林云琴

（福建省福清市畜牧獸醫(yī)中心，福建福清 350300）

福清山羊是福建省3 個地方山羊品種之一，養(yǎng)殖歷史悠久，以肉質(zhì)鮮美細嫩、膻味較輕而聞名，有“羊肉之冠”的美稱。2011 年獲得“高山山羊”全國性地理標志注冊商標權(quán)。近十多年來山羊規(guī)模養(yǎng)殖有所發(fā)展，特別是福清市，因環(huán)保原因限制豬禽養(yǎng)殖，為養(yǎng)羊騰出了一定的邊角山地空間。2010—2013 年，福清羊肉價格連續(xù)較大幅度攀升，促進了農(nóng)民養(yǎng)殖山羊的積極性，有山地資源優(yōu)勢的山區(qū)鄉(xiāng)村，養(yǎng)羊數(shù)量有所增加。20世紀80 年代初開始，福清曾多批次引入外地山羊品種與福清山羊雜交，在羊肉價格高企以及規(guī)模養(yǎng)羊興起之后，更多的外地羊進入福清，大部分進行屠宰消費，少部分留下繁殖，并與福清山羊混養(yǎng)。農(nóng)戶多選擇個體大的外來羊或雜交羊作為種公羊，經(jīng)過多年無序繁殖，導(dǎo)致符合福清山羊品種特征的山羊數(shù)量逐年減少。根據(jù)2021 年下半年福清市畜牧獸醫(yī)中心開展的全市山羊調(diào)研結(jié)果，福清市存欄山羊3.4 萬頭，但由于無序繁殖，目前符合福清山羊品種特征的約占1/3，福清山羊雜交羊占1/3，外來品種羊（包括外貌特征接近的雜交羊）占1/3。外來品種羊以南江黃羊居多，還有閩東山羊、波爾山羊、黑山羊、努比亞山羊、不明品種山羊以及它們的雜交后代，造成福清市養(yǎng)殖山羊群體以福清山羊為主、多品種混雜，雜交羊數(shù)量越來越多的狀況，嚴重威脅福清山羊品種資源。

本文通過分析1949 年以來福清山羊養(yǎng)殖的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，并基于日常工作和調(diào)查研究，對福清山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀進行系統(tǒng)的梳理，剖析存在的問題，提出相關(guān)建議以供政府相關(guān)部門、養(yǎng)殖企業(yè)做決策參考，以期促進福清山羊品種資源保護和產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

1 福清山羊品種概況及發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 品種概況

福清山羊品種形成歷史不詳，應(yīng)是勞動人民在長期生產(chǎn)過程中繁殖留種，經(jīng)過區(qū)域性閉鎖繁衍所形成的具有特定特征的地方品種資源。福清山羊品種屬中小體型山羊品種，被毛一般為深淺不一的褐色或灰褐色，頭呈三角形，耳薄小，公母羊多有角，兩角分別先向后再向兩邊略彎曲，呈“倒八字形”，極少數(shù)為無角，尾短小而上翹。較為明顯的外貌特征是其鼻梁上部有一呈三角形狀的黑毛區(qū)，從頸脊開始向尾部延伸，成一條帶狀的黑色條帶，當(dāng)?shù)胤Q為“烏龍背”；四肢腕、跗關(guān)節(jié)以下毛色呈現(xiàn)為黑色，稱之為“黑蹄”；腹部下方毛色呈黑褐色，稱為“烏肚”，也有腹部為灰白色的；配種公羊隨著年齡增大，額部、鬐甲部、肩前部毛發(fā)相對變得更長，且被毛會逐漸變深，甚至變?yōu)楹谏恢軞q后公、母羊頜下都有胡須；公、母羊12 月齡體重分別為24.19 和22.86kg，1.5 歲的羯羊體重平均可達40.5kg[1-3]。

福清山羊主產(chǎn)區(qū)在福清、平潭，鄰近縣市的永泰、長樂、連江、羅源以及莆田市都有分布。因主產(chǎn)區(qū)在以前的高山公社（現(xiàn)高山鎮(zhèn)、東瀚鎮(zhèn)和沙埔鎮(zhèn)），福清山羊在福清當(dāng)?shù)乇环Q為“高山羊”[4]。1985 年版的《福建省家畜家禽品種志和圖譜》 將該品種定名為“福清山羊”[5]。

