陳飛 楊樹果
摘?要:通過(guò)線上與線下渠道收集莫旗地區(qū)2017—2022年大豆種植、加工、流通、貿(mào)易、供給等方面的情況及其他記錄資料等,并基于此分析莫旗大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題。結(jié)果發(fā)現(xiàn),莫旗大豆產(chǎn)業(yè)依然存在大豆單產(chǎn)水平低、大豆規(guī)?;a(chǎn)乏力、大豆品牌化程度不高、大豆農(nóng)戶政策認(rèn)知片面等典型問題。對(duì)此,建議強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)種子研發(fā)與推廣、提升土地資源整合能力、鼓勵(lì)大豆加工企業(yè)發(fā)展及加強(qiáng)政策宣傳等。
關(guān)鍵詞:大豆產(chǎn)業(yè);大豆種植;大豆加工;內(nèi)蒙古莫旗
中圖分類號(hào):F323????文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A?文章編號(hào):1005-6432(2023)34-0067-04
DOI:10.13939/j.cnki.zgsc.2023.34.067
1?引言
內(nèi)蒙古自治區(qū)莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗(簡(jiǎn)稱內(nèi)蒙古莫旗)擁有“大豆之鄉(xiāng)”的美譽(yù),其大豆產(chǎn)量約占整個(gè)內(nèi)蒙古的1/3。如在2022年,莫旗大豆產(chǎn)量8.158×108千克。然而,由于大豆產(chǎn)業(yè)還存在問題,導(dǎo)致莫旗地區(qū)的大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展依然不盡如人意。深入了解莫旗大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,分析相關(guān)問題并提出解決對(duì)策,對(duì)促進(jìn)莫旗大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。因此,本研究將從生產(chǎn)、加工、流通、貿(mào)易等角度切入,對(duì)內(nèi)蒙古莫旗大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與問題進(jìn)行調(diào)研分析。通過(guò)對(duì)內(nèi)蒙古莫旗大豆產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀分析,找出大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題,進(jìn)而提出對(duì)應(yīng)的解決對(duì)策,以期為莫旗大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供決策參考。
2?內(nèi)蒙古莫旗大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
2.1?內(nèi)蒙古莫旗簡(jiǎn)介
莫旗轄內(nèi)總面積為10356平方千米,其中耕地面積為5807平方千米,擁有良好的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ),氣候適宜,光、熱、水組合較為合理,雨熱同季,加之土地肥沃、水資源豐富,十分適宜種植大豆、玉米等農(nóng)作物[1]。莫旗是國(guó)家商品糧基地,也是“大豆之鄉(xiāng)”,大豆產(chǎn)業(yè)是其優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。2022年莫旗糧食生產(chǎn)總量為1.9351×109千克,其中大豆產(chǎn)量為8.158×108千克,占42.16%。
2.2?內(nèi)蒙古莫旗大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀
2.2.1?大豆育種現(xiàn)狀
莫旗地區(qū)在大豆育種方面已經(jīng)取得一定成效,已經(jīng)研究出可在莫旗地區(qū)推廣使用的優(yōu)質(zhì)品種有登科1號(hào)、黑河27號(hào)、合豐50號(hào)等多種優(yōu)質(zhì)種子(見表1)。
2.2.2?大豆種植現(xiàn)狀
在大豆生產(chǎn)補(bǔ)貼政策的支持下,莫旗地區(qū)大豆種植面積及其占比在2017—2020年逐年增長(zhǎng)(見表2),都在2020年達(dá)到近幾年的峰值。莫旗地區(qū)在2021年是大豆與玉米輪作中的玉米種植年,大豆種植的面積明顯減少。2022年,大豆種植面積與產(chǎn)量有所回升,但未能回到2019年的水平。
