宋鳳香 呂延飛* 宋開山 劉 洋 張 敏 肖建森

(1 德州市畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心，山東德州 253109；2 陵城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東德州 253052；3 山東德州神牛藥業(yè)有限公司，山東德州 253035）

近年來，我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)正面臨著飼料成本不斷上漲，疫病防控難度增大，環(huán)保政策日趨嚴格，豬周期異常波動等諸多嚴峻問題，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)如何更好地降本增效成為當前養(yǎng)殖企業(yè)面臨的現(xiàn)實難題[1]。仔豬早期斷奶作為提高母豬繁殖效率、降低生產(chǎn)成本的關(guān)鍵技術(shù)在規(guī)模化豬場被廣泛推廣。仔豬早期斷奶一般在21～25日齡，由于仔豬各器官發(fā)育尚不成熟，機體機能不完善，還無法完全適應(yīng)外部環(huán)境，對飼料的消化吸收能力有限，加上環(huán)境不確定性和病原微生物等諸多因素影響，極易引起仔豬產(chǎn)生以腹瀉為主要特征的應(yīng)激反應(yīng)，如果不給予有效治療，會給養(yǎng)豬企業(yè)帶來巨大損失[2]。為防治仔豬腹瀉，早期通常會在飼料中添加抗生素，雖然能夠減少斷奶仔豬的死亡率，但是容易產(chǎn)生耐藥菌株、藥物殘留、資源浪費和環(huán)境污染等負面效應(yīng)。隨著我國全面禁止在飼料中添加抗生素政策的實行，雖然在飼料中添加高劑量氧化銅和氧化鋅對斷奶仔豬腹瀉防治有較好的療效，但也存在慢性中毒、營養(yǎng)元素缺乏、阻礙仔豬生長發(fā)育、污染環(huán)境等問題[3,4]。因此，研發(fā)替抗產(chǎn)品已成為當前飼料業(yè)的重點領(lǐng)域。丁酸、丙酸等短鏈脂肪酸及其鈉鹽可調(diào)節(jié)畜禽腸道微生態(tài)環(huán)境，促進益生菌群增殖和腸道細胞生長，提高腸道抗菌、抗病毒的屏障功能，減少腹瀉發(fā)生，提高畜禽生產(chǎn)性能。丁酸鈉，又名正丁酸鈉鹽（sodium butyrate,NaB），分子式為C4H7O2Na，分子質(zhì)量為110.09，產(chǎn)品呈白色至類白色，為可吸濕性的粉末，似絨毛狀，水溶液pH 值呈堿性，是一種綠色、安全的新型飼料添加劑，被列入國家《添加劑品種目錄》，其能夠改善腸道機能，起到替代或部分替代抗生素治療仔豬腹瀉的作用[5,6]。但普通丁酸鈉具有特殊的奶酪酸臭味，同時容易吸濕潮解或結(jié)塊，儲存運輸便利性差；此外，普通丁酸鈉入口之后，由于胃酸的分解作用，絕大部分被胃酸中和吸收，難以抵達盲腸和結(jié)腸。因此，探索制備一種新型包衣丁酸鈉，成為提高治療效果的一種有效手段。本研究在制備包衣丁酸鈉基礎(chǔ)上，進行仔豬飼喂對比試驗，以期為開發(fā)新型飼料添加劑治療仔豬腹瀉提供思路。

1 包衣丁酸鈉的制備

1.1 試驗材料

丁酸鈉：含量99%以上（濟南安姆生物技術(shù)有限公司）；極度硬化油：含量99%以上（青島盛盈創(chuàng)新材料有限公司）；聚丙烯酸樹脂、檸檬酸三乙酯、滑石粉均購買自安徽山河藥用輔料股份有限公司。

1.2 制備方法

1.2.1 丸芯制備

將極度硬化油和丁酸鈉按照7∶3 的比例加罐內(nèi)加熱，攪拌分散均勻，控溫不超過95℃，選用直徑為0.8 mm 的離心噴霧冷凝制丸機制得微丸，備用。

1.2.2 聚丙烯酸樹脂乳膠液配制

取適量純凈水，加入1∶1 滑石粉，攪拌分散均勻后，再加入適量檸檬酸三乙酯，邊攪拌邊倒入乳膠液水分散體中，過100 目尼龍網(wǎng)，備用。

1.2.3 包衣丸芯

設(shè)置流化床進風溫度為35～40℃，引風頻率為30～40 Hz，將新配制的乳膠液通過底噴方式包衣于丸芯上，包衣過程中，嚴控丸芯溫度不高于40℃，制得樣品。

2 仔豬飼喂試驗

2.1 試驗材料

包衣丁酸鈉，普通丁酸鈉。

2.2 試驗動物

28日齡斷奶仔豬90 頭，按照窩別和體重相近的原則隨機分為A 組、B 組、C 組，每組設(shè)3 個重復(fù)，每個重復(fù)10 頭。A 組為空白對照組，飼喂基礎(chǔ)日糧；B 組飼喂添加普通丁酸鈉（0.2%）的基礎(chǔ)日糧；C 組飼喂添加包衣丁酸鈉（0.25%）的基礎(chǔ)日糧。試驗期為21 d。

2.3 飼喂管理

試驗日糧采用玉米－豆粕型基礎(chǔ)日糧，基礎(chǔ)日糧成分：玉米43.5%、高粱10%、麥麩5.3%、豆粕20.5%、魚粉7.2%、乳清粉10%、酵母粉1.5%、食鹽0.4%、賴氨酸鹽0.1%、碳酸鈣0.2%、預(yù)混料1.3%。其營養(yǎng)水平：消化能34.5 MJ/kg、粗蛋白22%、粗纖維2.5%、鈣0.79%、有效磷0.62%、賴氨酸1.34%、蛋氨酸0.7%。試驗在同一棟保育舍內(nèi)進行，試驗前全面消毒清洗，試驗期間保持良好的通風、適宜的溫度和濕度，豬只自由采食飲水，免疫程序按照場內(nèi)規(guī)定進行。