1.2 發(fā)展現(xiàn)狀

綜合歷年福清統(tǒng)計年鑒和福清市畜牧獸醫(yī)部門調(diào)查數(shù)據(jù)，福清市山羊存欄量曾發(fā)生較大波動，1949 年為5000 只，之后開始逐漸增長，1953 年增長至1.13 萬只，1954—1955 年2.05萬～2.45 萬只，1956—1957 年4.08 萬～4.39 萬只，1958—1962 年驟減到1.88 萬～2.54 萬只，可能由于公社化大躍進及三年自然災(zāi)害導(dǎo)致。1963 年又倍增至4.23 萬只并大致維持了2 年，之后由于文化大革命極“左”思想毒害，導(dǎo)致數(shù)量漸減，1966—1977 年存欄在2.28 萬～3.38 萬只之間，1978—1982 年存欄4.23 萬～6.21 萬只，“三中全會”激發(fā)了農(nóng)民自主生產(chǎn)的積極性，山羊數(shù)量呈逐年攀升趨勢，1983—1996 年又趨向逐年回落，存欄在5.73 萬～4.39 萬只，之后大致維持在3 萬～4.5 萬只，不過養(yǎng)殖主體已經(jīng)發(fā)生變化，由以前的千家萬戶散養(yǎng)為主逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樾∫?guī)模集中生產(chǎn)，在此過程明顯呈現(xiàn)本品種減少而雜交羊增多的趨勢。

2 福清山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況調(diào)查

壯大特色農(nóng)村產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的重要抓手。福清山羊是福清市唯一的一個地方畜禽品種資源，以羊肉鮮美而聞名，深受消費者喜愛，并且具有廣泛的群眾養(yǎng)殖基礎(chǔ)，加上近年價格高企，自然成為福清特色農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的關(guān)注點。各級政府部門想扶持福清山羊產(chǎn)業(yè)做強做大，近年也有投資人嘗試大規(guī)模養(yǎng)殖，但沒有成功的案例，產(chǎn)業(yè)基本裹足不前。據(jù)2020 年底的調(diào)查結(jié)果，福清24 個鎮(zhèn)街共存欄山羊3.8 萬只，其中存欄50 只以下散戶養(yǎng)羊1.8 萬只，存欄50 只以上養(yǎng)羊戶183 家，單場最高存欄700 只，平均存欄110 只。以此為基礎(chǔ)，確定以存欄50 只以上的養(yǎng)殖場戶為調(diào)研對象，2021 年7—9 月份進行入戶調(diào)查。調(diào)查表事先設(shè)計，并由調(diào)查人員到場查看、詢問、填寫。由于調(diào)查內(nèi)容細致、涉及面廣，現(xiàn)場條件多樣復(fù)雜，為了評價時統(tǒng)一標準，要求調(diào)查人員固定且對羊場生產(chǎn)情況比較熟悉。每次只能現(xiàn)場走訪1～3 家，最終調(diào)查48 家，分布在16個鎮(zhèn)街43 個村，占50 只以上規(guī)模羊場的26.2%。

2.1 飼養(yǎng)品種、群體規(guī)模及結(jié)構(gòu)

根據(jù)調(diào)查結(jié)果，48 家山羊存欄合計7990 只，平均每家存欄166.5 只，其中最多的1 家存欄700 只，最少的存欄50 只，存欄100 只以下10家，100～200 只27 家，200～300 只8 家，300只以上3 家。48 家中，8 家主要養(yǎng)殖福清山羊，30 家養(yǎng)殖外來羊和福清山羊雜交群體，另外10家的養(yǎng)殖品種均非福清山羊。每家公羊數(shù)量1～3只，種公羊基本符合福清山羊品種特征的有18家，其他為外來品種或雜交種公羊。48 家的生產(chǎn)母羊合計2015 只，總?cè)后w占比25.22%，各戶母羊占比16.7%～38.5%。根據(jù)1983—1996 年福清市統(tǒng)計年鑒，計算母羊占比22.0%～32.9%，14年間平均占比27.4%。各羊場年出欄羊數(shù)量占年末羊群高峰存欄量的20%～35%。

