李富彬 邵江渝

1 五感和療養(yǎng)景觀的相關(guān)介紹

1.1 五感和療養(yǎng)景觀的概念

五感是指人的視覺、嗅覺、聽覺、味覺和觸覺，是人們感知客觀事物的方式。人們通過五感感受外部環(huán)境，進而影響心理狀態(tài)。例如，人們通過五感感受景觀的四季變化，并產(chǎn)生不同的心理情緒。

療養(yǎng)景觀是景觀的一種類型，是指通過植物配置、景觀小品設(shè)計和人文符號表達等景觀設(shè)計使患者恢復(fù)身心健康[1]。在高速的社會發(fā)展下，基于人的五感進行療養(yǎng)景觀設(shè)計，能夠幫助亞健康人群恢復(fù)身心健康，因此應(yīng)綜合五感設(shè)計和療養(yǎng)景觀的設(shè)計理念，從中找到合適的設(shè)計方法[2]。療養(yǎng)景觀設(shè)計的主要目的就是通過改造環(huán)境達到調(diào)節(jié)人們心理健康的目的，再用心理健康狀態(tài)帶動身體健康[3]。

在20 世紀中后期就已經(jīng)有學者著手研究環(huán)境心理學，研究主體是環(huán)境對人的影響，但最后的落腳點是研究人的心理健康狀況。環(huán)境心理學研究的結(jié)果得出，不同環(huán)境對人的心境不同，美好、陽光的景觀環(huán)境能給人帶來積極的心理狀態(tài)，悲涼、衰敗的景觀環(huán)境會給人帶來消極的心理狀態(tài)[4]。面對如今的大環(huán)境，不論是學業(yè)壓力還是上班壓力都給人帶來了不可忽視的負面心理狀態(tài)。對于相關(guān)的心理疾病，醫(yī)療資源相對較少，醫(yī)院更多是針對身體治療，心理疾病治療時間相對較長，治療成本相對較高，因此現(xiàn)代環(huán)境下關(guān)于療愈景觀的設(shè)計和研究至關(guān)重要。

1.2 五感與景觀環(huán)境的關(guān)系

在傳統(tǒng)的景觀設(shè)計理念中，設(shè)計多滿足當代社會環(huán)境的需要，而以人感官考慮為中心的設(shè)計研究并沒有完全運用到景觀設(shè)計中[5]。大環(huán)境下帶給人們的壓力不同于往常，面對與日益俱增的心理壓力，過往的景觀設(shè)計已然無法滿足當代人的需求。本研究主要通過把五感設(shè)計理念融合到療養(yǎng)景觀中，讓景觀設(shè)計更符合當下人們的基礎(chǔ)需求，并通過對案例的研究總結(jié)、對五感的基礎(chǔ)探查，總結(jié)五感在景觀中的具體實踐運用，并得出相關(guān)結(jié)論。

景觀環(huán)境通過五感給人傳達信息。在視覺上，景觀在每個季節(jié)的季相和色相變化，都能給人帶來不同的視覺體驗和心理感受[6]。在嗅覺上，每個季節(jié)都有象征性的花香，如春季的梔子、夏季的晚香玉、秋季的桂花以及冬季的臘梅。在聽覺上，人們能感受到鳥語、水聲、風聲以及蜻蜓扇動翅膀的聲音。味道能改變?nèi)说男那?，甜味能促進多巴胺分泌從而讓人感受到快樂，苦味則容易讓人心情低沉。通過研究發(fā)現(xiàn)，人們能夠?qū)馕杜c顏色聯(lián)系起來。例如，鮮艷明亮的顏色容易讓人與甜味產(chǎn)生聯(lián)系，苦味則更容易與青灰色等暗沉的顏色聯(lián)系起來。在觸覺上，人們能夠感受到陽光灑落時的溫度和風掠過身體時的清涼等。

