80斤重的蒜包被機器人從貨架上吸起來搬運到粉碎機入料口，工人只需在入料口處打開包裝袋，整袋的脫水大蒜就進入了粉碎程序，幾分鐘后將在另外一個車間以大蒜粉的形式出現(xiàn)。

這是記者在地處萊西市店埠鎮(zhèn)的青島聯(lián)盛益康生物科技有限公司（簡稱“聯(lián)盛益康”）看到的場面，在實現(xiàn)智能化操作之前，這道工序要依靠近10名工人肩扛車推進行搬運。通過機器代人，車間效率大幅度提升，生產(chǎn)成本幅度降低，順便還解決了這個崗位招工難的問題。目前，聯(lián)盛益康擁有8個車間，其中5個已經(jīng)實現(xiàn)無人全自動車間。

以智能化操作提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率為引擎，聯(lián)盛益康從2014年投產(chǎn)以來一路高歌猛進，2023年銷售量保持在1萬多噸，銷售收入近兩億元。聯(lián)盛益康已經(jīng)成為山東省級農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)，是目前國內(nèi)脫水大蒜生產(chǎn)能力最大、工藝流程最先進、出口量最大的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，是行業(yè)發(fā)展方向的掌舵者。

全球大蒜90%的基地種植在中國，中國大蒜80%出產(chǎn)在山東，相對于多數(shù)同行把企業(yè)大本營放在濟寧金鄉(xiāng)，幾乎全程參與了中國脫水大蒜出口行業(yè)近20年發(fā)展浪潮的聯(lián)盛益康，則是選擇把總部放在了距離承擔(dān)大蒜出口主要任務(wù)的青島港更近的萊西。

“我們是土生土長的萊西人，愿意把企業(yè)放在故鄉(xiāng)，為萊西、青島的農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)貢獻力量，助力鄉(xiāng)村振興?！甭?lián)盛益康總經(jīng)理張海峰表示。

膠東腹地崛起大蒜加工龍頭

“近幾年來，農(nóng)產(chǎn)品加工出口企業(yè)承受的壓力比較大，一方面，受國際地緣政治等因素的影響，經(jīng)蘇伊士運河前往歐洲的國際航線受阻，繞道好望角的運費大幅度上升；另一方面，受全球經(jīng)濟不景氣影響，歐洲消費呈現(xiàn)疲軟態(tài)勢，在食物產(chǎn)業(yè)鏈上也有直接反應(yīng)。但我們通過拓展東南亞、南美洲的市場，2023年還是實現(xiàn)了大幅度的增長，預(yù)計2024年也將保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢。”張海峰表示。

聯(lián)盛益康之所以能夠應(yīng)對市場周期的變化，長周期參與產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、企業(yè)發(fā)展實力積累是兩個重要原因。在聯(lián)盛益康選擇扎根萊西創(chuàng)業(yè)之前，作為企業(yè)創(chuàng)始人的張林松，已經(jīng)在山東大蒜主產(chǎn)區(qū)濟寧深耕多年，隨著中國在21世紀初加入WTO，包括大蒜在內(nèi)的很多出口產(chǎn)品經(jīng)歷了潮起潮落的10年，匯率起伏不定、金融危機突襲、貿(mào)易保護交鋒、游資炒作現(xiàn)貨等，在身處產(chǎn)業(yè)鏈條不同階段的行業(yè)啟蒙者面臨巨大危險的同時，也歷練了一身本事。

2014年，聯(lián)盛益康在萊西投資3億元打造的產(chǎn)業(yè)園區(qū)正式投產(chǎn)。之所以選擇萊西，既源于張林松、張海峰作為萊西人的參與家鄉(xiāng)建設(shè)的情懷，更源自于大沽河土壤肥沃營造的物產(chǎn)豐美的環(huán)境，這里非常適合種植高辣度蒜這個大蒜里的高檔品種。

