鐘洋敏，劉庭付，李漢美，劉承偉，馬瑞芳，阮美穎，王琳琳*

(1.麗水市農(nóng)林科學(xué)研究院，浙江 麗水 323000；2.麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 麗水 323000；3.慶元縣舉水鄉(xiāng)人民政府，浙江 慶元 323800；4.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，浙江 杭州 310021)

蠶豆(ViciafabaL.)是世界上第三大重要的冬季食用豆科作物，起源于西伊朗高原至北非一帶，屬于豆科野豌豆屬一年生草本植物，又稱胡豆、羅漢豆、佛豆等，因其具有高產(chǎn)潛力和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在世界各地廣泛種植[1-4]。值得一提的是，與其他豆科植物相比，蠶豆具有耐低溫特性，在長(zhǎng)江中下游地區(qū)可利用冬閑田生產(chǎn)，且管理方便、采摘集中、投工少，在冬種作物中種植效益顯著，農(nóng)民種植積極性高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。

有機(jī)肥是指利用動(dòng)植物的廢棄物、植物殘?bào)w等有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行堆肥或發(fā)酵后制成的肥料，具有肥效時(shí)間長(zhǎng)、養(yǎng)分淋失少的特點(diǎn)[5-6]。研究[7-8]表明，長(zhǎng)期施用有機(jī)肥不僅可以活化土壤養(yǎng)分、提高土壤微生物活性，還能改善土壤結(jié)構(gòu)、提高水分有效利用率，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。合理選用施用有機(jī)肥能使作物保持良好生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)、提高作物產(chǎn)量。楊國權(quán)等[9]研究表明，增施生物有機(jī)肥能使蘋果樹體生長(zhǎng)健壯、具有提質(zhì)增產(chǎn)的效果。韓雪梅等[10]研究發(fā)現(xiàn)，在中等地力及以上的稻田中施用植物源有機(jī)肥，植物表現(xiàn)出較好的優(yōu)勢(shì)與潛力，養(yǎng)分吸收利用率較高。馬悅欣等[11]研究表明，與單施化肥相比，適量增施豬糞有機(jī)肥可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高蘋果果實(shí)優(yōu)果率，促進(jìn)果園增收。然而，在菜用蠶豆的種植過程中存在過度施用化肥、連續(xù)多年施用雞糞有機(jī)肥的現(xiàn)象，土壤生態(tài)環(huán)境問題頻發(fā)，制約了產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。因此，亟需針對(duì)本地土壤和作物養(yǎng)分需求規(guī)律探索有機(jī)肥選用施用技術(shù)，指導(dǎo)菜農(nóng)合理施肥。本研究以菜用蠶豆品種麗蠶3號(hào)為研究對(duì)象，開展不同底肥處理對(duì)麗蠶3號(hào)植株性狀及產(chǎn)量性狀的影響研究，以期為菜用蠶豆底肥科學(xué)施用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2022年10月在麗水市農(nóng)林科學(xué)研究院科研基地內(nèi)進(jìn)行，基地位于浙江省麗水市松陽縣赤壽鄉(xiāng)樓塘村(28°47′N，119°93′E，海拔190 m)，土壤類型為黃壤，前茬作物為水稻，耕整地方式為翻耕。供試菜用蠶豆品種為麗水市農(nóng)林科學(xué)研究院選育的麗蠶3號(hào)，此品種為高產(chǎn)大粒型菜用蠶豆品種，已在麗水地區(qū)種植多年，綜合性狀表現(xiàn)良好。

