羅闖
(武夷學(xué)院,福建 南平 354300)
作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分,茶文化承載著人們的生活情趣,也寄托著人們的思想感情。尤其在現(xiàn)代化的發(fā)展過(guò)程中,交通越來(lái)越便利,貿(mào)易越來(lái)越發(fā)達(dá),茶文化也不僅僅局限于中國(guó)境內(nèi),正在不斷向外進(jìn)行傳播。因此,對(duì)中國(guó)茶文化的跨地域傳播進(jìn)行探索和研究,深入分析茶文化的發(fā)展軌跡和影響,非常具有必要性。
茶起源于公元前二千多年前的中國(guó)西南地區(qū),相傳是神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)的茶樹(shù),其將茶葉煮水進(jìn)行飲用,這是中國(guó)人對(duì)茶展開(kāi)探索的起點(diǎn)。在古代幾千年的發(fā)展中,茶不僅是一種飲品,后來(lái)也被充當(dāng)藥物,用于清熱、提神。隨著歷史的發(fā)展,茶成為宮廷貴族飲品,茶文化在唐宋時(shí)期達(dá)到頂峰。茶文化離不開(kāi)佛教的影響,僧侶們將飲茶視為一種修行,茶的清凈等性質(zhì),與佛教追求內(nèi)心平靜的宗旨不謀而合,可協(xié)助僧侶達(dá)到冥想的目的。在唐宋時(shí)期,茶藝和茶道逐漸成為一種文化藝術(shù),人們不僅注重飲茶過(guò)程,而且對(duì)茶具也非常講究,還會(huì)組織茶會(huì)等文化活動(dòng)。在近現(xiàn)代全球化發(fā)展的背景下,茶文化也在不斷突破地域的界限,逐漸傳播至世界各國(guó)。在茶文化的跨地域傳播過(guò)程中,也在不斷融合各地的文化元素,所以不同國(guó)家和地區(qū)也都形成了分支性的茶文化[1]。
在中國(guó)茶文化的跨地域傳播過(guò)程中,商業(yè)貿(mào)易是非常關(guān)鍵的一個(gè)途徑。茶文化是中國(guó)特色商品,一直保持著市場(chǎng)熱度。通過(guò)商業(yè)貿(mào)易,茶葉出口至世界各國(guó),對(duì)中國(guó)茶文化的傳播形成了有效的推動(dòng)。在當(dāng)前的商業(yè)貿(mào)易之中,茶葉會(huì)以多種形式進(jìn)行出口,如禮品茶、散裝茶和小包裝茶等。隨著國(guó)際市場(chǎng)的需求不斷增長(zhǎng),中國(guó)茶葉的出口量逐年增加。商業(yè)貿(mào)易不僅創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益,也開(kāi)拓了茶文化的傳播道路。
文化交流是中國(guó)茶文化跨地域傳播的重要途徑,茶文化之旅是一種體驗(yàn)式的旅游活動(dòng),比如游客可以親自體驗(yàn)茶葉采摘、加工和品鑒等活動(dòng),對(duì)中國(guó)茶文化形成更加深入的了解,感悟中國(guó)茶文化的內(nèi)涵。通過(guò)這樣的文化交流模式,中國(guó)茶文化對(duì)國(guó)際游客的吸引力度也在不斷增加,對(duì)中國(guó)茶文化跨地域傳播形成了有力的推動(dòng)。在茶文化領(lǐng)域的交流與合作,使各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的往來(lái)更加密切,如通過(guò)開(kāi)展茶文化講座、組織茶葉品鑒或是茶藝表演活動(dòng),為各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的交流提供了一個(gè)良好的平臺(tái)。此外,茶道也是一種重要的文化交流活動(dòng)。茶道非常講究茶文化所蘊(yùn)含的精神內(nèi)涵,也非常強(qiáng)調(diào)茶文化的禮儀傳承。世界各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的茶道教師和愛(ài)好者也會(huì)進(jìn)行頻繁的交流,并通過(guò)教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行茶道文化的廣泛傳播。至于茶文化節(jié),是指基于茶文化這一主題所開(kāi)展的慶典活動(dòng),將中國(guó)的茶文化傳播給大眾,如組織茶文化展覽、茶葉品鑒等活動(dòng),使世界各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的人們對(duì)中國(guó)的茶文化形成更加深入的理解[2]。
