摘 要 核桃富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，不僅具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)。貴州省作為核桃的主產(chǎn)區(qū)之一，發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)意義重大。然而，當(dāng)前貴州省核桃栽培中存在諸多問題，制約了核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為促進(jìn)貴州省核桃產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，分析了貴州省核桃栽培中存在的品種選擇不當(dāng)、整形修剪不規(guī)范、水肥管理過于粗放及病蟲害防治不到位等問題，并提出了選擇合適的品種、科學(xué)整形修剪、強(qiáng)化水肥管理及做好病蟲害防治工作等對策。

關(guān)鍵詞 核桃；整形修剪；病蟲害防治；貴州省

中圖分類號(hào)：S664.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.23.055

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，核桃產(chǎn)品的市場需求也與日俱增。貴州省地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候條件適宜核桃生長，核桃產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)刂匾奶厣a(chǎn)業(yè)之一。但在貴州省核桃實(shí)際栽培過程中，仍存在一些值得關(guān)注的問題，急需通過科學(xué)的方式加以解決，以推動(dòng)貴州省核桃產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

1" 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

貴州省位于云貴高原腹地，介于東經(jīng)103°36′～109°35′、北緯24°37′～29°13′，地貌以中低山丘陵為主，海拔高差較大。貴州省獨(dú)特的地形地貌導(dǎo)致氣候垂直分異明顯，在不同海拔形成了多種小氣候類型，為核桃提供了適生空間。核桃產(chǎn)業(yè)作為貴州省傳統(tǒng)林業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生產(chǎn)生活中扮演著重要角色。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年，貴州省核桃林面積達(dá)252 666.67 hm2，年產(chǎn)量達(dá)9.5萬t，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值高達(dá)33.48億元，核桃產(chǎn)業(yè)躋身貴州省六大重點(diǎn)發(fā)展的特色林業(yè)產(chǎn)業(yè)行列。

貴州省核桃種植歷史已有數(shù)百年，經(jīng)過長期的選育，逐漸形成了獨(dú)具特色的品種資源。近年來，貴州省政府高度重視核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺(tái)一系列優(yōu)惠政策，加大資金投入，加強(qiáng)科技引領(lǐng)，推廣新品種、新技術(shù)，全面振興核桃產(chǎn)業(yè)。2021年，貴州省培育核桃苗木1 150萬株，生產(chǎn)穗條91萬條，為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了充足的種苗資源。當(dāng)前，貴州省正處于農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)的關(guān)鍵時(shí)期，核桃產(chǎn)業(yè)的振興不僅是農(nóng)戶增收致富的重要路徑，也是助力鄉(xiāng)村全面振興的重要舉措，對于推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展具有重大意義[1]。

2" 存在的問題

2.1" 品種選擇不當(dāng)

品種的選擇直接關(guān)乎核桃產(chǎn)量和品質(zhì)。貴州省境內(nèi)氣候類型復(fù)雜多樣，從南部濕熱的低海拔山地到北部寒冷的高海拔山區(qū)，氣候條件存在明顯的差異。當(dāng)前，在貴州省核桃實(shí)際種植中，部分地區(qū)盲目引進(jìn)外地品種，未充分考慮引進(jìn)的核桃品種是否適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，導(dǎo)致引進(jìn)品種無法正常生長發(fā)育，出現(xiàn)嚴(yán)重落花落果、樹形矮小、果實(shí)發(fā)育不良等問題。此外，不同的經(jīng)濟(jì)用途對核桃品種有不同的要求。例如，核桃用于干果加工，則需要選擇硬實(shí)好剝、出仁率高的核桃品種；核桃用于制作核桃油，則需要選擇油質(zhì)佳、易壓榨的核桃品種。然而，一些地區(qū)在選擇核桃品種時(shí)欠缺針對性，如生產(chǎn)干果的地區(qū)卻大量種植軟殼核桃等油用品種，不僅影響加工效果，也浪費(fèi)了寶貴的土地資源。核桃品種選擇不當(dāng)不僅會(huì)影響核桃產(chǎn)量和品質(zhì)，還會(huì)阻礙核桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.2" 整形修剪不規(guī)范

