張靜　楊珊　顧雪玲

摘 要：甘薯脫毒技術(shù)是一項(xiàng)高新農(nóng)業(yè)增產(chǎn)技術(shù)，是生物技術(shù)、病毒學(xué)技術(shù)和良種繁育技術(shù)有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)物。該文介紹利用莖尖分生組織培養(yǎng)甘薯脫毒苗的快速繁殖方法，甘薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培以及田間種植管理技術(shù)等。

關(guān)鍵詞：甘薯；脫毒苗；快速繁殖；高產(chǎn)栽培

甘薯是一種高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣泛的重要農(nóng)作物，是淀粉、燃料乙醇和輕工產(chǎn)品加工的重要原料。我國(guó)甘薯的種植面積占全世界的60%以上，但目前以家庭為主的甘薯育苗、育種技術(shù)相對(duì)落后，導(dǎo)致種苗帶有病蟲(chóng)，造成甘薯產(chǎn)量低、品質(zhì)下降，現(xiàn)代化脫毒甘薯育苗的出現(xiàn)，克服了傳統(tǒng)育苗技術(shù)帶來(lái)的弊端，是一種提高甘薯單產(chǎn)的有效方式。

1 甘薯脫毒技術(shù)

甘薯脫毒技術(shù)是一項(xiàng)高新農(nóng)業(yè)增產(chǎn)技術(shù)，是生物技術(shù)、病毒學(xué)技術(shù)和良種繁育技術(shù)有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)物。甘薯脫毒是采用“莖尖剝離”生物脫毒技術(shù)，在無(wú)菌的條件下，將甘薯苗莖尖約0.1～0.3mm，不帶病毒的分生組織在合適的培養(yǎng)基上經(jīng)過(guò)離體培養(yǎng)誘導(dǎo)再生苗，在防蟲(chóng)網(wǎng)棚或空間隔離條件下進(jìn)行擴(kuò)繁［1］。這里的“毒”指的是引發(fā)甘薯病毒病的植物“病毒”，“脫毒”指的是“除去甘薯體內(nèi)病毒”。脫毒種（苗）的生產(chǎn)利用，從根本上解決了甘薯品種退化及保種難題。該技術(shù)已成為薯類生產(chǎn)中防退化、防病毒的最有效措施。試驗(yàn)表明，較耐病毒的品種脫毒后比對(duì)照增產(chǎn)30％～40％，而不耐病毒的品種脫毒后增產(chǎn)幅度更大。

1.1 外植體材料的選擇與處理

甘薯外植體材料主要從三方面獲得：一是將大田中處于生長(zhǎng)季節(jié)的甘薯植株移植至溫室內(nèi)，并將新生長(zhǎng)出的嫩芽收集為外植體。二是從大田中的甘薯植株上切取一部分莖段扦插于營(yíng)養(yǎng)液中培植一段時(shí)間后，將新生長(zhǎng)出的嫩芽收集為外植體備用。三是將甘薯塊莖放置在室內(nèi)使其自然發(fā)芽，在收集嫩芽為外植體時(shí)需將室內(nèi)溫度控制在26℃～32℃。在培養(yǎng)外植體時(shí)，可用72%的多菌靈可濕性粉劑2000倍液、農(nóng)用鏈霉素1500倍液混合均勻噴施外植體，可起到殺菌效果。

1.2 莖尖剝離與接種

植物莖尖培養(yǎng)能脫毒是由于感染病毒的植株幼嫩及未成熟的組織和器官中病毒含量較低，生長(zhǎng)點(diǎn)在0.1～0.15mm區(qū)域幾乎不含病毒，在實(shí)際應(yīng)用中，考慮到莖尖成活率一般取材在0.3～0.5mm。

