趙亞　關(guān)景紅　解兆海

摘 要 特糯2072屬中秈遲熟型糯稻品種。為進(jìn)一步推廣種植特糯2072和助農(nóng)增收，從全生育期及主要農(nóng)藝性狀、抗性及品質(zhì)、產(chǎn)量表現(xiàn)等方面闡述特糯2072在安徽省鳳臺(tái)縣的種植表現(xiàn)，并基于鳳臺(tái)縣實(shí)際，從整地、種子處理、播種、田間管理、及時(shí)收獲等方面總結(jié)特糯2072直播高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 特糯2072；種植表現(xiàn)；栽培技術(shù)；安徽省淮南市鳳臺(tái)縣

中圖分類號(hào)：S511.04 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.08.013

糯稻屬于水稻黏性變種，在我國有著悠久的種植歷史。糯稻淀粉的類型主要是支鏈淀粉，除了可直接煮食，還可用于加工糍粑、酒釀等傳統(tǒng)小吃[1]。糯稻的價(jià)格相對(duì)于常規(guī)稻品種更高，因此種植優(yōu)質(zhì)糯稻可取得較高的經(jīng)濟(jì)效益，推廣優(yōu)質(zhì)糯稻品種具有較好前景[2]。

安徽省淮南市鳳臺(tái)縣位于淮河中游、淮北平原南緣，水稻、小麥為鳳臺(tái)縣主要農(nóng)作物，2022年鳳臺(tái)縣水稻種植面積為4.35萬hm2，其中糯稻種植面積達(dá)1.87萬hm2。鳳臺(tái)縣是全國三大秈糯主產(chǎn)基地之一，糯稻生產(chǎn)呈現(xiàn)集中連片格局，糯米生產(chǎn)企業(yè)集聚在古店鄉(xiāng)、朱馬店鎮(zhèn)、關(guān)店鄉(xiāng)等周邊，優(yōu)質(zhì)糯米及產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國各地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年古店鄉(xiāng)糯稻種植面積為3 654.80 hm2，朱馬店鎮(zhèn)糯稻種植面積為4 460.67 hm2，關(guān)店鄉(xiāng)糯稻種植面積為2 054.70 hm2。3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的糯稻品種主要為特糯2072，該品種在鳳臺(tái)縣連片種植面積達(dá)1萬hm2。特糯2072是河南省信陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所以92-05、荊糯6號(hào)為親本進(jìn)行雜交組配選育而成的，2002年通過河南省審定（豫審稻2002002），2018年通過安徽省引種公告（皖引稻2018001）。近年來，隨著農(nóng)村地區(qū)勞動(dòng)力越來越缺乏，省工、省力的機(jī)械化直播技術(shù)、工廠化育秧技術(shù)在水稻生產(chǎn)中逐漸得到推廣應(yīng)用。筆者根據(jù)鳳臺(tái)縣糯稻生產(chǎn)實(shí)際，對(duì)特糯2072在鳳臺(tái)縣的種植表現(xiàn)和直播高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)。

1 特糯2072在鳳臺(tái)縣的種植表現(xiàn)

1.1 全生育期及主要農(nóng)藝性狀

特糯2072是中秈遲熟水稻品種，在鳳臺(tái)縣種植時(shí)，莖稈長勢粗壯，彈性較好，葉片功能期長，全生育期為135～140 d；幼苗階段葉片顏色深綠，苗期葉片挺直、較為寬大，莖蘗分布集散適中；進(jìn)入拔節(jié)期后株型呈緊湊狀，劍葉呈直立狀、寬且短，莖葉與稈之間夾角??；株高約110 cm，主莖葉片數(shù)為16～17片，抽穗快，穗大，成穗率約70%，穗長約24.8 cm，籽粒飽滿、分布密集，呈狹長狀，每穗籽粒數(shù)約150粒，百粒重2.6 g左右，結(jié)實(shí)率約90%。

1.2 抗性及品質(zhì)

