摘 要： 緩釋肥作為一種新型肥料具有良好的發(fā)展前景，硫、氯元素是花生必要的營(yíng)養(yǎng)元素，但對(duì)于含硫或含氯的不同類型緩釋肥對(duì)花生產(chǎn)量和生長(zhǎng)狀況的影響還鮮有報(bào)道。本研究于2023 年開(kāi)展了含硫和含氯緩釋肥在花生上的肥效試驗(yàn)，以探究其對(duì)花生農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。試驗(yàn)花生品種為‘濰花24 號(hào)’，試驗(yàn)設(shè)置4 個(gè)處理：含硫普通肥15-10-20S（T1），含硫緩釋摻混肥15-10-20S（T2），含氯普通肥15-10-20Cl （T3），含硫氯緩釋摻混肥15-10-20SCl （T4）。研究結(jié)果表明，與T1 相比，T2 顯著提高了花生的平均單仁果重、單株莢果數(shù)、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，增產(chǎn)5.4%，增收7.6%；同時(shí)也顯著提高了花生籽粒中可溶性糖和中微量元素含量。與T3 相比，T1、T2 和T4 顯著提高了花生的單株莢果數(shù)、平均果重、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益；T2 和T4 顯著提高了花生籽粒中脂肪含量。

關(guān)鍵詞： 含硫緩釋摻混肥；含硫氯緩釋摻混肥；花生；產(chǎn)量；品質(zhì)；經(jīng)濟(jì)效益

中圖法分類號(hào)： S565.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1000-2324（2024）06-0977-07

花生是我國(guó)主要的經(jīng)濟(jì)作物和油料作物，是油脂和蛋白質(zhì)的重要來(lái)源［1，2］。自改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)花生種植面積和產(chǎn)量呈現(xiàn)出穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)［2］，成為花生的主要生產(chǎn)國(guó)，種植面積和產(chǎn)量均居世界前三位［3］。山東省作為我國(guó)花生的主要種植區(qū)之一，近幾年花生種植面積和總產(chǎn)均居全國(guó)第二［3，4］。

硫作為植物必須的微量營(yíng)養(yǎng)元素之一，是僅次于氮、磷、鉀的第四大植物營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用［5，6］，能夠直接或間接的參與植物碳氮代謝和蛋白質(zhì)合成過(guò)程［7-10］?；ㄉ鳛橐环N需硫較多的作物，適量的施硫可以延緩葉片衰老，改善花生農(nóng)藝性狀，提高單株果數(shù)和果重，增加莢果產(chǎn)量［11-14］。苑學(xué)亮等［7］研究表明，與不施硫肥相比增施4 kg/667 m2的硫肥單株果數(shù)增加13.1%，莢果產(chǎn)量增加17.4%。另外施用含硫肥料可以提高氮肥利用率，促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，增加產(chǎn)量，提高蛋白質(zhì)和脂肪含量，改善花生品質(zhì)［9， 15］。同樣，氯元素作為植物必需的微量營(yíng)養(yǎng)元素之一，對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育也起到重要作用，它能夠參與植物的光合作用，影響酶的活性，參與激素合成，調(diào)節(jié)植物代謝過(guò)程［16-18］。合理的施用含氯肥料不會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量降低甚至有增產(chǎn)效果，然而當(dāng)土壤中氯離子濃度過(guò)高時(shí)則會(huì)影響花生的正常生長(zhǎng)，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)造成不良影響［19］。因此合理施用含硫、含氯的肥料對(duì)實(shí)現(xiàn)花生增產(chǎn)提質(zhì)具有重要作用。

隨著社會(huì)的發(fā)展和農(nóng)村勞動(dòng)力構(gòu)成的改變，緩釋肥作為一種新型肥料具有良好的發(fā)展前景。緩釋肥主要通過(guò)物理或化學(xué)因素使肥料中的養(yǎng)分緩慢釋放，且釋放速率接近植物的生長(zhǎng)發(fā)育速度，具有肥效長(zhǎng)、肥效高等特點(diǎn)，能夠滿足作物整個(gè)生長(zhǎng)期對(duì)養(yǎng)分的需求［20-22］。在花生種植過(guò)程中，將緩釋肥料以基肥形式一次性施入，可以提高化肥當(dāng)季利用率［23］，提高根系活力和葉片光合能力［24，25］，改善農(nóng)藝性狀和籽粒品質(zhì)［26，27］，從而實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增產(chǎn)，增加收入。然而，對(duì)于含硫或含氯的不同類型緩釋肥對(duì)花生產(chǎn)量和品質(zhì)的影響尚未可知，因此探究它們?cè)诨ㄉ系脑霎a(chǎn)提質(zhì)效果，對(duì)緩釋肥的應(yīng)用與推廣具有現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2023 年在山東省海陽(yáng)市八甲村（36°45′39.9″N，121°20′16.9″E）進(jìn)行。試驗(yàn)地屬暖溫帶東亞季風(fēng)型大陸氣候，四季分明，雨量充沛，海陽(yáng)市年平均氣溫12.0 ℃ ，平均年降水量695.7 mm，年降水日數(shù)124 d。供試土壤類型為棕壤土，試驗(yàn)地0～20 cm土層的土壤基礎(chǔ)理化性質(zhì)列于表1中。