2022年,除甘河農(nóng)場(chǎng)、中儲(chǔ)糧北方公司、巴彥農(nóng)場(chǎng)的大豆種植屬于規(guī)?;a(chǎn)(面積在100平方千米以上)之外,其余大部分村莊只是以家庭為單位進(jìn)行種植,規(guī)?;N植不足[2]。
2.3?內(nèi)蒙古莫旗大豆加工現(xiàn)狀
莫旗轄內(nèi)現(xiàn)有大豆加工企業(yè)主要有內(nèi)蒙古鑫豆都油脂有限公司、呼倫貝爾塞北食品有限公司、莫力達(dá)瓦水發(fā)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。
其中內(nèi)蒙古鑫豆都油脂有限公司成立于2003年,其蛋白質(zhì)粗加工線年產(chǎn)量為600000千克、磷脂粗加工線年產(chǎn)量為400000千克。呼倫貝爾塞北食品有限公司成立于2009年,其大豆全利用豆粉、高蛋白豆粉、速溶豆粉合計(jì)年產(chǎn)量為6000000千克。莫力達(dá)瓦水發(fā)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成立于2022年,其全自動(dòng)大豆油年產(chǎn)量為1.8×107千克~3×107千克,大豆膨化餅粉年生產(chǎn)量為1.55×107千克,擁有“白色貝”大豆油、“幗牧”大豆膨化餅粉兩個(gè)主要品牌。
2.4?內(nèi)蒙古莫旗大豆流通現(xiàn)狀
2.4.1?大豆收購(gòu)
當(dāng)前莫旗地區(qū)大豆流通渠道已經(jīng)呈現(xiàn)出多樣化(見圖1),可由大豆生產(chǎn)者直接售賣給消費(fèi)者。大豆收購(gòu)之后也會(huì)進(jìn)入不同的流通環(huán)節(jié),有些進(jìn)入加工廠,有些直接進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng),甚至直接對(duì)接消費(fèi)者[3]。
圖1?莫旗大豆流通路線
另外,根據(jù)大豆收購(gòu)商所公布的收購(gòu)價(jià)格,發(fā)現(xiàn)莫旗大豆收購(gòu)價(jià)格呈現(xiàn)波動(dòng)的發(fā)展趨勢(shì),其中2019年收購(gòu)價(jià)格進(jìn)入低谷期,全年毛豆收購(gòu)價(jià)格在3.10~3.50元的水平,外發(fā)裝車價(jià)格在3.24~3.80元。對(duì)于大豆水分含量、蛋白質(zhì)含量及過(guò)篩要求與其他年份相差無(wú)幾(水13%以下,過(guò)篩4.0/4.5,蛋白39%~40%)。此后,大豆毛糧收購(gòu)價(jià)格逐漸提升,2022年的大豆毛糧收購(gòu)價(jià)格最高達(dá)到6.04元,大豆水分含量要求在13%以內(nèi),蛋白質(zhì)含量要求在40%左右。通過(guò)實(shí)地走訪了解到,因?yàn)樗饺松特湆?duì)于大豆質(zhì)量的要求較低、價(jià)格合理、售賣方便等,超過(guò)80%的大豆種植戶偏向于將大豆售與私人商販。
2.4.2?大豆運(yùn)輸與存儲(chǔ)
莫旗地區(qū)內(nèi)部的大豆運(yùn)輸以公路為主,進(jìn)行從門到門的運(yùn)輸。對(duì)于莫旗地區(qū)向外的大豆運(yùn)輸,運(yùn)輸方式較為豐富。如在莫旗地區(qū)周邊的內(nèi)陸,主要是通過(guò)公路貨車形式進(jìn)行站到站運(yùn)輸,多為國(guó)有糧食收購(gòu)企業(yè)、國(guó)有糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)、供銷合作社所使用。也有少量豆農(nóng)或者電商經(jīng)營(yíng)主體以電商零售形式通過(guò)各類快遞進(jìn)行公路運(yùn)輸。運(yùn)輸距離在500千米以上的省外地區(qū),多以火車運(yùn)輸形式進(jìn)行站到站運(yùn)輸。對(duì)于海外貿(mào)易運(yùn)輸,多以公海聯(lián)運(yùn)形式進(jìn)行運(yùn)輸,即通過(guò)公路運(yùn)輸?shù)礁劭?,再通過(guò)船舶運(yùn)輸至國(guó)外[4]。
目前,莫旗地區(qū)的國(guó)有糧食收購(gòu)企業(yè)、國(guó)有糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)、供銷合作社基本擁有大豆存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù),并配有齊全的通風(fēng)、除濕、防蟲、防鼠、散熱等設(shè)施[5],能夠較好存儲(chǔ)大豆,少有發(fā)生倉(cāng)儲(chǔ)事故導(dǎo)致大豆損失的情況。
2.5?內(nèi)蒙古莫旗大豆貿(mào)易現(xiàn)狀
