劉衛(wèi)濱

摘 要：通過(guò)對(duì)樂(lè)亭海水工廠化養(yǎng)殖現(xiàn)狀及制約因素的分析，提出發(fā)展對(duì)策，建議發(fā)展新型工廠化養(yǎng)殖模式，利用咸水井提水利用技術(shù)、養(yǎng)殖車(chē)間海容模塊保溫技術(shù)、室內(nèi)養(yǎng)殖尾水處理和循環(huán)水利用技術(shù)、室外養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)，規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)工藝。

關(guān)鍵詞：樂(lè)亭縣；工廠化養(yǎng)殖；海水養(yǎng)殖；新型

工廠化養(yǎng)殖是一種高度集約化設(shè)施養(yǎng)殖方式，在樂(lè)亭沿海逐步興起并得到蓬勃發(fā)展，工廠化養(yǎng)殖發(fā)展大體分三個(gè)階段：2005—2010年期間，工廠化車(chē)間做到頂部保溫與防腐，部分養(yǎng)殖場(chǎng)微濾機(jī)、生物凈化池、紫外線消毒等在內(nèi)的水處理裝備得到應(yīng)用；2010—2020年期間，工廠化車(chē)間能夠抗風(fēng)災(zāi)雪災(zāi)，海水工廠化養(yǎng)殖成套設(shè)備和高效生產(chǎn)體系基本建立；2020年以來(lái)，工廠化車(chē)間以節(jié)能減排與質(zhì)量安全控制為方向，形成工廠化養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)體系雛形。本文通過(guò)對(duì)樂(lè)亭縣工廠化養(yǎng)殖現(xiàn)狀的分析，提出發(fā)展建議，探索新型養(yǎng)殖模式，以期為樂(lè)亭工廠化養(yǎng)殖開(kāi)辟新路，為工廠化養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供參考依據(jù)。

1 工廠化養(yǎng)殖現(xiàn)狀和面臨的問(wèn)題

樂(lè)亭縣是全省沿海大縣，全縣養(yǎng)殖海域可利用面積60 720.84 hm2，其中養(yǎng)殖區(qū)海域21 302.17 hm2[1]。樂(lè)亭縣工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是繼上世紀(jì)80年代中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖、90年代灘涂貝類養(yǎng)殖之后，新世紀(jì)在樂(lè)亭掀起的第三次海洋藍(lán)色革命。新世紀(jì)初工廠化養(yǎng)殖在樂(lè)亭縣起步后，較高的經(jīng)濟(jì)效益激發(fā)了樂(lè)亭漁民的養(yǎng)殖積極性，近二十年得到較大發(fā)展，到目前全縣養(yǎng)殖規(guī)模50萬(wàn)m2，養(yǎng)殖品種主要是海參、大菱鲆、南美白對(duì)蝦等，年產(chǎn)量4 650 t左右，年創(chuàng)產(chǎn)值6.1億元[2]。樂(lè)亭工廠化養(yǎng)殖發(fā)展在沿海整體發(fā)展大趨勢(shì)下，在節(jié)能環(huán)保技術(shù)、高效生產(chǎn)技術(shù)等方面還相對(duì)滯后，維持這一產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展，急需設(shè)備更新、技改轉(zhuǎn)型。

2017年11月《海洋環(huán)境保護(hù)法》頒布實(shí)施和2019年5月《河北省自然資源廳、河北省水利廳關(guān)于加強(qiáng)地?zé)衢_(kāi)發(fā)利用管理的通知》文件出臺(tái)，對(duì)地?zé)峋P(guān)停取締和海水養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)保提出新要求，樂(lè)亭縣海水養(yǎng)殖業(yè)受到直接沖擊的主要是工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，面臨生產(chǎn)熱能來(lái)源問(wèn)題和養(yǎng)殖尾水處理問(wèn)題雙重壓力。

