張雪光

（岫巖滿族自治縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法隊(duì)，遼寧 岫巖 114300）

近幾年種植花生、紅薯的面積不斷增加，在花生和紅薯豐收的同時(shí)，產(chǎn)生了大量的花生秧和紅薯秧，這些對(duì)絨山羊飼養(yǎng)來(lái)說(shuō)，都是非常重要的優(yōu)質(zhì)飼料，將花生秧和紅薯秧利用好，是解決絨山羊飼養(yǎng)過(guò)程中優(yōu)質(zhì)飼料的一個(gè)有效途徑。

1 花生秧、紅薯秧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.1 花生秧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花生秧屬于豆科植物，莖葉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，粗蛋白含量12.9%，碳水化合物含量46.8%；與其他優(yōu)質(zhì)牧草相比，除粗蛋白低于紫花苜蓿外，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均高于一般的牧草。

1.2 紅薯秧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅薯莖葉蛋白含量2.7%，雖然蛋白含量低，但紅薯葉含有豐富的胡蘿卜素、維生素C，維生素B1、B6，煙酸和鈣、鐵等。紅薯葉具有增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體的抗病能力，促進(jìn)新陳代謝。紅薯莖葉不但可以作為飼料使用，而且作為蔬菜被廣泛應(yīng)用。

2 加工方法

2.1 花生秧的加工方法

2.1.1 青貯 花生秧成熟后要及時(shí)收獲，運(yùn)輸?shù)角噘A點(diǎn)，將花生秧粉碎或切成2～3厘米的短段進(jìn)行裝窖，裝窖時(shí)要隨裝隨踩、并撒發(fā)酵劑，踩得越實(shí)越好；裝滿窖后進(jìn)行密封發(fā)酵，防止漏氣，一般情況下，4周左右即可發(fā)酵完成，進(jìn)行飼喂；發(fā)酵好的花生秧能最大程度保持花生秧的青綠和營(yíng)養(yǎng)成分；花生秧青貯后容易保存，延長(zhǎng)使用時(shí)間，氣味清香、口感好，提高適口性，絨山羊喜愛(ài)采食，節(jié)省飼料成本。

2.1.2 曬干 將收獲的花生秧要及時(shí)曬干，一種是地面曬干法，把收獲的花生秧放在地面上，在陽(yáng)光充足的情況下，3天基本就能曬干，陰天一般一周能干，曬好的花生秧要及時(shí)入庫(kù)保存，防止霉變；一種是草架曬干法，把收獲的花生秧放在草架上曬干，草架曬干法，不用翻秧，能防止霉變。曬干后的花生秧可以壓制成草捆或粉碎成草粉，有利于保存和飼喂。

2.2 紅薯秧的加工方法

2.2.1 塑料袋青貯 把收獲新鮮的紅薯秧在陽(yáng)光下暴曬一天，使紅薯秧的含水量降至75%左右，然后將紅薯秧切成2厘米長(zhǎng)的短段，裝入塑料袋內(nèi)，壓實(shí)后，將袋口捆扎，層層碼齊堆放在庫(kù)房?jī)?nèi)，最上層壓木板，木板上壓上石塊或其他重物，擠出塑料袋內(nèi)的空氣，創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境，有利于紅薯秧發(fā)酵。一般情況下，一個(gè)月后即可開(kāi)袋飼喂，飼喂時(shí)，如塑料袋邊緣有發(fā)霉的紅薯秧，要及時(shí)處理掉，不能飼喂。用塑料袋青貯紅薯秧，投資少、操作簡(jiǎn)單、保存時(shí)間長(zhǎng)、存取方便。

2.2.2 青貯窖青貯 如果紅薯秧數(shù)量較大，可采用青貯窖青貯。將新鮮的紅薯秧粉碎后，把發(fā)酵劑用玉米粉混合均勻后撒在粉碎的紅薯秧中，并攪拌均勻。攪拌好的紅薯秧含水量應(yīng)在50%左右，判斷方法是用手握住紅薯秧能成團(tuán)，指縫見(jiàn)水但不滴水，手松開(kāi)后即散為宜。混合好后的紅薯秧放入青貯窖內(nèi)，層層壓實(shí)，窖滿后密封嚴(yán)實(shí)，等有酒香氣散發(fā)出來(lái)后，說(shuō)明發(fā)酵完成。發(fā)酵過(guò)程中不能打開(kāi)觀看。

2.2.3 曬干制成草 在陽(yáng)光充足的條件下將紅薯秧曬干，一般曬3天左右能干，晾曬時(shí)注意勤翻，防止腐爛。曬干后的紅薯秧用粉碎機(jī)打成草粉，有利于貯存和飼喂。

3 利用方式

3.1 花生秧的利用方式

3.1.1 鮮喂 將收割的新鮮花生秧，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單晾曬即可飼喂。

3.1.2 晾干后飼喂 將晾干后的花生秧切斷或制成草粉與其他飼料混合后進(jìn)行飼喂。

3.1.3 青貯后飼喂 青貯的花生秧因營(yíng)養(yǎng)豐富、氣味清香、適口性好，絨山羊喜愛(ài)采食，在飼喂時(shí)不能超過(guò)總喂量的15%，并與其他飼料混合飼喂，否則易引起酸中毒。

3.2 紅薯秧的利用方式

3.2.1 鮮喂 紅薯秧收割后應(yīng)晾曬一天，然后切成3厘米長(zhǎng)的小段進(jìn)行飼喂。新鮮紅薯秧因含水量較大，不能過(guò)量飼喂。

3.2.2 制成草粉飼喂 將紅薯秧充分曬干后，用粉碎機(jī)粉碎成草粉，與其他飼料搭配飼喂。

3.2.3 青貯后飼喂 青貯后的紅薯秧在飼喂時(shí)，必須與其他粗飼料搭配飼喂，開(kāi)始少量給與，逐漸增加飼喂量，使絨山羊有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程，平均每只羊飼喂量在0.5公斤左右。

4 注意事項(xiàng)

花生秧不能單獨(dú)飼喂，應(yīng)與其他飼料混合飼喂，花生秧比例不超過(guò)40%。不能飼喂半干半濕的花生秧，半干半濕的花生秧不易消化，且含有一定量的氰苷，易引起羊氫氰酸中毒。

不能飼喂含有地膜的花生秧，花生在種植時(shí)，多數(shù)都采用覆膜種植，以提高花生產(chǎn)量，羊采食含有地膜的花生秧，影響羊的消化，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成死亡。不能飼喂霉變的花生秧，花生秧在儲(chǔ)存時(shí)容易發(fā)生霉變，羊采食后，會(huì)造成霉菌中毒，影響羊的生長(zhǎng)發(fā)育或造成死亡。紅薯秧不能過(guò)量飼喂，一般占飼料總量的20%，過(guò)量飼喂容易發(fā)生腹瀉；不能飼喂半濕半干的紅薯秧，易發(fā)生腸堵塞；紅薯秧易腐爛，注意及時(shí)清除。