莫旗地區(qū)對(duì)大豆的加工能力有限,內(nèi)部消耗量較小,所以大部分大豆通過(guò)貿(mào)易的形式外輸至區(qū)域外甚至國(guó)外。雖然莫旗地區(qū)盛產(chǎn)大豆,并且產(chǎn)量在國(guó)內(nèi)位列前茅,但依然未能形成農(nóng)、工、貿(mào)一體化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局,其生產(chǎn)、加工、銷售一條龍經(jīng)營(yíng)格局未能形成[6]。其主要依靠國(guó)有糧食收購(gòu)企業(yè)、國(guó)有糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)、供銷合作社、私人商販不定時(shí)向種植戶收購(gòu)大豆,并以不同方式售往不同地區(qū)。2010年5月,莫旗工業(yè)園成立了大豆物流交易市場(chǎng),這一場(chǎng)地一直沿用至今,主要是以標(biāo)價(jià)的形式進(jìn)行交易,以供周邊地區(qū)大豆加工企業(yè)購(gòu)買,賣主則主要是專業(yè)運(yùn)銷公司。
3?內(nèi)蒙古莫旗大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題
3.1?大豆單產(chǎn)水平低
莫旗地區(qū)2022年屬于豐收年,南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)的畝均產(chǎn)量達(dá)到180千克,但與美國(guó)的187.1千克、阿根廷的198.1千克及巴西的187.5千克相比,還有提升的空間,而且在非豐收年這種差距更加明顯。一方面,莫旗地區(qū)大豆單產(chǎn)差異較大。莫旗地區(qū)南方大豆均產(chǎn)量較高,畝產(chǎn)達(dá)到180千克。但莫旗北方由于熱量不足、土壤肥沃度低,大豆種植條件不如南方,單產(chǎn)水平很難提高,僅有160千克左右。另一方面,莫旗地區(qū)優(yōu)質(zhì)種子研發(fā)與推廣不足。雖然莫旗地區(qū)已經(jīng)研究出或引進(jìn)登科1號(hào)、黑河27號(hào)、合豐50號(hào)、黑河36號(hào)等高產(chǎn)種子,但這些優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源并沒有得到良好推廣,大部分基層大豆種植散戶還是使用自留豆或者市場(chǎng)流通品質(zhì)較低的種質(zhì)資源,因此大豆產(chǎn)量無(wú)法有效提升。
3.2?大豆規(guī)?;a(chǎn)乏力
2022年莫旗地區(qū)的大豆種植面積達(dá)到3622.13平方千米,但規(guī)?;N植的面積僅占14.75%,規(guī)模化生產(chǎn)乏力。一方面,雖然農(nóng)戶們以村為單位成立了合作社,但在生產(chǎn)方面未能達(dá)成統(tǒng)一生產(chǎn)、規(guī)?;a(chǎn),依然是以家庭為單位,收成之后則借助合作社進(jìn)行集中售賣,以確保農(nóng)戶的基本利益。即便如此,也有大量農(nóng)戶自留大豆,通過(guò)自己的渠道向私人商販?zhǔn)圪u大豆。大豆種植戶們向心力不足,導(dǎo)致很難將所有大豆種植戶集中在一起,進(jìn)行規(guī)?;a(chǎn)。另一方面,莫旗地區(qū)土地資源整合不足。目前莫旗地區(qū)僅中儲(chǔ)糧北方公司、甘河農(nóng)場(chǎng)、東方紅農(nóng)場(chǎng)、巴彥農(nóng)場(chǎng)能夠較好地整合部分土地,以實(shí)現(xiàn)大豆的規(guī)?;a(chǎn)。其余村莊可整合的土地資源大多在33.33平方千米以內(nèi),土地較少且集中程度不高,這也成了土地資源整合的一大難題。
3.3?大豆品牌化程度不高
莫旗地區(qū)以家庭為單位進(jìn)行大豆生產(chǎn),這種零散生產(chǎn)方式難以在生產(chǎn)環(huán)節(jié)形成品牌。且在大豆收購(gòu)環(huán)節(jié),莫旗地區(qū)也多以私人商販?zhǔn)召?gòu)為主,難以形成品牌。當(dāng)?shù)貒?guó)有糧食經(jīng)營(yíng)與銷售企業(yè)能夠形成一定品牌,但總體上而言,莫旗地區(qū)的大豆品牌化程度不高。到目前為止,莫旗地區(qū)尚未形成知名的大豆品牌,人們僅知道莫旗地區(qū)盛產(chǎn)大豆,對(duì)于莫旗大豆品牌則知之甚少。由此,大豆品牌的品牌化程度不高成為莫旗地區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型問題之一。另外,莫旗地區(qū)加工企業(yè)發(fā)展乏力。目前莫旗地區(qū)僅有三家加工企業(yè),加工能力十分有限,所生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量難以在市場(chǎng)中打響品牌。