2.2 場址選擇及草地資源

在羊舍建設(shè)場址選擇方面，養(yǎng)殖戶首先考慮可放牧草地資源的多少及位置，然后是欄舍建設(shè)的可能性和成本。調(diào)查的48 家中，欄舍建設(shè)在荒山或拋荒山坡地占比最高，有22 家，林地、田地上有6 家，海灘、魚池邊有6 家，畜主住房旁8 家，村內(nèi)或村居邊6 家。主要放牧場所中，丘陵山地33 家，棄耕田地7 家，海灘及成片魚池邊沿地塊8 家。放牧需要經(jīng)過村莊內(nèi)道路的有10 家。農(nóng)歷10 月過后，一般約有接近3 個月青黃不接的時期，無論山、海、平原地塊的羊群，季節(jié)性缺草問題都普遍存在。種植小面積牧草如黑麥草或皇竹草補充的僅有3 家，農(nóng)區(qū)的養(yǎng)殖戶儲存地瓜藤、花生秧作為補充草料，或利用一些蔬菜下腳料，山區(qū)羊多在低矮灌木林采食灌木枝葉或林下枯草落葉，以維持渡過冬春乏草期。

2.3 飼養(yǎng)設(shè)施

羊舍建設(shè)與布局合理與否，將影響環(huán)境衛(wèi)生、工作效率、疫病防控，直接關(guān)系羊場管理水平。以前的散戶養(yǎng)羊，基本直接采用地面平養(yǎng)，不定期用干土覆蓋，以解決欄舍潮濕問題，并收集廄肥。現(xiàn)在的規(guī)模養(yǎng)羊，多建設(shè)漏糞高樓或使用墊板漏糞，各自羊舍結(jié)構(gòu)明顯不同。在調(diào)查的48 家中，7 家利用舊房改造，3 家利用豬舍改造，其它均是專為養(yǎng)羊建造的欄舍，主體結(jié)構(gòu)有磚砌、鋼管焊接或木材結(jié)構(gòu)，墻體及屋頂多為鐵皮材料，多條件簡陋，通風(fēng)不良，或保溫性能不佳。其中直接地面平養(yǎng)的有4 家；建漏糞高樓的有18 家，羊床材質(zhì)多數(shù)使用木板或木條，有的結(jié)合使用粗鋼絲網(wǎng)，其中2 家使用竹片；其余26家有漏糞羊床，或用木板或木條柵板在地面墊高（包括舊房利用或豬舍改造羊舍也基本使用此類型羊床），但離地僅0.5～1.5m。關(guān)于羊舍地面，21 家羊舍進行了水泥固化處理，20 家為土地，7家為山地斜坡。欄舍內(nèi)部是否分區(qū)分格，對羊群管理有重大影響，在調(diào)查的48 家羊舍中，每家面積約80～1200m2，多數(shù)面積在300m2以內(nèi)，羊舍內(nèi)未分割、全群羊同一欄舍混養(yǎng)的有18 家；設(shè)置長、寬至少3 米以上大隔間的有25 家；設(shè)置有母羊可單只管理小格間的有5 家。

2.4 飼養(yǎng)管理模式

以前千家萬戶養(yǎng)羊時，主要利用農(nóng)作物秸稈喂羊，飼養(yǎng)管理模式以圈養(yǎng)舍飼、（拴）系牧（在草地用繩子拴系限定范圍牧羊）為主。由于農(nóng)作種植大量減少，秸稈數(shù)量銳減，無法支撐規(guī)模養(yǎng)羊的飼草供應(yīng)，也無大量廉價可供飼喂的草料資源，因此規(guī)模養(yǎng)羊場基本采用放牧或半舍飼的模式，利用荒山、林地、海灘地、拋荒地塊等生長的雜草放牧自由采食。大部分羊群中午開始放牧，調(diào)查結(jié)果顯示，有17 家養(yǎng)殖戶給羊補飼少量精料，如麩皮、玉米、豆粕中的一種或幾種混合，主要目的在于給母羊補充營養(yǎng)以及引誘羊群傍晚按時歸來，或作為缺草季節(jié)的補料。

2.5 疫病防控執(zhí)行情況

據(jù)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶整體有防疫的意識，但仍存在諸多問題。消毒方面：調(diào)查的48 家養(yǎng)殖場中有46 家采取消毒措施，但在消毒頻次、消毒液稀釋以及多種消毒液混合使用等方面存在問題，可能影響其消毒效果。免疫方面：在目前常用的5 種羊疫苗中，全部免疫的有21 家，接種傳染性胸膜肺炎疫苗的有36 家，接種羊痘疫苗的有33 家。其余沒有免疫，未免疫的原因有疫苗價格太貴、認為多年無疫不需要、疫苗采購不便而疏于執(zhí)行等。驅(qū)蟲方面：有4 家從未驅(qū)蟲，44 家實施驅(qū)蟲，極少有養(yǎng)殖戶對羊只進行體表用藥驅(qū)蟲，由于羊群日常放牧所處山地、平原、海灘、水源、飼養(yǎng)設(shè)施、所患寄生蟲優(yōu)勢種類等情況不同，導(dǎo)致存在驅(qū)蟲時機、頻次、用藥不合理等方面的問題。

