史詩

入冬以來，火鍋、燒烤成為不少地區(qū)消費者的美食首選。最近，在廣東省陽江市，3名男子在水泥地上生火燒烤時，突然發(fā)生爆炸，瞬間火花四濺。此事在網(wǎng)上迅速引發(fā)關(guān)注。

那么，為何在水泥地上燒烤會引發(fā)爆炸？我們在戶外燒烤時又該注意哪些安全問題？筆者就此采訪了相關(guān)專家。

“作為不良導熱體，水泥熱容量較小、傳熱速度較快，其主要組成成分是混凝土?！北本p災協(xié)會科普工作委員會主任張英在接受采訪時說，在持續(xù)的高溫下，混凝土內(nèi)的水蒸氣會因受熱而不斷膨脹?；炷恋拿荛]性較強，不斷膨脹的水蒸氣承受的壓力會越來越大。當壓力超過臨界點時，就可能會引發(fā)爆炸。

“不要小瞧這種爆炸。它會釋放巨大的能量，足以對周圍人造成傷害?！睆堄⒀a充道，當人們在戶外燒烤或生火取暖時，要將烤爐或火爐與水泥地保持一定的距離。如果烤爐沒有支撐腿，就需要在水泥地上面鋪一層沙土，再放上若干磚塊支撐起烤爐。這樣就可以有效避免水泥地受熱膨脹了。

除此之外，當我們在戶外燒烤時，還要注意哪些安全問題呢？張英給出4點建議。首先，燒烤場地周圍不要有灌木或過多的樹木，下風口周圍也不能有易燃物品。應避免在山洞等空氣流通不佳的地方燒烤，以避免一氧化碳中毒。其次，戶外燒烤隱患多，因此有條件的話，燒烤場地最好鄰近水源。這樣既方便取水，又可以防止火災發(fā)生。再次，在戶外燒烤時，安全起見，要在燒烤場地清理出至少10平方米的面積作為用火專區(qū)。這10平方米內(nèi)不能有草木、堆積的樹葉等易燃物。

“在戶外燒烤時，極易發(fā)生小火亂竄的現(xiàn)象。這時就需要小型滅火器來幫忙。若沒有攜帶也可以用水桶等容器備好水，放在烤爐旁以防萬一?！睆堄⒄f。

最后，燒烤后離開時，務必做到徹底滅火，不留半點火星。同時，要徹底清理生活垃圾，這樣既環(huán)保也可以防止留下火災隱患。