和殺菌劑拌種，實(shí)現(xiàn)對(duì)苗期病蟲害的有效防治。

3 育苗移栽技術(shù)

水稻種植以育苗移栽為主，能夠更好保障稻苗成活率，有助于達(dá)到齊苗壯苗的目的。在育苗時(shí)，應(yīng)妥善準(zhǔn)備苗床，一般采用大棚、小拱棚育苗，常用育苗技術(shù)包括水育秧、濕潤(rùn)育秧、旱育秧、穴盤基質(zhì)育苗等，農(nóng)戶應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行選用。無論采用哪種育苗方法，均要做好溫度、濕度、光照、除草等各項(xiàng)工作，培育壯苗。當(dāng)水稻秧苗長(zhǎng)至25～30 d 時(shí)，即可進(jìn)行移栽作業(yè)。在秧苗移栽時(shí)應(yīng)控制好密度，綜合考慮稻田肥力、品種特性等多因素，避免密度過大或過小影響水稻正常生長(zhǎng)。應(yīng)推廣應(yīng)用機(jī)械插秧法，其效率更高，效果更好。機(jī)械插秧時(shí)深度控制在2 cm 左右，插秧規(guī)格控制在30×10 cm 為宜，每1 m230穴，每穴2～3 株，每1 m2基本苗數(shù)控制在150～180 株為宜。

4 田間管理要點(diǎn)

田間管理是水稻種植的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，農(nóng)戶要重點(diǎn)做好查苗補(bǔ)苗、灌溉、追肥、除草等各項(xiàng)工作，具體如下：

4.1 查苗補(bǔ)苗

一般情況下，水稻移栽后基本均可成活，但受到不可抗拒因素的影響，仍有死苗概率，在完成移栽工作后，應(yīng)及時(shí)檢查苗情，若發(fā)現(xiàn)死苗等現(xiàn)象，要做好補(bǔ)苗工作。可提前在地頭適當(dāng)多移栽適量的秧苗，以備后期補(bǔ)苗。做好查苗補(bǔ)苗工作，有助于達(dá)到齊苗和壯苗的目的，促進(jìn)水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

4.2 中耕除草

若水稻生長(zhǎng)前期封閉除草工作不到位，后期極易出現(xiàn)雜草，會(huì)與水稻爭(zhēng)奪水分及養(yǎng)分，不利于水稻生長(zhǎng)，要及時(shí)進(jìn)行中耕除草工作。目前，稻田除草主要采用2 種方法，第一種為人工除草法，該方法安全無污染，但效率低，適用于清除小面積的稻田草害。第二種是藥劑除草法，主要利用除草劑除草，農(nóng)戶應(yīng)結(jié)合雜草種類合理選用除草劑，例如吡嘧磺隆適用于闊葉雜草，丙草胺適用于牛筋草、牛毛氈等雜草。應(yīng)嚴(yán)格控制用藥時(shí)間及用藥量，保證除草效果，防止產(chǎn)生藥害及污染。

4.3 合理灌溉

水稻生長(zhǎng)對(duì)于水分需求量較大，不同生長(zhǎng)階段對(duì)于水的需求量不同，農(nóng)戶應(yīng)結(jié)合稻苗生長(zhǎng)情況、降雨情況合理做好灌溉工作。要明確水稻需水關(guān)鍵期。首先，水稻移栽后根系受損，若缺水會(huì)導(dǎo)致死苗，在移栽后應(yīng)做到深水返青，水深控制在3 cm 左右為宜。其次，分蘗期以淺水灌溉為主，水深控制在1.5 cm。再次，稻穗形成期是水稻需水關(guān)鍵期，若缺水極易造成穗短、粒少、空殼多的現(xiàn)象，要及時(shí)灌1.5 cm 淺水層。最后，在水稻抽穗揚(yáng)花期，應(yīng)遵循干干濕濕、以濕為主的灌水方法，保證水稻產(chǎn)量。

4.4 適時(shí)追肥

在水稻生長(zhǎng)過程中，缺肥會(huì)嚴(yán)重影響水稻產(chǎn)量，農(nóng)戶要高度重視追肥工作，結(jié)合水稻長(zhǎng)勢(shì)合理控制追肥量、時(shí)間、頻率，為水稻生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分。具體來說，在水稻分蘗前，可每667 m2土地追施硫酸銨10 kg 或尿素7 kg；拔節(jié)前可每667 m2土地追施尿素5 kg、硫酸鉀5 kg；孕穗期可每667 m2土地追施硫酸銨8 kg 或尿素5 kg；灌漿期可每667 m2土地追施硫酸鈉5 kg。