2.6 從業(yè)人員

調(diào)查的48 家養(yǎng)羊戶中，養(yǎng)殖戶年齡最高77歲，最低41 歲，平均57.2 歲，其中41～50 歲12 人，51～60 歲18 人，61～70 歲17 人，71 歲以上1 人；學(xué)歷方面，文盲8 人，初中及以下34人，高中及以上6 人；養(yǎng)羊經(jīng)歷2～30 年，平均12.4 年，直接參與養(yǎng)羊的有1～2 人，都為家庭成員，夫妻為多，或父子，沒有雇人的情況。以養(yǎng)羊為主業(yè)的有28 家，兼業(yè)的有20 家。

2.7 消費市場布局及特點

以前，福清羊肉銷量基本以春節(jié)期間的家庭消費為主，現(xiàn)在酒店、餐館及農(nóng)村宴席的使用量也呈增加趨勢。調(diào)查羊場賣羊主要還是相對集中在春節(jié)期間，以本地周邊的熟人圈子為主，極少屠宰零賣或賣給市場屠羊戶。本地消費者習(xí)慣使用帶骨帶皮的羊肉燉湯，并且喜歡大羊，故當(dāng)?shù)厣窖蛐?.5～2.5 年才出欄，造成了本地羊肉供不應(yīng)求，價格高企，導(dǎo)致每年都有外地山羊輸入福清市場，這些是市場屠羊戶的主要貨源。

3 問題

3.1 福清山羊與外來羊雜交混群情況日趨嚴重

福清山羊以羊肉鮮美聞名，近年價格高企不下。但也存在個體小、生產(chǎn)性能低下等缺點。引入外來品種雜交提高生產(chǎn)性能是必然的，且已廣泛實施30 多年，導(dǎo)致了福清市山羊群體多品種混雜的狀況。調(diào)查的48 家養(yǎng)殖場戶中，以福清山羊品種為主體的僅8 家，大部分都是福清山羊和外來品種雜交的混合群體。針對本品種退化和無序雜交的問題，如果不加以干預(yù)引導(dǎo)，將加劇福清山羊品種資源危機。因此，必須重視福清山羊品種保護工作，及早采取有效措施，引導(dǎo)本品種留種、選育，保護地方產(chǎn)業(yè)特色。

3.2 福清山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)處于弱勢

根據(jù)調(diào)查情況，發(fā)現(xiàn)福清的山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是一個弱勢產(chǎn)業(yè)。從業(yè)人員老齡化、文化程度低、接收新事物能力及意愿弱，不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展；產(chǎn)業(yè)分散、規(guī)模小、管理粗放、生產(chǎn)效率低下、疫病防控條件差，影響了山羊生產(chǎn)性能的發(fā)揮和經(jīng)濟效益的提升；隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展，城市建設(shè)用地增加，農(nóng)村秸稈及飼草資源逐年減少，不斷擠壓養(yǎng)羊業(yè)的生存空間，導(dǎo)致本地山羊養(yǎng)殖數(shù)量基本裹足不前；而且一些羊場設(shè)在村居內(nèi)，牧羊需穿行村道，影響美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，并且由于缺乏后續(xù)經(jīng)營主體，這部分羊場不會維持很久。但福清山羊養(yǎng)殖又是一個遍布城郊及邊遠鄉(xiāng)村、群眾基礎(chǔ)好、涉及家庭多、進入門檻低、具有較強生命力的產(chǎn)業(yè)，可以通過各種措施提升產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理水平，幫助農(nóng)民就地就業(yè)，促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展。