1.3 關(guān)于五感的研究現(xiàn)狀

從全球范圍來看，日本是最早進行五感設(shè)計研究和應(yīng)用的國家，對于五感的應(yīng)用多體現(xiàn)在公園設(shè)計上，通過在公園景觀中設(shè)置對感官刺激較大的基礎(chǔ)設(shè)施，以提高特殊人群的出行便利。隨后，其他國家開始重視感官在環(huán)境設(shè)計中的應(yīng)用和研究。目前，感官設(shè)計不僅為特殊人群提供便利，更為人們提供了身心療愈場所。德國美學家費歇爾曾深入研究感官之間的聯(lián)系，提出在各感官存在聯(lián)系的同時各司其職，在協(xié)調(diào)統(tǒng)一的基礎(chǔ)上，沒有任何感官被排除在外[7]。中國則分散研究各個感官，將得出的科學理論運用于景觀設(shè)計?；谖甯械幕A(chǔ)定論上，在景觀設(shè)計方面通過對人們五感的了解設(shè)計出了五感花園，其中視覺作為最平常和直接的感官在色彩搭配上是非常重要的，合理的色系搭配能給人心理帶來愉悅感；聽覺通常是搭配視覺同時進行，景觀設(shè)計中視聽聯(lián)動能更讓人感受景觀營造的氛圍；味覺在景觀設(shè)計環(huán)境中的體現(xiàn)相對而言較少，但在植物科普園中有特定區(qū)域的植物是可食用，通過味覺的體驗給人留下不同的深刻體驗；嗅覺的感應(yīng)在景觀設(shè)中是無處不在的，所有的物體都有不同的味道，而嗅覺在景觀設(shè)計的體現(xiàn)則多來源于各類植物花卉所散發(fā)出來的味道；觸覺這一類設(shè)計相對特殊，人對好看的物體天然有種親近；總會有想觸碰的欲望，所以在景觀設(shè)計時應(yīng)該與視覺設(shè)計合理搭配，并在一些特殊人群中，觸覺設(shè)計是他們生活不可分割的一部分，因此觸覺設(shè)計對于功能上的要求相對校多。通過將感官理論的認知合理運用到景觀設(shè)計中，并以人的感官為設(shè)計出發(fā)點，這種設(shè)計理念已經(jīng)逐步運用到各個設(shè)計領(lǐng)域當中?，F(xiàn)階段，基于五感感知的療養(yǎng)景觀設(shè)計主要應(yīng)用于康養(yǎng)中心和私人療養(yǎng)院。

2 五感在療養(yǎng)景觀中的應(yīng)用

2.1 視覺設(shè)計在療養(yǎng)景觀中的應(yīng)用

視覺是五感中最早運用于景觀設(shè)計的感官，已有較為成熟的著作。視覺設(shè)計在景觀設(shè)計中的應(yīng)用不僅體現(xiàn)在視覺表達方面，而且更注重環(huán)境質(zhì)量問題，應(yīng)在高質(zhì)量環(huán)境的基礎(chǔ)上進行美學表達。美國環(huán)境心理學家若杰·烏爾瑞希通過實驗，研究手術(shù)后患者健康恢復(fù)情況的影響因素，給術(shù)后病患分配不同的病房，一部分病房能看到自然環(huán)境，另一部分病房則相對封閉，無法看到自然環(huán)境。結(jié)果表明：能夠觀賞室外景觀的病患術(shù)后傷口恢復(fù)更快，其病痛感更少；而無法觀賞室外景觀的病患術(shù)后恢復(fù)較為緩慢[8]。該實驗也佐證了療養(yǎng)性景觀能夠有效幫助病患恢復(fù)身體健康。

從視覺為出發(fā)點的景觀設(shè)計，不僅需要系統(tǒng)地分析色彩，還要對空間進行合理的色彩搭配。在實際生活中，物體色彩會因環(huán)境變化而發(fā)生改變，如顏色、位置、朝向和材質(zhì)等都會讓物體呈現(xiàn)出不同的外觀效果。景觀設(shè)計時，應(yīng)經(jīng)過嚴謹且全面的分析，選擇適宜的顏色，如暖色調(diào)和淺色系，打造出滿足療養(yǎng)者需求的色彩氛圍。英國著名色彩學家奧格提出的“綠概念”表示，綠色能有效緩解視疲勞并對人的神經(jīng)有舒緩作用[9]。因此，在療養(yǎng)景觀設(shè)計時應(yīng)選擇合適的色彩，多采用淺色系，戶外景觀植物應(yīng)以綠色植物為主。

通過對視覺設(shè)計的研究發(fā)現(xiàn)，在人們的日常生活中，很多物體都會通過影像傳遞給大腦，讓人對眼前的物體做出相應(yīng)的判斷[10]。在景觀環(huán)境中，人對環(huán)境的舒適度會被視覺引導(dǎo)，從而加深心理感知。如果景觀環(huán)境中存在過多尖銳、鋒利的危險性因素，則容易給人帶來不安感，這是視覺在感知的過程中身體所做出的反應(yīng)。對于景觀環(huán)境中色系的搭配，大量運用刺眼的純色系雖然會帶來更好的視覺沖擊，但也容易引起神經(jīng)緊繃，因此在視覺設(shè)計中應(yīng)該從療養(yǎng)景觀的需求上合理運用植物搭配與色系搭配。景觀設(shè)計中，可以選擇綠色為基礎(chǔ)背景色搭配一些觀賞性較好的花卉植物，如山桃花、穗花婆婆納、萱草等。