1.2 供試肥料

T1：含硫普通肥（15-10-20S），硫（S）含量為7.7%；

T2：含硫緩釋摻混肥（15-10-20S），其中緩釋氮占總氮含量的10.5%，包膜緩控釋尿素氮的釋放期為90 d，硫（S）含量為7.6%；

T3：含氯普通肥（15-10-20Cl），氯（Cl）含量為15.7%；

T4：含硫氯緩釋摻混肥（15-10-20SCl），其中緩釋氮占總氮含量的10.5%，包膜緩控釋尿素氮的釋放期為90 d，硫（S）含量為3.5%，氯（Cl）含量為9.4%。

1.3 供試花生品種

選用花生品種‘濰花24號(hào)’為供試材料。

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)共設(shè)置4個(gè)處理，T1：含硫普通肥（15-10-20S），T2：含硫緩釋摻混肥（15-10-20S），T3：含氯普通肥（15-10-20Cl），T4：含硫氯緩釋摻混肥（15-10-20SCl）。試驗(yàn)于2023年5月8日播種，2023年10月30日收獲。試驗(yàn)地前茬作物為冬小麥，收獲后滅茬整地，花生采用單壟雙行種植，壟距為0.8 m，壟面為0.5 m，密度為10萬(wàn)株/hm2。小區(qū)長(zhǎng)為10 m，寬為3.9 m，小區(qū)面積為39 m2，3 次重復(fù)，完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)。各小區(qū)除施肥種類不同外，肥料均按1 125 kg/hm2以底肥的形式一次性施入，其他栽培管理按照一般花生高產(chǎn)田要求進(jìn)行。

1.5 測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.5.1 基礎(chǔ)地力測(cè)定 于施肥播種前，按五點(diǎn)取樣法采集試驗(yàn)地0～20 cm土層土壤樣品，采用常規(guī)方法測(cè)定土壤酸堿度（pH）、電導(dǎo)率（EC）、速效鉀、有機(jī)質(zhì)、堿解氮、有效磷、交換性鈣和交換性鎂含量。

1.5.2 花生產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素 于花生成熟收獲期，在各小區(qū)選取具有代表性的地段取樣10株，調(diào)查單株結(jié)果數(shù)、單雙仁莢果個(gè)數(shù)和重量，計(jì)算雙仁果率。在各小區(qū)中間選取3 m2區(qū)域收獲全部植株，取莢果放于網(wǎng)袋中，晾干后稱重測(cè)產(chǎn)。

1.5.3 花生籽粒品質(zhì) 從各處理收獲的風(fēng)干莢果中選取大小均一且具有代表性的莢果脫殼，將籽仁磨碎測(cè)定蛋白質(zhì)含量和粗脂肪含量。按照GB 5009.5-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》測(cè)定蛋白質(zhì)含量，按照GB 5009.6-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定》測(cè)定粗脂肪含量，利用蒽酮比色法測(cè)定可溶性糖含量。

1.5.4 花生籽粒中微量元素 從各處理收獲的風(fēng)干莢果中選取大小均一且具有代表性的莢果脫殼，將籽仁磨碎消化利用原子吸收分光光度計(jì)測(cè)定花生籽粒中微量元素含量。

1.5.5 經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo) 花生收購(gòu)價(jià)按照當(dāng)年市場(chǎng)平均價(jià)格10.6 RMB/kg計(jì)算，產(chǎn)值（×104 RMB/hm2）=產(chǎn)量×10.6×10?4，凈產(chǎn)值（×104 RMB/hm2）=產(chǎn)值- （肥料成本-其他成本）×10?4。

1.6 數(shù)據(jù)處理與分析方法

采用DPS軟件進(jìn)行方差分析并用LSD法進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)（Plt;0.05），采用SPSS 軟件進(jìn)行相關(guān)性分析。使用GraphPad Prism 和Office 進(jìn)行圖表制作。