3.3 羊舍設(shè)計不合理，嚴重影響管理效率和生產(chǎn)性能

羊舍是羊群穩(wěn)定健康生產(chǎn)發(fā)展的基本保障，是畜主日常管理活動的主要場所。合理的羊舍設(shè)計要考慮平時的衛(wèi)生管理、草料投喂、免疫注射、分娩管理、疫病防控等各方面操作的便利性和有效性。調(diào)查的48 家羊場中，有4 家仍采用地面飼養(yǎng)，26 家或使用木板墊床、或雖有2 層羊舍但漏糞底層低矮，這些都不利于日常衛(wèi)生管理和清糞作業(yè)，導(dǎo)致勞動效率低下，場內(nèi)衛(wèi)生及空氣質(zhì)量差，疫病頻發(fā)；羊舍內(nèi)劃分小格間的僅有5 家，小格間羊欄有利于懷孕、哺乳母羊的精細化管理，便于各類不同大小羊只分群管理，休息場所明確固定，減少羊只間的打斗應(yīng)激和疫病傳播。日常羊只需分類別飼喂或檢查、用藥等作業(yè)時，小格間便于操作，大格間則捕捉困難且容易造成羊群應(yīng)激。建設(shè)高樓漏糞羊舍并設(shè)置部分小格間，是較為合理的設(shè)計。通過羊舍改造有望大幅提升山羊養(yǎng)殖的管理效率和生產(chǎn)性能。

3.4 放牧養(yǎng)羊管理粗放，生長速度慢，出欄率低

調(diào)查羊場都是由家庭成員經(jīng)營管理，相當(dāng)于家庭農(nóng)場經(jīng)營性質(zhì)，利用一定的山、地資源，采取放牧的方式飼養(yǎng)，有的適當(dāng)補飼花生藤、地瓜藤、蔬菜下角料等，管理比較粗放，野外有什么吃什么。由于市場上沒有羊用全價配合飼料，即使補料也是麩皮、玉米、豆渣等單一飼料，補給較隨意，不考慮營養(yǎng)成分。因此，羊只生長緩慢，平均飼養(yǎng)2 年才能出欄。

3.5 福清養(yǎng)羊場單體規(guī)模小，總體效益不佳

福清羊場經(jīng)營規(guī)模都比較小，相關(guān)產(chǎn)業(yè)人士也非常關(guān)注單個山羊養(yǎng)殖主體的數(shù)量規(guī)模多少合適的問題。姜勛平等[6]調(diào)查了宜昌10341 個山羊養(yǎng)殖戶，90%羊場年出欄30～99 只，根據(jù)福清羊場情況估算，出欄數(shù)相當(dāng)?shù)难驁龃鏅诖蠹s90～350 只，占本次調(diào)查羊場的77%，兩地養(yǎng)羊規(guī)模情況基本一致。姜勛平等[6]認為這是土地資源、地產(chǎn)原料、家庭勞動力和資金狀況決定的家庭羊場規(guī)模。本文也經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，南方養(yǎng)羊多丘陵地帶，超過350 只以上規(guī)模的羊群，存在放牧管理難、羊只間打斗應(yīng)激加大、羊只夜不歸宿、久而丟失、疫病多發(fā)死亡等問題，總體效益不佳，導(dǎo)致單個群體養(yǎng)殖數(shù)量很難增加。

3.6 消費市場偏好限制養(yǎng)羊規(guī)模化發(fā)展

有人想通過山羊圈養(yǎng)突破養(yǎng)殖規(guī)模瓶頸，認為圈養(yǎng)山羊是解決林牧矛盾、開展肉羊規(guī)?；唐飞a(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)措施[7,8]。以前福清的山羊養(yǎng)殖都是以圈養(yǎng)或系牧為主，山羊圈養(yǎng)在技術(shù)及生物學(xué)上不存在問題，但在經(jīng)營經(jīng)濟效益上是否具備可行性，還有待討論，土地資源、勞動力成本、飼料成本、以及舍飼配套技術(shù)等很多因素都會對其經(jīng)濟效益造成影響。而以福清市的情況來看，發(fā)展山羊圈養(yǎng)在經(jīng)濟效益上不具有競爭優(yōu)勢。此外，由于福清市當(dāng)?shù)亓?xí)慣使用帶皮帶骨的羊肉燉湯，而圈養(yǎng)羊的肉間脂肪含量高，燉出來的羊肉稀松無味無嚼勁，不受消費者歡迎。因此，采用純?nèi)︷B(yǎng)規(guī)?；a(chǎn)的商品羊不符合福清市的消費市場需求。

3.7 養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展受土地、疫病、技術(shù)服務(wù)等條件制約

