和福亮

（云南省香格里拉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，云南 香格里拉 674400）

迪慶高原藏區(qū)地處青藏高原東南邊緣、云南省西北部，平均海拔3276.1 m，屬溫帶和寒溫帶季風(fēng)氣候，全年氣溫較低，年平均氣溫5.4℃，年總光照時(shí)數(shù)2186.6 h，降水量651.1 ～971.5 mm，無(wú)霜期124 天，當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候環(huán)境和優(yōu)越的地理位置非常適宜青稞等作物生長(zhǎng)，極大地推動(dòng)著冬青稞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。傳統(tǒng)種植技術(shù)模式下，冬青稞產(chǎn)量低，品質(zhì)差，效益不理想。在此背景下，推廣應(yīng)用冬青稞綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 土地整備

1.1 茬口安排

冬青稞種植對(duì)茬口有著較高的要求，科學(xué)安排茬口是預(yù)防病蟲(chóng)害發(fā)生的有效舉措。因此種植戶要科學(xué)安排茬口，提高輪作倒茬意識(shí)，禁止連作重茬，選擇的前茬作物以油菜、馬鈴薯、豌豆等作物為宜，堅(jiān)持與其輪作倒茬3 年以上，能減少田間病原和蟲(chóng)源數(shù)量，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生率，同時(shí)也有助于恢復(fù)地力。但要注意，冬青稞禁止和小麥輪作。

1.2 土地選擇

冬青稞種植對(duì)土壤有一定的要求，為保證冬青稞良好生長(zhǎng)，滿足綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)要求，冬青稞種植地要遠(yuǎn)離各類(lèi)污染源，同時(shí)要保證水源、土壤以及空氣等環(huán)境條件符合標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)選有機(jī)質(zhì)豐富、熟化好、肥力高、pH 值在5 ～7.5的褐土、棕壤種植冬青稞最為適宜。

1.3 深耕施肥

收獲前茬作物之后，應(yīng)當(dāng)深耕土壤30 cm，打破犁底層，增加土壤松散透氣性，以利于接納雨水蓄墑。深耕深翻后的土壤，要求達(dá)到地平墑足、上虛下實(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，為青稞生長(zhǎng)營(yíng)造良好土壤環(huán)境。整地的同時(shí)，需施加充足的基肥，提倡一次性深施，建議每667 m2施腐熟有機(jī)肥2500 kg 或羊糞肥700 kg、磷酸二銨15 kg、尿素15 kg，培肥地力[1]。

2 種子整備

2.1 優(yōu)選品種

品種是決定冬青稞產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素，因此種植冬青稞前做好選種工作非常關(guān)鍵。選種時(shí)要充分考慮當(dāng)?shù)貧夂蛞蛩兀瑑?yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆、穩(wěn)產(chǎn)、廣適、耐寒、耐旱、耐肥、抗倒伏、抗病抗蟲(chóng)的半冬性青稞品種。以迪慶高原藏區(qū)為例，可選擇云青2 號(hào)、冬青18 號(hào)、黃青2 號(hào)等品種。

2.2 種子處理

冬青稞播種前，做好種子處理工作非常重要，種植戶可結(jié)合實(shí)際情況選擇種子處理方法。首先，播種前需晾曬青稞種子1 ～2 天，提升青稞發(fā)芽率及發(fā)芽勢(shì)。其次，使用1%石灰水浸種，或使用50℃溫湯浸種10 分鐘，將種子晾干后再播種，可預(yù)防條紋病。最后，使用藥劑拌種或包衣，如：0.1%羥銹寧可濕性粉劑、0.3%粉銹寧、0.10%適樂(lè)時(shí)等，對(duì)各類(lèi)病蟲(chóng)害均可起到不錯(cuò)的預(yù)防效果[2]。

3 播種作業(yè)