2 結(jié)果和分析

2.1 不同肥料對(duì)花生農(nóng)藝性狀的影響

平均單仁果重、平均雙仁果重和雙仁果率作為影響花生產(chǎn)量的重要農(nóng)藝性狀，兩者重量及其占比的變化對(duì)花生產(chǎn)量形成具有重要影響。不同處理對(duì)花生的平均單仁果重和平均雙仁果重影響顯著，但對(duì)雙仁果率沒(méi)有顯著影響（表2）。含硫緩釋摻混肥（T2）處理的平均單仁果重最大，較含硫普通肥（T1）、含氯普通肥（T3）、含硫氯緩釋摻混肥（T4）處理分別顯著增加了10.3%、13.0%、11.2%。T1 處理的平均雙仁果重最大，較T2、T3、T4 處理分別增加3.6%、10.0%、2.2%，僅與T3 處理間差異達(dá)到了顯著水平。T3 處理的雙仁果率最大，較T1、T2、T4 處理分別增加了0.33%、2.52%、0.09%，但處理間差異均未達(dá)到顯著水平。

2.2 不同肥料對(duì)花生產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成的影響

不同肥料處理對(duì)花生單株莢果數(shù)、平均果重和產(chǎn)量均有顯著影響（表3）。T2 處理的單株莢果數(shù)最高，較T1、T3 和T4 處理分別提高了9.4%、11.5%和9.4%，與其他處理間差異均達(dá)到顯著水平。T1 處理的平均果重最高，T1、T2 和T4 處理的平均果重均顯著高于T3 處理，T1、T2 和T4 處理與T3 處理相比平均果重分別提高了9.0%、5.0%和6.5%。T2 處理的產(chǎn)量最高，較T1、T3 和T4 處理分別提高了5.4%、17.6%和8.0%，處理間差異均達(dá)到顯著水平。另外，單株莢果數(shù)與產(chǎn)量呈極顯著正相關(guān)關(guān)系（表4）。

2.3 不同肥料對(duì)花生籽粒品質(zhì)的影響

蛋白質(zhì)、脂肪和可溶性糖作為花生中主要的營(yíng)養(yǎng)成分，花生籽粒中蛋白質(zhì)、脂肪和可溶性糖含量的高低對(duì)花生品質(zhì)的好壞具有重要影響。不同處理對(duì)花生籽粒中蛋白質(zhì)含量沒(méi)有顯著影響，但對(duì)花生籽粒中的脂肪含量和可溶性糖含量有顯著影響（表5）。T3 處理花生籽粒中的蛋白質(zhì)含量最高，較T1、T2、T4 處理分別提高0.3%、0.4%、0.3%，但處理間差異均未達(dá)到顯著水平。T2 處理花生籽粒中的脂肪含量最高，與T1、T3 和T4 處理相比分別增加了2.2%、6.4%、0.2%，T2 處理花生籽粒中的脂肪含量?jī)H與T3 處理差異顯著。T3 處理花生籽粒中的可溶性糖含量最高，較T1、T2、T4 處理分別增加了5.9%、1.5%、16.7%，與T1 和T4 處理差異顯著。

2.4 不同肥料對(duì)花生籽粒中微量元素含量的影響

2.4.1 不同肥料對(duì)花生籽粒中量元素含量的影響 不同肥料處理對(duì)花生籽粒中鈣和鎂含量有顯著影響（圖1）。T3 處理花生籽粒中的鈣含量最高，與T2 處理間差異未達(dá)到顯著水平，但較T1、T4 處理分別顯著增加了65.4%、27.8%。T2處理花生籽粒中的鎂含量最高，較T1、T3 和T4處理分別增加了15.9%、14.3%、9.6%，T2 處理花生籽粒中的鎂含量與其他處理間差異均達(dá)到顯著水平。

2.4.2 不同肥料對(duì)花生籽粒微量元素含量的影響 不同肥料處理對(duì)花生籽粒中的鐵錳鋅含量均有顯著影響（圖2）。T2 處理花生籽粒的鐵含量最高，較T1、T3、T4 處理相比分別增加了58.1%、58.1%、161.5%，與T1、T3、T4 處理間差異均達(dá)到顯著水平。T2 處理花生籽粒中的錳含量最高，與T3 處理間差異未達(dá)到顯著水平，但與T1和T4 處理相比分別顯著增加了17.3%、56.4%。T2 處理花生籽粒的鋅含量最高，較T1、T3、T4 處理分別增加了207.1%、23.0%、137.5%，與T1、T3、T4處理間差異均達(dá)到顯著水平。