選取健康薯苗莖頂部3cm芽段，剪去較大葉片。在自來(lái)水中沖洗1～3小時(shí)，在無(wú)菌條件下用75％酒精滅菌30～60秒，再用濃度為0.1％氯化汞或者20%的次氯酸鈉浸泡3～8分鐘，或用飽和漂白粉浸泡10～20分鐘，用無(wú)菌水沖洗數(shù)次，以備接種。在剖取莖尖時(shí)，把莖芽置于解剖鏡下，用解剖針將葉片和外圍葉原基逐層剝掉。用解剖刀片將帶有1～2個(gè)葉原基的分生組織切下來(lái)，大小0.3～0.5mm，使莖尖頂部向上接種到培養(yǎng)基上，每個(gè)培養(yǎng)容器接1個(gè)莖尖。

1.3 初代脫毒苗培養(yǎng)

培養(yǎng)基選用MS+0.5mg/L 6-BA+0.05mL/L IAA或MS+0.5 mg/L 6-BA+0.2 mg/L NAA。培養(yǎng)環(huán)境溫度為26℃～32℃，每日光照16個(gè)小時(shí)的條件下培養(yǎng)20～25天，再轉(zhuǎn)入無(wú)激素MS培養(yǎng)基培養(yǎng)。外植體在40～60天后，待莖尖苗長(zhǎng)出5～9片大葉時(shí)就可以進(jìn)行小規(guī)模繁殖。

2 甘薯快繁技術(shù)

通過(guò)莖尖培養(yǎng)方法獲得的脫毒植株并沒(méi)有獲得額外的抗病毒特性，如有不慎還有可能被病毒感染，因此，應(yīng)將脫毒種苗種植在溫室或防蟲(chóng)網(wǎng)罩內(nèi)滅過(guò)菌的土壤中，在大規(guī)模種植時(shí)，應(yīng)把它們種在保護(hù)地中或隔離區(qū)內(nèi)，也可把經(jīng)過(guò)莖尖脫毒處理的脫毒植株通過(guò)試管進(jìn)行離體繁殖或保存。

2.1 試管種苗

在無(wú)菌條件下，將脫毒莖尖苗一葉一節(jié)切段，扦插于無(wú)激素培養(yǎng)基中，30天左右長(zhǎng)成5～7片葉的幼苗。脫毒試管苗可以在培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行切段快速繁殖，也可以在防蟲(chóng)溫室或網(wǎng)室內(nèi)栽培，以苗繁苗［2］。

2.2 原原種繁殖

采用防蟲(chóng)網(wǎng)室快速繁殖，將試管苗移栽到營(yíng)養(yǎng)缽中，室溫?zé)捗?～7 天，然后按株距5cm，行距5cm栽植脫毒苗，溫度控制在25℃左右，待苗長(zhǎng)到15～20cm時(shí)，可以剪成2葉節(jié)扦插，以苗繁苗。

用脫毒試管苗及其擴(kuò)繁苗在防蟲(chóng)網(wǎng)室栽植，所結(jié)的種薯為脫毒甘薯原原種。生產(chǎn)脫毒甘薯原原種要求具備三個(gè)條件：一是必須用脫毒苗；二是必須在40目以上防蟲(chóng)網(wǎng)棚內(nèi)栽植；三是所用地塊土壤必須無(wú)病源。并在網(wǎng)棚內(nèi)種指示植物，如果指示植物表現(xiàn)病毒癥狀，整個(gè)棚內(nèi)繁殖的種薯應(yīng)降級(jí)使用。原原種收獲前逐株觀察是否帶有病毒癥狀，一旦發(fā)現(xiàn)病株，立即清除，確保原原種質(zhì)量。

原原種育苗在防蟲(chóng)溫室或塑料網(wǎng)棚內(nèi)加溫育苗，當(dāng)苗高15～20cm時(shí)，剪苗進(jìn)行葉節(jié)插扦，以苗繁苗，增大繁殖系數(shù)。