4.5 病蟲害防治

病蟲害會(huì)對(duì)水稻生產(chǎn)造成極大影響，甚至?xí)^產(chǎn)無收，給農(nóng)戶造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，因此，要提高病蟲害防治意識(shí)，明確病蟲害防治的重要意義，密切監(jiān)測(cè)病蟲害流行情況，結(jié)合當(dāng)?shù)厮静∠x害發(fā)生規(guī)律，制定科學(xué)的病蟲害防治方案，降低水稻病蟲害發(fā)生概率，確保水稻生產(chǎn)安全。目前，水稻病蟲害防治主要以化學(xué)防治技術(shù)為主，具有見效快、效果好等優(yōu)勢(shì)，但易于造成農(nóng)藥殘留和污染，應(yīng)科學(xué)選用化學(xué)藥劑，優(yōu)選廣譜、低毒、高效、無殘留的的化學(xué)藥劑，保證水稻品質(zhì)。例如防治水稻稻瘟病時(shí)，可用20%三環(huán)唑可濕性粉劑100 g 兌水45 kg 噴霧防治；防治水稻條斑病時(shí)，可用1 000 萬單位農(nóng)用鏈霉素10 g 兌水50 kg 噴霧防治；防治水稻稻飛虱時(shí)，可用10%吡蟲啉30 g 兌水45 kg 噴霧防治；防治水稻稻螟蟲時(shí)，可用1.8%阿維菌素40 mL 兌水50 kg 噴霧防治；防治水稻黏蟲時(shí)，可用25%滅幼脲膠懸劑40 g兌水50 kg 噴霧防治。

在可持續(xù)發(fā)展背景下，為推動(dòng)水稻產(chǎn)業(yè)綠色化發(fā)展，在病蟲害防治時(shí)，還應(yīng)重視對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)、生物技術(shù)及物理技術(shù)的應(yīng)用，減少化學(xué)藥劑使用量，減輕農(nóng)業(yè)污染，同時(shí)也保證水稻品質(zhì)。使用農(nóng)業(yè)防治時(shí)，應(yīng)做好選種、種子處理、選地整地、除草、追肥、灌水等各項(xiàng)工作，確保水稻良好生長(zhǎng)；使用生物防治時(shí)，可采用以蟲治蟲技術(shù)、以菌治病殺蟲技術(shù)、性誘劑殺蟲技術(shù)、稻鴨共育技術(shù)等，尤其要重視應(yīng)用稻鴨共育技術(shù)，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)增收的目的；使用物理防治時(shí)，可應(yīng)用防蟲網(wǎng)技術(shù)、燈光誘殺技術(shù)、色板誘殺技術(shù)、人工除蟲技術(shù)等。只有綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)、生物、物理及化學(xué)防治技術(shù)，充分發(fā)揮出每項(xiàng)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，方可達(dá)到最佳的病蟲害防治效果，同時(shí)也能夠保證水稻產(chǎn)量、品質(zhì)，減輕農(nóng)業(yè)污染。

5 收獲作業(yè)

水稻收獲時(shí)間會(huì)對(duì)水稻產(chǎn)量、質(zhì)量造成一定影響。過早收獲，則米?？s小，背部有綠色；過晚收獲，則稻粒容易脫落，損失率高。因此，農(nóng)戶要合理控制好水稻收獲時(shí)間，以水稻完熟前進(jìn)行收獲最為適宜，此時(shí)水稻谷殼全面變黃，籽粒發(fā)育最飽滿，籽粒中積累干物質(zhì)最多，千粒重達(dá)到最高值，出精米率最高。水稻收獲后，應(yīng)進(jìn)行晾曬處理，降低稻谷含水量，防止儲(chǔ)存時(shí)出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)等現(xiàn)象。晾曬后的稻谷需清理干凈其中的稗籽、雜草、穗梗、葉片、癟粒，確保稻谷含雜量小于0.5%，保證稻谷儲(chǔ)藏安全性。此外，農(nóng)戶應(yīng)注意稻谷儲(chǔ)存場(chǎng)所通風(fēng)性良好且干燥，防止下層稻谷發(fā)熱影響稻谷品質(zhì)。