2.2 聽覺設(shè)計在療養(yǎng)景觀中的應(yīng)用

聽覺是人體的一種感官，在不同的情況下人們對聽覺的感受也會有所不同。聲音能影響人的心理狀態(tài)，悅耳的聲音能舒緩情緒，刺耳的聲音會使人焦躁。聲音在一定程度上能影響環(huán)境質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的景觀環(huán)境通常伴隨悅耳的自然聲音，因此可以在療養(yǎng)景觀中設(shè)置水景，以潺潺的流水聲掩蓋城市噪聲。

聽覺設(shè)計不僅僅靠某種或某類聲音完成，而是通過不同的聲音綜合營造出聲音系統(tǒng)。在療養(yǎng)景觀設(shè)計中，應(yīng)將人為聲音和自然聲音有機融合，以便更好地為人們的身心健康服務(wù)。美國風景園林學家?guī)觳ゑR克思通過研究醫(yī)院的各種噪聲，發(fā)現(xiàn)機械和交通等噪聲會打擾游客觀賞花園，因此為了降低噪聲干擾，花園選址應(yīng)遠離過度喧囂的地方，達到隔音效果[11]。城市噪聲多來源于城市工業(yè)區(qū)和城市中心區(qū)，療養(yǎng)景觀的選址應(yīng)避免該區(qū)域。若無法避開，則應(yīng)在設(shè)計時采取噪聲隔絕措施，以便能夠有效發(fā)揮自然聲音的療愈效果。

聽覺設(shè)計中聲音的基礎(chǔ)來源主要是人造聲音和自然聲音，要將聽覺設(shè)計與療養(yǎng)景觀緊密結(jié)合在一起，就需要合理處理人造聲音與自然聲音的關(guān)系。景觀設(shè)計中的人造聲音，通常是在園林中播放絲竹管弦的聲音、景觀基礎(chǔ)設(shè)置中的功能性節(jié)點，如噴泉的聲音、風鈴搖曳的聲音等。自然景觀中的聲音多數(shù)是植物間通過風吹摩擦出來的聲音或是水體與植物相互拍打的聲音。在景觀設(shè)計中，聽覺區(qū)域的設(shè)計也應(yīng)從植物出發(fā)，選擇不同的植物搭配，讓植物間迸發(fā)出悅耳的聲音以此達到療愈身心的效果。此外，療愈設(shè)計要從聽覺特性出發(fā)，結(jié)合地域特色分析當?shù)氐穆曇羟闆r和來源，有針對性地進行療養(yǎng)景觀的聲音設(shè)計。

2.3 嗅覺設(shè)計在療養(yǎng)景觀中的應(yīng)用

任何物體都有自身獨特的氣味，植物的味道通常較為清新，而城市工業(yè)區(qū)的氣味則較為刺鼻。相關(guān)研究和案例表明，瓜果和植物等有芳香氣味的物體對療養(yǎng)有一定幫助，芳香療法就是通過氣味舒緩和療愈人的身心[12]。在嗅覺景觀設(shè)計中，要對芳香植物進行分類。孫明等[13]通過將我國本土植物按照香型進行分類，闡述了不同種類植物在景觀園林中的應(yīng)用，并提出了園林植物配置要注意的問題，為嗅覺景觀設(shè)計奠定基礎(chǔ)。將嗅覺設(shè)計完美融入療養(yǎng)景觀，需要了解各種植物的氣味及其濃淡程度，以此為基礎(chǔ)進行植物搭配，利用地被、灌木、小喬木和人造景觀等散發(fā)出的氣味達到療養(yǎng)效果。嗅覺設(shè)計在療愈景觀中至關(guān)重要，美好的氣味可以舒緩人的神經(jīng)，放松人的情緒和精神壓力，植物可以凈化清新空氣，讓人感到清新解壓。其中百合、黃果蘭、梔子花等散發(fā)的氣味都有舒緩壓力、調(diào)節(jié)情緒的作用。

適宜的香味有益于人的身心健康，因此在療養(yǎng)景觀設(shè)計時，應(yīng)在原有基礎(chǔ)上保留好聞的植物，剔除難聞的植物和設(shè)施。在進行植物選擇時，要在了解各種植物香味濃度的基礎(chǔ)上考慮當?shù)貧夂蛞蛩貙χ参锏挠绊?。此外，要了解場地風向，將香味濃厚的植物栽種在上風口，且不宜栽種過密。