供試羊糞有機(jī)肥(遂昌綠金有機(jī)肥有限公司生產(chǎn))，N+P2O5+K2O含量≥5.0%，有機(jī)質(zhì)含量≥45%；蠶沙有機(jī)肥(遂昌綠金有機(jī)肥有限公司生產(chǎn))，N+P2O5+K2O含量≥5.0%，有機(jī)質(zhì)含量≥45%；炭基肥(遂昌綠金有機(jī)肥有限公司生產(chǎn))，N+P2O5+K2O含量≥5.0%，有機(jī)質(zhì)含量≥45%；雞糞有機(jī)肥(遂昌綠金有機(jī)肥有限公司生產(chǎn))，N+P2O5+K2O含量≥5.0%，有機(jī)質(zhì)含量≥45%；復(fù)合肥(中海石油化學(xué)股份有限公司生產(chǎn))，N 19%，P2O519%，K2O 19%，總養(yǎng)分含量≥57%；ARC微生物菌劑(河北金土生物科技股份有限公司生產(chǎn))，解淀粉芽孢桿菌、側(cè)胞芽孢桿菌≥2億·g-1。

1.2 試驗(yàn)方法

采用隨機(jī)區(qū)組排列方式，設(shè)置5個(gè)處理、3次重復(fù)。每小區(qū)面積18 m2，小區(qū)長(zhǎng)15 m，小區(qū)寬1.2 m，行距60 cm，株距35 cm，測(cè)產(chǎn)面積6 m2。采用人工點(diǎn)播種植，每穴單粒，種植密度約34 500?！m-2，為防止缺苗，播種時(shí)需另找空地多播留作補(bǔ)苗，用種量約60～75 kg·hm-2。底肥施用類型及數(shù)量見表1。

表1 菜用蠶豆底肥試驗(yàn)處理Table 1 Base fertilizer treatment for vegetable broad bean

1.3 測(cè)定指標(biāo)

在生育期內(nèi)，每小區(qū)隨機(jī)選取連續(xù)10株菜用蠶豆植株測(cè)量記錄麗蠶3號(hào)物候期、植株性狀及產(chǎn)量，人工記錄出苗期、開花期、成熟期、單株分枝數(shù)、單株實(shí)莢數(shù)、始莢節(jié)位，用卷尺測(cè)量株高，用直尺測(cè)量莢長(zhǎng)，用游標(biāo)卡尺測(cè)量莢寬，用考種儀(型號(hào)SC-G，杭州萬深檢測(cè)科技有限公司)測(cè)定鮮百粒重，用電子秤(大紅鷹牌，精度為1 g)稱量單株鮮莢產(chǎn)量，具體參照蠶豆種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[12]進(jìn)行。此外，根據(jù)肥料成本、產(chǎn)值進(jìn)行效益分析。栽培管理同常規(guī)。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2013軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理，采用SPSS 26軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，采用鄧肯新復(fù)極差法進(jìn)行差異顯著性比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同底肥處理對(duì)麗蠶3號(hào)物候期的影響

從表2可知，在不同底肥處理下，麗蠶3號(hào)物候期稍有不同。出苗期以施用羊糞有機(jī)肥(T1)、炭基肥(T3)為最早，比CK早2 d；施用羊糞有機(jī)肥(T1)、炭基肥(T3)后麗蠶3號(hào)的開花期稍早于其他處理，比CK早3 d，增施微生物菌劑的T4處理次之，比T2、CK早2 d；成熟期以T1最早，比CK早3 d，而T2、T4與CK相同。

表2 不同底肥處理下的菜用蠶豆物候期Table 2 Phenological period of vegetable broad bean under different base fertilizer treatments

2.2 不同底肥處理對(duì)麗蠶3號(hào)植株性狀的影響

由表3可以看出，各處理株高均高于CK，T3處理株高最高，顯著高于CK，較CK增加了7.4%；T4處理單株分枝數(shù)最多，為10.20枝，T3處理單株分枝數(shù)最少，為8.40枝，兩處理間存在顯著性差異；單株實(shí)莢數(shù)以T1處理最多，顯著高于T2、T4、CK；始莢節(jié)位以T1、T2最低，莢長(zhǎng)和莢寬以T3處理最大，但與其他處理均不存在顯著性差異。

表3 不同底肥處理對(duì)菜用蠶豆植株性狀的影響Table 3 Effects of different base fertilizer treatments on plant traits of vegetable broad bean

