張珠容

東北姑娘劉麗晶曾經(jīng)在廣州的一家化妝品公司工作。有一回放假，她跟朋友一起去云南省普洱市下轄的孟連旅游，見到了一種每顆果仁都帶有彩色花紋的花生。通過了解她得知，這是當(dāng)?shù)靥赜械钠卟驶ㄉ?，它不僅顏色新奇，口感也比普通花生更清甜細(xì)膩，果肉脆而不硬。此外，七彩花生富含多種微量元素和氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比普通花生高出許多。正因如此，七彩花生的價(jià)格是普通花生的幾十倍。

劉麗晶當(dāng)時(shí)就突發(fā)奇想：七彩花生口感豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是一個(gè)賺錢的商機(jī)。她對(duì)全國的花生市場(chǎng)進(jìn)行了勘察，發(fā)現(xiàn)在規(guī)模龐大的花生市場(chǎng)里，雖然大部分用來榨花生油，少部分用來直接食用，但食用花生的市場(chǎng)也高達(dá)500億元左右。經(jīng)過深思熟慮之后，她辭去廣州的工作，只身來到孟連，想帶著當(dāng)?shù)厝艘黄鸱N花生、賣花生。

最開始的時(shí)候，由于七彩花生的種植產(chǎn)量低，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益太低，因此沒幾個(gè)農(nóng)戶愿意冒這個(gè)險(xiǎn)去種植這種新型農(nóng)作物。劉麗晶深知，要想調(diào)動(dòng)更多人跟她一起種植七彩花生，首先要解決產(chǎn)量低的問題，因?yàn)橹挥邪呀?jīng)濟(jì)效益提高了，才能激起農(nóng)戶們的積極性。于是，她每年高價(jià)回收農(nóng)戶種植的七彩花生，并將其中品質(zhì)好的花生挑選出來，然后請(qǐng)農(nóng)產(chǎn)品專家?guī)兔ε嘤齼?yōu)質(zhì)的種子和幼苗。漸漸地，七彩花生的產(chǎn)量上升了，經(jīng)濟(jì)效益也大大提高了，跟著劉麗晶種植七彩花生的人也就越來越多。

有一年，劉麗晶帶領(lǐng)農(nóng)戶成功種植2000多畝七彩花生，4個(gè)月后產(chǎn)出了100多噸花生，她心里別提有多高興了。劉麗晶讓人把花生運(yùn)回倉庫，準(zhǔn)備等到合適的時(shí)機(jī)銷售出去。萬萬沒想到的是，她再看收獲的這100多噸花生時(shí)，發(fā)現(xiàn)它們?nèi)及l(fā)了霉，直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)到了300多萬元！就在劉麗晶心灰意冷的時(shí)候，有客戶打來電話，說愿意收購這批發(fā)霉的花生。她盤算了一下，如果賣掉發(fā)霉花生，起碼能夠回收60%的成本，把損失降到最低?？墒牵咎幱趧偲鸩綘顟B(tài)，如果把這些發(fā)霉花生賣了，那么口碑也就跟著沒了。在利益與口碑之間，劉麗晶果斷選擇了后者。她將這批霉變的花生全部按照?qǐng)?bào)廢處理。朋友們都替劉麗晶感到可惜，她卻笑了笑，說：“公司的口碑可比這100多噸花生重要多了！”

關(guān)于這件事，劉麗晶最關(guān)注的不是自己損失了多少錢，而是七彩花生到底為什么會(huì)發(fā)生霉變。為了找到花生發(fā)霉的原因，她從采收到收購全程跟蹤，這才有了答案。原來，從地里收上來的花生上有很多泥巴，需要清洗干凈后在地上曬干。絕大多數(shù)農(nóng)戶都是在露天的地方直接晾曬七彩花生，很容易在下雨時(shí)來不及收，從而導(dǎo)致花生遇水發(fā)霉。為了解決這個(gè)問題，劉麗晶自掏腰包20多萬元，給所有農(nóng)戶搭建了能遮雨、能縮短晾曬時(shí)間的高溫晾曬房。

晾曬問題解決之后，劉麗晶又遇到了一個(gè)棘手的問題。當(dāng)她把七彩花生放在超市跟普通花生一起賣的時(shí)候，由于價(jià)格昂貴，所以客戶對(duì)這種花生并不感冒。她通過細(xì)致調(diào)查，發(fā)現(xiàn)到重大節(jié)日時(shí)花生的銷量就會(huì)上漲，很多人會(huì)將花生當(dāng)作禮物送給親朋好友。劉麗晶覺得，如果能把花生的包裝變得高大上一些，成為一種伴手禮，針對(duì)中高端群體售賣，那銷量和價(jià)格一定都不錯(cuò)。當(dāng)然，想要七彩花生成為禮品，就必須嚴(yán)格把控花生的質(zhì)量和品相。從地里收上來的花生，有將近十分之一的外殼上有小黑點(diǎn)，嚴(yán)重影響了花生的外觀，如果靠人工挑選，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。為了解決這個(gè)問題，劉麗晶又斥巨資建立了一個(gè)篩選工廠，通過顏色篩選、重量篩選、形狀篩選和人工篩選來把控七彩花生的質(zhì)量關(guān)。經(jīng)過這四道工序的七彩花生都是花生中的精品，可劉麗晶還是不滿意，她還將花生分為好幾個(gè)等級(jí)——有四個(gè)花生仁的是特級(jí)，有三個(gè)花生仁的是一級(jí)，有兩個(gè)花生仁的是偽一級(jí)，而只有一個(gè)花生仁的直接被淘汰，用來制作花生酥。為了擴(kuò)大銷售渠道，劉麗晶又想到了電商帶貨。由于質(zhì)量佳口碑好，線上平臺(tái)的銷量也出乎了劉麗晶的意料，她一年竟賣出了5000多噸七彩花生！

如今，劉麗晶的七彩花生種植面積達(dá)到了驚人的1萬多畝，并且擁有了多達(dá)4000多人的種植團(tuán)隊(duì)。這些收獲，全都源于她對(duì)口碑的堅(jiān)守以及對(duì)質(zhì)量的把控。

（編輯 高倩/圖 槿喑）