2 工廠化養(yǎng)殖發(fā)展策略

按照樂(lè)亭縣海參、大菱鲆、南美白對(duì)蝦等主要品種養(yǎng)殖生產(chǎn)流程，需要從四個(gè)方面進(jìn)行解決：一是在養(yǎng)殖外界取水熱源利用方面，利用微咸水井提水進(jìn)行能量交換或海水源熱泵機(jī)組升降溫來(lái)解決；二是在養(yǎng)殖用水進(jìn)入車(chē)間保溫方面，為避免生產(chǎn)過(guò)程能量散失過(guò)快，提倡使用海容模塊—新型聚苯乙烯保溫建筑材料，對(duì)車(chē)間外墻和車(chē)間用水進(jìn)行保溫；三是在養(yǎng)殖尾水室內(nèi)處理上，利用尾水處理系統(tǒng)在室內(nèi)對(duì)外排水進(jìn)行過(guò)濾、殺菌、消毒，達(dá)到環(huán)保要求；同時(shí)利用內(nèi)循環(huán)水利用系統(tǒng)，對(duì)達(dá)標(biāo)尾水生產(chǎn)再利用，可保持養(yǎng)殖用水能量散失緩慢，有效降低能耗；四是在養(yǎng)殖尾水室外處理上，直排室外池塘，進(jìn)行沉淀、曝氣、生物凈化處理。

2.1 配套技術(shù)

2.1.1 咸水井提水利用技術(shù) 對(duì)樂(lè)亭縣沿海地下咸水科學(xué)合理利用、規(guī)范有序開(kāi)采，一般每2 000 m2養(yǎng)殖場(chǎng)打一取一回兩眼井，采用水源熱泵同層回灌技術(shù)，一眼提水，一眼回灌，對(duì)于取水量與回水量，成井后相關(guān)部門(mén)進(jìn)行線上或線下實(shí)時(shí)監(jiān)管。樂(lè)亭縣不同地區(qū)不同深度提水溫度不同，馬頭營(yíng)、古河地區(qū)90 m水深水溫達(dá)到16 ℃左右，姜各莊、湯家河地區(qū)160～170 m才達(dá)到16 ℃左右[3]。16 ℃左右的咸水通過(guò)和工廠化外界用水熱交換，在冬季能夠使工廠化用水溫度提升到14 ℃左右，在夏季能夠使工廠化用水溫度下降到18 ℃左右。

2.1.2 海水源熱泵機(jī)組進(jìn)水升降溫技術(shù) 海水源熱泵機(jī)組工作原理就是以地下咸水作為提取和儲(chǔ)存能量的基本“源體”，借助壓縮機(jī)系統(tǒng)，消耗少量電能，冬季為養(yǎng)殖用水升溫，為養(yǎng)殖車(chē)間供熱；夏季則為養(yǎng)殖用水降溫，以達(dá)到調(diào)低養(yǎng)殖用水溫度，調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度的目的。這種機(jī)組的最大優(yōu)勢(shì)在于對(duì)資源的高效利用，雖然以海水為“源體”，但不消耗海水，也不對(duì)海水造成污染。目前樂(lè)亭縣工廠化養(yǎng)殖區(qū)域位于沿海，在冬季溫度最低時(shí)海水表面溫度仍能達(dá)到1～3 ℃以上，夏季海水溫度在27～29 ℃左右，滿足熱泵機(jī)組的運(yùn)行條件。通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐，一臺(tái)55 kW海水源熱泵機(jī)組每小時(shí)可為50 m3流量海水升溫或降溫5 ℃，耗電量5 kW·h左右。從熱效率來(lái)看，每消耗1 kW的電能，可獲得3～4 kW的熱量或冷量。

