肖寶芳，管秀雅，張建華

（上海市白茅嶺農(nóng)場(chǎng)有限公司，安徽 郎溪 242000）

櫻桃主要種植在歐洲、亞洲、北美、南美等緯度30°～45°的地區(qū)，如亞洲的中國(guó)、土耳其、日本、韓國(guó)，南美的智利、阿根廷，北美的美國(guó)、加拿大，歐洲的地中海沿岸國(guó)家，均有種植。在我國(guó)比較適合種植櫻桃的地區(qū)是山東省的煙臺(tái)市、青島市，遼寧省的大連市等，除此之外，隨著果樹(shù)設(shè)施栽培技術(shù)的日益精湛，安徽、河北、河南、陜西、新疆等地也有規(guī)?；臋烟以耘唷０不帐烟抑鳟a(chǎn)區(qū)分布于碭山、蕭縣、太和3個(gè)地區(qū)，本次試驗(yàn)種植基地為地處安徽郎溪的上海白茅嶺農(nóng)場(chǎng)（地理坐標(biāo)經(jīng)度119.33°、緯度31.02°）。探索適合安徽省的大櫻桃栽培技術(shù)，以促進(jìn)大櫻桃產(chǎn)業(yè)在安徽的發(fā)展。

1 大櫻桃種植技術(shù)方案

1.1 品種選擇

大櫻桃試種的第一步是篩選適合南方氣候特點(diǎn)的栽培新品種（系）。為此，依據(jù)大櫻桃需冷量、品種適合度等指標(biāo)，選擇了黑珍珠、俄羅斯8 號(hào)、布魯克斯、烏克蘭和紅妃（見(jiàn)表1）等品種進(jìn)行試驗(yàn)，選3 a 生、2～3 cm、三叉壯苗、根系發(fā)達(dá)、無(wú)明顯遺傳病害的植株[1]。

表1 試驗(yàn)品種特征Tab.1 Experimental variety characteristics

1.2 試驗(yàn)種植土地準(zhǔn)備

試驗(yàn)地塊面積約667 m2，地勢(shì)平坦，四周山體森林環(huán)繞，環(huán)境優(yōu)美，土質(zhì)松軟，將地塊開(kāi)墾成規(guī)整式等寬相，行與行之間溝渠深度50 cm。種植前機(jī)械翻耕覆蓋有機(jī)質(zhì)，增加土壤松軟度，促進(jìn)土壤中性至微酸。根據(jù)皖南山區(qū)每年4 月—5月為梅雨季節(jié)、降水多的特征，種植前做好起壟排水準(zhǔn)備工作。針對(duì)高溫干旱問(wèn)題，安裝澆水設(shè)備，實(shí)時(shí)持續(xù)噴灑，調(diào)節(jié)地塊濕度和溫度，形成舒適“小氣候”[2]。

2 果樹(shù)種植管理

2.1 果樹(shù)種植

栽植前，先將果樹(shù)靜置于陰涼空間，剝?nèi)ピ瓟y帶土，檢查根系狀況，修剪除去損傷根系，保留主根及部分側(cè)根，并在伴有生根粉的水中浸泡根系一夜（用30 kg 水兌10 g 生根粉），促進(jìn)果樹(shù)吸收水分和樹(shù)體內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)。然后依據(jù)樹(shù)根半徑布設(shè)株距3 m，行距4 m，將黑珍珠與布魯克斯、烏克蘭、俄羅斯8號(hào)和紅妃進(jìn)行混合種植。樹(shù)坑尺寸寬45 cm、深60 cm，先在坑內(nèi)底部覆蓋松軟土壤后再放入果苗。土壤覆蓋不要超過(guò)嫁接點(diǎn)，在成活期澆3 次活棵水，并將樹(shù)體扶正壓實(shí)，在樹(shù)下覆蓋稻殼防止水分揮發(fā)和土壤板結(jié)[3]。