整形修剪是核桃生長管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對核桃結(jié)果量和果實(shí)品質(zhì)等有重要影響。當(dāng)前，在貴州省核桃栽培過程中，許多種植戶對核桃整形修剪的重要性認(rèn)識(shí)不足，或缺乏專業(yè)指導(dǎo)，導(dǎo)致整形修剪操作存在諸多不規(guī)范做法，制約了核桃產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。一些種植戶對幼齡核桃樹的整形修剪操作不當(dāng)，如未對幼齡核桃樹進(jìn)行合理的樹冠疏剪和骨架建立，導(dǎo)致樹冠過密；有的則過度疏剪幼齡核桃樹主干和主枝條，破壞了樹形結(jié)構(gòu)，影響樹體生長發(fā)育。部分種植戶對中老齡核桃樹整形修剪時(shí)間和力度把控不當(dāng)，如冬季休眠期對核桃樹修剪過重，造成樹體萌芽外擴(kuò)和豐產(chǎn)年份結(jié)果減少；夏季核桃樹生長期對核桃樹修剪過于頻繁，影響樹體光合作用。此外，由于缺乏科學(xué)的整形修剪技術(shù)指導(dǎo)，一些種植戶在對核桃進(jìn)行整形修剪時(shí)存在砍傷樹干樹冠、殘留傷口等不當(dāng)做法，不僅增加病蟲害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，還影響樹體正常代謝[2]。

2.3" 水肥管理過于粗放

受傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)主義和認(rèn)知水平的限制，貴州省很多核桃種植區(qū)的水肥管理仍停留在較為粗放的狀態(tài)，缺乏科學(xué)規(guī)范的指導(dǎo)，給樹體健康和產(chǎn)量帶來不利影響，具體表現(xiàn)在以下3個(gè)方面。1）由于氣象條件的多變和土壤類型的差異，核桃對水分的需求存在一定特異性。種植戶對澆水時(shí)間和澆水量的把控欠佳，僅依賴主觀感受很難精準(zhǔn)滿足核桃對水分的實(shí)際需求，容易出現(xiàn)澆水過多或過少的情況。2）一些地區(qū)習(xí)慣于在核桃萌芽前大量施入基肥，而在核桃生長旺盛期施肥較少，施肥時(shí)間和施肥量安排不合理，無法滿足核桃不同生長階段對養(yǎng)分的需求；有些地區(qū)在核桃栽培中盲目追求產(chǎn)量，過度施用化肥，造成環(huán)境污染和資源浪費(fèi)。3）有些地區(qū)在核桃栽培中施用的肥料種類單一，以化肥為主，缺少必要的有機(jī)肥補(bǔ)充。未采用測土配方施肥，施肥決策大多依賴經(jīng)驗(yàn)主義，未能根據(jù)不同土壤環(huán)境的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，難以滿足核桃對多種養(yǎng)分的需求。

2.4" 病蟲害防治不到位

貴州省屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，相對濕度大、雨量充沛，病蟲害的發(fā)生率較高。病蟲害防治是核桃栽培管理中的重中之重。然而，在貴州省一些地區(qū)，由于缺乏科學(xué)的防治意識(shí)和專業(yè)的防治技術(shù)，病蟲害防治工作存在嚴(yán)重的不足。1）部分核桃種植戶對常見病蟲害的種類、危害程度及發(fā)生規(guī)律認(rèn)識(shí)不足，未能采取針對性的預(yù)防和治理措施。2）病蟲害發(fā)生時(shí)，種植戶對化學(xué)藥劑的使用時(shí)間、使用劑量、使用方法等把控不嚴(yán)，防治效果不盡如人意，同時(shí)存在一定的農(nóng)藥殘留超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。3）一些地區(qū)缺乏完善的病蟲害監(jiān)測預(yù)警體系，無法做到病蟲害早發(fā)現(xiàn)、早防治，易錯(cuò)失最佳防治時(shí)機(jī)[3]。

3" 對策

3.1" 選擇合適的品種

品種的選擇對核桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。不同品種的核桃在生長習(xí)性、樹形特征、抗逆性、產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)等方面均存在差異。適合貴州省生態(tài)環(huán)境的優(yōu)質(zhì)核桃品種應(yīng)該具備以下6個(gè)特點(diǎn)。1）耐陰性強(qiáng)、對光照要求不太高，避免光照過強(qiáng)影響正常生長；2）對干濕度要求適中，既能耐干旱又可忍受一定程度的水澇；3）抗寒性較強(qiáng)，能夠耐受貴州省冬季的低溫環(huán)境；4）果實(shí)品質(zhì)上乘，核桃仁蛋白質(zhì)含量和脂肪含量較高，風(fēng)味佳、可食用部分多；5）耐貯藏性好，可減少貯運(yùn)過程中的損耗；6）抗病蟲害能力強(qiáng)，能夠有效減少農(nóng)藥使用量。

