文丨史立成

中關(guān)村科技園區(qū)平谷園管理委員會(huì)在農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)谷（以下簡(jiǎn)稱營(yíng)養(yǎng)谷）的建設(shè)上，高舉建設(shè)“高大尚”平谷旗幟，圍繞“1+2”產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位，以建設(shè)“四個(gè)基地”為目標(biāo)，六大平臺(tái)為支撐，平谷區(qū)應(yīng)用場(chǎng)景為根基，一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)發(fā)展為模式，按照“強(qiáng)基礎(chǔ)、樹品牌、搭平臺(tái)、落項(xiàng)目、建生態(tài)”的發(fā)展思路，凝心聚力抓要素集聚、抓轉(zhuǎn)型、抓升級(jí)、抓科技創(chuàng)新引領(lǐng)，營(yíng)養(yǎng)谷歷經(jīng)兩年多的建設(shè)，已取得了初步成效，核心引擎初步建成。 優(yōu)質(zhì)企業(yè)不斷增加，營(yíng)養(yǎng)谷現(xiàn)有食品工業(yè)企業(yè)51 家，其中規(guī)模以上企業(yè)19 家，同比增長(zhǎng)3家。 科技賦能加快集聚，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國輕工業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)、中國輕工集團(tuán)等簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議；與中國保健協(xié)會(huì)、北京食品學(xué)會(huì)、北京烹飪學(xué)會(huì)、中國中醫(yī)科學(xué)院、中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院等17 家高校、科研院所、企業(yè)建立了合作關(guān)系。 成為中國食品藥品安全理事會(huì)預(yù)制菜團(tuán)餐專委會(huì)副理事長(zhǎng)單位，獲批創(chuàng)建全國第一批產(chǎn)教聯(lián)盟示范基地。 政策體系進(jìn)一步健全，享受“中關(guān)村1+5 政策”“北京市農(nóng)業(yè)中關(guān)村十條”、 編制營(yíng)養(yǎng)谷鼓勵(lì)扶持政策、設(shè)立華德誠志重科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)和政策支撐。 近期，“農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)谷”統(tǒng)一注冊(cè)地已開始使用，園區(qū)多家企業(yè)已更改注冊(cè)地標(biāo)識(shí)，進(jìn)一步打響營(yíng)養(yǎng)谷品牌。

營(yíng)養(yǎng)谷現(xiàn)有食品工業(yè)企業(yè)51 家，其中規(guī)模以上企業(yè)19 家，同比增長(zhǎng)3 家，優(yōu)質(zhì)企業(yè)不斷增加

創(chuàng)新體系 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

營(yíng)養(yǎng)谷是農(nóng)業(yè)中關(guān)村的重要組成部分，建設(shè)營(yíng)養(yǎng)谷是落實(shí)習(xí)近平總書記“要樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀”的指示，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，滿足老百姓的多樣化需求的具體行動(dòng)。 營(yíng)養(yǎng)谷共建成“四個(gè)基地”，即食品營(yíng)養(yǎng)科技集成創(chuàng)新基地、食品營(yíng)養(yǎng)科技成果轉(zhuǎn)化基地、食品營(yíng)養(yǎng)科技企業(yè)總部基地、發(fā)展安全營(yíng)養(yǎng)食品保供基地。 營(yíng)養(yǎng)谷主要攻關(guān)預(yù)制菜個(gè)性化生產(chǎn)及智慧供應(yīng)鏈、人工生物高效合成新食物資源、活性因子制備與功能性食品創(chuàng)制、 綠色減損加工與工程化互聯(lián)制造、大數(shù)據(jù)感知與食品營(yíng)養(yǎng)靶向定制五大創(chuàng)新方向。培育預(yù)制菜、替代蛋白、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、功能性基料和智能裝備制造五大特色產(chǎn)業(yè)。 將分三個(gè)階段建成全球食品營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域前沿技術(shù)—核心產(chǎn)品—新興產(chǎn)業(yè)的“策源地”，打造成國際食品營(yíng)養(yǎng)谷。 兩年來，營(yíng)養(yǎng)谷已初具規(guī)模，并成為北京市平谷區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的四大主戰(zhàn)場(chǎng)之一。 建設(shè)營(yíng)養(yǎng)谷匯聚國內(nèi)外食品與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的頂尖創(chuàng)新力量，主動(dòng)扛起攻關(guān)食品與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域“卡脖子”技術(shù)的“旗幟”，針對(duì)食品與營(yíng)養(yǎng)健康重大創(chuàng)新需求中的關(guān)鍵問題開展持續(xù)研究，掌握一批關(guān)鍵技術(shù)和核心產(chǎn)品，有助于突破國外技術(shù)壁壘，同時(shí)搶占全球食品與營(yíng)養(yǎng)健康科技的制高點(diǎn)，構(gòu)建符合我國膳食模式和飲食習(xí)慣的食品與營(yíng)養(yǎng)健康科技理論體系、技術(shù)體系、創(chuàng)新體系。

