殷 林

(青海省海東市互助縣畜牧獸醫(yī)站，青海海東 810500）

益生菌是一種活性微生物，對(duì)宿主腸道健康有益，在動(dòng)物體內(nèi)可以抑制病原微生物的生長(zhǎng)繁殖，提高機(jī)體非特異性免疫功能[1]，刺激消化酶的分泌，促進(jìn)機(jī)體吸收養(yǎng)分[2]，進(jìn)而改善機(jī)體健康和生產(chǎn)性能[3,4]。益生菌制劑與抗生素相比，具有安全、無(wú)耐藥性、畜產(chǎn)品無(wú)殘留等優(yōu)點(diǎn)，是一種比較高效、安全的可替代抗生素的飼料添加劑[5,6]。目前，益生菌制劑在畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用研究成果較多，并取得非?？捎^的生產(chǎn)效益和經(jīng)濟(jì)效益。柳成東等[7]研究了在斷奶仔豬日糧中添加由枯草芽孢桿菌和凝結(jié)芽孢桿菌組成的復(fù)合益生菌制劑，發(fā)現(xiàn)添加復(fù)合益生菌制劑組日糧顯著降低了斷奶仔豬的腹瀉率及料重比，并降低了仔豬盲腸中大腸桿菌的數(shù)量，提高了乳酸菌的數(shù)量。尹珺伊等[8]研究表明，在斷奶仔豬飼料和飲水中添加復(fù)合益生菌制劑，顯著提高了仔豬的平均日增重，降低了腹瀉率和料重比，且復(fù)合益生菌制劑對(duì)仔豬腹瀉率的治療有效率達(dá)70%以上，與抗生素的治療效果相當(dāng)。本研究探討不同劑量的由酵母菌和枯草芽孢桿菌組成的復(fù)合益生菌制劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響，并確定了最適的添加水平，為復(fù)合益生菌制劑高效、安全地應(yīng)用于仔豬養(yǎng)殖中提供數(shù)據(jù)支撐。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 復(fù)合益生菌制劑

本試驗(yàn)中的復(fù)合益生菌由北京某科技有限公司生產(chǎn)，由釀酒酵母菌和枯草芽孢桿菌組成，二者的有效活菌數(shù)均大于2×1010CFU/g。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選擇健康的21日齡斷奶仔豬100 頭，隨機(jī)分成5 組，每組5 個(gè)重復(fù)。各組斷奶仔豬分別飼喂基礎(chǔ)飼料（對(duì)照組）、基礎(chǔ)飼料＋0.1%復(fù)合益生菌制劑（試驗(yàn)1 組）、基礎(chǔ)飼料＋0.2%復(fù)合益生菌制劑（試驗(yàn)2 組）、基礎(chǔ)飼料＋0.3%復(fù)合益生菌制劑（試驗(yàn)3 組）、基礎(chǔ)飼料＋0.4%復(fù)合益生菌制劑（試驗(yàn)4 組）。試驗(yàn)周期為5 周，包括1周的預(yù)試期和4 周的正式試驗(yàn)期，在第35 d 試驗(yàn)期結(jié)束后，根據(jù)數(shù)據(jù)分析各組斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能。試驗(yàn)斷奶仔豬的基礎(chǔ)飼料組成和營(yíng)養(yǎng)成分含量如表1所示。

表1 試驗(yàn)斷奶仔豬的基礎(chǔ)飼料組成和營(yíng)養(yǎng)成分含量

1.3 斷奶仔豬養(yǎng)殖管理

預(yù)試驗(yàn)開始前1 周對(duì)豬舍進(jìn)行徹底清掃，并使用“衛(wèi)可”消毒劑消毒。預(yù)試期間所有仔豬飼喂基礎(chǔ)飼料，正式試驗(yàn)期各組分別飼喂相應(yīng)的試驗(yàn)飼料。仔豬自由采食，不間斷供水。驅(qū)蟲與免疫按照常規(guī)養(yǎng)殖程序進(jìn)行。每日觀察仔豬的健康狀態(tài)，記錄發(fā)生腹瀉仔豬的頭數(shù)及天數(shù)。