扎根中國高辣度蒜種植基地，長期從事大蒜出口生意，聯(lián)盛益康投產(chǎn)后主打脫水蒜制品便顯得順理成章了。因為產(chǎn)品品質(zhì)好、企業(yè)加工水平高，聯(lián)盛益康的脫水蒜制品很快贏得了國際客戶的青睞。

在被國際客戶認可后，聯(lián)盛益康的產(chǎn)品種類也逐漸壯大，目前已經(jīng)擁有大蒜、洋蔥、辣根、胡蘿卜、菠菜、青紅椒等一系列脫水蔬菜產(chǎn)品。產(chǎn)品主要被廣泛用于香辛料、調(diào)味品以及藥用等，目前公司擁有50多家國內(nèi)外客戶，其中聯(lián)合利華、藍威斯頓、B&G、KERRY、雀巢5家為世界500強企業(yè)。

遠離中國大蒜魯西南主產(chǎn)區(qū)的聯(lián)盛益康能夠成為中國脫水大蒜行業(yè)出口的龍頭，主要有三個方面的原因：一是產(chǎn)品檔次高，選擇主打高辣度大蒜這個“塔尖”品類，避免了行業(yè)競爭的紅海，獨自航行于小眾領(lǐng)域的藍海；二是加工水平高，通過持續(xù)的機器代人戰(zhàn)略，企業(yè)的生產(chǎn)效率穩(wěn)步提升，還憑借減少人為參與提高了產(chǎn)品品質(zhì)；三是聚焦高端市場，主攻歐美等高端市場的大型客戶，保持了穩(wěn)定的利潤空間。

科技創(chuàng)新筑牢企業(yè)“護城河”

在2023年12月公布的新一代“青島金花”培育企業(yè)名單中，聯(lián)盛益康成功入選，這在幾乎所有產(chǎn)品都出口的農(nóng)產(chǎn)品調(diào)味品加工業(yè)中是很少見的。而走進聯(lián)盛益康的榮譽墻，除了山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、山東省農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)等眾多農(nóng)業(yè)類榮譽外，聯(lián)盛益康還擁有第二批“現(xiàn)代優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群+人工智能”試點示范企業(yè)、青島市人工智能自動化生產(chǎn)線等看起來和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)不大相關(guān)的榮譽。

這一系列在人工智能領(lǐng)域的榮譽得益于聯(lián)盛益康在自動化智能化領(lǐng)域的不斷推進。早在2016年，聯(lián)盛益康在總投資571萬元的自動化烘干脫水蔬菜生產(chǎn)線項目正式投產(chǎn)后，就嘗到了自動化的甜頭?！捌髽I(yè)生產(chǎn)自動化程度大幅提高，通過自動識別、檢測、去異物等功能設(shè)備實現(xiàn)聯(lián)動，每班生產(chǎn)工人由100余人降到20余人，產(chǎn)品生產(chǎn)效率卻提高了30%?！睆埡７灞硎?。

從此以后，聯(lián)盛益康高舉“領(lǐng)先行業(yè)半步的技術(shù)”大旗，并實踐應(yīng)用于自身的整個發(fā)展歷程，在脫水蔬菜領(lǐng)域構(gòu)筑了堅固的“護城河”。通過采用先進的生產(chǎn)工藝與技術(shù)，聯(lián)盛益康先是新建了一條年產(chǎn)2萬噸的烘干脫水蔬菜生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線在國內(nèi)首家達到流程化、密封化、自動化，開拓了全國脫水蔬菜行業(yè)高附加值深加工的先例；2020年，聯(lián)盛益康再次投資2000萬元建成并投產(chǎn)使用一條目前國內(nèi)產(chǎn)能最高、工藝最先進的全自動智能化辣根生產(chǎn)線；2023年，聯(lián)盛益康再度投資5000萬元，擴建年產(chǎn)1萬噸新型蔬菜精深加工自動化生產(chǎn)線一條，組建蔬菜深加工產(chǎn)品產(chǎn)地倉儲冷鏈物流設(shè)施建設(shè)項目。

