武竹青

“我們引進(jìn)的這種老品種黑豬，是散養(yǎng)在山中林間，飲高山林間泉水，以野果草根為食，豬肉品質(zhì)有保障，很受消費(fèi)者的歡迎?！?月29日，朔州市山陰縣北周莊鎮(zhèn)康之源生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人盧曉菲說(shuō)。

2019年，在北周莊鎮(zhèn)鼓勵(lì)發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的政策推動(dòng)下，盧曉菲充分利用一處閑置土地，建設(shè)康之源生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，引進(jìn)“藏香豬”養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。養(yǎng)殖場(chǎng)占地23畝，目前已投資160多萬(wàn)元，建成豬舍及配套用房2000多平方米。2022年，該場(chǎng)被山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳評(píng)為“省級(jí)示范養(yǎng)殖場(chǎng)”。

相較于傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，“藏香豬”究竟有什么樣的特點(diǎn)呢？據(jù)盧曉菲介紹，“藏香豬”產(chǎn)自西藏高原，其體格健壯，善于奔跑，幾乎不生病，以吃雜草、蔬菜、草根和樹葉為主，適合在林地山間散養(yǎng)?！安叵阖i”脂肪含量很低，皮薄，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，它的飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，出欄都在一年左右。

“這個(gè)豬除了中午和晚上定點(diǎn)喂點(diǎn)玉米和豆粕，其余時(shí)間就讓它們自由活動(dòng)，晚上才陸續(xù)回到豬舍休息；它的優(yōu)點(diǎn)是抵抗極端氣候和特殊環(huán)境能力強(qiáng)，防病能力也強(qiáng)，肉質(zhì)新鮮，白肉少，口味和過(guò)去老百姓養(yǎng)的旱地豬一樣，吃到嘴里不膩。”飼養(yǎng)員柴國(guó)兵介紹了養(yǎng)殖“藏香豬”的許多好處。

“2020年9月我們從西藏引進(jìn)‘藏香豬300多頭，自然生長(zhǎng)、養(yǎng)殖周期長(zhǎng)達(dá)10～12個(gè)月，成年豬平均體重僅50公斤左右?！北R曉菲透露，養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)在達(dá)到500多頭，一年出欄200～300頭，每頭“藏香豬”出欄后能賣3000元左右，飼養(yǎng)成本在1000多元，一頭凈盈利2000元左右。

“藏香豬”養(yǎng)殖成為農(nóng)民致富的好項(xiàng)目，山陰縣北周莊鎮(zhèn)一位負(fù)責(zé)人表示，鎮(zhèn)里將積極協(xié)調(diào)各方力量擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，拓寬“藏香豬”養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展渠道，多點(diǎn)發(fā)力，全面協(xié)同發(fā)展，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興蓄勢(shì)賦能。

“下一步，待總結(jié)出成功經(jīng)驗(yàn)后，將不斷壯大養(yǎng)殖規(guī)模，爭(zhēng)取達(dá)到3000頭的養(yǎng)殖規(guī)模，讓更多的人享用到藏香豬肉，同時(shí)帶動(dòng)周邊的村民就業(yè)，帶領(lǐng)更多的社員走上養(yǎng)殖‘藏香豬致富的道路?！北R曉菲說(shuō)。