2.3 原種苗繁殖

用脫毒甘薯原原種苗種植在500m內(nèi)無(wú)普通甘薯種植的空間隔離條件下，栽植所結(jié)種薯為脫毒甘薯原種。繁殖脫毒甘薯原種田間周圍應(yīng)種少量指示植物，觀察是否有病源存在，如發(fā)生蚜蟲(chóng)傳播，種薯應(yīng)降級(jí)使用。脫毒甘薯原種苗繁殖可用溫室、溫床、大棚等建采苗圃，以苗繁苗，提高繁殖倍數(shù)。

2.4 良種苗繁殖

用脫毒甘薯原種苗在大田種植夏薯，收獲的種薯為一級(jí)良種，即大面積生產(chǎn)用種。用一級(jí)良種育苗栽植夏薯，收獲的種薯為二級(jí)良種。二級(jí)良種育苗供大田生產(chǎn)純商品薯，純商品薯不能再作種薯。

3 高產(chǎn)栽培方式

甘薯秧苗的栽插方法不同，結(jié)的薯塊位置、大小、個(gè)數(shù)都會(huì)有影響，產(chǎn)量也會(huì)有差異。甘薯種苗栽種一般有直栽、斜栽和平栽。由于甘薯是莖節(jié)結(jié)薯，采用直栽方式會(huì)出現(xiàn)結(jié)薯率低、薯塊少、薯塊大小不均勻。平栽和斜栽方式結(jié)薯率和商品率大幅提升［3］。

3.1 直插法

直插法是一種傳統(tǒng)的栽插方式，要求紅薯秧苗一般長(zhǎng)度在17～20cm，把秧苗的2～3個(gè)節(jié)直接栽插在土壤當(dāng)中，外面只留1～2個(gè)節(jié)。它的優(yōu)點(diǎn)是緩苗快、耐旱、耐貧瘠，結(jié)薯比較集中。缺點(diǎn)是薯塊結(jié)的比較靠近土壤的上半部，靠地表部分容易出現(xiàn)大薯塊，而地下部分的薯塊一般比較小，甚至不結(jié)薯。

3.2 平栽法

平栽法一般采用20～30cm的秧苗，栽插時(shí)順壟向開(kāi)淺溝，將苗平放在壟面下10cm的淺土層中，苗梢外露，蓋土嚴(yán)實(shí)。平栽的方式可以使薯苗3～4節(jié)在土壤內(nèi)部，位置較淺，這樣每個(gè)節(jié)點(diǎn)都會(huì)分枝結(jié)薯，薯塊比較均勻、條形好，在保證肥水的條件下，結(jié)薯率高，屬于高產(chǎn)種植的一種栽插方式，適合大面積種植。

3.3 斜栽法

斜栽法即薯苗與水平面成45°斜栽入土，這種方式要求甘薯秧苗一般長(zhǎng)度在20～25cm，栽深5～7cm，栽插時(shí)只留頂部3片展開(kāi)葉，其余部分連同葉片全部栽入土中。具體操作辦法為先刨坑，后澆水，再插苗，保持埋入土中的薯苗基部呈水平狀，待水分滲透完后將大部分展開(kāi)葉片埋入土中。采用此法栽植秧苗成活一致，有利于減少空株，提高產(chǎn)量。由于入土的節(jié)位比較多，耐旱能力較強(qiáng)，一般結(jié)薯數(shù)比較多，可以適當(dāng)密植，利于高產(chǎn)。

4 壟作栽培技術(shù)

甘薯采用壟作栽培，便于灌溉，有利于抗旱防澇；可使土層加厚，擴(kuò)大根系和塊根的發(fā)展范圍；增加表土立體面，改善土壤透氣性，加大晝夜溫差，配套冬耕、中耕措施，使土壤結(jié)構(gòu)得到有效改善，結(jié)合黑地膜覆蓋，可以提高地溫、保持土壤水分，防止土壤板結(jié)和減輕雜草危害的作用，更容易實(shí)現(xiàn)甘薯的高產(chǎn)豐產(chǎn)。同時(shí)，起壟栽培可以防止內(nèi)澇而引起因薯田積水，導(dǎo)致甘薯缺氧壞死的情況發(fā)生。壟作栽培的種植模式主要有以下三種。