2.4 生產(chǎn)性能測定

試驗開始時測定空腹初重，試驗結(jié)束時測定空腹末重，記錄試驗期間每天飼料消耗量，計算每組仔豬平均日增重、料重比。

2.5 腹瀉評估

每天定時觀察仔豬腹瀉情況，準確記錄每個重復(fù)中仔豬腹瀉頭數(shù)及天數(shù)。根據(jù)糞便評分法，統(tǒng)計腹瀉指數(shù)，計算腹瀉率。糞便評價采用5 分法：條形、粒狀硬糞（1 分）；均勻黏性成形糞便（2 分）；軟、半成形糞便（3 分）；半液狀、糨糊狀糞便（4 分）；水樣糞便（5 分）。其中糞便得分4～5 分者視為腹瀉。

腹瀉指數(shù)＝糞便評分之和÷供試豬總頭數(shù)（該指數(shù)越高，表示腹瀉越嚴重）

腹瀉率（%）＝總腹瀉次數(shù)÷（總頭數(shù)×試驗天數(shù)）×100%

2.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

用SPSS 15 統(tǒng)計軟件進行單因子方差分析和Duncan's 法多重比較，結(jié)果以“平均值±標準差”表示，＜0.05 表示差異顯著。

3 結(jié)果與分析

3.1 包衣丁酸鈉對仔豬生長指標的影響

從表1 可知，在平均日采食量、平均日增重指標上，添加普通丁酸鈉的B 組和添加包衣丁酸鈉的C 組顯著高于A 組（＜0.05），并且C 組與B 組差異顯著（＜0.05）。料重比指標上，A 組、B 組、C 組差異不顯著，但呈逐漸降低趨勢。

表1 試驗仔豬生產(chǎn)性能

3.2 包衣丁酸鈉對仔豬腹瀉指標的影響

從表2 可知，與飼喂基礎(chǔ)日糧的對照組相比，添加普通丁酸鈉的B 組和包衣丁酸鈉的C 組腹瀉率和腹瀉指數(shù)顯著低于對照組（＜0.05），并且C 組顯著低于B 組（＜0.05）。

表2 斷奶仔豬腹瀉情況

4 討論

仔豬早期斷奶技術(shù)目前已成為提高母豬生產(chǎn)性能的重要手段，斷奶時間一般在仔豬3 周左右，正是仔豬消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)發(fā)育比較脆弱的階段，容易引起仔豬較強的應(yīng)激反應(yīng)，對飼料消化率低，腸道免疫力差，易引起腹瀉頻發(fā)、食欲不振、飼料報酬低、發(fā)育遲緩等癥狀[7]。傳統(tǒng)診治方法以抗生素治療為主，但隨著國家對養(yǎng)殖用抗生素的要求越來越嚴格，飼料無抗、養(yǎng)殖減抗已成為必然，需要研發(fā)新型替抗產(chǎn)品治療仔豬腹瀉。

丁酸鈉在機體內(nèi)可分解為丁酸根（C4H7O2-）和鈉離子（Na＋），其有效成分之一是丁酸，一種揮發(fā)性短鏈脂肪酸[8]。有研究表明，在斷奶仔豬日糧中添加丁酸、丙酸和醋酸，結(jié)果顯示，腸道中丁酸先于丙酸和醋酸被消耗，通過在腸腔內(nèi)氧化吸收可快速為腸道上皮細胞提供能量來源[9]；通過飼喂仔豬添加丁酸鈉的奶粉，仔豬在日增重及血漿胰多肽和膽囊收縮素濃度上顯著高于使用不加丁酸鈉奶粉飼喂的仔豬[10]。在斷奶仔豬日糧中添加0.1%的丁酸鈉可顯著提高仔豬的平均日采食量、平均日增重及末重，并促進免疫器官發(fā)育[11]。通過在飼料中添加1 000 g/t 和1 500 g/t 包被丁酸鈉，可顯著提高斷奶仔豬末重和平均日增重，并顯著降低斷奶仔豬料重比[12,13]。本研究表明，與飼喂基礎(chǔ)日糧的A 組相比，添加普通丁酸鈉及包衣丁酸鈉的B 組及C 組仔豬在平均日增重上均顯著高于A 組，且料肉比依次降低。丁酸鈉可以改善胃腸道酸環(huán)境，增強腸道內(nèi)微生物菌群優(yōu)勢，促進諸如糞鏈球菌、乳酸菌等益生菌群的快速增殖，改善有益菌群生長環(huán)境，進而抑制大腸桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、沙門氏菌等有害菌的增殖，從而降低斷奶仔豬的腹瀉率。丁酸鈉的添加能促進仔豬生長性能并降低腹瀉率，本試驗中，添加不同類型的丁酸鈉對降低斷奶仔豬腹瀉率及腹瀉指數(shù)均有顯著效果，這與Leeson 等[14]研究結(jié)果一致，說明丁酸鈉在提高仔豬生產(chǎn)性能、降低腹瀉率方面效果明顯。

5 結(jié)論

綜上所述，對斷奶仔豬飼喂添加丁酸鈉的飼料，能顯著提高仔豬平均日產(chǎn)采食量和平均日增重，降低腹瀉率及腹瀉指數(shù)，將丁酸鈉進行包衣處理較普通丁酸鈉能顯著提高斷奶仔豬生產(chǎn)性能，促進仔豬生長，減少腹瀉的發(fā)生。