2.3 不同底肥處理對(duì)麗蠶3號(hào)產(chǎn)量的影響

由表4可以看出，不同底肥處理與CK相比顯著提高了麗蠶3號(hào)的鮮百粒重、單株鮮莢產(chǎn)量和鮮莢產(chǎn)量。

表4 不同底肥處理對(duì)菜用蠶豆產(chǎn)量的影響Table 4 Effects of different base fertilizer treatments on vegetable broad bean yield

各處理鮮百粒重在359.04～372.48 g，T3處理鮮百粒重最大，為372.48 g，較CK增加了3.74%，T4、T1、T2分別較CK增加了3.31%、3.27%、2.40%，均顯著高于CK；單株鮮莢產(chǎn)量以T3處理最高，顯著高于CK；麗蠶3號(hào)產(chǎn)量提高幅度為13.3%～16.8%，其中以T3處理增產(chǎn)效果最為明顯，比CK增產(chǎn)16.8%。

2.4 不同底肥處理對(duì)麗蠶3號(hào)產(chǎn)值的影響

由表5可見，各處理的底肥總成本在7 950～12 825 元·hm-2，各處理成本均高于對(duì)照，處理中以T4最低，比CK高450元·hm-2。不同底肥處理均提高了麗蠶3號(hào)的產(chǎn)值，以T3處理最高，比CK高14 445 元·hm-2?？鄢追食杀竞螅訲1處理的效益最高，比CK增加12 525元·hm-2，T4處理次之，比CK增加10 965元·hm-2，分別比CK增收16.1%、14.1%。

表5 不同底肥處理的成本及產(chǎn)值Table 5 The cost and output value of different base fertilizer treatments

3 討論

菜用蠶豆產(chǎn)量主要由單株實(shí)莢數(shù)、鮮百粒重、莢粒數(shù)等指標(biāo)構(gòu)成。研究[13]表明，施用有機(jī)肥能提高蠶豆產(chǎn)量，而有機(jī)肥增產(chǎn)效果受種類、施肥量等因素的影響。本研究中，不同底肥處理均提高了菜用蠶豆麗蠶3號(hào)的產(chǎn)量，但效果存在一定差異。其中，T1(羊糞有機(jī)肥+復(fù)合肥)處理提高了單株實(shí)莢數(shù)、降低了始莢節(jié)位、增產(chǎn)增收明顯，該結(jié)果與呼源[14]的不同有機(jī)肥對(duì)綠豆產(chǎn)量及構(gòu)成因子的影響研究結(jié)果相似。此外，T4處理(增施ARC微生物菌劑)比CK增產(chǎn)13.3%、增收14.1%，單株分枝數(shù)較CK多，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。

施用有機(jī)肥具有提高土壤有機(jī)質(zhì)含量、改善土壤結(jié)構(gòu)的作用，其緩慢釋放的特性有助于減少肥料養(yǎng)分流失率[15-17]。不同類型的有機(jī)肥對(duì)作物的效果存在較大差異。周家昊等[18]研究發(fā)現(xiàn)，在豬糞有機(jī)肥、茶渣有機(jī)肥、沼渣有機(jī)肥中，豬糞有機(jī)肥對(duì)茶葉的增產(chǎn)效果最好；王文生[6]通過對(duì)3種不同有機(jī)肥的施用效果研究發(fā)現(xiàn)，雞糞有機(jī)肥較豬糞、羊糞有機(jī)肥更能提高茄子產(chǎn)量、降低黃萎病發(fā)病率；杜少平等[19]研究指出，在砂田西瓜種植中，豬糞處理的西瓜品質(zhì)優(yōu)，應(yīng)優(yōu)先選用豬糞有機(jī)肥，避免或減少施用羊糞為主的有機(jī)肥。本研究中，施用羊糞有機(jī)肥能提高單株實(shí)莢數(shù)、降低始莢節(jié)位、提高產(chǎn)量，這與王文生等[6，19]在茄子、西瓜施用有機(jī)肥的研究結(jié)果不一致，有待于進(jìn)一步開展菜用蠶豆在不同土壤類型、土壤肥力條件下施用有機(jī)肥研究。