3.1 播種時(shí)間

播種時(shí)間是否適宜會(huì)對(duì)冬青稞生長(zhǎng)產(chǎn)生一定的影響，所以必須要合理控制冬青稞播種時(shí)間。一般情況下，冬青稞在10 月上旬，溫度穩(wěn)定在5℃時(shí)播種最為適宜。要做到足墑播種，墑情較差時(shí)應(yīng)當(dāng)人工造墑后再播種，提高成活率。

3.2 播種方式

冬青稞播種時(shí)推薦采用機(jī)械條播法，結(jié)合土壤墑情靈活調(diào)控播種深度，墑情好的宜淺播、墑情差的宜深播，平均播種深度為3 ～5 cm，播種后應(yīng)當(dāng)及時(shí)耙耱覆土。

3.3 合理密植

播種量是否適宜，會(huì)對(duì)青稞生長(zhǎng)及后期產(chǎn)量、品質(zhì)造成一定的影響。因此要結(jié)合土壤墑情靈活控制播種量，做到合理密植。一般情況下，每667 m2播種量應(yīng)當(dāng)保持在15 ～20 kg、基本苗20 ～24 萬(wàn)株為宜。密度過(guò)大不利于田間光照及通風(fēng)，還會(huì)增加病蟲(chóng)害發(fā)生率，影響冬青稞產(chǎn)量[3]。

4 田間管理

4.1 查苗補(bǔ)種

冬青稞播種后10 天左右即可出苗，此時(shí)種植戶要認(rèn)真檢查出苗情況，若發(fā)現(xiàn)有缺苗、死苗等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)查明原因并補(bǔ)種，應(yīng)選用同一品種青稞，將種子浸泡催芽后再補(bǔ)種。補(bǔ)種后應(yīng)澆灌充足水分，達(dá)到快速出苗的目的，使補(bǔ)種苗盡快趕上前期幼苗的高度。亦可通過(guò)疏密補(bǔ)缺的方式補(bǔ)苗，以達(dá)到勻苗、全苗的目的。

4.2 科學(xué)除草

冬青稞田間管理時(shí)，除草是一項(xiàng)非常關(guān)鍵的工作，及時(shí)除草有助于避免雜草和冬青稞爭(zhēng)奪水肥，促進(jìn)冬青稞生長(zhǎng)，而且能夠預(yù)防病蟲(chóng)害的發(fā)生。冬青稞綠色化栽培背景下，要采用適宜的除草方法，減少除草劑的使用。首先，中耕除草。分別在返青期、拔節(jié)前、拔節(jié)后除草1 次，將田間雜草消滅掉，同時(shí)中耕除草也有助于增加土壤通透性，促進(jìn)壯苗培育。其次，化學(xué)除草。田間雜草較多時(shí)建議配合化學(xué)除草法，結(jié)合雜草類(lèi)型正確選用除草劑，保證除草效果。如：野油菜、灰藜等雙子葉雜草較多時(shí)，可每667 m2用72%的2,4-D 丁酯乳油80 mL 兌水40 kg 噴霧；野燕麥草較多時(shí)，建議每667 m2用大驃馬除草劑60 mL 兌水30 kg噴霧[4]。

4.3 合理灌溉

水是青稞生長(zhǎng)的必需品，缺水或富水均會(huì)對(duì)青稞生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響，因此做好水分管理工作非常重要。要結(jié)合冬青稞的需水規(guī)律及自然降雨情況合理灌溉。一般情況下，冬青稞全生育期需灌水4 次，重點(diǎn)灌好越冬水、返青水、拔節(jié)水、灌漿水，滿足青稞生長(zhǎng)對(duì)水分的需求。首先，越冬水建議在11 月中下旬澆灌，采用小水細(xì)灌，防止積水結(jié)冰引發(fā)凍害。其次，返青水建議在春季3 月上中旬澆灌，采用小水細(xì)灌，不可大水速灌。再次，拔節(jié)水建議在青稞分蘗后期至拔節(jié)期澆灌，尤其是弱苗，應(yīng)當(dāng)及早澆水。最后，灌漿水建議在孕穗、灌漿期澆灌，以提高整體產(chǎn)量。需要注意的是，進(jìn)入雨季之前應(yīng)當(dāng)做好清溝排水工作，防止田間積水引發(fā)漬害，影響青稞生長(zhǎng)。