3.4?大豆農(nóng)戶政策認(rèn)知片面
當(dāng)前莫旗地區(qū)大豆農(nóng)戶們對(duì)于大豆產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策認(rèn)知較為片面,如生產(chǎn)者補(bǔ)貼政策,他們基本僅關(guān)注國(guó)家可以補(bǔ)貼多少錢,對(duì)于其他方面的政策內(nèi)容則知之甚少。比如關(guān)于補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)確立、補(bǔ)貼工作執(zhí)行、政策效果等都不了解,一旦有新政策,也難以快速宣傳到位。由于缺乏對(duì)大豆種植相關(guān)政策的了解,使得種植戶們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中存在較多顧慮,不利于調(diào)動(dòng)其生產(chǎn)積極性。這是由于相關(guān)政策宣傳不到位。當(dāng)前莫旗地區(qū)大量大豆種植戶主要通過(guò)奔走相告、鄰里討論等來(lái)了解相關(guān)政策,而且所了解到的政策內(nèi)容并不詳細(xì),僅了解到補(bǔ)貼金額、補(bǔ)貼申請(qǐng)等涉及切身利益的內(nèi)容,其余內(nèi)容則較少深入了解,以至于在大豆種植過(guò)程中依然遵循以往的習(xí)慣,隨意種植,未能理解政策的目標(biāo)與意義。
4?內(nèi)蒙古莫旗大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策
4.1?強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)種子研發(fā)與推廣
登科1號(hào)、黑河27號(hào)等優(yōu)質(zhì)種子已經(jīng)被研發(fā)出來(lái),但在莫旗地區(qū)的應(yīng)用卻十分有限。原因是這些種子未能契合本地生態(tài)環(huán)境,種植所取得的成效并未如實(shí)驗(yàn)時(shí)產(chǎn)量那樣令人滿意。需要加強(qiáng)這些優(yōu)質(zhì)種子在莫旗地區(qū)的應(yīng)用研究,提升其在本地的契合度。莫旗地區(qū)長(zhǎng)期從事種子研發(fā)工作,相關(guān)設(shè)備相對(duì)齊全,所以優(yōu)質(zhì)種子的研發(fā)具有較高可行性。在種子研發(fā)過(guò)程中,結(jié)合過(guò)往經(jīng)驗(yàn),盡可能降低研發(fā)成本,使得研發(fā)出的種子售賣價(jià)格在廣大種植戶可承受的范圍之內(nèi)。可以繼續(xù)加大對(duì)莫旗地區(qū)“大豆良種繁育基地”“大豆品質(zhì)檢測(cè)中心”“大豆引育種中心”等的投資,不斷完善大豆研發(fā)設(shè)施、引進(jìn)大豆研發(fā)技術(shù),為優(yōu)質(zhì)大豆種子研發(fā)提供重要保障。
另外,借助抖音、快手、微博、微信、小紅書等新媒體平臺(tái)或者通過(guò)村莊海報(bào)的形式加大優(yōu)質(zhì)種子的推廣,讓更多種植戶能夠了解優(yōu)質(zhì)種子、購(gòu)買優(yōu)質(zhì)種子及使用優(yōu)質(zhì)種子。
4.2?提升土地資源整合能力
莫旗地區(qū)可以以村莊為單位進(jìn)行大豆種植土地的整合,進(jìn)行統(tǒng)一的耕地、播種及收獲。而且這種整合是由村里的合作社進(jìn)行,畢竟許多不愿意出讓土地的種植戶多是因?yàn)椴恍湃瓮鈦?lái)承包者,擔(dān)心自身利益得不到保障。如果能夠由村委或者村里的合作社牽頭,整合村里可以用來(lái)種植大豆的土地,能夠?yàn)闄C(jī)械化耕地、播種、收獲提供便利,也能夠確保種子統(tǒng)一、收獲統(tǒng)一,對(duì)推廣優(yōu)質(zhì)種子、農(nóng)業(yè)技術(shù)等也都有重要作用。若能整合土地,進(jìn)行規(guī)?;a(chǎn),不僅可以進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn)以降低成本,還可以統(tǒng)一播種優(yōu)質(zhì)種子提升單產(chǎn)能力,以此提升大豆收益。如此,在保障廣大種植戶經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí),也能夠降低其勞動(dòng)量,又可以促進(jìn)地區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展。這是多層面的益處,村委或者合作社應(yīng)當(dāng)帶頭宣傳這些益處,確保大豆種植戶能夠保持一條心,共同為當(dāng)?shù)卮蠖巩a(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