時至今日，走進聯(lián)盛益康的智能化工廠車間，一線工人主要是輔助勞動，更多的高學(xué)歷的年輕人從事檢測、控制、市場等工作，現(xiàn)代化的新一代農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)呈現(xiàn)在面前?！奥?lián)盛益康目前共有70名職工，其中管理人員30名，一線工人40名。而在管理人員中，大專以上文化程度人員20名，占管理人員的67%；科研人員10人，占管理人員的30%?！睆埡７褰榻B。與此同時，聯(lián)盛益康還取得12項發(fā)明專利、42項實用新型專利，并成為“脫水大蒜”“脫水白洋蔥”“甜椒（色素椒）”和“山葵”4項團體標(biāo)準(zhǔn)的制訂單位，

憑借持續(xù)推進裝備自動智能化，聯(lián)盛益康已經(jīng)成為目前國內(nèi)生產(chǎn)能力最大、工藝流程最先進、出口量最大的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，銷量逐年提高，2023年銷售量繼續(xù)保持1萬多噸，銷售收入近兩億元。

對話企業(yè)家：

張海峰：技術(shù)始終領(lǐng)先行業(yè)半步

“我每年都要出國幾次，主要是和客戶面對面地交流一下各自的想法，比如，他們需要我們開發(fā)的產(chǎn)品，我們進行的生產(chǎn)方式的變革和計劃增加的品種，并交流市場信息，共同謀求發(fā)展?！睆埡７灞硎尽?/p>

與客戶深度交流，給聯(lián)盛益康帶來的不止是持續(xù)的訂單，更有通過對食品安全、加工技術(shù)等深度交流形成的中長期產(chǎn)業(yè)走勢預(yù)估。假如說前者讓聯(lián)盛益康解決了短期內(nèi)“吃飽飯”的能力，后者則是讓聯(lián)盛益康通過獲得“領(lǐng)先行業(yè)半步的技術(shù)”獲得了中長期的競爭力。

這其中，最明顯不過的就是聯(lián)盛益康對智能化生產(chǎn)的癡迷，一方面滿足了西方客戶對產(chǎn)品生產(chǎn)過程的品質(zhì)控制要求，另一方面也解決了當(dāng)下中國勞動力供給的結(jié)構(gòu)性難題。在技術(shù)領(lǐng)先的背后是聯(lián)盛益康持續(xù)不斷與客戶需求交互的結(jié)果。

“為了保障產(chǎn)品質(zhì)量，聯(lián)盛益康對在原料種植、土壤、采收等環(huán)節(jié)都建立了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范操作規(guī)程。其中，基地在種植前需要對土壤、水源進行農(nóng)殘和重金屬檢測，并對周邊環(huán)境作出評估，合格后方能種植；在產(chǎn)品檢測環(huán)節(jié)，聯(lián)盛益康對產(chǎn)品的過敏源、重金屬等都進行著嚴格檢測，甚至超過用戶的要求?！睆埡７逋嘎?。

這使得聯(lián)盛益康的大蒜產(chǎn)品在出口中總可以賣上好價錢。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展過程中，聯(lián)盛益康把這種規(guī)范流程進一步擴大，采用“公司+基地+農(nóng)戶”等方式，按照自己的規(guī)范引導(dǎo)周邊5萬余農(nóng)戶種植大蒜、洋蔥、辣根等，共5萬多畝，帶動了萊西市店埠鎮(zhèn)和臨近的平度市的農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，以科技助力鄉(xiāng)村振興。

張海峰表示：“聯(lián)盛益康正在全力拓展新興市場，2023年，我們出口東盟市場2000多噸，同比增長超300%，預(yù)計今年會更多。除東盟外，巴西、智利等國家因為政局相對穩(wěn)定，且經(jīng)濟上升勢頭不錯，將是今年公司穩(wěn)外貿(mào)的重點，這得益于我們憑借技術(shù)優(yōu)勢長期深耕高端市場。未來3年內(nèi)，聯(lián)盛益康產(chǎn)品的年出口量將達到2萬噸以上，持續(xù)鞏固行業(yè)龍頭地位?！保ㄩT國鋒）