4.4 科學(xué)追肥

科學(xué)追肥是提高冬青稞產(chǎn)量及品質(zhì)的重要舉措，因此要充分意識(shí)到追肥的重要性，結(jié)合冬青稞的需肥規(guī)律及長(zhǎng)勢(shì)等因素制定科學(xué)的追肥計(jì)劃和方案，將追肥工作落實(shí)到位。一般情況下，冬青稞全生育期需追肥3 次，重點(diǎn)追好返青肥、拔節(jié)肥、灌漿肥。首先，返青肥建議結(jié)合返青水每667 m2隨水追施尿素7.5 kg。其次，拔節(jié)肥建議結(jié)合拔節(jié)水每667 m2隨水追施尿素5 kg。最后，灌漿肥建議結(jié)合灌漿水每667 m2隨水追施尿素8 kg?？茖W(xué)追肥，滿足冬青稞全生育期對(duì)肥料的需求，有助于提升青稞整體產(chǎn)量和品質(zhì)。

5 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害的發(fā)生，會(huì)對(duì)冬青稞的產(chǎn)量和品質(zhì)造成極大的負(fù)面影響，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致絕產(chǎn)，因此做好病蟲(chóng)害防治工作非常關(guān)鍵。冬青稞綠色、高質(zhì)、高效栽培背景下，傳統(tǒng)病蟲(chóng)害防治技術(shù)存在的弊端日益突出，主要是嚴(yán)重污染生態(tài)環(huán)境，而且極易造成藥物殘留。因此要按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持綠色植保原則，創(chuàng)新應(yīng)用病蟲(chóng)害綠色防治技術(shù)，提高青稞產(chǎn)量及質(zhì)量。迪慶高原藏區(qū)冬青稞常見(jiàn)病蟲(chóng)害及其綠色防治技術(shù)如下：

5.1 條銹病

條繡病是冬青稞種植常見(jiàn)病，主要以危害青稞葉片、葉鞘、莖稈為主。苗期患病后，幼苗葉片出現(xiàn)大量鮮黃色長(zhǎng)條狀的夏孢子堆，后期葉片表皮開(kāi)裂，形成大量粉狀物，顏色為鐵銹色。成株患病后，葉鞘出現(xiàn)卵圓形黑褐色夏孢子堆，孢子堆上遍布鮮黃色粉末。

青稞條繡病防治措施如下：科學(xué)選種，優(yōu)先選用高抗病性冬青稞品種；做好種子處理工作，播種前建議用15%粉銹寧拌種晾干后再播種；提高輪作倒茬意識(shí)，減少田間菌源積累；合理控制冬青稞播種時(shí)間，確保播期適宜；及時(shí)做好澆水、排水、追肥等工作，切實(shí)提高青稞抗病力；發(fā)生病害后，建議交替噴施50%多菌靈500 倍液、25%粉銹寧500 倍液，每間隔1 周?chē)娝? 次，連用2 ～3 次[5]。

5.2 黑穗病

冬青稞黑穗病也被稱(chēng)為“火煙包”病，是冬青稞常見(jiàn)病害之一，受害青稞田可減產(chǎn)5%～20%。冬青稞黑穗病主要包括散黑穗病和堅(jiān)黑穗病兩種，目前迪慶高原藏區(qū)主要存在的是散黑穗病，受害青稞穗部外表形成灰白色的薄膜，內(nèi)部變?yōu)楹诜鄄㈦S風(fēng)飄散，留下裸露穗軸。受害青稞抽穗時(shí)間早，分蘗數(shù)量明顯減少，矮小，影響正常結(jié)實(shí)，籽粒小。