2.1.3 養(yǎng)殖車(chē)間海容模塊保溫技術(shù) 海容模塊是用改性阻燃型聚苯乙烯顆粒加熱發(fā)泡、通過(guò)特殊工藝加熱成型的聚苯乙烯泡沫塑料型材。海容模塊優(yōu)異的保溫隔熱性能為養(yǎng)殖品種提供恒溫生長(zhǎng)環(huán)境，提高養(yǎng)殖品種成活率，減少了病害，有效解決循環(huán)水養(yǎng)殖能耗高問(wèn)題。新型保溫材料聚苯乙烯海容模塊以其導(dǎo)熱系數(shù)僅為0.028 W/（m·K），節(jié)能效果明顯，成為近兩年在工廠化養(yǎng)殖中被廣泛應(yīng)用的建筑材料。海容模塊的應(yīng)用可以從根本上解決工廠化車(chē)間溫度散失快、保溫效果差等問(wèn)題。經(jīng)生產(chǎn)實(shí)踐，室外溫度6 ℃，養(yǎng)殖水溫27 ℃，經(jīng)晚8點(diǎn)到早8點(diǎn)一夜自然降溫，普通工廠化養(yǎng)殖用水降溫12 ℃，海容模塊工廠化養(yǎng)殖用水降溫1 ℃，通過(guò)試驗(yàn)證明海容模塊要比水泥池子保溫效果好，減少了車(chē)間能量的損耗，可大大降低成本。

2.1.4 室內(nèi)養(yǎng)殖尾水處理和循環(huán)水利用技術(shù) 樂(lè)亭縣池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)基本上是海參生態(tài)健康養(yǎng)殖，從養(yǎng)殖生產(chǎn)理化指標(biāo)測(cè)定來(lái)看，進(jìn)排水指標(biāo)基本持平，養(yǎng)殖尾水不會(huì)對(duì)環(huán)境造成影響。而工廠化養(yǎng)殖生產(chǎn)尾水COD、氨氮等指標(biāo)超標(biāo)，需要進(jìn)行處理排放或循環(huán)再利用。尾水處理一般經(jīng)過(guò)懸浮顆粒的過(guò)濾→細(xì)微和溶解顆粒的去除→生物凈化→消毒滅菌過(guò)程，其懸浮顆粒過(guò)濾以微濾機(jī)為宜，可通過(guò)調(diào)節(jié)篩網(wǎng)網(wǎng)目、轉(zhuǎn)速及反沖壓力等改善水質(zhì)；細(xì)微和溶解顆粒的去除用蛋白質(zhì)分離器，可將水體中70%的有機(jī)物在未分解成氨/銨鹽等有害物質(zhì)前去除；生物凈化常用放置生物濾料的生物濾池，通過(guò)強(qiáng)化微生物的作用達(dá)到降解水體中氨氮、亞硝氮等有害物質(zhì)的目的；消毒滅菌采用紫外線消毒裝置或臭氧發(fā)生器對(duì)用水進(jìn)行滅菌處理。循環(huán)水利用技術(shù)是在養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)基礎(chǔ)上，對(duì)處理后的尾水進(jìn)行充分曝氣，在蓄水池經(jīng)過(guò)溫度、鹽度等指標(biāo)調(diào)節(jié)后，進(jìn)入養(yǎng)殖水體再利用。

2.1.5 室外養(yǎng)殖尾水處理技術(shù) “三池兩壩”技術(shù)，就是利用室外池塘設(shè)置尾水沉淀池、第一濾壩、曝氣池、第二濾壩、生態(tài)凈化池，分步處理養(yǎng)殖尾水。工廠化養(yǎng)殖尾水經(jīng)過(guò)排水溝渠進(jìn)入到尾水沉淀池，再經(jīng)過(guò)沉淀和第一濾壩過(guò)濾流入曝氣池，殘餌糞便和其他大型物質(zhì)經(jīng)沉淀或被過(guò)濾到尾水沉淀池。進(jìn)入曝氣池中的尾水經(jīng)過(guò)曝氣管、曝氣石充分曝氣后，通過(guò)第二濾壩進(jìn)入生態(tài)凈化池，生態(tài)凈化池中底播貝類和放養(yǎng)濾食性生物。經(jīng)生態(tài)凈化池凈化后的養(yǎng)殖尾水重新抽入養(yǎng)殖池重復(fù)利用或排入自然水域。