4.3?鼓勵(lì)大豆加工企業(yè)發(fā)展
4.3.1?加大對(duì)大豆加工企業(yè)設(shè)備升級(jí)的補(bǔ)貼力度
加工企業(yè)加工能力有限主要是因?yàn)樵O(shè)備加工能力有限,需要進(jìn)行適當(dāng)升級(jí)。目前莫旗地區(qū)主要擁有三家大型加工企業(yè),然而這三家企業(yè)相對(duì)于莫旗地區(qū)而言屬于規(guī)模較大的加工企業(yè),若將其置于全國(guó)范圍,則相當(dāng)于小型加工企業(yè)。莫旗地區(qū)要強(qiáng)化大豆品牌化,就要鼓勵(lì)大豆加工企業(yè)發(fā)展,提升其發(fā)展動(dòng)力,其中加大對(duì)其加工設(shè)備升級(jí)的補(bǔ)貼力度是重要手段。對(duì)此,政府可以加大對(duì)莫旗地區(qū)大豆加工企業(yè)的補(bǔ)貼力度,幫助其大幅度進(jìn)行設(shè)備升級(jí),提升大豆加工能力,增加加工產(chǎn)品數(shù)量,進(jìn)而打造屬于莫旗地區(qū)的大豆加工產(chǎn)品品牌。
4.3.2?鼓勵(lì)小型加工單位發(fā)展
在加工產(chǎn)品中打上莫旗本地的品牌,能夠讓人們更加了解莫旗大豆,比如在大豆油外包裝中打印莫旗地區(qū)品牌等。莫旗地區(qū)除了擁有三家規(guī)模較大的加工企業(yè),還存在不少小型加工單位,多以小作坊的形式存在。這些小型加工單位由于發(fā)展能力有限,難以有效提升加工規(guī)模。若政府能夠鼓勵(lì)這些小型加工單位發(fā)展,在政策上給予支持,使其能夠進(jìn)一步擴(kuò)大加工規(guī)模,則有可能進(jìn)一步提升莫旗地區(qū)整體大豆加工能力。莫旗地區(qū)大豆加工產(chǎn)品數(shù)量也由此可以進(jìn)一步增加,同時(shí)在這些加工產(chǎn)品中打上當(dāng)?shù)氐钠放疲兄谔嵘斓貐^(qū)大豆品牌化程度。
4.4?加強(qiáng)政策宣傳
要強(qiáng)化大豆產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策的宣傳,豐富宣傳途徑是重要方面。保持以往通過(guò)村委會(huì)傳達(dá)政策消息的方式,鄰里討論作為農(nóng)村慣用信息交流方式無(wú)須改變。另外,還需要在村委會(huì)宣傳欄公示相關(guān)政策內(nèi)容,可以打印成海報(bào)張貼在宣傳欄,也可以印成冊(cè)子發(fā)放給村民。若有冊(cè)子,村民可以帶回家自行研究,不懂再相互討論,忘記時(shí)再拿起看一遍,則會(huì)促進(jìn)記憶,可極大地促進(jìn)政策的宣傳。
種植戶普遍具有較低的文化水平,依靠自己理解政策內(nèi)容的難度較大,需要有人進(jìn)行解釋。對(duì)此,需要強(qiáng)化政策培訓(xùn)??梢酝ㄟ^(guò)舉辦宣講會(huì)、開村民大會(huì)等形式深入開展政策宣傳活動(dòng),為那些信息閉塞的鄉(xiāng)村提供政策宣傳,加強(qiáng)政策內(nèi)容的培訓(xùn),確保廣大農(nóng)戶能夠詳細(xì)了解大豆生產(chǎn)的相關(guān)政策。也可以通過(guò)微信群對(duì)政策進(jìn)行講解,將政策的詳細(xì)內(nèi)容宣傳到位,比如生產(chǎn)者補(bǔ)貼政策的補(bǔ)貼內(nèi)容、方式、標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)放時(shí)間等。
參考文獻(xiàn):
[1]張蕾,韓小英,喬月.山西省大豆產(chǎn)業(yè)存在的困境及對(duì)策研究——以壽陽(yáng)縣為例[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué),2021,27(5):56-60,76.
[2]盧珊,王福林.基于BP-LCO的大豆種植密度和施肥量?jī)?yōu)化[J].大豆科學(xué),2023,42(2):204-211.
[3]葉慶媛,張菊霞.呼倫貝爾市東部地區(qū)大豆流通體系影響因素分析及對(duì)策建議[J].大豆科學(xué),2021,40(6):844-850.
[4]羅屹.巴西大豆生產(chǎn)和物流運(yùn)輸成本研究[J].價(jià)格理論與實(shí)踐,2022(1):96-101.
[5]劉宏超,王步軍.不同水分含量大豆在模擬儲(chǔ)運(yùn)期間的品質(zhì)變化[J].中國(guó)油脂,2021,46(8):92-96.
[6]謝顏.我國(guó)大豆貿(mào)易格局演變及對(duì)策建議[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì),2022(10):10-17.