青稞黑穗病防治措施如下：認(rèn)真做好種子篩選工作，選育抗性強(qiáng)的品種栽培；堅(jiān)持和非麥類(lèi)農(nóng)作物實(shí)行3 年以上輪作倒茬；做好整地施肥工作，施肥時(shí)推廣測(cè)土配方施肥法，增施磷鉀肥和腐熟有機(jī)肥，少施氮肥；科學(xué)處理種子，如：使用15%立克銹拌種、使用1%石灰水浸種，提高抗病性；做好土壤消毒工作，每667 m2用粉銹寧60 g 拌土15 kg撒施田間消毒；密切留意青稞生長(zhǎng)情況，一旦發(fā)現(xiàn)有病株應(yīng)及時(shí)清除，在田間深埋，防止病菌傳播；發(fā)生病害后，建議用立克銹100 g 兌水50 kg 噴霧，每間隔1 周?chē)娝? 次，連用2 ～3 次。

5.3 條紋病

青稞條紋病，也被稱(chēng)為條斑病，會(huì)對(duì)青稞葉片及葉鞘造成較大的危害。幼苗期發(fā)病后，受害葉片出現(xiàn)淡黃色的斑點(diǎn)，然后不斷擴(kuò)大，病斑顏色變?yōu)楹稚?。拔?jié)期或抽穗期后病斑部長(zhǎng)出大量黑色霉層，最終受害葉片干枯，沿葉脈破裂，受害青稞矮小瘦弱，影響正常抽穗結(jié)實(shí)，籽粒小。

青稞條紋病防治措施如下：精選優(yōu)質(zhì)種子，繁育無(wú)病植株；提高種子處理意識(shí)，播種前適當(dāng)晾曬，殺滅表皮致病菌，然后使用1%石灰水、50℃溫湯浸種，最后用0.1%羥銹寧可濕性粉劑拌種，以起到不錯(cuò)的病害預(yù)防效果；密切留意青稞生長(zhǎng)情況，若發(fā)現(xiàn)有中心病株應(yīng)當(dāng)?shù)谝粫r(shí)間拔除；病害發(fā)生較重時(shí)，建議交替噴施50%苯菌靈可濕性粉劑1500 倍液、50%百菌清1000 倍液，每間隔1 周?chē)娝? 次，連用2 ～3 次[6]。

5.4 蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)是危害冬青稞的主要害蟲(chóng)之一，具備極強(qiáng)的遷飛能力，因此危害面極廣。蚜蟲(chóng)主要聚集在青稞的葉片、莖稈、穗部等多個(gè)部位刺吸汁液，進(jìn)而形成黃色斑點(diǎn)，最終導(dǎo)致植株枯萎、死亡。受害青稞植株空秕粒數(shù)量增加，千粒重下降，整體產(chǎn)量降低。此外，蚜蟲(chóng)還是病毒的重要傳播媒介，極易導(dǎo)致病毒病的發(fā)生。

冬青稞蚜蟲(chóng)防治措施如下：科學(xué)選種，優(yōu)先選用抗耐蚜豐產(chǎn)青稞品種；重視藥劑拌種，選用辛硫磷、吡蟲(chóng)啉等藥劑拌種，預(yù)防蚜蟲(chóng)；做好田間地頭除草工作，破壞蚜蟲(chóng)的棲息和繁殖場(chǎng)所；越冬前澆灌越冬水，殺滅越冬害蟲(chóng)；重視對(duì)天敵的保護(hù)和利用，如：七星瓢蟲(chóng)、蚜繭蜂均是蚜蟲(chóng)的天敵，將其釋放于田間并加以保護(hù)利用，可起到不錯(cuò)的防治效果；蚜蟲(chóng)數(shù)量較多時(shí)，建議交替噴施10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000 倍液、3%啶蟲(chóng)脒乳油2000 倍液，每間隔1 周?chē)娝? 次，連用2 ～3 次。

5.5 青稞黏蟲(chóng)