政府引領(lǐng) 構(gòu)建創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)

以政府服務(wù)最大化、企業(yè)成本最小化、服務(wù)效率最優(yōu)化為原則，營(yíng)養(yǎng)谷強(qiáng)化財(cái)稅支持、融資促進(jìn)、創(chuàng)業(yè)扶持、創(chuàng)新推動(dòng)、培訓(xùn)、管理咨詢、市場(chǎng)開拓、法律等公共服務(wù)，構(gòu)建除行政審批以外的全鏈、全程、全面的中小企業(yè)服務(wù)平臺(tái)。 依托北京益谷檢測(cè)科學(xué)研究院，搭建營(yíng)養(yǎng)健康公共檢測(cè)認(rèn)證與安全溯源平臺(tái)。 依托北京食品營(yíng)養(yǎng)與健康高精尖創(chuàng)新中心，國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、企業(yè)研究院等科研平臺(tái)，搭建基因編輯、蛋白組學(xué)、生物合成、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)等開放式公共研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)，切實(shí)降低企業(yè)研發(fā)成本。 平谷區(qū)政府引領(lǐng)組織社會(huì)資源，圍繞企業(yè)的創(chuàng)新需求，引入院士、專家團(tuán)隊(duì)等科研力量開展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，精準(zhǔn)助力營(yíng)養(yǎng)谷內(nèi)的企業(yè)提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高端、健康產(chǎn)品，讓百姓吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得放心，滿足首都消費(fèi)者對(duì)食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康的需求。 發(fā)揮好企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新中的主體作用。 推動(dòng)中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院、北京食品科學(xué)研究院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所、正大研究院、大北農(nóng)研究院等牽頭建立的企業(yè)創(chuàng)新中心、新型研發(fā)機(jī)構(gòu)入駐營(yíng)養(yǎng)谷， 開展食品與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的核心技術(shù)突破、應(yīng)用推廣、國際合作。院校支撐，打造營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新人才高地。 與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院、 北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院、北京食品科學(xué)研究院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所等知名食品與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域科研院校合作，推動(dòng)一批國家級(jí)、市級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、工程中心落地營(yíng)養(yǎng)谷，承擔(dān)國家、北京市相關(guān)課題研究，加快“卡脖子”技術(shù)的創(chuàng)新攻關(guān)。

原麥山丘生產(chǎn)車間

“三區(qū)聯(lián)動(dòng)、 多園提升” 協(xié)同構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群

充分依托并發(fā)揮首都在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、 生物科技、新一代信息技術(shù)、智能制造等領(lǐng)域的人才、技術(shù)、資本優(yōu)勢(shì)，立足平谷、協(xié)同津冀、服務(wù)全國、引領(lǐng)全球，構(gòu)建“三區(qū)聯(lián)動(dòng)、多園提升”的發(fā)展格局。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)—食品—物流產(chǎn)業(yè)高端化、智能化、精準(zhǔn)化、綠色化發(fā)展?！叭齾^(qū)”即興谷區(qū)域（營(yíng)養(yǎng)谷核心區(qū)）重點(diǎn)打造食品與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域?qū)嵱眉夹g(shù)的研究攻關(guān)、關(guān)鍵技術(shù)的集成轉(zhuǎn)化、核心產(chǎn)品的中試放大、高端食材的消費(fèi)交易等創(chuàng)新鏈條與產(chǎn)業(yè)生態(tài)；峪口區(qū)域圍繞“現(xiàn)代種業(yè)、生物技術(shù)、智慧農(nóng)業(yè)”等方向，重點(diǎn)開展底層技術(shù)、原創(chuàng)科技的攻關(guān)、轉(zhuǎn)化及應(yīng)用；馬坊區(qū)域重點(diǎn)開展農(nóng)業(yè)與食品加工保鮮、智慧倉儲(chǔ)、綠色物流等環(huán)節(jié)的創(chuàng)新。 峪口—興谷—馬坊三區(qū)聯(lián)動(dòng)，合力形成“大農(nóng)業(yè)—大食品—大物流”的全鏈條發(fā)展大格局，共同成為農(nóng)業(yè)中關(guān)村三大特色發(fā)展板塊?！岸鄨@”指京津冀乃至全國范圍內(nèi)現(xiàn)有的傳統(tǒng)食品工業(yè)園區(qū)，通過“三區(qū)聯(lián)動(dòng)”占領(lǐng)食品與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的制高點(diǎn)，形成“平谷模式”及“平谷經(jīng)驗(yàn)”， 引領(lǐng)帶動(dòng)傳統(tǒng)食品工業(yè)園區(qū)高端化、智能化、精準(zhǔn)化、綠色化轉(zhuǎn)型升級(jí)，多地協(xié)同構(gòu)建“大農(nóng)業(yè)+ 大健康+ 大消費(fèi)”的產(chǎn)業(yè)集群。