在鳳臺(tái)縣種植時(shí)，特糯2072有較強(qiáng)的抗倒伏、耐肥能力，對(duì)稻瘟病表現(xiàn)為抗，對(duì)白葉枯病表現(xiàn)為中抗；平均糙米率、整精米率分別為79.6%、55.2%，直鏈淀粉的含量為1.9%，膠稠度為100 mm，籽粒長寬比為3.2，不完善籽粒的比例約為1.2%。

1.3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2023年，特糯2072在關(guān)店鄉(xiāng)、古店鄉(xiāng)等地布點(diǎn)試種，經(jīng)過測產(chǎn)，關(guān)店鄉(xiāng)特糯2072產(chǎn)量為8 016 kg·hm-2，古店鄉(xiāng)特糯2072產(chǎn)量為8 235.5 kg·hm-2。總的來說，特糯2072在鳳臺(tái)縣種植時(shí)表現(xiàn)出高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)特性。

2 特糯2072直播高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 整地

在鳳臺(tái)縣，特糯2072直播前7 d左右需要進(jìn)行第1次翻耕，耕深控制在30 cm左右；播種前2～3 d再進(jìn)行1次翻耕，并將地表整平。如果田塊的面積較大，則根據(jù)實(shí)際地勢通過田埂將其分成小塊田，在每塊小田內(nèi)每間隔3 m左右開1條排水溝，呈“井”或者“川”字形，以利后期排灌及施肥管理。整地后，確保田間的高低差在3 cm以內(nèi)，土壤細(xì)碎。如果前茬作物收獲時(shí)未對(duì)秸稈進(jìn)行粉碎處理，則需要在整地的同時(shí)進(jìn)行秸稈粉碎作業(yè)，或者將秸稈帶離大田，以利后續(xù)機(jī)械直播。

2.2 種子處理

選擇飽滿的特糯2072種子曬1～2 d，之后用鹽水選種，剔除漂浮在水面上的種子，再將種子浸泡在25%氰烯菌酯懸浮劑3 g+17%殺螟·乙蒜素可濕性粉劑225 g+水90 kg的溶液中，浸種量為75～110 kg·hm-2[3]。如果溫度高于15 ℃，需要浸泡48～60 h；如果溫度低于15 ℃，則需要浸泡72 h。浸泡完成后將種子撈出，在30～35 ℃溫度下催芽，待破口出短芽后即可晾干種子表面，進(jìn)行播種。需要注意的是，種子表面一定要晾干，一般要晾曬24 h，以免其互相黏附在一起，導(dǎo)致播種不均勻，而且種子表面濕度大會(huì)使種子黏附在機(jī)械上，導(dǎo)致播種量增大[4]。

2.3 播種

在鳳臺(tái)縣，特糯2072作為麥茬稻，一般在6月10日前后播種。播種時(shí)，保持田間濕潤，選擇機(jī)械條播或者點(diǎn)播的方式，按照14 cm×25 cm的株行距進(jìn)行播種，播種量為75～110 kg·hm-2，播深宜控制在3～5 cm。播種后鎮(zhèn)壓，將種子壓入泥土中，之后耙平。

2.4 田間管理

2.4.1 化控除草

直播稻的田間雜草危害較重，防治原則為除早、除小，盡量在雜草萌芽狀態(tài)進(jìn)行除草[3]。特糯2072播種前7 d左右，可噴施10%草銨膦水劑3 000 mL·hm-2；播種后2～3 d，將地表耙平后噴施33%二甲戊靈3 000 mL·hm-2、10%吡嘧磺隆300 g·hm-2；播種后15～20 d，特糯2072植株進(jìn)入2～3葉期時(shí)，可用10%噁唑酰草胺乳油1 500 mL·hm-2+30%氰氟草酯可分散油懸浮劑1 500 mL·hm-2兌水噴霧，噴藥時(shí)要求田間至少保持5 d淺水層；特糯2072進(jìn)入分蘗期后，如果田間發(fā)生嚴(yán)重的闊葉雜草危害，可噴施20%二甲四氯水劑2 250～3 000 mL·hm-2，噴藥1 d后灌溉1次，之后待其自然落干。