調(diào)查過程中，養(yǎng)殖戶也反映了一些問題，其中反映最多、最強烈的是羊舍建設(shè)用地難的問題。由于嚴苛的土地使用限制，無法建設(shè)規(guī)范、布局合理的羊舍，由于國土資源部門調(diào)整基本農(nóng)田范圍，將不適宜種植的、本來不是農(nóng)田的丘陵都納入基本農(nóng)田，而在此范圍內(nèi)的羊舍被要求推倒并復(fù)耕，不能新建合理的欄舍。不合理的欄舍導(dǎo)致管理效率低、難度大，欄舍環(huán)境衛(wèi)生條件差、生產(chǎn)性能低下、疫病多發(fā)致死等問題。另外，山區(qū)羊容易被偷或被獵人偷獵、誤獵，犬、獸害導(dǎo)致羊只死亡，羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體量小導(dǎo)致技術(shù)服務(wù)難、羊病診斷難、買藥難，鄉(xiāng)村獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)人員老齡化、操作不規(guī)范致破傷風(fēng)病等多發(fā)，這些因素都對養(yǎng)羊戶造成了困擾。

4 建議

4.1 引導(dǎo)品種保護，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)

福清市山羊養(yǎng)殖業(yè)是在“福清山羊”品牌效應(yīng)下發(fā)展的地方特色產(chǎn)業(yè)。但產(chǎn)業(yè)長期無序發(fā)展加劇了福清山羊本品種的資源危機。因此，要加強福清山羊本品種保護，通過適當(dāng)引導(dǎo)，開展群眾性保種、品種提純復(fù)壯等工作。家庭羊場具有諸多優(yōu)勢，生命力強，但以單體羊場實行山羊保種難度較大，而以多個家庭羊場聯(lián)合保種、育種，通過適當(dāng)?shù)莫剟顧C制引導(dǎo)，探索有效的多方合作機制，應(yīng)該是經(jīng)濟可行的方向。

4.2 給予政策扶持，規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展

政府應(yīng)在用地政策上給予山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)支持，將羊舍建設(shè)或改造的土地納入農(nóng)業(yè)用地范疇，特別是根據(jù)客觀條件明顯不宜種植糧食的丘陵山地，可以允許養(yǎng)戶建設(shè)合理規(guī)范的羊舍，推行高樓漏糞養(yǎng)羊，以解決羊場管理難度大、效率低、環(huán)境衛(wèi)生差、疫病多發(fā)等問題。

4.3 強化技術(shù)培訓(xùn)，提高經(jīng)濟效益

技術(shù)服務(wù)部門要加強規(guī)范化養(yǎng)羊技術(shù)、技能的培訓(xùn)，如欄舍建造布局、羊群管理、免疫、驅(qū)蟲、閹割技能等，研究推行全價配合飼料，重點是種羊和羔羊料，可以提高羔羊健康并充分發(fā)揮生長性能，縮短出欄周期，提高經(jīng)濟效益。

4.4 探索生態(tài)養(yǎng)羊，產(chǎn)業(yè)延伸增值

目前有些果園、茶園、魚池生產(chǎn)結(jié)合兼業(yè)養(yǎng)羊，既減少除草人工成本，又可為林果茶等施肥，實現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟效益的雙提升。此外，舉辦“高山羊”美食文化節(jié)，助推羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，都是有益的探索。

5 小結(jié)

福清山羊養(yǎng)殖是以適度規(guī)模的家庭羊場為主體，通過放牧加補飼的生產(chǎn)方式組織經(jīng)營。家庭羊場充分利用邊角地塊或山地資源、秸稈資源、茶果林地空間，具有低成本優(yōu)勢，羊肉品質(zhì)也具有明顯優(yōu)勢。在生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)方面，福清羊場的羊糞基本出售給柚、枇杷、蔬菜等種植戶施肥，促進了種植業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。家庭羊場有明顯的生態(tài)效益和經(jīng)濟效益，具有較強的生命力，而且進入門檻低，適合農(nóng)民因地制宜，小規(guī)模適度經(jīng)營。若給予一定的政策、技術(shù)支撐，則有望明顯提高經(jīng)濟效益，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁，對于發(fā)展福清地域特色農(nóng)村經(jīng)濟、促進農(nóng)民就地就業(yè)、促進鄉(xiāng)村生態(tài)文明建設(shè)和鄉(xiāng)村振興具有現(xiàn)實意義。

致謝：魏唐婷，林曾歡，毛坤明等同志參與調(diào)研工作。