目前，貴州省種植面積較大且經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的核桃品種有黔核7號(hào)、黔林核5號(hào)等。這些核桃品種株高適中、樹形美觀、生長旺盛、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病蟲害能力較好、產(chǎn)量穩(wěn)定等，均是經(jīng)過科學(xué)遺傳育種選育出來的，能夠較好地適應(yīng)貴州省地理氣候條件。不同核桃種植區(qū)域也應(yīng)該因地制宜選擇合適的核桃品種，如高海拔地區(qū)應(yīng)該種植抗寒能力強(qiáng)的核桃品種。此外，在篩選核桃品種的過程中，應(yīng)該注重核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和市場需求導(dǎo)向，密切關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，要按照國家和地方相關(guān)的營養(yǎng)健康理念，謀求健康環(huán)保的品種組合；在優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)時(shí)，要注重滿足市場多元化需求，推廣適合加工食用、保健用、觀賞用等不同用途的優(yōu)良品種；還要關(guān)注市場潮流，選育觀賞價(jià)值高的新品種[4]?？傊?，合理篩選核桃優(yōu)良品種，兼顧產(chǎn)量和品質(zhì)，對于貴州省核桃產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展具有重要意義。

3.2" 科學(xué)整形修剪

科學(xué)整形修剪是確保核桃健康生長、持續(xù)高產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。1）嚴(yán)格把握修剪的最佳時(shí)機(jī)。在貴州省，核桃樹的修剪宜在秋季落果落葉后進(jìn)行，此時(shí)植株已進(jìn)入相對休眠狀態(tài)，傷口愈合較快。對于成年樹，也可趁冬季農(nóng)閑時(shí)間擇期修剪。2）不同生長階段采取不同的修剪方式。對于核桃幼樹，為了培養(yǎng)核桃樹的基本樹形結(jié)構(gòu)，需要及時(shí)進(jìn)行拉枝開角、去除直立枝或調(diào)整枝條方向、疏除過密枝葉等，促進(jìn)樹冠的通風(fēng)透光。同時(shí)，可通過抹芽定枝、短剪及捺枝等技術(shù)手段，形成合理的樹形骨架。一般在核桃樹齡3～4年時(shí)，核桃樹的基本形態(tài)就能初步建立，樹高在3～5 m。進(jìn)入結(jié)果盛期后，對于核桃修剪的主要目標(biāo)是保持樹冠疏松通風(fēng)，培養(yǎng)健壯的結(jié)果枝組，促進(jìn)母枝復(fù)壯。修剪時(shí)應(yīng)大力去除背向內(nèi)側(cè)的枝條，保留外斜枝和背向外側(cè)的枝條，遵循“先放后縮”的修剪原則，培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。對于徒長枝，在結(jié)果初期不宜留存，以免干擾正常樹形，但到了盛果期，則可轉(zhuǎn)化利用，作為補(bǔ)充枝組。下垂枝由于營養(yǎng)狀況較差，產(chǎn)量低下，應(yīng)及時(shí)疏除，同時(shí)要注意控制骨干枝和結(jié)果母枝的生長，避免其過于茂密影響樹冠的透光性。3）科學(xué)的修剪還需要與合理的整形方式相結(jié)合。多數(shù)情況下，核桃樹形宜為中心主干疏層形。在核桃定植當(dāng)年，應(yīng)保護(hù)好頂芽，待其生長為中心主干，然后在主干兩側(cè)按一定間距依次選留3～4層主枝，進(jìn)而形成疏散的樹冠結(jié)構(gòu)。良好的樹形不僅有利于改善通風(fēng)透光條件，也便于開展各項(xiàng)管理措施。