進(jìn)行中國(guó)茶文化的跨地域性傳播,也可以采取教育推廣的路徑。當(dāng)前,國(guó)內(nèi)外的很多高校和學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu),都設(shè)立了茶學(xué)專(zhuān)業(yè),對(duì)中國(guó)茶文化展開(kāi)深入的研究,并開(kāi)展相應(yīng)的教育活動(dòng)。比如,通過(guò)開(kāi)設(shè)茶學(xué)課程,并組織茶文化研討會(huì),進(jìn)而培養(yǎng)茶文化的專(zhuān)業(yè)人才。與此同時(shí),很多茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也相繼成立,教師向國(guó)內(nèi)外的學(xué)生培訓(xùn)茶藝技術(shù),將中國(guó)茶文化的理論知識(shí)和技術(shù)精髓傳授給學(xué)生。而且在我國(guó)的業(yè)務(wù)教育階段,很多中小學(xué)校也會(huì)開(kāi)設(shè)茶文化課程,學(xué)生通過(guò)相應(yīng)的課程或是參加茶道社團(tuán),對(duì)茶文化的基本理論進(jìn)行了解,并學(xué)習(xí)茶道技巧,這有助于培養(yǎng)學(xué)生的文化信心,使他們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生更加濃厚的興趣。此外,也可以應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)打造在線(xiàn)教育平臺(tái),為學(xué)生整合更多的在線(xiàn)資源,這樣學(xué)生進(jìn)行中國(guó)茶文化的學(xué)習(xí)就可以突破時(shí)空的局限。
中國(guó)茶文化在經(jīng)濟(jì)層面的影響是非常大的,不僅促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,同時(shí)也為相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了更多的機(jī)遇。首先,中國(guó)既是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó),也是世界上最大的茶葉消費(fèi)國(guó),隨著中國(guó)茶文化的傳播,中國(guó)茶葉的出口量也呈現(xiàn)出連年攀升的趨勢(shì)。尤其在跨地域傳播的背景下,中國(guó)茶文化也受到了越來(lái)越多的認(rèn)可,在國(guó)際市場(chǎng)上的歡迎度也越來(lái)越高,由此茶葉產(chǎn)業(yè)所創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益也在持續(xù)上漲。其次,隨著中國(guó)茶文化的傳播范圍日益廣泛,由此也帶動(dòng)了茶文化旅游事業(yè)的發(fā)展。當(dāng)前,前往中國(guó)體驗(yàn)茶文化之旅的游客越來(lái)越多,他們通過(guò)與茶園進(jìn)行深入的溝通,對(duì)名茶進(jìn)行仔細(xì)的品味,也深切體驗(yàn)到了茶文化的魅力。對(duì)于很多盛產(chǎn)茶葉的地區(qū)而言,旅游業(yè)的發(fā)展將面臨著越來(lái)越多的機(jī)遇。而且,各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的人們對(duì)于茶藝表演和茶葉品鑒活動(dòng)的興趣也愈加濃厚,很多相關(guān)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)相繼展開(kāi),創(chuàng)造了更多的經(jīng)濟(jì)效益。