2.4.2 防除自生稻

近年來，在鳳臺(tái)縣直播稻生產(chǎn)中出現(xiàn)了大量的自生稻，對(duì)水稻的正常生長產(chǎn)生了嚴(yán)重的不利影響，一般會(huì)導(dǎo)致水稻減產(chǎn)5%～10%，嚴(yán)重的可導(dǎo)致水稻減產(chǎn)50%，且稻米的品質(zhì)也至少降低1級(jí)，因此自生稻成為直播稻生產(chǎn)中影響水稻產(chǎn)量及品質(zhì)的重要因素之一。為控制自生稻的發(fā)生，在特糯2072直播前可對(duì)田塊進(jìn)行深翻，將田間的自生稻種子翻到深層土壤中；播種前7 d向田間注水泡田，使散落在田間的自生稻種子因缺氧而無法萌發(fā)；在前茬作物收獲后，創(chuàng)造適合的條件讓自生稻萌發(fā)，之后整地、旋耕，將自生稻幼苗翻入土壤中，使其死亡。另外，直播稻處于拔節(jié)期至抽穗期時(shí)，田間自生稻相對(duì)于正常的水稻植株更高，因此可人工將自生稻拔除。

2.4.3 及時(shí)補(bǔ)栽

當(dāng)秧苗處于4～5葉期時(shí)，要經(jīng)常在田間巡查，一旦發(fā)現(xiàn)缺苗，要及時(shí)從秧苗分布密集處選苗移栽。如果缺苗斷壟過多，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行補(bǔ)播[3]。

2.4.4 施肥

在特糯2072直播前，需要在田間施入水稻專用復(fù)合肥600～750 kg·hm-2作為底肥。直播稻根系分布淺、倒伏概率高，因此需要選擇全層施肥法將底肥施入，以營造利于根系向下延伸、預(yù)防倒伏的土壤條件。在施足底肥的基礎(chǔ)上，特糯2072苗期可不施肥或者少施肥，當(dāng)幼苗葉片顏色變?yōu)闇\黃色時(shí)，可施入尿素75.0～112.5 kg·hm-2作為追肥。在特糯2072處于2葉1心期時(shí)，可施稀薄的人糞尿6～75 t·hm-2或者尿素60～75 kg·hm-2作為斷奶肥。特糯2072處于5～6葉期時(shí)，可施入氯化鉀75.0 kg·hm-2、尿素112.5 kg·hm-2作為分蘗肥，以促進(jìn)多成穗、成大穗。特糯2072進(jìn)入孕穗期后，可施入尿素45～75 kg·hm-2作為追肥。特糯2072表現(xiàn)出明顯缺肥癥狀時(shí)，需要針對(duì)性施肥。

2.4.5 水分管理

特糯2072在水分管理上的整體原則為“薄水促蘗，夠苗烤田，干濕壯籽”。具體來說，播種特糯2072后，根據(jù)土壤實(shí)際墑情進(jìn)行水分管理，如果墑情不佳影響出苗，要及時(shí)灌溉[3]。特糯2072出齊苗之前不可灌大水，在秧苗生長正常的情況下盡量不灌溉或者少灌溉，田間的積水及時(shí)排出。秧苗生長前期要勤灌水，保持淺水，以促進(jìn)分蘗；秧苗生長中期適時(shí)曬田，進(jìn)入灌漿中后期要采取干濕交替的方式灌溉，直至水稻成熟，以起到保根養(yǎng)葉、增加籽粒質(zhì)量的作用[4]。

2.4.6 病蟲害防治

鳳臺(tái)縣特糯2072常發(fā)病蟲害有紋枯病、稻瘟病、稻曲病、稻飛虱、二化螟等。

1）紋枯病。在溫度高、濕度大的環(huán)境下，稻田易發(fā)紋枯病。紋枯病剛發(fā)生時(shí)，病情進(jìn)展緩慢，因此需要及時(shí)防治。如果病叢率在5%～10%，可選擇20%噻呋酰胺300～450 g·hm-2、35%井·蠟芽2 250～3 000 g·hm-2等兌水450 kg·hm-2，混合均勻后對(duì)準(zhǔn)水稻植株的中基部進(jìn)行噴施。