2.2 生產(chǎn)工藝

樂(lè)亭縣工廠化養(yǎng)殖品種主要是海參、大菱鲆、南美白對(duì)蝦等，從目前現(xiàn)狀來(lái)看，規(guī)范工廠化養(yǎng)殖生產(chǎn)，分老舊工廠化車(chē)間技改升級(jí)和新型工廠化養(yǎng)殖車(chē)間新技術(shù)利用兩種情況。

2.2.1 老舊工廠化養(yǎng)殖車(chē)間技改升級(jí)

2.2.1.1 海參養(yǎng)殖生產(chǎn) 養(yǎng)殖水溫相對(duì)較低，達(dá)到15 ℃左右即可，且換水量較小，最實(shí)用且普遍接受的模式就是咸水井提水利用技術(shù)+室內(nèi)養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)，一個(gè)2 000 m2養(yǎng)殖車(chē)間，配套咸水井兩眼、200 m2尾水處理車(chē)間及微濾機(jī)、蛋白分離器等一套室內(nèi)尾水處理設(shè)備；或者利用咸水井提水利用技術(shù)+室外養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)，一個(gè)2 000 m2養(yǎng)殖車(chē)間，配套咸水井兩眼和一個(gè)2 hm2左右的處理池塘。

2.2.1.2 大菱鲆養(yǎng)殖生產(chǎn) 養(yǎng)殖水溫相對(duì)較低，達(dá)到18 ℃左右即可，且換水量較大，最實(shí)用且普遍接受的模式就是咸水井提水利用技術(shù)+室內(nèi)養(yǎng)殖尾水處理+循環(huán)利用技術(shù)，或者咸水井提水利用技術(shù)+室外養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)。一個(gè)2 000 m2養(yǎng)殖車(chē)間，配套咸水井兩眼、300 m2尾水處理車(chē)間及微濾機(jī)、蛋白分離器等一套室內(nèi)尾水處理、回收設(shè)備；或者利用咸水井提水利用技術(shù)+室外養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)，一個(gè)2 000 m2養(yǎng)殖車(chē)間，配套咸水井兩眼和一個(gè)3.3 hm2左右的處理池塘。

2.2.1.3 南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn) 因養(yǎng)殖水溫相對(duì)較高，需達(dá)到27 ℃左右，且換水量較大，最實(shí)用且普遍接受的模式就是咸水井提水利用技術(shù)+海水源熱泵機(jī)組進(jìn)水升溫技術(shù)+室內(nèi)養(yǎng)殖尾水處理+循環(huán)利用技術(shù)，一個(gè)2 000 m2養(yǎng)殖車(chē)間，配套咸水井兩眼、55 kW海水源熱泵機(jī)組一套、200 m2尾水處理車(chē)間及微濾機(jī)、蛋白分離器等一套室內(nèi)尾水處理、回收設(shè)備；或者利用咸水井提水利用技術(shù)+海水源熱泵機(jī)組進(jìn)水升溫技術(shù)+室外養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)，一個(gè)2 000 m2養(yǎng)殖車(chē)間，配套咸水井兩眼、55 kW海水源熱泵機(jī)組一套和一個(gè)3.3 hm2左右的處理池塘。

2.2.2 新建工廠化養(yǎng)殖車(chē)間新技術(shù)利用

2.2.2.1 海參養(yǎng)殖生產(chǎn) 采用咸水井提水利用技術(shù)+養(yǎng)殖車(chē)間海容模塊保溫技術(shù)+室內(nèi)養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)，建設(shè)一個(gè)2 000 m2海容模塊保溫養(yǎng)殖車(chē)間（棚頂日光采暖），配套咸水井兩眼、200 m2尾水處理車(chē)間及微濾機(jī)、蛋白分離器等一套室內(nèi)尾水處理設(shè)備；或者采用咸水井提水利用技術(shù)+養(yǎng)殖車(chē)間海容模塊保溫技術(shù)+室外養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)，建設(shè)一個(gè)2 000 m2海容模塊保溫養(yǎng)殖車(chē)間（棚頂日光采暖），配套咸水井兩眼和一個(gè)2 hm2左右的處理池塘。