2.2 肥水管理

果樹(shù)種植第1 年不可過(guò)多增施肥料，只在種植前施適量基肥即可。第2 年，施肥時(shí)間和肥料選擇應(yīng)該根據(jù)果樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行判斷，把握好秋施基肥、花期追肥、采果后追肥3 個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。各時(shí)期施肥注意事項(xiàng)如下：一是施基肥。以有機(jī)肥為主，配以復(fù)合肥、微生物菌肥和有機(jī)肥，每年9 月—10 月在種植前后進(jìn)行。施肥時(shí)，在距樹(shù)干50 cm 處向外挖放射溝4～6條至樹(shù)冠外緣（內(nèi)窄外寬20～30 cm，內(nèi)淺外深30～40 cm），溝內(nèi)施肥。二是花期追肥。大櫻桃需要冬前貯藏營(yíng)養(yǎng)，這樣才能發(fā)芽開(kāi)花，座果則以當(dāng)年的營(yíng)養(yǎng)為主。三是采果后追肥。這一時(shí)期施肥對(duì)增加櫻桃樹(shù)營(yíng)養(yǎng)積累、促進(jìn)花芽分化、保持樹(shù)勢(shì)健壯等方面都起著不可忽視的作用，所以全營(yíng)養(yǎng)肥料應(yīng)在采果后最遲6月—7月中旬立即追施。

2.3 果樹(shù)修剪

修剪是為了調(diào)整樹(shù)形、控旺，促進(jìn)花芽分化，提高坐果率以及保證樹(shù)體健康，試驗(yàn)田以KGB 樹(shù)形為主，其樹(shù)形自然展開(kāi)，高度適宜，易于摘果，修剪遵循“冬季重剪，夏季輕剪”的原則，冬季去強(qiáng)扶弱，夏剪保證樹(shù)體通風(fēng)通光。第1 年，冬季樹(shù)體停止生長(zhǎng)后進(jìn)行冬剪，各方向主枝保留35 cm，除去病蟲(chóng)害弱枝，分別在主枝上保留健康飽滿的芽點(diǎn)，保障春季能培養(yǎng)6～8個(gè)主枝。第2年，對(duì)主枝條進(jìn)行單枝甩放，促進(jìn)枝條上培養(yǎng)蓮花座和單花芽，對(duì)主枝上6～7 mm 小弱枝夏季甩放，為促進(jìn)果枝培養(yǎng)，可在夏季進(jìn)行破剪和扭枝，對(duì)積聚在主枝頂端的無(wú)叉頭夏季甩放。冬剪遵循“弱芽出弱枝，弱枝易成花”的原則，保留向外的小枝和外芽，促進(jìn)結(jié)果枝生長(zhǎng)，對(duì)主枝多個(gè)無(wú)叉頭保留其中一個(gè)背上枝，其余剪除。

3 病蟲(chóng)害防治

3.1 真菌病菌

皖南地區(qū)4 月—5 月有梅雨和臺(tái)風(fēng)，易攜帶大量的真菌和細(xì)菌，引發(fā)大櫻桃真菌性病害，及濕熱引發(fā)的根腐病。

3.1.1 葉片病害

大櫻桃葉片病害主要有細(xì)菌穿孔病、褐斑病、斑葉病。其中，細(xì)菌穿孔為大櫻桃葉面常見(jiàn)的病害，發(fā)病時(shí)葉面出現(xiàn)似蟲(chóng)咬的小洞，空洞邊緣深色，初期葉面分布少許空洞，后期空洞密度擴(kuò)大增多；褐斑病和葉斑病發(fā)病初期，在葉片正面葉脈間產(chǎn)生紫色或褐色的壞死斑，在斑背面形成粉紅色霉?fàn)钗?，后期隨著斑的擴(kuò)大，數(shù)斑聯(lián)合使大部分葉片枯死，有時(shí)葉片也形成穿孔現(xiàn)象，造成葉片早期脫落。葉片一般在5 月開(kāi)始發(fā)病，7月—8月高溫多雨季集中發(fā)病。

3.1.2 流膠病

流膠病一般在春季樹(shù)液流動(dòng)時(shí)出現(xiàn)于樹(shù)主干和主枝，枝干初期出現(xiàn)分叉或創(chuàng)口腫脹，黃色半透明黏物流出，樹(shù)皮、木質(zhì)部變褐腐朽，致使樹(shù)勢(shì)衰弱，嚴(yán)重時(shí)造成枝干枯死。發(fā)病原因：一是枝干病害、蟲(chóng)害、凍害、機(jī)械傷引起的傷口流膠；二是樹(shù)體生理代謝失調(diào)，如修剪過(guò)度、施肥不當(dāng)、水分過(guò)多、土壤理化性狀不良等造成流膠。