消費(fèi)者擁有更多的平臺(tái)去了解茶文化,使茶葉市場(chǎng)規(guī)模得以進(jìn)一步的擴(kuò)張。此外,隨著茶文化的跨地域傳播,茶具和茶葉的銷(xiāo)售量也在持續(xù)上升。對(duì)于熱愛(ài)茶文化的人們而言,他們不僅對(duì)茶葉產(chǎn)生了濃厚的興趣,對(duì)茶具同樣保持高度的熱情,所以茶葉和茶具產(chǎn)業(yè)都擁有著非常好的商機(jī),相關(guān)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈也在不斷完善。最后,茶文化的傳播也對(duì)茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形成了有力的推動(dòng)。比如茶葉禮盒、茶具設(shè)計(jì)以及茶文化的衍生品,都深受大眾的喜愛(ài),很多產(chǎn)品也對(duì)茶文化元素進(jìn)行了充分的整合,使人們對(duì)茶文化的情感需求得到了很好的滿(mǎn)足,同時(shí)進(jìn)一步拓展了茶文化的傳播形式和渠道[3]。
中國(guó)茶文化的傳播,也促進(jìn)了文化事業(yè)的發(fā)展,對(duì)文化層面產(chǎn)生了極其重要的影響,具體體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面:其一,促進(jìn)了各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的跨文化的交流與互動(dòng)。中國(guó)的茶文化發(fā)展至今,已經(jīng)歷經(jīng)了幾千年的沉淀,所以茶道和茶藝之中也深深蘊(yùn)含著豐富的中華文化底蘊(yùn)。因此茶文化的傳播,不僅會(huì)促進(jìn)茶葉以及周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,也為世界各個(gè)國(guó)家和地區(qū)了解中國(guó)傳統(tǒng)文化提供了一個(gè)重要的載體。不同文化的人們可以基于茶藝和茶葉品鑒等形式,進(jìn)行更為深入的文化交流,而且也可以基于這樣的平臺(tái)展示自己國(guó)家的文化元素。其二,茶文化的傳播可以促進(jìn)茶藝和茶道的傳承和創(chuàng)新。茶文化的傳播范圍越廣,人們對(duì)于茶藝和茶道的興趣也就越大,有利于促進(jìn)人們對(duì)茶文化的深入研究。所以茶藝也會(huì)隨著時(shí)代的變遷和社會(huì)的發(fā)展不斷進(jìn)行演變,越來(lái)越符合社會(huì)需求,所包含的元素也會(huì)越來(lái)越豐富。其三,茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分,隨著傳播的范圍越來(lái)越廣泛,中國(guó)人民的文化自信心也會(huì)越來(lái)越強(qiáng),文化認(rèn)同感會(huì)持續(xù)上升。尤其在全球化發(fā)展的過(guò)程中,中國(guó)人會(huì)受到多元文化的影響,對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化漸漸失去興趣。因此,有必要借助茶文化這樣的中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)容,重拾文化信心,增強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同,不斷提升民族凝聚力,提升文化自豪感。
