午夜夢(mèng)回，記憶深處的那座偏遠(yuǎn)小城便會(huì)浮現(xiàn)在我的腦海里，久久揮之不去。

我的家鄉(xiāng)是湖南懷化一個(gè)不起眼的小縣城，它叫辰溪。屈原的《涉江》中有一句“朝發(fā)枉渚兮，夕宿辰陽(yáng)”，“辰陽(yáng)”便是指辰溪。用我們家鄉(xiāng)話把“辰溪”兩個(gè)字讀出聲來(lái)，辰溪就成了“神奇”。

深秋的晚風(fēng)夾帶著夕陽(yáng)漸沉的光線，我踏上熟悉的小路，熟悉的小巷里是熟悉的攤子。辰溪有許多這樣的店鋪，但味道都不大正宗。這是一家老字號(hào)了，自打我有記憶起，這位奶奶便在這里擺攤?？粗煜さ囊磺校挥X(jué)得光陰似箭，十年如一日。

“老樣子，一盒酸蘿卜?！?/p>

酸蘿卜的制作很有講究，選用的是故鄉(xiāng)特產(chǎn)的紅皮蘿卜，稍稍晾干水分再在砧板上切片。在這過(guò)程中，千萬(wàn)不能沾油。猶記得小時(shí)候老奶奶制作酸蘿卜時(shí)，我在一旁搗亂不小心讓蘿卜沾上油然后被訓(xùn)了一頓的往事。

把切好的蘿卜放到一個(gè)干凈的容器里，加適量的食用鹽，比例40：1攪拌均勻，蓋上蓋子腌制40分鐘。腌過(guò)的蘿卜用清水沖洗一下去掉多余的鹽漬，并且要晾干一下去生水。腌好的蘿卜可以裝到一個(gè)玻璃瓶或陶瓷罐里，加上涼白開(kāi)，一定不要加生水。這也是我在制作過(guò)程中犯過(guò)的錯(cuò)誤，最后我抱著一壇變質(zhì)的酸蘿卜“哭得好大聲”。

最后在罐子里加幾塊老姜，一把花椒，幾十顆冰糖，喜歡吃辣的可以加洗好的新鮮紅辣椒進(jìn)去。把罐子蓋好，倒幾滴高度白酒殺菌，最后放到陰涼背光的地方等三五天。

“好?！崩夏棠虘?yīng)了一聲，嫻熟地拿起手邊的瓢，先在提前腌制好的酸蘿卜上撒上幾勺故鄉(xiāng)特有的辣椒，再加上一勺花生米，拿起手邊的筷子攪拌，使它們“親密接觸”。隨著她的動(dòng)作，瓢中的酸蘿卜時(shí)而跳躍，時(shí)而反轉(zhuǎn)，與紅彤彤的油潑辣椒齊舞，在空中留下一道優(yōu)美的弧線。最后，她麻利地打開(kāi)包裝盒，晶瑩剔透的蘿卜上沾滿了辣椒紅油，再抓上一把香菜，光看著就讓人食欲大增。酸蘿卜是我的兒時(shí)記憶，也是每個(gè)辰溪人幼年必有的回憶。

同伴的聲音打斷了我的思緒，我抬起頭來(lái)，才發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的自己正在湖南省圖書(shū)館。我使勁揉了揉眼睛，才忍下了心里的酸澀。

那是一個(gè)四線城市，沒(méi)有長(zhǎng)沙的高樓大廈；那是一塊普通蘿卜，比不上長(zhǎng)沙的山珍海味。但我永遠(yuǎn)最愛(ài)那里，永遠(yuǎn)，永遠(yuǎn)。

（指導(dǎo)老師：尹宏）