2.4 味覺設(shè)計在療養(yǎng)景觀中的應(yīng)用

相較于其他感官，味覺的表現(xiàn)方式較為單一。在景觀設(shè)計中較少考慮味覺設(shè)計，但如果味覺運用得當，能夠有效提高景觀設(shè)計的效果?！巴分箍省薄爱嬶灣漯嚒本褪峭ㄟ^心理暗示讓人產(chǎn)生味覺體驗，因此在景觀設(shè)計中，要通過味覺設(shè)計給人獨特的味覺體驗，豐富景觀效果。

景觀設(shè)計中，味覺的表達方式分為2 種，一是參與性味覺設(shè)計，二是非參與性味覺設(shè)計。療養(yǎng)景觀中的味覺設(shè)計可通過栽種可食用植物來實現(xiàn)，通過互動性將味覺應(yīng)用于療養(yǎng)景觀。味覺區(qū)域的設(shè)計可通過對植物的科普來設(shè)計，人對味覺感知的主要來源就是舌頭，自然氣候的差異性導(dǎo)致不同地區(qū)的人對味道有著不同的喜惡。

在療養(yǎng)景觀中，應(yīng)考慮植物的性質(zhì)及普遍認知，通過在味覺設(shè)計的區(qū)域種植一些可直接食用的果樹或者可以沖泡的茶葉等方式加強植物與人的互動性，并且在果樹的種植上考慮自然氣候的因素。例如：在廣州等地可種植龍眼、荔枝；在云南可種植蘋果，給予人們良好的味覺體驗。

2.5 觸覺設(shè)計在療養(yǎng)景觀中的應(yīng)用

人們通過觸覺能夠感受物體的形狀和材質(zhì)。觸覺設(shè)計通過不同材料體現(xiàn)出來不同的紋理感，給人以不同的觸覺體驗。同時，材質(zhì)的變化也具有一定的功能性。例如，人行盲道采用不同肌理表現(xiàn)不同的路面情況，為盲人的出行帶來便利。劉敏等[14]基于對老年人和殘障人士的需求進行環(huán)境設(shè)計研究，提出要探索能激發(fā)人感官的設(shè)計，并將美觀與功能相結(jié)合。孟研等[15]總結(jié)城市景觀細部設(shè)計，提出因兒童的特殊性，在景觀環(huán)境中兒童比大人更貼近景觀鋪裝，他們在玩耍時本能地貼近地面，通過觸覺感受和認知事物。

觸覺設(shè)計更多體現(xiàn)在互動性方面。對于兒童來說，在景觀中設(shè)置互動性強的游樂項目，更能激發(fā)他們的玩耍興趣。例如，橡膠泥和沙坑等有不同的觸感，能夠激發(fā)兒童的興趣從而發(fā)掘其藝術(shù)潛能。對于殘障人士來說，觸覺設(shè)計能夠體現(xiàn)人文關(guān)懷，為他們帶來出行便利。例如：在電梯按鈕或通道扶手上面雕刻盲文能夠傳達信息；在人行道上設(shè)置盲道能傳達路況信息。因此，在觸覺設(shè)計上應(yīng)從功能角度出發(fā)，在帶來生活便利的同時，能夠達到心理療愈效果，體現(xiàn)社會關(guān)懷。在景觀材料選擇時應(yīng)注意細節(jié)，例如材料切割的形狀要避免尖銳，保證人體安全。同時，路面鋪裝要選擇較為溫暖柔和的材料，這樣能夠帶來親和感，從而滿足療養(yǎng)需求。在療養(yǎng)景觀中的觸覺設(shè)計，可以選擇耐久度較高的植物，通過其與人的直接接觸帶給人們不同的觸覺體驗，同時不會給植物造成過多的負擔。在景觀設(shè)計的基礎(chǔ)之上，不僅要考慮鋪裝所帶來的影響，也要結(jié)合植物配置。例如，在道路旁邊種植龍舌蘭、絲蘭、紫薇等植物，通過直接接觸獲得愉悅的體驗感。

3 結(jié)語

五感是人們對世界最直接的感覺。療養(yǎng)景觀不僅僅是視覺性景觀，在設(shè)計時應(yīng)重視其他感官的設(shè)計，豐富人們的景觀感受，探尋療養(yǎng)景觀設(shè)計的多樣性。目前，對于五感設(shè)計在療養(yǎng)景觀中的應(yīng)用和研究較少，應(yīng)在研究人們療養(yǎng)需求的基礎(chǔ)上，將五感設(shè)計應(yīng)用于療養(yǎng)景觀設(shè)計。結(jié)合我國實際情況，了解我國人們的基本精神需求，通過對療養(yǎng)景觀和五感設(shè)計的運用達到對心理疾病的療愈效果。