中國(guó)茶文化的傳播,也會(huì)在健康層面產(chǎn)生積極的影響。茶文化強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生理念,茶葉有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,如礦物質(zhì)、維生素和抗氧化劑等成分,對(duì)于人體健康有極其重要的正向作用,如可以提升人體的免疫力,緩解人體疲勞,促進(jìn)消化等。茶文化的傳播使人們對(duì)茶葉的健康益處越來(lái)越關(guān)注,從而形成健康的飲茶習(xí)慣。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們的生活質(zhì)量也在不斷提升,喝茶逐漸成為日常生活中的重要內(nèi)容。而茶文化對(duì)于茶葉品質(zhì)、泡茶藝術(shù)和飲茶儀式非常考究,透過(guò)茶文化使人們對(duì)健康養(yǎng)生形成更多的關(guān)注。茶文化理念不僅要求身體上的健康,也強(qiáng)調(diào)心理層面的健康,通過(guò)對(duì)泡茶方法進(jìn)行不斷優(yōu)化,或是在茶葉品質(zhì)的選擇過(guò)程中,都可以磨煉人們的心性,促進(jìn)人體的心理健康,通過(guò)茶道來(lái)使人感受茶文化的美好。而且茶文化強(qiáng)調(diào)內(nèi)心的平靜和冥想,通過(guò)茶文化的傳播,使人們重視情緒管理,促進(jìn)心靈的平靜。
4.1.1 加強(qiáng)茶文化研究。對(duì)中國(guó)茶文化的歷史元素、文化內(nèi)涵、制作工藝進(jìn)行深入的研究,為茶文化的傳承與發(fā)展奠定基礎(chǔ),從而強(qiáng)化茶文化的內(nèi)涵。其一,需要加強(qiáng)對(duì)中國(guó)茶文化歷史的探究??梢詫?duì)茶文化的源流、演變過(guò)程和歷史背景進(jìn)行梳理,使人們對(duì)中國(guó)茶文化的發(fā)展歷程形成全面的了解,深入理解茶文化的內(nèi)涵。其二,對(duì)中國(guó)茶文化的內(nèi)涵進(jìn)行深入挖掘。在茶文化之中,不僅可以體現(xiàn)出茶的制作工藝和品質(zhì),也可以呈現(xiàn)出濃厚的人文情懷。如茶道、茶經(jīng)、詩(shī)詞歌賦等,都承載著茶文化的精髓和內(nèi)涵。其三,加強(qiáng)對(duì)茶制作工藝的探究。在茶文化之中,茶制作工藝是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié),只有不斷精進(jìn)茶葉生產(chǎn)和制作工藝,才能使茶的品質(zhì)得以提升,進(jìn)而產(chǎn)生文化附加值,使人們對(duì)中國(guó)茶文化形成更多的認(rèn)同。
4.1.2 弘揚(yáng)茶道精神。在中國(guó)茶文化的發(fā)展過(guò)程中,茶道是非常核心的內(nèi)容,其中蘊(yùn)含著豐富的人文精神,這也是茶文化廣受青睞的重要因素。所以,進(jìn)行茶道精神的弘揚(yáng),也極具必要性。第一,需要加強(qiáng)茶道的教育培訓(xùn)。如建立茶道培訓(xùn)班或是茶道學(xué)校,為人們進(jìn)行茶道的學(xué)習(xí)創(chuàng)造更多的機(jī)遇,只有持續(xù)培訓(xùn)出茶道師或是茶藝師,才能使茶道的精髓得到有效的呈現(xiàn),使茶道得到更加有效的推廣。第二,組織茶道體驗(yàn)活動(dòng)。比如舉辦茶藝比賽和茶道表演等活動(dòng),全面呈現(xiàn)出茶道的美學(xué)和儀式感,讓人們親身參與其中,進(jìn)而增添茶道的魅力。第三,加強(qiáng)現(xiàn)代科技手段的應(yīng)用進(jìn)行茶文化推廣。為了使茶道的精髓和文化魅力得到全面的呈現(xiàn),可以應(yīng)用在線(xiàn)直播或是短視頻等現(xiàn)代技術(shù)渠道進(jìn)行展示。而且可以開(kāi)發(fā)相關(guān)的應(yīng)用程序,使人們可以通過(guò)智能手機(jī)隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)茶道知識(shí),為人們推薦茶品。