1.4 生長(zhǎng)性能的測(cè)定

試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)，在仔豬晨飼前，稱量空腹體重，記為初重和末重，統(tǒng)計(jì)養(yǎng)殖期間各組仔豬的飼料采食量，準(zhǔn)確記錄每日的飼料添加量和剩余飼料量。統(tǒng)計(jì)各組腹瀉仔豬的頭數(shù)及腹瀉天數(shù)，分別計(jì)算仔豬的平均日增重、料重比、腹瀉率等。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

由表2 可知，試驗(yàn)2 組和試驗(yàn)3 組斷奶仔豬的試驗(yàn)數(shù)據(jù)優(yōu)于對(duì)照組、試驗(yàn)1 組和試驗(yàn)4 組。其中，試驗(yàn)2 組和試驗(yàn)3 組仔豬的試驗(yàn)?zāi)┲嘏c對(duì)照組相比分別顯著提高了5.74%、6.25%（＜0.05）；平均日增重分別比對(duì)照組顯著提高了11.90%、12.48%（＜0.05）；料重比均比對(duì)照組顯著降低了8.72%（＜0.05）。4 個(gè)試驗(yàn)組仔豬的腹瀉率分別顯著降低了20.96%、41.19%、45.45%、35.06%（＜0.05）。綜合以上數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬日糧中添加0.2%和0.3%的復(fù)合益生菌可以更好地提高仔豬的平均日增重，降低料重比和腹瀉率。

表2 不同劑量的復(fù)合益生菌制劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

3 討論

仔豬在早期斷奶階段，其胃腸道及機(jī)體的免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，斷奶應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致仔豬機(jī)體免疫力下降，并引起胃腸道損傷，發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性腹瀉，從而抑制仔豬生長(zhǎng)。在過(guò)去的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，通常通過(guò)添加氧化鋅或抗生素來(lái)預(yù)防和治療仔豬的斷奶應(yīng)激，促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)并降低腹瀉率，但隨著限抗、禁抗以及無(wú)抗養(yǎng)殖方案的推行，尋找抗生素的替代品尤為重要。本試驗(yàn)中通過(guò)添加復(fù)合益生菌制劑幫助仔豬改善腸道健康，結(jié)果表明在飼料中添加適量的復(fù)合益生菌制劑可以提高仔豬的生長(zhǎng)性能，增強(qiáng)其腸道健康。崔玉革等[9]研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬飼料中添加0.3%的復(fù)合益生菌可以顯著提高仔豬的試驗(yàn)?zāi)w重和平均日增重，降低仔豬料重比和腹瀉率，并提高仔豬機(jī)體的免疫力及抗氧化性能。此外，秦勝容[10]、陳亞強(qiáng)等[11]研究發(fā)現(xiàn)復(fù)合益生菌除了可以提高仔豬生長(zhǎng)性能外，還可以改善血液的生化指標(biāo)；而王小建等[12]、李永峰等[13]研究表明，復(fù)合益生菌制劑可以有效改善斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能、腸道健康和對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收情況。益生菌改善仔豬生長(zhǎng)性能及腸道健康與其可以抑制腸道中有害菌群的生長(zhǎng)繁殖有關(guān)，益生菌制劑通過(guò)提高動(dòng)物腸道中的有益菌數(shù)量，改善腸道健康，促進(jìn)機(jī)體對(duì)養(yǎng)分的消化與吸收，進(jìn)而改善仔豬生長(zhǎng)性能[14,15]。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在斷奶仔豬飼料中添加適量的復(fù)合益生菌制劑可以有效提高仔豬的平均日增重，顯著降低料重比及仔豬腹瀉率，綜合各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)結(jié)果，斷奶仔豬生產(chǎn)中應(yīng)用0.2%和0.3%的復(fù)合益生菌效果較好，其中添加0.3%的復(fù)合益生菌效果更佳。