3.3" 強(qiáng)化水肥管理

科學(xué)合理的水肥管理不僅能夠?yàn)楹颂业纳L發(fā)育提供充足的養(yǎng)分和水分，還能有效預(yù)防核桃出現(xiàn)各種生理性病害，因此加強(qiáng)水肥管理對于提高核桃產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要。1）在核桃不同生長階段，應(yīng)根據(jù)其生理特點(diǎn)合理安排灌水時(shí)間和灌水量。在早春時(shí)節(jié)，核桃開始萌芽，這一時(shí)期應(yīng)當(dāng)及時(shí)澆透水，俗稱“萌芽水”，以滿足核桃對水分的需求。隨后在5—6月，核桃步入花芽分化期和果實(shí)快速生長期，這一階段核桃對水肥的需求尤為旺盛，干旱無雨時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水。需要注意的是，在核桃進(jìn)入硬核期之前，澆透水尤為重要，有利于核桃仁充實(shí)飽滿。此外，在秋季核桃落葉前的10—11月，可結(jié)合施肥適當(dāng)澆水，不僅利于土壤保墑，還能促進(jìn)肥料分解，為核桃翌年的生長奠定良好基礎(chǔ)。2）合理的施肥也是確保核桃豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。在不同生育時(shí)期，核桃對氮磷鉀等營養(yǎng)元素的需求存在差異。對于核桃幼齡樹，以施用氮肥為主；對于核桃成年樹，則要增加磷鉀肥的施入。施肥時(shí)，應(yīng)先施入有機(jī)肥料作為基肥，如農(nóng)家肥、綠肥等，為核桃提供長期穩(wěn)定的養(yǎng)分來源。此外，應(yīng)根據(jù)核桃不同生育階段進(jìn)行追肥，以補(bǔ)充植株的臨時(shí)性養(yǎng)分需求。例如，在核桃展葉至開花期和幼果發(fā)育期，應(yīng)以施用速效氮肥為主；而在核桃硬核期，應(yīng)以施用復(fù)合型氮磷鉀肥為主。采取這種分期分肥的方式，不僅能最大限度滿足核桃對養(yǎng)分的需求，也可避免肥料的浪費(fèi)和流失[5]。

3.4" 做好病蟲害防治工作

1）科學(xué)用藥是防治核桃病蟲害的基礎(chǔ)。防治核桃病害，可在核桃發(fā)芽前噴灑適量的化學(xué)藥劑，如石硫合劑或退菌特等，抑制病原菌的活性；在核桃開花期及果實(shí)膨大期也需要連續(xù)噴施波爾多液或多菌靈、甲基托布津等藥劑，抑制病害發(fā)生。防治核桃蟲害，可在蟲口密集期噴灑溴氰菊酯、滅幼脲等殺蟲劑，及時(shí)清除蟲害源頭；也可采用生物農(nóng)藥如白僵菌粉劑，發(fā)揮持久殺蟲作用。無論使用何種農(nóng)藥，都應(yīng)注意遵循操作規(guī)程，合理控制濃度和用量，避免農(nóng)藥殘留超標(biāo)。2）除化學(xué)防治外，還應(yīng)注重田間管理，如及時(shí)清除落葉落果、在樹干上涂刷石灰硫磺熏蒸劑、適期套袋等，從多方面遏制病蟲害發(fā)生。3）可采用引入天敵昆蟲、設(shè)置誘捕器等生物防治和物理防治手段，構(gòu)筑多層次的綜合防控體系。4）應(yīng)該建立核桃病蟲害監(jiān)測預(yù)警體系，借助現(xiàn)代遙感技術(shù)和大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，及時(shí)監(jiān)測病蟲害發(fā)生動(dòng)態(tài)，準(zhǔn)確預(yù)測病蟲害暴發(fā)趨勢，為提前采取防治措施贏得時(shí)間。只有將核桃病蟲害防治工作常抓不懈、環(huán)環(huán)相扣，才能有效降低核桃病蟲害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，為貴州省核桃產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

4" 結(jié)語

貴州省核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖已取得一定成績，但在栽培過程中仍存在諸多問題。合理選擇優(yōu)良品種，科學(xué)整形修剪，加強(qiáng)水肥管理，做好病蟲害防治，對于促進(jìn)貴州省核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展意義重大。應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)核桃栽培技術(shù)的研究與推廣，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。通過持續(xù)努力，必將有力推動(dòng)貴州省核桃產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步向好，為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

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（責(zé)任編輯：張春雨）