2）稻瘟病。稻瘟病是鳳臺(tái)縣特糯2072生產(chǎn)中的一類重要病害，重發(fā)情況下可導(dǎo)致特糯2072減產(chǎn)50%以上。為防治稻瘟病，在水稻進(jìn)入分蘗期后，要經(jīng)常在田間觀察，尤其對(duì)植株上部的3片葉進(jìn)行重點(diǎn)觀察，一旦出現(xiàn)急性病斑，則及時(shí)針對(duì)性噴藥防治。例如，可噴施75%三環(huán)唑750 g·hm-2、75%肟菌·戊唑醇150～225 g·hm-2等，每7 d噴1次，連續(xù)噴2次，即可獲得較好的防效[5]。

3）稻曲病。在鳳臺(tái)縣特糯2072生產(chǎn)中，要提前預(yù)防稻曲病，可選擇0.5%硫酸銅溶液浸種3～5 h；特糯2072抽穗之前選擇18%多菌酮粉劑3 000 g·hm-2等藥劑進(jìn)行噴施，植株孕穗末期可噴施75%肟菌·戊唑醇可濕性粉劑150～225 g·hm-2。

4）稻飛虱。在鳳臺(tái)縣，特糯2072孕穗期或者抽穗期易發(fā)稻飛虱。為防治稻飛虱，可在稻田邊緣種植一些有益的雜草以引誘稻飛虱的天敵，將天敵在防控田間稻飛虱方面的作用發(fā)揮出來。在化學(xué)藥劑防治方面，可選擇10%噻蟲嗪150～300 g·hm-2、80%烯啶吡蚜酮150 g·hm-2等進(jìn)行噴施。

5）二化螟。二化螟是鳳臺(tái)縣特糯2072生產(chǎn)中常見害蟲之一。為防治二化螟，可在二化螟大量化蛹階段，灌水至淹住稻樁，保持2～3 d，以滅殺蟲蛹；也可選擇20%氯蟲苯甲酰胺100～150 mL·hm-2、10%四氯蟲酰胺300～450 mL·hm-2等，兌水450 kg·hm-2噴施；還可在6—9月二化螟高發(fā)階段，在田間懸掛太陽能頻振式殺蟲燈，可有效減少二化螟數(shù)量。

2.5 收獲

在鳳臺(tái)縣特糯2072生產(chǎn)中，特糯2072成熟的標(biāo)準(zhǔn)一般是變黃的籽粒數(shù)占比90%左右、1/3穗軸變黃、基部殘留極少數(shù)的綠色籽粒。此時(shí)應(yīng)適時(shí)搶收，避免遇到大風(fēng)、暴雨等導(dǎo)致出現(xiàn)水稻植株倒伏、產(chǎn)量及品質(zhì)降低等問題[6]。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 王青林，崔滿星，扶定，等.水稻新品種特糯2072的選育及應(yīng)用[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003（6）：6-7.

[4] 郭桂英，王青林，王同朝，等.信陽市農(nóng)科所水稻新品種成功推廣：以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)糯稻特糯2072為例[J].河南農(nóng)業(yè)，2011（13）：50-51.

[5] 周晨霞，楊二妹，賈浩，等.糯小麥品質(zhì)特性與應(yīng)用[J].糧食與油脂，2022，35（4）：51-53.

[6] 趙慶勇，張亞東，朱鎮(zhèn)，等.優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)糯稻新品種南粳糯2號(hào)特征特性與栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].中國稻米，2023，29（3）：112-114.

（責(zé)任編輯：劉寧寧）

收稿日期：2024-03-13

作者簡介：趙亞（1977—），本科，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。E-mail：1004963757@qq.com。