4.1.3 創(chuàng)新茶文化形式。進(jìn)行茶文化形式的創(chuàng)新,使茶文化以更多種形式予以呈現(xiàn),從而使茶文化更具吸引力。首先,可以基于互聯(lián)網(wǎng)或是社交媒體平臺(tái)展示茶文化的魅力,如構(gòu)建虛擬茶園,打造互動(dòng)游戲等,使人們利用這些電子設(shè)備體驗(yàn)茶文化。其次,加強(qiáng)茶文化與藝術(shù)設(shè)計(jì)的結(jié)合??梢酝ㄟ^(guò)茶具或是茶文化藝術(shù)品的創(chuàng)新,將藝術(shù)創(chuàng)作與茶文化發(fā)展進(jìn)行關(guān)聯(lián),增強(qiáng)茶文化的審美價(jià)值。比如邀請(qǐng)藝術(shù)家進(jìn)行茶主題作品的創(chuàng)作,使其在建筑設(shè)計(jì)或是家居領(lǐng)域之中得以全面的滲透,在人們的日常生活中添加茶文化元素[4]。
4.2.1 利用新媒體技術(shù)。新媒體技術(shù)包括社交媒體、移動(dòng)應(yīng)用、虛擬現(xiàn)實(shí)等,可以幫助茶文化以更富吸引力和互動(dòng)性的方式傳播,吸引更廣泛的受眾。一方面,可以在微博、微信、抖音以及快手等媒體平臺(tái)打造茶文化專(zhuān)欄,定期進(jìn)行茶文化知識(shí)的發(fā)布,并上傳茶藝教學(xué)視頻,為人們普及茶葉制作的過(guò)程。在社交媒體平臺(tái)和大數(shù)據(jù)技術(shù)的支持下,能夠精準(zhǔn)進(jìn)行用戶(hù)定位,從而展開(kāi)個(gè)性化的推送,提升茶文化的傳播效果。另一方面,加強(qiáng)茶文化移動(dòng)應(yīng)用程序的開(kāi)發(fā),如茶葉品鑒、茶具購(gòu)買(mǎi)或是茶文化活動(dòng)預(yù)約等功能和服務(wù)要呈現(xiàn)在該程序之中,用戶(hù)可以根據(jù)需要進(jìn)行定向搜索。此外,還要加強(qiáng)移動(dòng)支付和地理定位等技術(shù)的應(yīng)用,完善茶文化體驗(yàn)體系,不斷開(kāi)拓茶文化消費(fèi)市場(chǎng),使用戶(hù)更加積極地參與線(xiàn)上或是線(xiàn)下活動(dòng)。
4.2.2 舉辦茶文化主題活動(dòng)、展覽。一方面,可以舉辦茶文化主題活動(dòng),如茶藝表演、茶文化講座、茶道體驗(yàn)等。這些活動(dòng)可以吸引不同年齡層次的參與者,讓他們親身體驗(yàn)茶文化的魅力,了解茶葉的制作過(guò)程、品鑒技巧以及傳統(tǒng)的茶道禮儀。此外,可以結(jié)合音樂(lè)、舞蹈、戲曲等藝術(shù)形式,打造富有藝術(shù)感的茶文化表演,增加活動(dòng)的趣味性和觀賞性。另一方面,可以組織茶文化主題展覽活動(dòng)。在該活動(dòng)之中,將茶葉的品種、產(chǎn)地和茶具歷史以及工藝設(shè)計(jì)進(jìn)行呈現(xiàn),參觀者可以全面了解茶文化的各種要素,使茶文化的歷史底蘊(yùn)更加豐厚。此外,還要加強(qiáng)對(duì)虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)以及多媒體技術(shù)的應(yīng)用,使展覽體驗(yàn)更有沉浸感,為參觀者創(chuàng)造全方位的文化氛圍,使參觀者更加深入地感悟茶文化的魅力。
4.2.3 與當(dāng)?shù)匚幕Y(jié)合,開(kāi)展茶文化交流項(xiàng)目。將茶文化與當(dāng)?shù)匚幕Y(jié)合,開(kāi)展茶文化交流項(xiàng)目,是創(chuàng)新茶文化傳播形式的有效途徑。其一,可以與當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)結(jié)合,開(kāi)展茶文化旅游項(xiàng)目。例如,在茶園或茶葉加工廠等地方,組織參觀者進(jìn)行茶葉采摘、茶葉制作、茶葉品鑒等體驗(yàn)活動(dòng),讓他們了解當(dāng)?shù)夭栉幕臍v史和傳統(tǒng)。此外,還可以結(jié)合當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)、歷史文化遺址等元素,打造具有地方特色的茶文化旅游線(xiàn)路,吸引更多游客前來(lái)體驗(yàn)。