唐道清，藍(lán)韋偉，蔣一嵐

（1.廣西壯族自治區(qū)興安縣農(nóng)業(yè)科技教育培訓(xùn)中心，廣西 興安 541399；2.廣西壯族自治區(qū)興安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，廣西 興安 541300）

水稻是我國(guó)農(nóng)作物的重要構(gòu)成部分，是提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要途徑，水稻栽培技術(shù)對(duì)提高水稻整體品質(zhì)具有重大的意義，能提高水稻質(zhì)量，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，促使國(guó)家經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展。很多農(nóng)民為了提高水稻的產(chǎn)量，在栽培水稻過程中大量使用肥料和農(nóng)藥，雖然在一定程度達(dá)到了提升水稻產(chǎn)量的目的，但是嚴(yán)重?fù)p害了生態(tài)系統(tǒng)和環(huán)境，和我國(guó)當(dāng)下綠色發(fā)展政策相違背。因此，要提高水稻栽培技術(shù)教育程度和范圍，全面提升農(nóng)民栽培水稻的技能，這樣不僅能夠有效提升水稻整體產(chǎn)量和品質(zhì)，還能實(shí)現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。

1 從水稻生長(zhǎng)環(huán)境和溫光反應(yīng)特性方面開展水稻栽培技術(shù)教育

水稻要想正常生長(zhǎng)，首先就要具備適宜的環(huán)境，也就是冬季特征不明顯，如我國(guó)很多地區(qū)（云南、福建、廣東等）都具備適宜水稻生長(zhǎng)的自然環(huán)境。處于生長(zhǎng)期的水稻大約需要1500小時(shí)的日照時(shí)數(shù)、2000毫米左右的降水量。安全生育期，秈稻（212～253天）、粳米（235～273天）。水稻最初的生長(zhǎng)環(huán)境是高溫、短日的熱帶、亞熱帶氣候，長(zhǎng)久的發(fā)育（系統(tǒng)）過程中，使其具備了相應(yīng)的遺傳特性（生長(zhǎng)和發(fā)育在一定程度上對(duì)高溫、短日照有特殊要求）。

1.1 感溫性

感溫性也就是溫度的高低導(dǎo)致水稻品種的生育期特性發(fā)生了一定的改變。水稻只能在低于40℃的環(huán)境下生長(zhǎng)，在低于28℃下才能發(fā)育，一般來說，感溫性方面早稻沒有晚稻強(qiáng)。

1.2 感光性

感光性也就是日照時(shí)間的長(zhǎng)短導(dǎo)致水稻品種的生育期特性發(fā)生一定的變化。一般來說，如果水稻品種原產(chǎn)自低緯度地區(qū)，則具有較強(qiáng)的感光性；如果水稻品種原產(chǎn)自高緯度地區(qū)，感光性較差或是沒有。

晚稻：晚稻具有較強(qiáng)的感光性，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期受到高溫、短日照條件的影響最大，具有最短的基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期和生長(zhǎng)性。

早稻：早稻的感光性較差或沒有，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期受到高溫、短日條件的影響最小，具有比晚稻稍大的基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)性。

中稻：中稻不管是感光性還是能夠縮短的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，都處于晚稻、中稻中間，但是具有最長(zhǎng)的基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期和生長(zhǎng)性。

2 從影響水稻生長(zhǎng)的不利因素和解決措施方面開展水稻栽培技術(shù)教育

我國(guó)是目前世界范圍內(nèi)水稻產(chǎn)量最多的一個(gè)國(guó)家。我國(guó)很多區(qū)域都廣泛地種植水稻，再加上我國(guó)幅員遼闊，不同區(qū)域的自然環(huán)境條件差異較大，因此，對(duì)我國(guó)栽培水稻造成影響的自然生長(zhǎng)因素有很多。例如，位于我國(guó)南嶺以南的華南雙季稻稻作區(qū)，該稻作區(qū)涉及的范圍較廣，影響該稻作區(qū)種植水稻的主要不利因素有，機(jī)械化水平不高、小農(nóng)經(jīng)濟(jì)、種植規(guī)模小等。影響處于干旱地帶的華北單季稻稻作區(qū)水稻種植的主要不利因素有，缺乏水資源。影響東北早熟單季稻稻作區(qū)水稻種植的主要不利因素有，緯度高導(dǎo)致缺乏熱量、太陽(yáng)角度小導(dǎo)致光照程度低。要想解決影響種植水稻的不利因素，需要提高耕種方式的科學(xué)性，提高水稻栽培技術(shù)。

2.1 薄膜育秧技術(shù)

