國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)抽檢結(jié)果

近期，國家市場監(jiān)督管理總局組織春節(jié)節(jié)日市場食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，采取現(xiàn)場抽樣和網(wǎng)絡(luò)抽樣方式在全國隨機(jī)抽取樣品?1?500?批次，檢出?14?批次食品不合格。不合格食品涉及微生物污染、重金屬污染、食品添加劑超范圍使用、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)以及質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符等問題。相關(guān)省級市場監(jiān)管部門已組織開展核查處置。

中消協(xié)點(diǎn)名年夜飯預(yù)訂點(diǎn)餐問題

近日，中國消費(fèi)者協(xié)會網(wǎng)公布的《2024?春節(jié)消費(fèi)維權(quán)輿情分析報(bào)告》稱，監(jiān)測期間，消費(fèi)服務(wù)負(fù)面信息?共?85?906?條，占吐?槽?類?信?息的6.29%，日均?0.9?萬條。話題集中在年夜飯、年禮等方面，節(jié)假日的漲價(jià)、強(qiáng)制消費(fèi)等行為頻頻招致網(wǎng)友吐槽。年夜飯預(yù)訂點(diǎn)餐問題在報(bào)告案例中被點(diǎn)名指出。

上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于嚴(yán)禁違法銷售、加工織紋螺的消費(fèi)警示

2?月?9?日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于嚴(yán)禁違法銷售、加工織紋螺的消費(fèi)警示?？椉y螺俗稱“海絲螺”“海獅螺”“麥螺”或“白螺”等，主要分布于浙江、福建、廣東沿海?？椉y螺的外形特征表現(xiàn)為尾部較尖，細(xì)長，長度約為１厘米、寬度約為?0.5?厘米，約指甲蓋大小。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河鲀毒素，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為?5?分鐘，最長為?4?個小時。河鲀毒素理化性質(zhì)比較穩(wěn)定，常見鹽漬、日曬和一般加熱方式均不能完全去除。對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。

市民應(yīng)增強(qiáng)自我保護(hù)意識，不購買和食用織紋螺。一旦誤食織紋螺，如發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀的，應(yīng)當(dāng)立即到醫(yī)院就診。若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購、加工和銷售織紋螺的，請及時撥打“12315”向市場監(jiān)督監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。

我國澳門發(fā)布《食品中食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》

為更好地與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，進(jìn)一步完善食品安全法律體系，澳門特區(qū)政府經(jīng)參考最新的國際食品法典委員會標(biāo)準(zhǔn)、國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以及主要來源地及鄰近地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合澳門市場的監(jiān)測結(jié)果及風(fēng)險(xiǎn)評估，制定了《食品中食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》），該《標(biāo)準(zhǔn)》將從?2024?年5?月?1?日起正式生效。

新的《標(biāo)準(zhǔn)》將食用色素、甜味劑、防腐劑及抗氧化劑的使用規(guī)范進(jìn)行了整合，并涵蓋了澳門食品中常見的食品添加劑，變化較大，主要變化內(nèi)容有：1.?明確澳門食品添加劑的使用規(guī)定，涵蓋了常見的食品添加劑；2.?修訂食品中色素、甜味劑、防腐劑及抗氧化劑的使用要求；3.?明確標(biāo)準(zhǔn)不適用于部分特殊膳食食品。

《?標(biāo)?準(zhǔn)》?實(shí)?施?后，?第?30/2017號行政法規(guī)《食品中食用色素使用標(biāo)準(zhǔn)》、第?12/2018?號行政法規(guī)《食品中甜味劑使用標(biāo)準(zhǔn)》及第?7/2019?號行政法規(guī)《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》將同時廢止。

生吃牡蠣須謹(jǐn)慎！檢測顯示副溶血性弧菌陽性率?25%

日前，浙江省寧?？h食品檢測中心對牡蠣的副溶血性弧菌檢測結(jié)果顯示，8?份來自牡蠣采收點(diǎn)的樣品檢出副溶血性弧菌樣品?1?份，8?份菜場購買的樣品檢出副溶血性弧菌樣品?3?份，整體樣品的陽性率為?25%。牡蠣中副溶血性弧菌檢出率較高，也會攜帶諾如病毒和霍亂弧菌等病原體，建議消費(fèi)者盡量不吃生牡蠣，應(yīng)燒熟煮透后（可殺死副溶血性弧菌）食用。

中國燒餅入選“世界上最好吃的?50?種面包”

美?國?有?線?電?視?新?聞?網(wǎng)（CNN）2?月?19?日在其網(wǎng)站上刊文，介紹了“世界上最好吃的?50?種面包”，來自中國的美食——燒餅（Shaobing）入選。CNN?介紹稱，“燒?餅的芝麻

外殼之下，是有著豐富小麥風(fēng)味的多層柔軟結(jié)構(gòu)?！盋NN?還介紹說，“專業(yè)的燒餅師傅旋轉(zhuǎn)并拍打面團(tuán)，使其變得如此之薄，以至于有的燒餅可以有?18?層或者更多層。中國北方的燒餅中可以加入甜味或咸味的餡料，從黑芝麻醬到熏肉或花椒。”除燒餅外，入選的還有日本咖喱包、澳大利亞丹波面包、巴西奶酪面包和阿富汗波拉尼面包等。

廣東某餐廳出現(xiàn)“陰陽菜單”

2?月?8?日，廣州市市場監(jiān)督管理局接到投訴舉報(bào)，北京路“新榕記”餐廳拿“陰陽菜單”忽悠消費(fèi)者，包房和大堂相同的菜品價(jià)格相差?3?～?10?元不等，市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員迅速行動，對所涉商家展開突擊檢查。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，“新榕記”餐廳設(shè)有?3?份菜單，

不同菜單上同一菜品價(jià)格相差?3?～?10?元不等，且沒有對消費(fèi)者進(jìn)行明示和告知，涉嫌構(gòu)成價(jià)格違法。在現(xiàn)場檢查的過程中，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)該餐廳存在個別菜品“低標(biāo)高結(jié)”的情況，涉嫌構(gòu)成價(jià)格欺詐。針對上述情況，執(zhí)法人員責(zé)令涉事餐廳立即整改，并移交北京路市場監(jiān)督管理所依法立案查處。

星巴克中國推出咸甜“紅燒肉拿鐵”

近期，“星巴克”推出新品“年豐咸香拿鐵”。該產(chǎn)品將東坡紅燒肉風(fēng)味醬和濃縮咖啡融合，加入蒸煮后的牛奶，最后用東坡紅燒肉風(fēng)味醬和豬肉脯做裝飾，即成咸香風(fēng)味拿鐵。官方小程序售價(jià)為?68?元?/?杯。

據(jù)悉，“年豐咸香拿鐵”是“星巴克”在?2024?中國龍年新春推出的龍年限定新品，屬于臻選年味特調(diào)咖啡系列。新品推出后，“紅燒肉?+?拿鐵”這樣新奇的搭配吸引了不少消費(fèi)者進(jìn)行嘗試，更是有消費(fèi)者表示此款產(chǎn)品以不一樣的咸甜口味打開了咖啡新的想象空間。