熱點飲食

目前，多地進入呼吸道疾病高發(fā)期，且呈現(xiàn)多種病原體共同流行的態(tài)勢，很多人出現(xiàn)感冒、發(fā)燒的癥狀。就醫(yī)時，你可能總會聽到醫(yī)生說少吃辛辣、油膩、生冷等；一些藥物的說明書上也會列出“忌食辛辣”等飲食提醒。

生病時為什么要“忌口”？應(yīng)該避免吃哪些食物？今期邀請專家解讀，為你列一份忌口清單。

忌口到底是“忌”什么

在多數(shù)人看來，忌口是中醫(yī)的“專利”，事實上西醫(yī)也講究忌口。

忌口也稱“禁口”“食忌”。狹義的忌口是指患病時的飲食禁忌；廣義的忌口還包括因年齡、體質(zhì)、地區(qū)和季節(jié)不同，忌吃或少吃某些食物。

中醫(yī)忌口由來已久

早在2000多年前，《黃帝內(nèi)經(jīng)》就提出“五味所禁”，即“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，腎病禁甘，肺病禁苦”?！秱s病論》中有“食復(fù)”的概念，指的是得了熱病后，飲食不當(dāng)會導(dǎo)致疾病復(fù)發(fā)。

西醫(yī)同樣需要忌口

西醫(yī)沒有五行陰陽論等復(fù)雜的理論，而是根據(jù)食物的營養(yǎng)成分來判斷是否需要忌口。比如，蕁麻疹病人忌食海鮮，以免其中的異種蛋白導(dǎo)致病情復(fù)發(fā)；糖尿病人應(yīng)少吃西瓜等容易導(dǎo)致血糖升高的水果。

飲食指導(dǎo)

感冒發(fā)熱，少吃這些食物

中醫(yī)說的“外感”是臨床常見的呼吸系統(tǒng)疾病，隨季節(jié)變化呈現(xiàn)出不同特點。通常表現(xiàn)為發(fā)熱惡寒或惡風(fēng)、頭身痛、舌苔薄白、鼻塞流涕、咽喉癢痛、咳嗽等，其發(fā)生和治療均與飲食習(xí)慣密切相關(guān)。

一般來說，需要禁食以下幾類食物：

●冷菜冷飯

感冒發(fā)熱時，由于體內(nèi)正氣不足，脾胃虛弱，運化功能下降，因此，需禁食冷菜冷飯、涼果涼奶以及沒煮熟的食物。

●難消化的食物

發(fā)熱期間，最好不要吃糯米、年糕等難消化的食物。

●油膩辛辣的食物

不吃肥甘油膩、辛辣燒烤之物，以及白酒或含酒精類的發(fā)酵食物，否則容易內(nèi)生濕熱，令脾胃受損；辛散發(fā)汗食物則會使人發(fā)汗太過，耗傷陽氣。

疾病痊愈之初，要注意清淡飲食，少食肉類、高熱量食物，注意讓身體多休息、多喝水、補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。

感冒不適時，可以吃一碗雞湯面。雞湯能抑制鼻腔、咽喉等部位炎癥，對消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等有一定效果。面條既補充能量，又好消化，加入一些蔬菜，還能補充維生素等營養(yǎng)。

煮雞蛋、牛奶蒸蛋羹等也是不錯的選擇。

一組常見的“忌口清單”

中醫(yī)忌口主要分為病證忌口、服藥忌口兩種情況。病證忌口是根據(jù)疾病屬性及食物性味忌口，服藥忌口則是根據(jù)中藥性味忌口，避免食物與藥理配合不當(dāng)降低療效，甚至出現(xiàn)毒性反應(yīng)。

●發(fā)物類

即富含營養(yǎng)或有刺激性、容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，包括鵝肉、豬頭肉、蝦、蟹、竹筍、芥菜、木薯、南瓜、韭菜等。

●辛辣類

包括辣椒、大蔥、生姜、大蒜、花椒、酒類等。

●生冷類

“生”，主要指未經(jīng)熱處理的食品，如水果、部分蔬菜、生魚片等?！袄洹钡氖澄飫t包括冷飲、雪糕等溫度偏低的食物，以及苦瓜、薺菜、冬瓜等寒性或涼性的食物。

●海腥類

包括蝦、蟹、貝類、魚類等水產(chǎn)品。

●油膩類

包括豬油、動物內(nèi)臟、油炸及燒烤食品。

其他如濃茶、食鹽、醬油、豆醬、咸菜、含糖多的水果、糖果、糕點等，也是常見的忌口食物。

溫馨提醒

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中不同疾病各有食物禁忌，如胰腺炎和膽結(jié)石病人不能吃油膩食物；高血壓病人要少油少鹽；脂溢性皮炎患者皮脂分泌旺盛，忌食高脂肪及多糖飲食，少吃刺激性食物。

服西藥也有飲食禁忌。例如，服頭孢類藥物時飲酒，兩者相互作用，會引起胸悶氣短、呼吸困難、惡心嘔吐等癥狀，嚴重時會危及生命。

忌口是相對的，沒有絕對不能吃的食物，只有適合與不適合，不要苛求，尤其是老人和兒童。此外，忌口還要因病而異，不可根據(jù)個人經(jīng)驗忌口。