育秧過程中，通過覆蓋薄膜達(dá)到保濕、增溫的作用，該方式的最佳使用期是早播期，不僅能夠避免出現(xiàn)大量爛秧，還能夠?qū)Τ裳砺视行嵘?。在使用過程中，需要注意以下事項(xiàng)。首先，播種前一定要對(duì)種子進(jìn)行曬種、精選、消毒處理。其次，選擇適宜的播種時(shí)機(jī)，控制播種密度，確保不會(huì)過于密集。一般情況下最佳播種時(shí)機(jī)是3月中旬，在夏天到來前結(jié)束播種。再次，重視苗期的秧田管理，出苗期覆蓋薄膜的要求是封閉、嚴(yán)密，目的是提供高溫、高濕環(huán)境，縮短扎根立苗時(shí)間；煉苗期要結(jié)合天氣情況適當(dāng)?shù)亟夷どw膜，控制膜內(nèi)溫度25～30℃，對(duì)通風(fēng)時(shí)間適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)，煉苗的方法是揭開一邊或兩頭通風(fēng)、日揭夜蓋直至全揭，通過這樣的煉苗方法使秧苗更好地適應(yīng)膜外環(huán)境。上午9點(diǎn)灌完水后揭膜，墑面必須處于淺水狀態(tài)，避免秧苗由于生理失水而死亡，然后實(shí)施水育秧管理方式；在揭膜后要將灌水及時(shí)排出，秧苗進(jìn)入3葉期以后，已經(jīng)形成了通氣組織，適應(yīng)缺氧環(huán)境的能力大幅度升，但是不具備自給能力，不能很好地抵抗低溫，再加上這個(gè)時(shí)期苗體增大，葉面增加蒸騰，需要大量的水分，應(yīng)處于淺水層，但是水不能淹沒心葉。

2.2 塑料軟盤旱育秧技術(shù)

通過塑料軟盤旱育秧技術(shù)能夠?qū)ρ砻缟鷳B(tài)環(huán)境有效改善，對(duì)農(nóng)藝和產(chǎn)量性狀結(jié)構(gòu)有效優(yōu)化，具有諸多優(yōu)點(diǎn)，如適用早栽、返青時(shí)間短、高分蘗率等，能夠提高水稻的產(chǎn)量。在使用過程中，需要注意的是，海拔1800米以上大田必須是一垡田，海拔不足1800米，大田可以使用二垡田（4月25日前收割蠶豆），同時(shí)要具備充足的水源。小、中苗使用561型秧盤、大苗使用434型秧盤。采用防治水稻惡苗病方法處理種子，方法可與薄膜育秧的處理方法相同；也可利用壯秧劑Ⅱ拌種。理墑依據(jù)1.8～2米下線，墑面寬控制在1.3～1.4米，埂寬控制在0.5～0.6米，呈現(xiàn)低墑高埂型，墑面要適當(dāng)?shù)陀诠?0厘米左右，墑面要保持平整。

2.3 水稻免耕栽培技術(shù)

水稻免耕栽培技術(shù)在我國(guó)多個(gè)地方試驗(yàn)示范后，取得了良好的效果，發(fā)現(xiàn)其具有節(jié)省人力、節(jié)約成本、簡(jiǎn)便易行等優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)成為我國(guó)目前重點(diǎn)推廣的一種農(nóng)業(yè)技術(shù)。推廣該技術(shù)不僅能夠達(dá)到“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”的目的，還能夠促使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)性發(fā)展，發(fā)展前景廣闊。在使用過程中需要注意的是，選擇方便排灌、平整、保水保肥性高的田塊，不能選擇漏水、易旱、沙性土、惡性雜草問題嚴(yán)重的田塊；早季田水在除草劑噴施前2天左右排干，晚季田水在收割早稻后排干；在拋秧前15天左右為早稻除草，在收割早季稻當(dāng)日傍晚噴施除草劑，將早稻的稻樁、雜草殺滅；灌水泡田的時(shí)間為除草劑噴施3天左右，浸泡稻田，早稻（7～10天）、晚稻（2～4天）；全田中的秧苗絕大部分都直立后，結(jié)合施肥情況利用除草劑進(jìn)行化學(xué)除草，然后，由于絕大部分秧苗在拋秧后都在田面傾斜或平躺，土表分布著根系，對(duì)水分有較強(qiáng)的敏感性，因此，這個(gè)時(shí)候灌水要確保淺水，不能大量灌水，否則對(duì)扎根造成不利影響。

總之，水稻種植不僅影響農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還在一定程度上影響社會(huì)的穩(wěn)定。目前，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷進(jìn)步，水稻栽培技術(shù)教育的可持續(xù)性發(fā)展是未來水稻種植行業(yè)的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。因此，為了順應(yīng)這一趨勢(shì)，相關(guān)工作人員必須對(duì)自身的農(nóng)業(yè)技術(shù)有效更新，在水稻栽培技術(shù)教育中，將科技力量充分發(fā)揮出來，促使水稻栽培技術(shù)教育可持續(xù)地、健康地、穩(wěn)定地發(fā)展。