青稞黏蟲(chóng)，也被稱(chēng)為五色蟲(chóng)，屬雜食性害蟲(chóng)，喜溫暖高濕環(huán)境，多雨季節(jié)是青稞黏蟲(chóng)高發(fā)期。幼蟲(chóng)主要藏在青稞的心葉、葉鞘內(nèi)啃食葉肉，受害葉片出現(xiàn)一些小斑點(diǎn)，幼蟲(chóng)長(zhǎng)大后可逐漸吃光葉片，導(dǎo)致青稞穗部折斷。

青稞黏蟲(chóng)防治措施如下：遵循因地制宜的原則選種，優(yōu)先選擇抗蟲(chóng)性強(qiáng)的青稞品種；合理控制播種時(shí)間，避開(kāi)害蟲(chóng)危害盛期；合理控制密度，保持良好光照及通風(fēng)條件，營(yíng)造良好小氣候環(huán)境；做好水肥管理工作，提升青稞植株的抗病抗蟲(chóng)性；利用害蟲(chóng)的趨光性特征，將黑光燈懸掛在田間引誘成蟲(chóng)并將其誘殺；利用糖醋液殺蟲(chóng)，配制糖醋液后裝入容器內(nèi)放置于田間，可誘殺青稞黏蟲(chóng)；利用草把或楊樹(shù)枝引誘害蟲(chóng)產(chǎn)卵，然后統(tǒng)一處理；害蟲(chóng)數(shù)量較多時(shí)，建議交替噴施90%晶體敵百蟲(chóng)2000 倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000 倍液、50%辛硫磷乳油1500 倍液，每間隔1 周?chē)娝? 次，連用2 ～3 次。

6 適時(shí)收獲

6.1 收獲時(shí)期

冬青稞成熟后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行收獲作業(yè)，合理控制收獲時(shí)間非常關(guān)鍵，是保證其產(chǎn)量和質(zhì)量的重要舉措。青稞最佳收獲時(shí)間為籽粒蠟熟末期，此時(shí)發(fā)現(xiàn)大部分青稞莖桿葉片從綠色轉(zhuǎn)為黃色即可進(jìn)行收獲作業(yè)。同時(shí)，要密切留意天氣預(yù)報(bào)，選擇晴天收獲青稞，保證青稞品質(zhì)。

6.2 機(jī)械收獲

青稞收獲時(shí)，建議使用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行收獲作業(yè)，提高收獲效率和質(zhì)量。機(jī)械收獲時(shí)需結(jié)合實(shí)際情況選擇分段收獲或者一次性收獲。首先，分段收獲時(shí)需先將青稞用割曬機(jī)割倒，然后進(jìn)行人工扎捆，運(yùn)至晾曬場(chǎng)晾曬。其次，一次性收獲時(shí)需控制好割茬高度，以16 cm 左右為宜，割曬損失率應(yīng)小于1%，清潔率應(yīng)大于95%[7]。

6.3 人工收割

若青稞已倒伏，或倒伏規(guī)模較小，建議進(jìn)行人工收割，以減少斷穗、落粒。收割后的青稞應(yīng)當(dāng)捆好晾曬，籽粒水分降至18%時(shí)再進(jìn)行脫粒作業(yè)。

6.4 晾曬包裝

青稞脫粒之后，應(yīng)當(dāng)在干凈的晾曬場(chǎng)晾曬，禁止在公路上晾曬。當(dāng)籽粒含水量低于13%時(shí)再精選、包裝。

7 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，冬青稞是迪慶高原藏區(qū)居民重要的農(nóng)作物之一。為保證冬青稞產(chǎn)量和質(zhì)量，要積極推廣應(yīng)用冬青稞綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)，掌握冬青稞綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)要點(diǎn)，重點(diǎn)做好土地整備、種子整備、播種作業(yè)、田間管理、病蟲(chóng)害防治、收獲作業(yè)等幾項(xiàng)工作，確保冬青稞安全生長(zhǎng)，提高冬青稞產(chǎn)量及質(zhì)量，滿足市場(chǎng)需求，推動(dòng)迪慶高原藏區(qū)冬青稞產(chǎn)業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。