3.1.3 根腐病

根腐病主要出現(xiàn)在種植成活期，根部處于伏根期，高溫和降雨過(guò)多時(shí)，地塊土壤濕度過(guò)大，結(jié)合高溫致使根部出現(xiàn)病菌腐敗，最終死亡。

3.1.4 防治措施

一是增施有機(jī)肥，促進(jìn)樹(shù)勢(shì)健壯，旱澇保收，防止凍害發(fā)生；二是抓住害蟲(chóng)發(fā)生的關(guān)鍵期，做到防患于未然，以免造成創(chuàng)面過(guò)大；三是樹(shù)液流動(dòng)前進(jìn)行冬剪，在夏季盡量減少大的剪鋸口；四是發(fā)現(xiàn)流膠病應(yīng)及時(shí)刮除并刷上腐蝕性硫酸，15 d內(nèi)在創(chuàng)面刷2 遍硫酸；五是冬季清園，一方面將地面雜草、落葉等開(kāi)溝埋入地下，消滅病蟲(chóng)菌源；另一方面，樹(shù)上、樹(shù)下均勻噴施石硫合劑（生石灰10份、石硫合劑1份、食鹽2份、加水和植物油等，混合均勻即成藥劑）；六是針對(duì)真菌引發(fā)的相關(guān)性病害，在晴朗的早晨使用40%苯甲·吡唑酯8 g/667 m2、6%春雷霉素殺菌劑15 g/667 m2兌水30 kg 進(jìn)行噴灑；七是針對(duì)種植期間的根腐病，土壤前期進(jìn)行機(jī)械疏松時(shí)，加入有基質(zhì)提高土壤質(zhì)量，保持排水通暢，噴灑石硫合劑進(jìn)行地塊殺菌；種植時(shí)，利用多菌靈和生根粉浸泡，進(jìn)行前期殺菌和提高根部活性。伏根期過(guò)后加施少量礦源黃腐酸鉀，促進(jìn)果苗健壯[4]。

3.2 食葉害蟲(chóng)

3.2.1 蚜蟲(chóng)

試驗(yàn)田中蚜蟲(chóng)于4 月上中旬樹(shù)木萌發(fā)時(shí)即開(kāi)始孵化，在葉背及嫩芽上采食集聚，6月—7月溫度升高，繁殖加速，蟲(chóng)口密度增長(zhǎng)較快，為害較重。8 月—9 月蚜群數(shù)量開(kāi)始減少，10月皖南地區(qū)溫度依然保持在20℃，大量成年蚜蟲(chóng)停留在葉片上進(jìn)行產(chǎn)卵繁殖，以卵越冬。

防治措施：將1 000倍10%吡蟲(chóng)啉水溶液噴于葉面，將所有嫩芽、嫩葉及枝干均勻噴施，可有效預(yù)防蚜蟲(chóng)。

3.2.2 黃楊絹葉螟

黃楊絹葉螟是食葉害蟲(chóng)，7 月上旬—8 月中旬羽化成蟲(chóng)，晝伏夜出，趨光性較強(qiáng)，卵多產(chǎn)在葉背面。3齡前的幼蟲(chóng)群集在葉背為害，早晚及夜間為害，靜止的幼蟲(chóng)沿葉緣整齊排列，頭、尾上翹，若遇振動(dòng)，則成群吐絲下垂，9月幼蟲(chóng)老熟后入土化蛹越冬。

防治措施：第一，與秋翻地或春刨樹(shù)盤(pán)相結(jié)合，使越冬蛹暴露于地面，失水而死；第二，對(duì)有蟲(chóng)群集的枝葉，人工摘除或噴施20%氯氰菊酯乳油1 000倍液進(jìn)行防治。

3.2.3 天牛幼蟲(chóng)

天牛幼蟲(chóng)為害時(shí)，初孵幼蟲(chóng)先在枝干皮下蛀食，蟲(chóng)眼錯(cuò)落有致。次年，大齡幼蟲(chóng)深入木質(zhì)部蛀食，蛀入孔道，將鋸末狀的紅褐色蟲(chóng)類(lèi)從蛀洞排出體外。