2.2.2.2 大菱鲆養(yǎng)殖生產(chǎn) 采用咸水井提水利用技術(shù)+養(yǎng)殖車(chē)間海容模塊保溫技術(shù)+室內(nèi)養(yǎng)殖尾水處理+循環(huán)利用技術(shù)，建設(shè)一個(gè)2 000 m2海容模塊保溫養(yǎng)殖車(chē)間（棚頂日光采暖），配套咸水井兩眼、300 m2尾水處理車(chē)間及微濾機(jī)、蛋白分離器等一套室內(nèi)尾水處理、回收設(shè)備；或者采用咸水井提水利用技術(shù)+養(yǎng)殖車(chē)間海容模塊保溫技術(shù)+室外養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)，建設(shè)一個(gè)2 000 m2海容模塊保溫養(yǎng)殖車(chē)間（棚頂日光采暖），配套咸水井兩眼和一個(gè)3.3 hm2左右的室外處理池塘。

2.2.2.3 南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn) 采用咸水井提水利用技術(shù)+海水源熱泵機(jī)組進(jìn)水升溫技術(shù)+養(yǎng)殖車(chē)間海容模塊保溫技術(shù)+室內(nèi)養(yǎng)殖尾水處理+循環(huán)利用技術(shù)，建設(shè)一個(gè)2 000 m2海容模塊保溫養(yǎng)殖車(chē)間（棚頂日光采暖），配套咸水井兩眼、55 kW海水源熱泵機(jī)組一套、200 m2尾水處理車(chē)間及微濾機(jī)、蛋白分離器等一套室內(nèi)尾水處理、循環(huán)回收設(shè)備；或者采用咸水井提水利用技術(shù)+海水源熱泵機(jī)組進(jìn)水升溫技術(shù)+養(yǎng)殖車(chē)間海容模塊保溫技術(shù)+室外養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)，建設(shè)一個(gè)2 000 m2海容模塊保溫養(yǎng)殖車(chē)間（棚頂日光采暖），配套咸水井兩眼、55 kW海水源熱泵機(jī)組一套和一個(gè)3.3 hm2左右的處理池塘。

3 展望與小結(jié)

在樂(lè)亭縣海水工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)急需轉(zhuǎn)型發(fā)展的背景下，只要工廠化養(yǎng)殖從業(yè)者充分利用區(qū)位特點(diǎn)、資源稟賦，積極探索，努力實(shí)踐，在保證生產(chǎn)效率的前提下改進(jìn)生產(chǎn)方式，一定能夠研究出適合自身產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式、新路徑，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益的最大化和養(yǎng)殖環(huán)境的生態(tài)化。

參考文獻(xiàn)：

[1]樂(lè)亭縣人民政府.樂(lè)亭縣2018—2030年養(yǎng)殖水域?yàn)┩恳?guī)劃（修訂稿）[A].2020.

[2] 樂(lè)亭縣水產(chǎn)中心.樂(lè)亭縣2023年漁業(yè)統(tǒng)計(jì)報(bào)表[A].2023.

[3] 河北水文工程地質(zhì)勘察院有限責(zé)任公司.樂(lè)亭縣咸水資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用規(guī)劃[A].2022.

Suggestion on developing new industrial aquaculture mode in Laoting County

LIU Weibin

（Laoting County Fisheries Center， Laoting 063600，China）

Abstract：Based on analysis of current status and constraint factors of industrial mariculture in Laoting County， countermeasures for development were put forward， such as to develop new type of industrial mariculture， including utilization of saline water from well， using EPS module as thermal insulation material in breeding workshop， tail water treatment and water circulation in indoor aquaculture， tail water treatment in outdoor aquaculture， and to standardize technology in aquaculture.

Key words：Laoting County; industrial aquaculture; mariculture; new type

（收稿日期：2024-03-22）