2.5 不同肥料對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響

施用不同肥料對(duì)當(dāng)季花生的經(jīng)濟(jì)效益有顯著影響（表6）。T2 處理的經(jīng)濟(jì)效益最好，其產(chǎn)值和凈產(chǎn)值均最高，顯著高于其他處理。T2 處理的產(chǎn)值與T1、T3 和T4 相比分別增加了5.4%、17.6%和8.0%，T2 處理的凈產(chǎn)值則比T1、T3 和T4 處理分別顯著提高7.6%、25.8% 和11.4%。

3 討論

3.1 含硫緩釋摻混肥通過(guò)提高單株莢果數(shù)增加花生產(chǎn)量

緩釋肥是一種使養(yǎng)分按照設(shè)定的釋放率和釋放期緩慢釋放的肥料，緩釋肥的養(yǎng)分釋放速率接近植物的生長(zhǎng)發(fā)育速度，從而能夠滿足作物整個(gè)生長(zhǎng)期對(duì)養(yǎng)分的需求［20，21］。熊金燕等［9］研究認(rèn)為，施用含硫緩控釋尿素能夠協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，提高單株果數(shù)和平均產(chǎn)量。本研究中，相較于含硫普通肥（T1），含硫緩釋摻混肥（T2）平均單仁果重、單株莢果數(shù)、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益分別增加10.3%、9.4%、5.4%和7.6%，平均雙仁果重、雙仁果率和平均果重兩者沒(méi)有差異，相關(guān)分析表明單株莢果數(shù)與產(chǎn)量顯著正相關(guān)。鄭國(guó)棟等［28］研究認(rèn)為，不同緩釋肥處理與對(duì)照相比蛋白質(zhì)含量和脂肪含量并沒(méi)有顯著增加。邱現(xiàn)奎等［27］研究認(rèn)為，施用緩釋肥能夠提高花生籽粒中可溶性糖含量，改善花生口感。本研究中，含硫緩釋摻混肥（T2）與含硫普通肥（T1）蛋白質(zhì)含量和脂肪含量?jī)烧唛g沒(méi)有差異，而可溶性糖含量增加4.4%。緩釋肥料可能會(huì)對(duì)花生籽粒中的中微量元素含量產(chǎn)生影響，本研究中，含硫緩釋摻混肥（T2）與含硫普通肥（T1）處理相比花生籽粒中的鈣鎂鐵錳鋅含量均顯著增加。所以，施用含硫緩釋摻混肥能夠提高籽粒中可溶性糖和中微量元素含量，同時(shí)也能通過(guò)提高單株莢果數(shù)增加花生產(chǎn)量。

3.2 含硫氯緩釋摻混肥能緩解氯元素對(duì)花生產(chǎn)量和品質(zhì)的不利影響

氯元素也是植物必需的微量營(yíng)養(yǎng)元素之一，但土壤中氯元素含量過(guò)高也會(huì)抑制作物的生長(zhǎng)，進(jìn)而影響產(chǎn)量的形成。蔣增等［29］人研究表明，適量的含氯化肥增加花生的莢果數(shù)和百果重，提高花生產(chǎn)量37.60%-92.07%。本研究中含氯普通肥（T3）處理平均分蘗數(shù)最高，而單株莢果數(shù)、平均果重和脂肪含量均最低，最終產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益顯著低于其他處理，脂肪含量顯著低于含硫緩釋摻混肥（T2）處理和含硫氯緩釋摻混肥（T4）處理，可溶性糖含量最高，說(shuō)明含硫氯緩釋摻混肥（T4）能夠緩解氯元素對(duì)花生產(chǎn)量和品質(zhì)的不利影響。本研究中含氯普通肥（T3）處理花生籽粒中鈣鐵錳鋅含量顯著高于含硫氯緩釋摻混肥（T4），但造成這一現(xiàn)象的原因有待進(jìn)一步研究。

4 結(jié)論

與含硫普通肥相比，含硫緩釋摻混肥顯著提高了花生的平均單仁果重、單株莢果數(shù)、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，增產(chǎn)5.4%，增收7.6%；同時(shí)也顯著增加了花生籽粒中可溶性糖和中微量元素含量。與含氯普通肥相比，含硫普通肥、含硫緩釋摻混肥和含硫氯緩釋摻混肥顯著提高了花生的單株莢果數(shù)、平均果重、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益；含硫緩釋摻混肥和含硫氯緩釋摻混肥顯著提高了花生籽粒中脂肪含量。綜上所述，施用含硫緩釋摻混肥有利于提高花生產(chǎn)量、品質(zhì)、中微量元素含量和經(jīng)濟(jì)效益，且含硫氯緩釋摻混肥能夠緩解氯元素對(duì)花生產(chǎn)量和品質(zhì)的不利影響。

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