防治措施：第一，皮下為害時(shí)，一方面人工挖除小幼蟲(chóng)；另一方面將80%的敵敵畏乳油800 倍液用針管注射蟲(chóng)道后用泥封住藥物進(jìn)行撲殺。成蟲(chóng)還可以通過(guò)人工輔助進(jìn)行捕殺。第二，成蟲(chóng)羽化前忌防治，用生石灰10 份、硫磺1 份、白涂劑40份混合均勻后涂于枝上，即可防止成蟲(chóng)產(chǎn)卵。

3.2.4 鉆心蟲(chóng)

鉆心蟲(chóng)又名煙青蟲(chóng)、煙葉蛾，以幼蟲(chóng)第二、三齡蛀入果桿內(nèi)為害，致使樹(shù)體空心折斷，出現(xiàn)落花落果癥狀，對(duì)產(chǎn)量造成嚴(yán)重影響。

防治方法：幼蟲(chóng)卵與初孵時(shí)期，選用氯氰菊脂類(lèi)高效低毒低殘留無(wú)公害農(nóng)藥進(jìn)行防治，或在幼蟲(chóng)孵化初期，在地面距樹(shù)干1 m 范圍內(nèi)，用25%辛硫磷微膠囊劑200 倍液地面噴霧防治，噴至地面濕透即可。結(jié)合秋季開(kāi)溝施肥，將含有越冬蟲(chóng)繭的表土填入施肥溝內(nèi)掩埋，距主干1 m 以?xún)?nèi)，深14 cm以上；也可在樹(shù)干1 m 內(nèi)壓土4～7 cm，用力拍實(shí)，使結(jié)夏繭幼蟲(chóng)、蛹等因窒息而死亡。

3.2.5 梨小食心蟲(chóng)

梨小食心蟲(chóng)屬鱗翅目小卷葉蛾科。1 a 中可發(fā)生的代數(shù)不同，都是在果樹(shù)主干裂隙處結(jié)繭越冬的老熟幼蟲(chóng)。

防治措施：第一，人工捕殺。發(fā)現(xiàn)新生枝梢尖出現(xiàn)萎蔫時(shí)，可人工修剪受害枝梢部位，集中銷(xiāo)毀。8 月—9 月在樹(shù)干上制作害蟲(chóng)越冬場(chǎng)所，或用稻草等纏繞，等待害蟲(chóng)進(jìn)入后取下消滅。也可在大櫻桃的生長(zhǎng)季，懸掛帶有性誘劑的器皿進(jìn)行成蟲(chóng)誘捕。第二，利用天敵防治。定期釋放人工培養(yǎng)的赤眼蜂進(jìn)行防治。第三，藥劑防治。梨小食心蟲(chóng)常羽化在土中，在入冬前或春季，配合中耕撒施辛硫磷藥劑，對(duì)土壤中的害蟲(chóng)有一定的防效作用。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，大櫻桃種植技術(shù)總結(jié)如下：第一，皖南地區(qū)大櫻桃種植需選擇耐性強(qiáng)、蓄冷量低的品種；第二，皖南山區(qū)自然環(huán)境條件復(fù)雜，具有多雨、干旱和低溫特征，大櫻桃種植環(huán)境要求嚴(yán)格，應(yīng)人為做好遮陽(yáng)、防凍和澆水措施，調(diào)整客觀環(huán)境因素有利于果樹(shù)成長(zhǎng)；第三，大櫻桃病蟲(chóng)害以真菌性病害和蛀食性蟲(chóng)害為主，掌握病蟲(chóng)病菌發(fā)生關(guān)鍵期，提前做好防御和治理，有利于防止大面積病蟲(chóng)害的發(fā)生；第四，通過(guò)修剪和噴灑授粉劑促進(jìn)花芽分化和結(jié)果枝生長(zhǎng)，提升果樹(shù)產(chǎn)量。大櫻桃果樹(shù)種植管理技術(shù)的提升和試驗(yàn)種植是促進(jìn)果業(yè)產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵因素，在保證果實(shí)產(chǎn)量穩(wěn)定和養(yǎng)護(hù)等技術(shù)上還有待進(jìn)一步探究。