其二,加強(qiáng)茶文化與當(dāng)?shù)厮囆g(shù)文化的融合,打造更多的藝術(shù)交流項(xiàng)目。比如,可以邀請(qǐng)民間藝術(shù)家進(jìn)行茶文化藝術(shù)創(chuàng)作,如在音樂(lè)領(lǐng)域,可以基于茶文化主題進(jìn)行音樂(lè)戲曲節(jié)目設(shè)計(jì),通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演出來(lái)體現(xiàn)茶文化的魅力,并通過(guò)茶文化也對(duì)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化進(jìn)行推廣。與此同時(shí),還可以組織茶文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)比賽活動(dòng),組織茶文化攝影比賽活動(dòng),通過(guò)不同的藝術(shù)形式,使茶文化的美感和多樣性進(jìn)行全方位的呈現(xiàn)。
通過(guò)建立一個(gè)開(kāi)放、多元的交流平臺(tái),可以促進(jìn)中國(guó)茶文化與其他國(guó)家和地區(qū)茶文化的交流與合作,提升茶文化的國(guó)際影響力。首先,可以召開(kāi)國(guó)際茶文化會(huì)議,對(duì)世界各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的茶文化專(zhuān)業(yè)、從業(yè)者和愛(ài)好者發(fā)出邀請(qǐng),共同總結(jié)研究成果,展望未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì),為茶文化的傳承形成推力。借助這樣的平臺(tái),不僅可以加深茶文化的互相了解,還可以促進(jìn)學(xué)術(shù)交流和文化碰撞,激發(fā)新的創(chuàng)意和想法。其次,組織國(guó)際茶文化展覽以及藝術(shù)節(jié)活動(dòng),進(jìn)而使茶文化的魅力得以全方位的體現(xiàn)。如設(shè)計(jì)展覽、演出以及工作坊等活動(dòng),為國(guó)際觀眾提供茶藝和茶道文化鑒賞的平臺(tái),使他們能夠?qū)Σ杈咧谱鞴に?、茶葉品鑒技巧形成更多的了解,進(jìn)而感受到茶文化的特殊之處。此外,還需要加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體平臺(tái)的應(yīng)用,進(jìn)而構(gòu)建全球化的茶文化社區(qū),這樣就可以使不同地域的人們共同參與到茶文化的交流之中。比如可以開(kāi)設(shè)多語(yǔ)種的茶文化網(wǎng)站和論壇,在網(wǎng)頁(yè)上發(fā)布茶葉品牌、茶藝教學(xué)等信息,對(duì)世界各國(guó)人民形成吸引,拓展茶文化傳播的廣度和深度。最后,我國(guó)需要與其他國(guó)家和地區(qū)的茶文化組織進(jìn)行更加深入的交流,構(gòu)建文化戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,這可以有效提升茶文化跨地域的交流效果。通過(guò)設(shè)計(jì)和開(kāi)展各種茶文化交流項(xiàng)目,使茶文化的融合更有深度,比如茶文化師資培訓(xùn)活動(dòng)的開(kāi)展,或是茶文化交流訪(fǎng)問(wèn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì),能夠有效豐富茶文化的內(nèi)容和內(nèi)涵,對(duì)于茶文化的發(fā)展具有重要的意義。
茶文化的跨地域傳播不僅豐富了中國(guó)茶文化的內(nèi)涵,也促進(jìn)了中外文化的交流與融合。然而,在跨地域傳播過(guò)程中,也面臨著文化沖突和失真的問(wèn)題,需要更加重視保護(hù)和傳承茶文化的原汁原味。希望本文的研究能夠?yàn)椴栉幕膫鞒信c發(fā)展提供一定的啟示,并為保護(hù)和弘揚(yáng)中國(guó)茶文化做出貢獻(xiàn)。