4.1 大壟單行

壟距達(dá)到100～120cm，株距適當(dāng)縮小到20～25cm，壟高達(dá)到30～35cm。由于壟高溝深，便于排灌，使結(jié)薯層保持通氣狀況，在易澇多雨年份，增產(chǎn)效果比小壟單行好。在生長(zhǎng)期長(zhǎng)、灌水次數(shù)多的情況下，以采取大壟單行密植為好。

4.2 大壟雙行

規(guī)格與大壟單行相似，但每壟交叉栽苗2行。密度依品種要求確定，一般可達(dá)到每畝5000～5500株，其增產(chǎn)的原因在于大壟雙行株距加大，密度增加，但分布較合理。在無(wú)霜期較短的北方，大壟雙行也適于應(yīng)用地膜覆蓋等技術(shù)，對(duì)防寒有利。

4.3 小壟單行

一般壟距80～90cm，高20～25cm，株距15～20cm，每壟單行插苗。此法植株分布比較均勻，莖葉封壟較早，但因薯壟低小，抗旱、抗?jié)衬芰^差，在土壤貧瘠、土層較淺的山地和坡耕地應(yīng)用較廣。

5 病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)

甘薯種植過(guò)程中，有效防止地下害蟲(chóng)、禾本科雜草、闊葉草等病蟲(chóng)害。采用毒死蜱微膠囊懸浮劑對(duì)薯苗進(jìn)行蘸根處理，25%毒死蜱微膠囊懸浮劑500g+15kg水，每畝底施億甲寧辛硫磷顆粒劑10～15kg，可有效防治蠐螬、金針蟲(chóng)、地老虎等地下害蟲(chóng)。冬耕、春耕、中耕、黑地膜覆蓋可防止雜草生長(zhǎng)。對(duì)于薯田出現(xiàn)的禾本科雜草，可噴施億甲寧精喹禾靈每畝50～100mL，香附子等其他惡性雜草一般采用人工拔除。

6 化學(xué)控旺技術(shù)

甘薯種植過(guò)程中，氮肥過(guò)多、水肥較大、高溫多雨易出現(xiàn)瘋長(zhǎng)情況，薯苗間相互爭(zhēng)奪養(yǎng)分和光照，加上甘薯生長(zhǎng)季節(jié)高溫多雨，導(dǎo)致只長(zhǎng)秧子不結(jié)薯的情況。及時(shí)合理的化學(xué)控旺尤為重要。當(dāng)甘薯蔓長(zhǎng)35～45cm時(shí)進(jìn)行第一次控旺，畝噴施億甲寧甘薯專用控旺劑80～100mL。封壟前進(jìn)行第二次控旺，畝噴施億甲寧甘薯專用控旺劑100～120mL，后期根據(jù)葉蔓長(zhǎng)勢(shì)合理選擇控旺。噴施時(shí)可配適量葉面肥，促進(jìn)薯塊膨大，提高產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)

［1］ 康志河 楊國(guó)紅 侯利霞.甘薯脫毒技術(shù).農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民［J］.2000（8）：15-15.

［2］ 胡曉強(qiáng) 董琪 李軍利 陳曦 吳家靜.甘薯脫毒試管苗直繁種苗技術(shù)及生產(chǎn)應(yīng)用研究［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技.2023（24）：18-20.

［3］ 陳鄧峰.甘薯脫毒苗的快速繁殖及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù).江西農(nóng)業(yè)［J］.2023（14）：49-51.

作者簡(jiǎn)介：張 靜，助理農(nóng)藝師，主要從事植物檢疫、植物病蟲(chóng)害防治等研究工作。